Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk Kabupaten Lombok Utara 2022 Berdasarkan Hasil Susenas Maret 2022

ht
tp
s:
//l
om
bo
ku
ta
ra
ka
b.
bp
s.
go
.id
No. Katalog: 3201031.5208
ht
tp
s:
//lo
m
bo
ku
ta
ra
ka
b.
bp
s.
g o.
id
Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk
Kabupaten Lombok Utara 2022
Berdasarkan Hasil Susenas Maret 2022
Nomor Publikasi :
Katalog BPS : 3201031.5208
Ukuran Buku : 21cm x 29,7cm
Jumlah Halaman : ix + 68 Halaman
id
go.
s.
bp
b.
Naskah:
ka
ra
Fungsi Statistik Sosial BPS Kabupaten Lombok Utara

ta
ku
bo
Gambar Kulit:
m
lo
Fungsi Statistik Sosial BPS Kabupaten Lombok Utara

//
s:
tp
ht
Diterbitkan Oleh:
Badan Pusat Statistik Kabupaten Lombok Utara
Sumber Ilustrasi:
www.freepik.com
Dilarang mengumumkan, mendistribusikan, mengkomunikasikan, dan/atau menggandakan

sebagian atau seluruh isi buku ini untuk tujuan komersil tanpa izin tertulis dari Badan Pusat
Statistik Kabupaten Lombok Utara
Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk
Kabupaten Lombok Utara
Berdasarkan Hasil Susenas Maret 2022
TIM PENYUSUN
Pengarah : Drs. Syamsudin
Koordinator Teknis : Novalia Mustikarini, SST
id
o.
Naskah : Aufa Praba Raditya, S.Stat
g
s.
Pengolah Data bp
: Aufa Praba Raditya, S.Stat
b.
ka
ra
Gambar Kulit dan Infografis : Aufa Praba Raditya, S.Stat

ta
ku
Penyunting : 1. Novalia Mustikarini, SST

bo
m
2. Aufa Praba Raditya, S.Stat

lo
//
3. Ni Putu Ayu Chyntia Manikka Sari, S.TrStat

s:
tp
ht
KATA PENGANTAR
Badan Pusat Statistik menyelenggarakan Survei Sosial Ekonomi Nasional

(Susenas) untuk mengumpulkan data mengenai berbagai aspek sosial ekonomi dan
pemenuhan kebutuhan hidup seperti sandang, pangan, papan, pendidikan, kesehatan,
keamanan dan pekerjaan. Data tersebut dapat memberikan gambaran proses dan
capaian hasil program pembangunan, serta untuk mengetahui seberapa jauh program
pembangunan yang diimplementasikan tersebut telah dinikmati oleh berbagai lapisan
masyarakat.
Buku ini menyajikan data-data terkait konsumsi dan pengeluaran rumah
id
o.
tangga, baik konsumsi makanan maupun bukan makanan. Data konsumsi dan
g
s.
pengeluaran rumah tangga disajikan secara rinci, menurut jenis dan kelompok
bp
komoditas yang dikonsumsi, sehingga dapat diperoleh gambaran mengenai proporsi
b.
ka
pengeluaran masing-masing komoditas terhadap total pengeluaran. Tidak hanya itu,

ra
ta
publikasi ini juga menyajikan informasi mengenai rata-rata jumlah kalori dan protein
ku
yang dikonsumsi per hari yang merupakan hasil konversi dari satuan berat komoditas
bo
m
makanan yang dikonsumsi. Data yang dipublikasikan dalam buku ini merupakan hasil
lo
//
Susenas yang dilaksanakan pada bulan Maret 2022.

s:
tp
Publikasi ini diharapkan dapat memperkecil kesenjangan antara ketersediaan

ht
dan kebutuhan data, khususnya data kesejahteraan rakyat. Kepada semua pihak yang
telah ikut berpartisipasi dalam mewujudkan publikasi ini, baik langsung maupun tidak
langsung, diucapkan terima kasih.
Tanjung, Oktober 2023
Kepala Badan Pusat Statistik

Kabupaten Lombok Utara
Drs. Syamsudin
iii Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk Kabupaten Lombok Utara 2022

ht
tp
s:
//lo
m
bo
ku
ta
ra
ka
b.
bp
s.
g o.
id
RINGKASAN
Gambaran mengenai konsumsi dan pola pengeluaran Kabupaten Lombok Utara terurai
pada Publikasi Pengeluaran dan Konsumsi Penduduk Kabupaten Lombok Utara ini. Data dan
informasi yang tersaji berasal dari hasil Susenas Maret 2022. Selain itu, publikasi ini dapat
pula menggambarkan tingkat kecukupan gizi penduduk yang digambarkan dalam kecukupan
kalori dan protein.
Hasil Susenas Maret 2022 menunjukkan bahwa:
.id
•
go
Secara umum, rata-rata konsumsi kalori dan protein penduduk Kabupaten Lombok
s.
Utara sudah berada di atas standar kecukupan yaitu sebesar 2.521,80 kkal dan 77,57
. bp
ab
gram. Rata-rata konsumsi kalori perdesaan lebih tinggi dari perkotaan, sama halnya
ak
dengan konsumsi protein penduduk perdesaan lebih tinggi dibandingkan penduduk

tar
perkotaan.
ku
bo
• Berdasarkan daerah tempat tinggal, terlihat bahwa sebagian besar persentase

om
pengeluaran baik di perdesaan maupun di perkotaan adalah untuk makanan.

//l
s:
tp
ht
v Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk Kabupaten Lombok Utara 2022

v
.id
go
s.
bp
.
ab
ak
tar
ku
bo
om
//l
s:
tp
ht
Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk Kabupaten Lombok Utara 2022 vi

Daftar Isi
Kata Pengantar iii

Ringkasan v
Daftar Isi vii
Daftar Tabel viii
Daftar Gambar ix
I Pendahuluan 1
1.1 Umum 1
1.2 Metode Survei 2
1.3 Konsep dan Definisi 4
id
II Penjelasan Teknis 9
o.
g
2.1 Konversi Zat Gizi 9
s.
bp
2.2 Zat Gizi Kalori dan Protein 9
b.
ka
III Konsumsi Kalori dan Protein Penduduk Lombok Utara 11

ra
3.1 Standar Kecukupan Konsumsi Kalori dan Protein 11

ta
ku
3.2 Konsumsi Kalori dan Protein di Kabupaten Lombok Utara 11

bo
IV Pengeluaran untuk Konsumsi Penduduk Lombok Utara 17

m
lo
4.1 Pola Pengeluaran Menurut Daerah Tempat Tinggal 17

//
s:
tp
4.2 Pola Pengeluaran Makanan dan Non Makanan 18

ht
Lampiran A: Tabel-Tabel Konsumsi 21

Lampiran B: Tabel-Tabel Pengeluaran 39
Lampiran C: Kuesioner VSEN22.KP 45
vii Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk Kabupaten Lombok Utara 2022

Daftar Tabel
Rata-Rata Konsumsi Kalori (kkal) dan Protein (gram) per Kapita per
Tabel 3.1 12
Hari Menurut Daerah Tempat Tinggal, 2022
Rata-Rata Konsumsi Kalori (kkal) dan Protein (gram) per Kapita

Tabel 3.2 13
Sehari menurut Kelompok Makanan, 2022
Rata-Rata Konsumsi Kalori (kkal) dan Protein (gram) per Kapita

Tabel 3.3 14
Sehari Beberapa Jenis Makanan, 2022
Rata-rata Pengeluaran dan Persentase Rata-Rata Pengeluaran per

Tabel 4.1 19
Kapita Sebulan menurut Kelompok Barang, 2022
id
o.
Rata-Rata Konsumsi Kalori per Kapita Sehari (kkal) menurut
Tabel A.1 22
g
Kelompok Makanan, 2022
s.
bp
b.
Rata-Rata Konsumsi Protein per Kapita Sehari (gram) menurut
Tabel A.2 23
ka
Kelompok Makanan, 2022

ra
ta
Rata-Rata Konsumsi Kalori per Kapita Sehari (kkal) menurut

ku
Tabel A.3 Kelompok Makanan dan Golongan Pengeluaran per Kapita Sebulan 24
bo
(Rupiah), 2022
m
lo
Rata-Rata Konsumsi Protein per Kapita Sehari (gram) menurut

//
s:
Tabel A.4 Kelompok Makanan dan Golongan Pengeluaran per Kapita Sebulan 27
tp
(Rupiah), 2022
ht
Tabel A.5 Daftar Konversi Zat Gizi (Kalori dan Protein) 30
Tabel A.6 Konsumsi Makanan per Kapita per Bulan, 2022 37

Rata-Rata Pengeluaran per Kapita Sebulan menurut Kelompok Barang
Tabel B.1 40
dan Daerah Tempat Tinggal, 2022
Persentase Rata-Rata Pengeluaran per Kapita Sebulan menurut

Tabel B.2 41
Kelompok Barang dan Daerah Tempat Tinggal, 2022
Rata-Rata Pengeluaran per Kapita Sebulan menurut Kelompok Barang

Tabel B.3 42
dan Golongan Pengeluaran per Kapita Sebulan (Rupiah), 2022
Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk Kabupaten Lombok Utara 2022

viii
Daftar Gambar
Persentase Rata-Rata Pengeluaran per Kapita Sebulan menurut

Gambar 4.1 18
Daerah Tempat Tinggal, 2022
id
go.
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht
ix Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk Kabupaten Lombok Utara 2022

1.1 Umum
Kegiatan pengumpulan data sosial dan ekonomi yang dilaksanakan secara rutin oleh
BPS diperoleh dari Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas). Data hasil survei dapat
dimanfaatkan oleh pemerintah sebagai alat monitoring program pembangunan khususnya
bidang sosial. Susenas pertama kali dilaksanakan pada tahun 1963, dengan mengumpulkan
data konsumsi pengeluaran rumah tangga, dan selanjutnya Susenas telah mengalami
id
beberapa kali pengembangan.
go.
Sejak tahun 2011 sampai dengan 2014, pengumpulan data Susenas konsumsi
s.
bp
pengeluaran rumah tangga dilaksanakan secara triwulanan. Mulai tahun 2015 pengumpulan
b.
ka
data Susenas dilaksanakan dua kali dalam setahun, yaitu pada Maret untuk pengumpulan
ra
ta
data kor dan konsumsi/pengeluaran rumah tangga dan September untuk pengumpulan data
ku
modul dan konsumsi /pengeluaran rumah tangga.

bo
m
Target sampel Susenas Maret 2022 Kabupaten Lombok Utara adalah 580 rumah tangga
lo
//
yang tersebar di seluruh kecamatan di Kabupaten Lombok Utara. Data hasil pencacahan
s:
tp
Susenas Maret dapat disajikan untuk tingkat nasional, provinsi, dan kabupaten/kota,
ht
sedangkan untuk data hasil Susenas September hanya dapat disajikan untuk tingkat nasional
dan provinsi.
Data konsumsi/pengeluaran dibagi menjadi 2 (dua) kelompok, yaitu makanan dan
bukan makanan. Pada tahun 2022, jumlah komoditi makanan sebanyak 174 komoditi dan
bukan makanan sebanyak 116 komoditas. Pengumpulan data kelompok makanan masih
meliputi banyaknya komoditi yang dikonsumsi beserta nilai pengeluarannya. Pengumpulan
data pada sebagian besar kelompok bukan makanan hanya mencakup nilai pengeluaran
barang yang dikonsumsi, kecuali beberapa jenis barang tertentu juga dikumpulkan
kuantitasnya, seperti listrik, air, gas, dan Bahan Bakar Minyak (BBM).
Perangkat data empiris Susenas 2022 juga berguna untuk penelitian penerapan hukum
ekonomi atau pengujian hipotesis baru. Salah satunya hukum ekonomi yang dinyatakan oleh
Ernest Engel (1857), yaitu bila selera tidak berbeda maka persentase pengeluaran untuk
1 Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk Kabupaten Lombok Utara 2022

makanan cenderung menurun dengan semakin meningkatnya pendapatan. Engel
menemukan hukum tersebut dari perangkat data survei pendapatan dan pengeluaran. Oleh
karena itu data Susenas juga berguna untuk mendapatkan gambaran kesejahteraan
penduduk.
Data yang disajikan dalam publikasi ini adalah data hasil Susenas Maret 2022. Perlu
dicatat bahwa data yang dimuat dalam publikasi terbatas hanya untuk memenuhi keperluan
yang umum saja berdasarkan hasil pengumpulan data kuesioner konsumsi/pengeluaran.
1.2 Metode Survei
1.2.1 Ruang Lingkup

Susenas Maret 2022 mencakup 345.000 rumah tangga sampel yang tersebar pada
id
o.
34 provinsi dan 514 kabupaten/kota di Indonesia. Susenas Maret 2022 di Kabupaten
g
s.
Lombok Utara mencakup 580 rumah tangga sampel yang tersebar di seluruh kecamatan.
b.
bp
Sampel tidak termasuk rumah tangga yang tinggal dalam blok sensus khusus dan rumah
ka
tangga khusus, seperti asrama, penjara, dan sejenisnya, tetapi rumah tangga yang berada
ra
ta
di blok sensus biasa.

ku
bo
Seluruh rumah tangga sampel ditanyakan mengenai apa yang dikonsumsi oleh
m
seluruh anggota rumah tangga selama seminggu terakhir, baik kuantitas maupun
lo
//
s:
pengeluaran untuk makanan tersebut. Untuk makanan yang dimasak sendiri maupun
tp
ht
makanan jadi yang dikonsumsi, ditanyakan pengeluaran dan konsumsi selama seminggu
terakhir. Rumah tangga juga ditanyakan mengenai besarnya uang yang dikeluarkan untuk
barang-barang selain makanan selama sebulan atau setahun terakhir.
1.2.2 Kerangka Sampel

Kerangka sampel induk atau master sampling frame yang digunakan adalah sekitar
40 persen blok sensus (BS) yang ditarik secara Probability Proportional to Size (PPS) dengan
size jumlah Kepala Keluarga (KK) hasil Rekap Daftar Penduduk (RD) SP2020.
Pembentukan kerangka sampel Susenas dilakukan melalui dua tahap. Kerangka
sampel tahap pertama adalah kerangka sampel induk atau master sampling frame, yaitu
40 persen dari BS SP2020 yang ditarik secara PPS. Daftar 40 persen BS SP2020 distratifikasi
menurut klasifikasi daerah tempat tinggal (perkotaan-perdesaan). Stratifikasi BS dilakukan
untuk meningkatkan presisi dan efisiensi desain. Stratifikasi juga memberikan jaminan
Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk Kabupaten Lombok Utara 2022 2

keterwakilan sampel dari tiap kelompok/strata.
Kerangka sampel tahap kedua adalah daftar rumah tangga hasil pendaftaran (listing)
di setiap BS terpilih. Implicit stratification juga dilakukan di rumah tangga yaitu berdasarkan
tingkat pendidikan Kepala rumah tangga (KRT). Hal ini dilakukan untuk menjaga
keterwakilan dari nilai keragaman karakteristik rumah tangga.
1.2.3 Desain Sampel

Rancangan sampel Susenas Maret 2022 adalah paket sampel untuk mendapatkan
data yang representatif sampai dengan kabupaten/kota. Pemilihan sampel dilakukan
secara sistematik, sehingga komposisi BS terpilih per strata sebanding dengan komposisi
BS berdasarkan stratifikasi di setiap kabupaten/kota. Sampel dipilih melalui dua tahapan
id
o.
berikut:
g
s.
Tahap 1 : a. bp
Memilih 40 persen blok sensus populasi secara Probability Proportional
b.
to Size (PPS), dengan size jumlah rumah tangga hasil SP2010 di setiap
ka
ra
strata di kabupaten.
ta
ku
b. Memilih sejumlah n blok sensus sesuai alokasi secara systematic di setiap

bo
strata perkotaan/perdesaan per kabupaten/kota. Sebelum dilakukan

m
lo
penarikan sampel, terlebih dahulu dilakukan implicit stratification blok

//
s:
sensus berdasarkan strata kesejahteraan

tp
ht
Tahap 2 : Memilih 10 rumah tangga hasil pemutakhiran secara systematic dengan

implicit stratification menurut pendidikan KRT dan keberadaan ART balita
serta ibu hamil 9 bulan. Pemutakhiran rumah tangga dilakukan saat updating
Susenas.
1.2.4 Metode Pengumpulan Data

Pengumpulan data dari rumah tangga terpilih dilakukan melalui wawancara tatap
muka antara pencacah dengan responden. Untuk pertanyaan-pertanyaan yang ditujukan
kepada individu diusahakan individu yang bersangkutan yang diwawancarai. Keterangan
dalam rumah tangga dikumpulkan melalui wawancara dengan kepala rumah tangga,
suami/istri kepala rumah tangga atau anggota rumah tangga lain yang mengetahui tentang
karakteristik yang ditanyakan.
Referensi waktu survei yang digunakan adalah selama seminggu terakhir untuk

konsumsi makanan, dan sebulan atau setahun terakhir untuk konsumsi bukan makanan.
1.2.5 Pengolahan Data
Sejak tahun 2007, proses pengolahan dokumen Susenas sepenuhnya menjadi
tanggung jawab BPS daerah. Hal ini dimaksudkan untuk lebih memaksimalkan kualitas data
melalui proses pengecekan data yang lebih dekat ke sumber utamanya.
Proses pengolahan dokumen dimulai dengan editing (cek kelengkapan isian,
kewajaran, dan konsistensi), dilanjutkan dengan proses perekaman dokumen ke media
komputer untuk menghasilkan data mentah (raw data). Setelah terbentuk raw data, setiap
provinsi mengirimkan file datanya ke BPS Pusat untuk dilakukan proses pengolahan
selanjutnya yaitu pengecekan kewajaran dan konsistensi antar isian untuk menghasilkan
data yang bersih (clean data).
id
o.
Selanjutnya dilakukan pengecekan terhadap data-data pencilan (outlier) antara lain
g
s.
bp
konsumsi kalori per kapita per hari di bawah 1.000 kalori dan di atas 4.500 kalori,
b.
selanjutnya data pencilan tersebut dikeluarkan dari proses tabulasi.
ka
ra
Dalam penyajian data pada publikasi ini, perlu untuk diketahui bahwa meskipun
ta
ku
dalam perhitungannya menggunakan digit desimal maksimal sesuai program yang

bo
digunakan, angka hasil perhitungan yang ditampilkan pada publikasi ini hanya dua angka
m
lo
dibelakang koma, dengan pembulatan dilakukan pada hasil akhir perhitungan.

//
s:
tp
ht
1.3 Konsep dan Definisi
1.3.1 Daerah Tempat Tinggal

Sampel Susenas dirancang untuk dapat menghasilkan estimasi di tingkat
kabupaten/kota dan nasional dan dibedakan menurut daerah tempat tinggal. Klasifikasi
daerah tempat tinggal dibedakan menjadi dua, yaitu perkotaan dan perdesaan.
Penggolongan daerah tempat tinggal yang digunakan pada Susenas adalah menggunakan
kriteria Desa Perkotaan 2000. Adapun dasar penetapan lokasi sampel perkotaan dan
perdesaan secara Probability Proportional to Size (PPS) dengan size banyaknya rumah
tangga SP2020.

1.3.2 Blok Sensus
Blok sensus merupakan daerah kerja dari sebuah tim petugas lapangan pada
Susenas 2022. Blok sensus terpilih sudah ditentukan oleh BPS dan terdapat pada Daftar
Sampel Blok Sensus (DSBS). Suatu blok sensus memenuhi kriteria sebagai berikut:
(1) Setiap wilayah desa/kelurahan dibagi habis menjadi beberapa blok sensus.
(2) Blok sensus harus mempunyai batas-batas yang jelas/mudah dikenali, baik batas
alam maupun buatan. Batas satuan lingkungan setempat (SLS seperti RT, RW, dusun,
lingkungan, dsb.) diutamakan sebagai batas blok sensus bila batas SLS tersebut jelas
(batas alam atau buatan).
(3) Satu blok sensus harus terletak dalam satu hamparan.
id
o.
Ada tiga jenis blok sensus yaitu:
g
s.
bp
(1) Blok sensus biasa adalah blok sensus yang sebagian besar muatannya antara 80
b.
sampai 120 rumah tangga atau bangunan sensus tempat tinggal atau bangunan
ka
ra
sensus bukan tempat tinggal atau gabungan keduanya dan sudah jenuh.
ta
ku
(2) Blok sensus khusus adalah blok sensus yang mempunyai muatan sekurang-
bo
kurangnya 100 orang kecuali lembaga pemasyarakatan tidak ada batas muatannya.
m
lo
Tempat-tempat khusus yang biasa dijadikan blok sensus khusus, antara lain:
//
s:
• Asrama militer (tangsi), dan

tp
ht
• Perumahan militer dengan pintu keluar masuk yang dijaga.

(3) Blok sensus persiapan adalah blok sensus yang kosong seperti sawah, kebun,
tegalan, rawa, hutan, daerah yang dikosongkan (digusur) atau bekas pemukiman
yang terbakar.
Blok sensus khusus dan persiapan bukan merupakan bagian dari kerangka sampel
Susenas Maret 2022.
1.3.3 Rumah Tangga dan Anggota Rumah Tangga

Rumah tangga dibedakan menjadi dua, yaitu rumah tangga biasa dan rumah tangga
khusus.
a. Rumah tangga biasa adalah seorang atau sekelompok orang yang mendiami
sebagian atau seluruh bangunan fisik/sensus, dan biasanya tinggal bersama serta
makan dari satu dapur. Makan dari satu dapur adalah mengurus kebutuhan sehari-

hari bersama menjadi satu. Rumah tangga yang dicatat dalam Susenas hanya
rumah tangga biasa.
Ada bermacam-macam bentuk rumah tangga biasa, diantaranya:
1. Orang yang tinggal bersama isteri dan anaknya;
2. Orang yang menyewa kamar atau sebagian bangunan sensus dan mengurus
makannya sendiri;
3. Keluarga yang tinggal terpisah di dua bangunan sensus tetapi makannya dari
satu dapur, asal kedua bangunan sensus tersebut masih dalam satu segmen;
4. Rumah tangga yang menerima pondokan dengan makan (indekos) yang
pemondoknya kurang dari 10 orang;
5. Pengurus asrama, panti asuhan, lembaga pemasyarakatan dan sejenisnya yang
id
o.
tinggal sendiri maupun bersama anak, isteri serta anggota rumah tangga lainnya,
g
s.
bp
makan dari satu dapur yang terpisah dari lembaga yang diurusnya;
b.
6. Masing-masing orang yang bersama-sama menyewa kamar atau sebagian
ka
ra
bangunan sensus tetapi mengurus makannya sendiri.

ta
ku
b. Rumah tangga khusus adalah (i) orang-orang yang tinggal di asrama, tangsi, panti
bo
m
asuhan, lembaga pemasyarakatan, atau rumah tahanan yang pengurusan

lo
//
kebutuhan sehari-harinya dikelola oleh suatu yayasan atau lembaga, dan (ii)
s:
tp
kelompok orang yang mondok dengan makan (indekos) dan berjumlah 10 orang
ht
atau lebih. Rumah tangga khusus tidak dicakup dalam Susenas.
c. Anggota Rumah Tangga adalah semua orang yang biasanya bertempat tinggal di
suatu rumah tangga, baik yang berada di rumah pada saat pencacahan maupun
sementara tidak ada. Anggota rumah tangga yang telah bepergian 6 bulan atau
lebih, dan anggota rumah tangga yang bepergian kurang dari 6 bulan tetapi
bertujuan pindah/akan meninggalkan rumah, tidak dianggap sebagai anggota
rumah tangga. Orang yang telah tinggal di suatu rumah tangga 6 bulan atau lebih
atau yang telah tinggal di suatu rumah tangga kurang dari 6 bulan tetapi berniat
menetap di rumah tangga tersebut dianggap sebagai anggota rumah tangga.

1.3.4 Rata-Rata Pengeluaran dan Konsumsi
a. Rata-rata pengeluaran per kapita sebulan adalah biaya yang dikeluarkan untuk
konsumsi semua anggota rumah tangga selama sebulan dibagi dengan banyaknya
anggota rumah tangga. Pengeluaran untuk konsumsi makanan dihitung selama
seminggu terakhir, sedangkan konsumsi bukan makanan dihitung sebulan dan
setahun terakhir. Baik konsumsi makanan maupun bukan makanan selanjutnya
dikonversikan ke dalam pengeluaran rata-rata sebulan. Angka
konsumsi/pengeluaran rata-rata per kapita yang disajikan dalam publikasi ini
diperoleh dari hasil bagi jumlah konsumsi seluruh rumah tangga terhadap jumlah
penduduk (baik mengonsumsi maupun tidak).
b. Konsumsi rumah tangga dibagi menjadi konsumsi makanan dan bukan makanan,
id
o.
tanpa melihat asal perolehannya dan hanya dibatasi pada pengeluaran untuk
g
s.
bp
kebutuhan rumah tangga saja. Tidak termasuk untuk konsumsi atau pengeluaran
b.
yang digunakan untuk keperluan usaha atau diberikan kepada pihak lain di luar
ka
ra
rumah tangga. Pengeluaran untuk konsumsi makanan dihitung selama seminggu

ta
ku
terakhir, sedangkan konsumsi bukan makanan dihitung sebulan dan setahun

bo
terakhir. Baik konsumsi makanan maupun bukan makanan selanjutnya

m
lo
dikonversikan ke dalam pengeluaran rata-rata sebulan.

//
s:
c. Pangsa pengeluaran pangan adalah rasio pengeluaran untuk belanja pangan

tp
ht
terhadap pengeluaran total penduduk selama satu bulan.

d. Kuintil pengeluaran adalah pengelompokan pengeluaran ke dalam lima kelompok
yang sama besar setelah diurutkan mulai pengeluaran yang terkecil (kuintil 1) hingga
terbesar (kuintil 5). Semakin tinggi kuintil pengeluaran menunjukkan tingkat
kesejahteraan yang semakin baik.
e. Zat Gizi Kalori dan Protein. Makanan yang dikonsumsi penduduk dalam Susenas
Maret 2022 mengandung banyak zat gizi seperti kalori, protein, karbohidrat dan
lemak. Dalam publikasi ini yang disajikan hanya dua zat gizi penting yakni kalori dan
protein. Rokok dalam Susenas termasuk bahan makanan yang dikonsumsi penduduk,
namun karena tidak mengandung kalori dan protein (konversi gizi kalori maupun
proteinnya bernilai nol) maka tidak termasuk yang disajikan dalam publikasi ini.

id
go.
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

2.1 Konversi Zat Gizi
Sebelum tahun 1996, untuk menghitung besarnya konsumsi gizi hasil Susenas
digunakan daftar konversi zat gizi yang berpedoman pada “Daftar Komposisi Bahan Makanan”
yang dikeluarkan oleh Direktorat Gizi Departemen Kesehatan R.I. pada 1972 dan 1981.
Berdasarkan hasil-hasil penelitian yang terbaru, daftar konversi zat gizi tersebut perlu
diperbaharui. Maka sejak Susenas 1996 daftar konversi zat gizi yang digunakan untuk
menghitung besarnya konsumsi gizi berpedoman pada beberapa sumber, yaitu:
id
o.
1. Daftar Komposisi Bahan Makanan, Direktorat Gizi – Departemen Kesehatan, 1981;
g
s.
bp
2. Daftar Komposisi Zat Gizi Pangan Indonesia, Departemen Kesehatan, 1995;
b.
3. Daftar Kandungan Gizi Bahan Makanan (dalam bentuk hasil printout), Puslitbang Gizi-
ka
ra
Bogor, 1996.
ta
ku
Mulai tahun 2006 hingga sekarang, daftar konversi zat gizi berpedoman pada hasil
bo
Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi VIII, 17-19 Mei 2004 di Jakarta, dalam buku karangan
m
lo
Hardinsyah dan Victor Tambunan dengan Judul “Angka Kecukupan Energi, Protein, Lemak,
//
s:
dan Serat Makanan”, LIPI Jakarta Khusus untuk makanan jadi, tetap menggunakan konversi
tp
ht
dari Daftar Kandungan Gizi Bahan Makanan dari Puslitbang Gizi-Bogor tahun 1996, karena
hampir semua komoditi ada konversinya. Komoditi yang tidak ada konversi tersebut antara
lain: udang/ebi dan cumi-cumi/sotong yang diawetkan, dan air kemasan galon.
2.2 Zat Gizi Kalori dan Protein

Makanan yang dikonsumsi penduduk dalam Susenas Maret 202 mengandung banyak
zat gizi seperti kalori, protein, karbohidrat dan lemak. Dalam publikasi ini yang disajikan
hanya dua zat gizi penting yakni kalori dan protein.
Rokok dalam Susenas termasuk bahan makanan yang dikonsumsi penduduk, namun
karena tidak mengandung kalori dan protein (konversi gizi kalori maupun proteinnya bernilai
nol) maka tidak termasuk yang disajikan dalam publikasi ini.

id
go.
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

3.1 Standar Kecukupan Konsumsi Kalori dan Protein
Salah satu indikator untuk menunjukkan tingkat kesejahteraan penduduk adalah
tingkat kecukupan gizi atau status gizi, yang dihitung berdasarkan besar kalori dan protein
yang dikonsumsi. Besarnya konsumsi kalori dan protein dihitung dengan mengalikan
kuantitas setiap makanan yang dikonsumsi dengan besarnya kandungan kalori dan protein
setiap jenis makanan, kemudian hasilnya dijumlahkan. Status gizi tergantung pada jenis
makanan yang dikonsumsi atau pola konsumsi. Secara umum, pola konsumsi dipengaruhi
id
o.
oleh harga, pendapatan, jumlah anggota rumah tangga, wilayah tempat tinggal (perkotaan
g
s.
dan perdesaan), dan tingkat pendidikan kepala rumah tangga (Yusdianto, 2016).
bp
b.
Status gizi diukur berdasarkan Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang ditetapkan dengan
ka
mempertimbangkan ukuran antropometri penduduk. Standar kecukupan konsumsi kalori

ra
ta
dan protein penduduk Indonesia per kapita sehari berdasarkan hasil Widyakarya Nasional
ku
bo
Pangan dan Gizi (WNPG) XI tahun 2018, sebagaimana tertuang dalam Peraturan Menteri
m
Kesehatan Republik Indonesia Nomor 28 Tahun 2019 tentang Angka Kecukupan Gizi yang
// lo
s:
Dianjurkan untuk Masyarakat Indonesia, masing-masing adalah sebesar 2.100 kkal dan 57
tp
gram protein.
ht
3.2 Konsumsi Kalori dan Protein di Kabupaten Lombok Utara

Dalam Metode BPS, batas kecukupan makanan ditetapkan mengacu pada hasil
Widyakarya Pangan dan Gizi 1987 yang menyebutkan bahwa untuk hidup sehat, dibutuhkan
rata-rata 2100 kilo kalori perkapita/hari yang merupakan rekomendasi The Food and
Agriculture Organization (FAO).
Berdasarkan hasil Susenas Maret 2022, rata-rata konsumsi kalori penduduk Kabupaten
Lombok Utara pada 2022 sudah cukup baik, yaitu sebesar 2.521,80 kkal. Mengalami kenaikan
dari tahun sebelumnya sekitar 42,46 kkal dari 2.479,34 kkal pada tahun 2021. Sedangkan
untuk rata-rata konsumsi protein penduduk mengalami kenaikan sebanyak 2,48 gram dari
75,09 gram pada tahun 2021 menjadi 77,57 gram pada tahun 2022. (lihat Tabel 3.1).

Tabel 3.1 Rata-Rata Konsumsi Kalori (kkal) dan Protein (gram) per Kapita per Hari Menurut Daerah
tempat Tinggal, 2022
Kalori Protein
Rincian Kota + Kota +
Kota Desa Kota Desa
Desa Desa
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
1. Makanan dimasak di
1.865,26 1.960,58 1.935,95 58,95 60,87 60,38
rumah
Persentase (%) 75,97 77,04 76,77 78,60 77,58 77,84
2. Makanan dan minuman
590,05 584,39 585,85 16,05 17,59 17,19
jadi
Persentase (%) 24,03 22,96 23,23 21,40 22,42 22,16
Jumlah 2.455,31 2.544,96 2.521,80 75,01 78,46 77,57
id
Persentase (%) 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00
o.
Sumber: BPS, Susenas Maret 2022
g
s.
bp
b.
Apabila dibandingkan menurut tipe daerah, terlihat bahwa rata-rata konsumsi kalori
ka
penduduk perkotaan sebesar 2.455,31 kkal, terdapat perbedaan sekitar 89 kkal dengan
ra
ta
konsumsi kalori penduduk perdesaan yang sebesar 2.544,96 kkal pada tahun 2022,
ku
bo
sedangkan jika dibandingkan dengan tahun sebelumnya konsumsi kalori di daerah perdesaan
m
mengalami peningkatan yang cukup baik dari 2.480,77 kkal.

lo
//
s:
Rata-rata konsumsi protein lebih tinggi di perkotaan dibandingkan perdesaan yaitu

tp
ht
75,01 gram berbanding 78,46 gram di perdesaan. Sedangkan jika dibandingkan dengan tahun
sebelumnya, konsumsi protein juga mengalami peningkatan yang cukup signifikan dari 75,09
gram menjadi 77,57 gram pada tahun 2022.
Data tentang porsi zat gizi yang dikonsumsi penduduk dan berasal dari makanan jadi,
dipisahkan dengan konsumsi dari makanan dan minuman yang disiapkan (dimasak) di rumah
karena perubahan porsi makanan jadi mengindikasikan perubahan pola konsumsi yang
berkaitan dengan proses modernisasi. Tabel 3.1 memperlihatkan konsumsi kalori dan protein
dari makanan/minuman jadi penduduk di perkotaan (590,05 kkal dan 16,05 gram protein)
lebih tinggi dari penduduk di perdesaan pada konsumsi kalori 584,39 kkal dan lebih rendah
dari penduduk pedesaan 17,59 gram pada konsumsi protein.
Jika dilihat proporsinya, Tabel 3.1 menunjukkan porsi konsumsi kalori makanan dan
minuman jadi terhadap total konsumsi kalori penduduk di perkotaan 24,03 persen lebih
besar dibandingkan porsi makanan dan minuman jadi penduduk di perdesaan 22,96 persen.

Gambaran yang berbeda dengan yang terjadi pada konsumsi protein. Porsi konsumsi protein
dari makanan jadi di perkotaan mencapai 21,40 persen lebih rendah daripada di wilayah
perdesaan yakni 22,63 persen terhadap total konsumsi protein.
Tabel 3.2 Rata-Rata Konsumsi (kkal) dan Protein (gram) per Kapita Sehari menurut Kelompok
Makanan, 2022
Kelompok Barang Kalori Protein

(1) (2) (3)
Padi-padian 1.029,72 24,17

Umbi-umbian 67,93 0,57
Ikan 75,95 13,31
Daging 63,08 4,17
id
Telur dan Susu 41,39 2,54
go.
Sayur-sayuran 65,07 4,50
s.
Kacang-kacangan 73,02 bp 6,51
Buah-buahan 76,53 0,77
b.
ka
Minyak dan Kelapa 249,94 0,38

ra
Bahan Minuman 107,78 1,49

ta
Bumbu-bumbuan 17,46 0,79

ku
Bahan Makanan Lainnya 68,09 1,18

bo
Makanan Minuman Jadi 585,85 17,19

m
lo
//
Jumlah 2.521,80 77,57

s:

tp
ht
Tabel 3.2 memperlihatkan konsumsi kalori dan protein tahun 2022. Pada tahun 2022,
rata-rata konsumsi kalori penduduk Lombok Utara sebesar 2.521,80 kkal sedangkan rata-rata
konsumsi protein penduduk Lombok Utara sebesar 77,57 gram. Kelompok makanan yang
memberikan kontribusi kalori tertinggi yaitu padi-padian sebesar 1.029,72 kkal dan yang
terendah adalah bumbu-bumbuan yaitu sebesar 17,46 kkal. Sama dengan konsumsi kalori,
konsumsi protein penduduk sebagian besar berasal dari kelompok padi-padian.
Kelompok makanan yang memberikan kontribusi cukup besar dalam
konsumsi kalori penduduk Lombok Utara setelah padi-padian adalah makanan dan minuman
jadi serta minyak dan kelapa, yaitu masing-masing sebesar 585,85 kkal dan 249,94 kkal.
Sedangkan kelompok makanan yang memberikan kontribusi cukup besar dalam
konsumsi protein penduduk Lombok Utara setelah padi-padian adalah makanan dan
minuman jadi serta ikan, yaitu masing-masing sebesar 17,19 gram dan 13,31 gram.

Tabel 3.3 Rata-Rata Konsumsi Kalori (kkal) dan Protein (gram) per Kapita Sehari Beberapa Jenis
Makanan, 2022
Rincian Kalori Protein

(1) (2) (3)
1 Beras (beras lokal), ketan 1012,37 23,67

2 Jagung basah dengan kulit 6,65 0,21
3 Ketala pohon/singkong 45,82 0,30
4 Ketela rambat/ubi jalar 7,75 0,07
5 Ikan dan udang segar 60,52 10,48
6 Ikan dan udang diawetkan 15,44 2,83
7 Daging sapi/ kambing/domba/biri-biri 5,97 0,55
8 Daging ayam ras/kampung 52,64 3,17
9 Telur ayam ras/kampung 24,07 1,93
10 Telur itik/itik manila/lainnya 2,15 0,16
id
o.
11 Susu kental manis 9,23 0,23
g
12 Susu bubuk bayi 2,19 0,10
s.
13 Bawang merah bp 5,06 0,19
b.
14 Bawang putih 8,34 0,40
ka
15 Cabe merah 0,43 0,01

ra
16 Cabe rawit 10,12 0,46

ta
17 Tahu 15,87 2,16

ku
18 Tempe 29,60 2,48

bo
19 Minyak goreng (kelapa sawit, bunga matahari) 184,12 0,00

m
20 Kelapa (tidak termasuk santan instan) 35,24 0,33

lo
//
21 Gula pasir 69,01 0,00

s:
22 Gula merah, gula air (pohon aren, kelapa, lontar) 7,48 0,06
tp
ht
Rata-rata konsumsi kalori per kapita sehari beberapa jenis bahan makanan disajikan
pada Tabel 3.3. Rata-rata konsumsi kalori pada beras/beras ketan dan minyak kelapa/goreng
lebih tinggi dibandingkan bahan makanan lainnya yaitu masing-masing sebesar 1029,72 kkal
dan 184,12 kkal. Konsumsi kalori pada ikan dan udang segar 60,52 kkal lebih tinggi
dibandingkan dengan ikan dan udang diawetkan 15,44 kkal. Demikian pula untuk konsumsi
kalori pada daging ayam ras/kampung 52,64 kkal juga lebih tinggi dibandingkan daging sapi
5,97 kkal.
Tabel 3.3 juga menyajikan rata-rata konsumsi protein per kapita sehari beberapa jenis
bahan makanan. Dari tabel tersebut terlihat bahwa konsumsi protein tertinggi pada
beras/beras ketan, sebesar 23,67 gram. Pada bahan makanan yang mengandung protein

hewani (ikan, daging, telur, dan susu), konsumsi protein tertinggi adalah ikan dan udang
segar sebesar 10,48 gram. Sementara itu, konsumsi protein pada tahu dan tempe (sumber
protein nabati) cukup tinggi yaitu sebesar 2,16 gram dan 2,48 gram.
id
go.
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
go.
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

Pada bab ini akan dibahas mvengenai pola pengeluaran hasil pencacahan bulan Maret
2022 menurut konsumsi makanan dan non makanan di Kabupaten Lombok Utara.
Pembahasan juga dirinci menurut sub kelompok makanan untuk nilai rupiah yang
dikeluarkan serta beberapa komoditi untuk nilai dan kuantitas yang dikonsumsi.
4.1 Pola Pengeluaran Menurut Daerah Tempat Tinggal

Pengeluaran untuk makanan dan bukan makanan pada dasarnya saling berkaitan.
id
Dalam kondisi pendapatan terbatas, pemenuhan kebutuhan makanan akan didahulukan
o.
g
sehingga pada kelompok masyarakat berpendapatan rendah akan terlihat bahwa sebagian
s.
bp
besar pendapatannya digunakan untuk membeli makanan. Seiring dengan peningkatan
b.
ka
pendapatan, maka lambat laun akan terjadi pergeseran pola pengeluaran, yaitu penurunan
ra
ta
porsi yang dibelanjakan untuk makanan dan peningkatan porsi yang dibelanjakan untuk
ku
bukan makanan.
bo
m
Pola pengeluaran merupakan salah satu variabel yang dapat digunakan untuk
lo
//
mengukur tingkat kesejahteraan (ekonomi) penduduk, sedangkan pergeseran komposisi

s:
tp
pengeluaran dapat mengindikasikan perubahan tingkat kesejahteraan penduduk.

ht
Pergeseran komposisi dan pola pengeluaran terjadi karena elastisitas permintaan

terhadap makanan secara umum rendah, sedangkan elastisitas permintaan terhadap
kebutuhan bukan makanan relatif tinggi. Keadaan ini jelas terlihat pada kelompok penduduk
yang tingkat konsumsi makanannya sudah mencapai titik jenuh, sehingga peningkatan
pendapatan digunakan untuk memenuhi kebutuhan barang bukan makanan, sedangkan sisa
pendapatan dapat disimpan sebagai tabungan/diinvestasikan.

100%
40.29 35.14
80%
Bukan Makanan
60%
Makanan
40% 59.71 64.86
20%
0%
2021 2022
Gambar 4. 1 Persentase Rata-Rata Pengeluaran per Kapita Sebulan menurut Daerah Tempat Tinggal,
2021 dan 2022
id
o.
g
s.
Komposisi pengeluaran penduduk Kabupaten Lombok Utara tahun 2022 mengalami
bp
sedikit perubahan dibandingkan tahun 2021. Pada Gambar 4.1, terlihat bahwa pengeluaran
b.
ka
makanan penduduk Kabupaten Lombok Utara tahun 2022 lebih besar (64,86 persen)
ra
ta
dibandingkan pengeluaran bukan makanan (35,14 persen). Yang mana, pada tahun 2021
ku
pengeluaran penduduk Kabupaten Lombok Utara tersusun atas pengeluaran makanan

bo
m
sebesar 59,71 persen dan pengeluaran bukan makanan 40,29 persen. Dengan demikian,
lo
//
terjadi peningkatan porsi pengeluran yang digunakan untuk makanan dibanding tahun
s:
tp
sebelumnya, namun pada porsi pengeluaran yang digunakan untuk bukan makanan
ht
mengalami penurunan dari tahun sebelumnya. Hal ini selaras dengan kenaikan rata-rata
pengeluaran per kapita sebulan penduduk Kabupaten Lombok Utara, sebab pengeluaran per
kapita sebulan penduduk Kabupaten Lombok Utara masih di dominasi oleh pengeluaran
makanan.
4.2 Pola Pengeluaran Makanan dan Non Makanan

Pengeluaran perkapita makanan terlihat lebih tinggi jika dibandingkan dengan
pengeluaran perkapita non makanan (Tabel 4.1). Pada Maret 2022, rata-rata pengeluaran
perkapita makanan mencapai 642 ribu rupiah sedangkan non makanan hanya sebesar 348
ribu rupiah. Dengan kata lain 64,86 persen dari total pengeluaran rumah tangga merupakan
pengeluaran konsumsi makanan.

Pengeluaran konsumsi makanan tertinggi terlihat pada kelompok makanan dan
minuman jadi yaitu sekitar 17,63 persen dari total pengeluaran rumah tangga. Sedangkan
untuk pengeluaran non makanan, yang tertinggi adalah pengeluaran kelompok perumahan
dan fasilitas rumah tangga yaitu sekitar 19,22 persen dari total pengeluaran rumah tangga.
Tabel 4.1 Rata-rata Pengeluaran dan Persentase Rata-rata Pengeluaran per Kapita Sebulan menurut
Kelompok Barang, 2022
Kelompok Barang Pengeluaran (Ribu Rp) Persentase (%)

(1) (2) (3)
1. Padi-padian 94.278 9,51

2. Umbi-umbian 8.451 0,85
id
3. Ikan 65.309 6,59
o.
4. Daging 35.304 3,56
g
s.
5. Telur dan Susu 22.001 2,22
6. Sayur-sayuran
bp 63.164 6,37
b.
7. Kacang-kacangan 17.304 1,75
ka
8. Buah-buahan 47.584 4,80

ra
ta
9. Minyak dan Kelapa 23.011 2,32

ku
10. Bahan Minuman 21.535 2,17

bo
11. Bumbu-bumbuan 13.848 1,40

m
12. Bahan Makanan Lainnya 13.438 1,36

lo
13. Makanan Minuman Jadi 174.741 17,63

//
s:
14. Rokok dan Tembakau 42.953 4,33

tp
Jumlah Makanan 642.920 64,86

ht
15. Perumahan dan Fasilitas Rumah Tangga 190.504 19,22

16. Aneka Barang dan Jasa 75.717 7,64
17. Pakaian, Alas Kaki, dan Tutup Kepala 21.500 2,17
18. Barang Tahan Lama 27.965 2,82
19. Pajak, Pungutan, dan Asuransi 28.412 2,87
20. Keperluan Pesta dan Upacara/Kenduri 4.176 0,42
Jumlah Bukan Makanan 348.274 35,14
Jumlah 991.194 100


id
go.
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
o.
g
s.
bp
b.
LAMPIRAN A
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

Tabel A.1 Rata-rata Konsumsi Kalori per Kapita Sehari (kkal) menurut Kelompok Makanan, 2022
Perkotaan+
Kelompok Makanan Perkotaan Perdesaan
Perdesaan
(1) (2) (3) (4)
Padi-padian 1011,12 1036,20 1029,72

Umbi-umbian 62,65 69,78 67,93
Ikan 76,56 75,74 75,95
Daging 63,38 62,97 63,08
Telur dan Susu 50,46 38,23 41,39
Sayur-sayuran 56,35 68,10 65,07
Kacang-kacangan 62,84 76,57 73,02
Buah-buahan 88,65 72,30 76,53
Minyak dan Kelapa 231,05 256,52 249,94
Bahan Minuman 93,56 112,74 107,78
id
Bumbu-bumbuan 16,72 17,71 17,46
o.
g
Bahan Makanan Lainnya 51,92 73,72 68,09
s.
Makanan Minuman Jadi 590,05 bp 584,39 585,85
Rokok dan Tembakau 0,00 0,00 0,00
b.
ka
ra
JUMLAH 2455,31 2544,96 2521,80

ta

ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

Tabel A.2 Rata-rata Konsumsi Protein per Kapita Sehari (gram) menurut Kelompok Makanan, 2022
Perkotaan+
Kelompok Makanan Perkotaan Perdesaan
Perdesaan
(1) (2) (3) (4)
Padi-padian 23,75 24,31 24,17

Umbi-umbian 0,54 0,58 0,57
Ikan 14,06 13,05 13,31
Daging 4,26 4,14 4,17
Telur dan Susu 2,74 2,47 2,54
Sayur-sayuran 3,68 4,78 4,50
Kacang-kacangan 5,81 6,75 6,51
Buah-buahan 0,91 0,73 0,77
Minyak dan Kelapa 0,31 0,40 0,38
Bahan Minuman 1,16 1,61 1,49
id
Bumbu-bumbuan 0,75 0,81 0,79
go.
Bahan Makanan Lainnya 1,00 1,24 1,18
s.
Makanan Minuman Jadi 16,05 bp 17,59 17,19
Rokok dan Tembakau 0,00 0,00 0,00
b.
ka
ra
JUMLAH 75,01 78,46 77,57

ta

ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

Tabel A.3 Rata-rata Konsumsi Kalori per Kapita Sehari (kkal) menurut Kelompok Makanan dan
Golongan Pengeluaran per Kapita Sebulan (Rupiah), 2022
Perkotaan
Golongan Pengeluaran per Kapita Sebulan (Rp)
Kurang 300.000 500.000 750.000 1.000.000 Rata-

Kelompok Makanan 200.00 - 1.500.000
dari - - - - Rata
299.999 dan lebih
200.000 499.999 749.999 999.999 1.499.999
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
Padi-padian 0,00 702,17 865,44 939,53 1.043,91 1.147,94 1.131,07 1.011,12

Umbi-umbian 0,00 26,71 36,11 56,92 47,32 89,32 112,01 62,65
Ikan 0,00 43,63 35,65 67,55 73,60 98,69 119,20 76,56
Daging 0,00 30,81 33,84 59,39 50,30 79,55 120,48 63,38
Telur dan Susu 0,00 25,17 16,92 45,75 53,44 66,82 66,16 50,46
id
Sayur-sayuran 0,00 35,02 53,36 55,76 51,30 60,94 75,17 56,35
o.
Kacang-kacangan 0,00 22,75 65,61 59,71 56,89 68,27 92,11 62,84
g
s.
Buah-buahan 0,00 62,35 62,88 61,99 70,52 150,28 137,80 88,65
Minyak Dan kelapa 0,00 147,25 251,48 178,78
bp 227,53 302,67 275,12 231,05
b.
Bahan minuman 0,00 45,63 87,68 115,61 78,87 104,27 83,59 93,56
ka
Bumbu-bumbuan 0,00 6,92 16,08 15,76 18,99 13,82 22,31 16,72

ra
ta
Bahan Makanan Lainnya 0,00 14,53 39,31 50,23 54,71 70,36 44,53 51,92
ku
Makanan Minuman Jadi 0,00 229,60 436,30 532,55 637,66 673,66 748,15 590,05
bo
Rokok dan Tembakau 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
m
lo
JUMLAH 0,00 1.392,56 2.000,65 2.239,53 2.465,04 2.926,58 3.027,69 2.455,31

//
s:

tp
ht

Perdesaan
Kurang 200.000 300.000 500.000 750.000 1.000.000 Rata-

Kelompok Makanan 1.500.000
dari - - - - - Rata
dan lebih
200.000 299.999 499.999 749.999 999.999 1.499.999
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
Padi-padian 0,00 724,04 1026,99 1019,26 978,92 1035,45 1120,35 1036,20

Umbi-umbian 0,00 37,38 33,75 53,66 63,45 91,63 113,77 69,78
Ikan 0,00 11,41 44,95 61,68 73,31 93,55 113,45 75,74
Daging 0,00 21,56 14,88 45,30 74,42 80,82 112,32 62,97
Telur dan Susu 0,00 7,05 20,38 31,69 49,25 40,45 56,54 38,23
Sayur-sayuran 0,00 34,63 49,58 60,26 72,29 67,10 97,09 68,10
id
o.
Kacang-kacangan 0,00 10,21 35,14 52,41 57,36 94,76 152,66 76,57
g
Buah-buahan 0,00 19,81 27,38 59,47 63,86 88,25 125,56 72,30
s.
Minyak dan Kelapa 0,00 51,52 188,96 225,48 bp 250,44 309,83 327,65 256,52
b.
Bahan minuman 0,00 31,50 72,37 94,56 116,13 122,19 170,71 112,74
ka
Bumbu-bumbuan 0,00 24,60 8,32 14,36 16,85 21,76 28,41 17,71

ra
ta
ku
bo
m
lo
JUMLAH 0,00 1210,14 1917,62 2249,29 2399,29 2849,35 3451,57 2544,96

//
s:

tp
ht

Perkotaan + Perdesaan
Kurang 200.000 300.000 500.000 750.00 1.000.000 Rata-

dari - - - - - Rata
dan lebih
200.000 299.999 499.999 749.999 999.999 1.499.999
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
Padi-padian 0,00 706,73 1.000,36 1.001,42 1.008,16 1.064,13 1.122,16 1.029,72

Umbi-umbian 0,00 28,84 34,13 54,39 56,20 91,04 113,48 67,93
Ikan 0,00 37,24 43,42 62,99 73,44 94,86 114,42 75,95
Daging 0,00 28,98 18,00 48,45 63,57 80,50 113,70 63,08
Telur dan Susu 0,00 21,58 19,81 34,83 51,14 47,17 58,17 41,39
Sayur-sayuran 0,00 34,96 50,20 59,26 62,85 65,53 93,39 65,07
id
20,27 40,15 54,04 57,15 88,01 142,42 73,02
o.
Kacang-kacangan 0,00
g
Buah-buahan 0,00 53,92 33,22 60,03 66,86 104,07 127,63 76,53
s.
Minyak Dan kelapa 0,00 128,27 199,25 215,04 bp 240,14 308,00 318,77 249,94
42,83 74,89 99,27 99,36 117,62 155,98 107,78
b.
Bahan minuman 0,00
ka
Bumbu-bumbuan 0,00 10,44 9,60 14,67 17,81 19,73 27,38 17,46

ra
ta
ku
bo
m
lo
JUMLAH 0,00 1.356,71 1.931,23 2.247,11 2.428,87 2.869,04 3.379,91 2.521,80

//
s:

tp
ht

Tabel A.4 Rata-rata Konsumsi Protein per Kapita Sehari (gram) menurut Kelompok Makanan dan
Perkotaan
Kurang 200.00 300.000 500.000 750.000 1.000.000 Rata-

dari - - - - - Rata
dan lebih
200.000 299.999 499.999 749.999 999.999 1.499.999
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
Padi-padian 0,00 16,43 20,26 22,09 24,54 26,94 26,55 23,75

Umbi-umbian 0,00 0,17 0,26 0,48 0,45 0,76 0,95 0,54
Ikan 0,00 7,02 6,40 11,86 13,76 18,05 23,25 14,06
Daging 0,00 1,86 2,04 4,08 3,35 5,49 7,96 4,26
Telur dan Susu 0,00 2,03 1,36 2,43 2,65 3,37 4,16 2,74
Sayur-sayuran 0,00 2,14 3,29 3,65 3,36 4,23 4,68 3,68
id
o.
Kacang-kacangan 0,00 2,34 5,84 5,77 5,16 6,02 8,71 5,81
g
Buah-buahan 0,00 0,71 0,71 0,60 0,74 1,49 1,46 0,91
s.
Minyak Dan kelapa 0,00 0,00 0,20 0,26 bp 0,33 0,54 0,20 0,31
b.
Bahan minuman 0,00 0,24 1,68 1,34 0,86 1,23 1,31 1,16
ka
Bumbu-bumbuan 0,00 0,16 0,82 0,63 0,89 0,72 0,93 0,75

ra
ta
ku
bo
m
lo
JUMLAH 0,00 40,01 54,55 68,77 74,85 88,15 101,35 75,01

//
s:

tp
ht

Perdesaan
Kurang 200.00 300.000 500.000 750.000 1.000.000 Rata-

dari - - - - - Rata
dan lebih
200.000 299.999 499.999 749.999 999.999 1.499.999
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
Padi-padian 0,00 16,94 24,03 23,89 22,95 24,33 26,37 24,31

Umbi-umbian 0,00 0,24 0,25 0,42 0,51 0,77 1,04 0,58
Ikan 0,00 1,92 7,32 10,63 12,61 15,96 20,06 13,05
Daging 0,00 1,30 0,90 2,86 4,74 5,35 7,71 4,14
Telur dan Susu 0,00 0,57 1,53 2,07 2,59 2,56 3,88 2,47
Sayur-sayuran 0,00 2,32 3,42 4,27 5,02 4,73 6,83 4,78
id
o.
Kacang-kacangan 0,00 0,86 3,59 4,86 5,25 8,31 12,53 6,75
g
Buah-buahan 0,00 0,22 0,27 0,57 0,63 0,91 1,30 0,73
s.
Minyak Dan kelapa 0,00 0,00 0,27 0,32bp 0,51 0,56 0,44 0,40
b.
Bahan minuman 0,00 0,11 1,02 1,21 1,38 1,71 2,92 1,61
ka
Bumbu-bumbuan 0,00 1,09 0,48 0,65 0,71 0,93 1,31 0,81

ra
ta
ku
bo
m
lo
JUMLAH 0,00 34,61 54,53 67,71 74,11 89,26 111,93 78,46

//
s:

tp
ht

Kurang 200.00 300.000 500.000 750.000 1.000.000 Rata-
dari - - - - - Rata
dan lebih
200.000 299.999 499.999 749.999 999.999 1.499.999
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
Padi-padian 0,00 16,54 23,41 23,48 23,67 25,00 26,40 24,17

Umbi-umbian 0,00 0,19 0,25 0,44 0,48 0,77 1,02 0,57
Ikan 0,00 6,01 7,17 10,91 13,13 16,49 20,60 13,31
Daging 0,00 1,75 1,09 3,14 4,11 5,39 7,75 4,17
Telur dan Susu 0,00 1,74 1,50 2,15 2,62 2,77 3,93 2,54
Sayur-sayuran 0,00 2,18 3,40 4,13 4,27 4,60 6,47 4,50
id
Kacang-kacangan 0,00 2,04 3,96 5,07 5,21 7,72 11,89 6,51
go.
Buah-buahan 0,00 0,62 0,34 0,58 0,68 1,06 1,33 0,77
s.
Minyak Dan kelapa 0,00 0,00 0,26 0,31 0,43 0,55 0,40 0,38
bp
Bahan minuman 0,00 0,22 1,13 1,24 1,15 1,59 2,65 1,49
b.
ka
Bumbu-bumbuan 0,00 0,35 0,53 0,65 0,79 0,88 1,25 0,79

ra
ta
ku
bo
m
JUMLAH 0,00 38,95 54,53 67,95 74,44 88,98 110,14 77,57

lo
//

s:
tp
ht

Tabel A.5 Daftar Konversi Zat Gizi (Kalori dan Protein)
Jenis Makanan Satuan Kalori Protein
(1) (2) (3) (4)
1 PADI-PADIAN
2 Beras Kg 3.622,00 84,75
3 Beras ketan Kg 3.605,00 77,00
4 Jagung basah dengan kulit Kg 361,20 11,48
5 Jagung pipilan/beras jagung Kg 3.200,00 82,80
6 Tepung terigu Kg 3.330,00 90,00
7 Padi-padian lainnya Kg 3.570,00 78,33
8 UMBI-UMBIAN
9 Ketela pohon/singkong Kg 1.309,00 8,50
id
10 Ketela rambat/ubi jalar Kg 1.252,20 11,78
o.
Kg 3.380,00 6,00
g
11 Sagu
s.
12 Talas/keladi Kg 1.135,40 15,50
13 Kentang
bp Kg 520,80 17,64
b.
14 Gaplek Kg 3.380,00 15,00
ka
15 Umbi-umbian lainnya Kg 3.014,83 9,67

ra
ta
ku
16 IKAN/UDANG/CUMI/KERANG
bo
17 Ekor kuning Kg 872,00 136,00

m
18 Tongkol/tuna/cakalang Kg 904,00 136,00

lo
19 Tenggiri Kg 904,00 136,00

//
20 Selar Kg 480,00 90,24

s:
tp
21 Kembung, lema/tatare, banyar/banyara Kg 824,00 176,00

ht
22 Teri Basah Kg 740,00 103,00

23 Bandeng Kg 1.032,00 160,00
24 Gabus Kg 477,40 76,88
25 Mujair Kg 712,00 149,60
26 Mas Kg 688,00 128,00
27 Lele Kg 477,40 76,88
28 Kakap Kg 736,00 160,00
29 Baronang Kg 1.200,00 165,00
30 Patin Kg 477,40 76,88
31 Bawal Kg 960,00 190,00
32 Gurame Kg 712,00 149,60
33 Ikan segar/basah lainnya Kg 904,00 136,00

(1) (2) (3) (4)
34 Udang Kg 618,80 142,80

35 Cumi-cumi/sotong Kg 750,00 161,00
36 Ketam/kepiting/rajungan Kg 679,50 62,10
37 Kerang/siput/bekicot/remis Kg 1010,00 144,00
38 Udang dan hewan air yang segar lainnya Kg 552,20 108,60
39 Kembung diawetkan (Peda) Ons 140,40 25,20
40 Tenggiri diawetkan Ons 135,10 29,40
41 Tongkol/tuna/cakalang diawetkan Ons 138,60 25,55
42 Teri diawetkan Ons 230,50 48,65
43 Selar diawetkan Ons 145,50 28,50
id
44 Sepat diawetkan Ons 216,80 28,50
o.
45 Bandeng diawetkan Ons 296,00 17,10
g
s.
46 Gabus diawetkan Ons 233,60 46,40
47 Ikan dalam kaleng
bp
Ons 338,00 21,10
b.
48 Ikan diawetkan lainnya Ons 305,00 43,62
ka
49 Udang diawetkan (ebi/rebon) Ons 265,50 56,16

ra
50 Cumi-cumi/Sotong diawetkan Ons 265,50 56,16

ta
ku
51 Udang dan hewan air yang diawtkan lainnya Ons 357,00 41,10
bo
m
52 DAGING
lo
53 Daging sapi Kg 2070,00 188,00

//
54 Daging kambing Kg 1540,00 166,00

s:
tp
55 Daging babi Kg 4165,00 130,00

ht
56 Daging ayam ras Kg 3020,00 182,00

57 Daging ayam kampung Kg 3020,00 182,00
58 Daging segar lainnya Kg 2050,00 153,80
59 Daging diawetkan Kg 3855,69 239,35
60 Tetelan, sandung lamur Kg 1280,00 155,30
61 Lainnya (hati, jeroan, iga, kaki, dsb) Kg 1189,58 170,16
62 TELUR DAN SUSU

63 Telur ayam ras Butir 82,24 6,62
64 Telur ayam kampung Butir 68,90 4,52
65 Telur itik/itik manila Butir 125,40 7,76
66 Telur lainnya (telur puyuh, telur asin, dsb) Butir 64,20 4,83

(1) (2) (3) (4)
67 Susu cair pabrik 250 ml 122,00 6,40

68 Susu kental manis 397gram 1.333,90 32,55
69 Susu bubuk Kg 5.090,00 246,00
70 Susu bubuk bayi 400 gram 1.672,00 76,00
71 Susu lainnta dan hasil lain dari susu ... 488,00 25,60
72 SAYUR-SAYURAN
73 Bayam Kg 113,60 6,39
74 Kangkung Kg 168,00 20,40
75 Kol/kubis Kg 180,00 10,50
id
76 Sawi putih (Petsai) Kg 66,00 6,30
o.
77 Sawi hijau Kg 191,40 20,01
g
s.
78 Buncis Kg 306,00 21,60
79 Kacang panjang
bp
Kg 276,00 27,60
b.
80 Tomat sayur Kg 190,00 9,50
ka
81 Wortel Kg 288,00 8,00

ra
82 Mentimun Kg 68,70 3,22

ta
ku
83 Daun ketela pohon Kg 635,10 59,16

bo
84 Terong Kg 373,10 15,32

m
85 Tauge Kg 340,00 37,00

lo
86 Labu Kg 191,70 6,08

//
87 Bahan sayur sop/cap cay/kimlo Bungkus 67,50 3,25

s:
tp
88 Bahan sayur asam/lodeh Bungkus 116,00 2,80

ht
89 Nangka muda Kg 408,00 16,00

90 Pepaya muda Kg 197,60 15,96


(1) (2) (3) (4)
91 Jengkol Kg 1260,00 56,70

92 Bawang merah Ons 35,10 1,35
93 Bawang putih Ons 83,60 39,60
94 Cabe merah Kg 264,00 8,50
95 Cabe hijau Kg 189,00 5,70
96 Cabe rawit Kg 876,00 40,00
97 Sayur lainnya Kg 110,15 10,20
98 KACANG-KACANGAN
99 Kacang tanah tanpa kulit Kg 4520,00 253,00
100 Kacang kedelai Kg 3810,00 404,00
id
101 Kacang lainnya Kg 2988,23 175,62
o.
102 Tahu Kg 800,00 109,00
g
s.
103 Tempe Kg 1430,00 120,00
104 Oncom bp
Ons 187,00 13,00
b.
105 Hasil lain dari kacang-kacangan Ons 228,40 13,28
ka
ra
106 BUAH-BUAHAN
ta
107 Jeruk Kg 311,30 5,29

ku
108 Mangga Kg 365,30 3,64

bo
109 Apel Kg 484,50 4,25

m
lo
110 Rambutan Kg 276,00 3,60

//
111 Duku, langsat Kg 403,20 6,40

s:
112 Durian Kg 294,80 5,50

tp
ht
113 Salak Kg 1350,60 4,68

114 Pisang ambon Kg 644,00 7,00
115 Pisang lainnya Kg 1131,10 10,06
116 Pepaya Kg 345,00 3,75
117 Semangka Kg 128,80 2,30
118 Tomat buah Kg 240,00 13,00
119 Lainnya Kg 383,98 5,18
120 MINYAK DAN LEMAK

121 Minyak kelapa Liter 6960,00 8,00


(1) (2) (3) (4)
122 Minyak goreng lainnya Liter 7216,00 0,00

123 Kelapa Butir 1335,50 12,65
124 Minyak dan kelapa lainnya ... 6598,00 12,74
125 BAHAN MINUMAN

126 Gula pasir Ons 364,00 0,00
127 Gula merah Ons 377,00 3,00
128 Teh Ons 132,00 19,50
129 Teh Celup (sachet) 2 gram 2,64 0,39
130 Kopi bubuk/biji Ons 352,00 17,40
131 Kopi instan 20 gram 90,00 1,00
id
132 Bahan minuman lainnya ... 666,50 8,17
g o.
s.
133 BUMBU-BUMBUAN
134 Garam bp
Gram 0,00 0,00
b.
135 Kemiri Gram 6,36 0,19
ka
136 Ketumbar/jinten Gram 4,04 0,14

ra
137 Merica/lada Gram 3,59 0,12

ta
138 Asam Gram 1,32 0,01

ku
139 Terasi/petis Gram 2,50 0,23

bo
140 Kecap 100 ml 36,79 4,56

m
lo
141 Penyedap masakan/vetsin Gram 0,00 0,00

//
142 Sambal jadi 100 ml 78,43 1,60

s:
143 Saus tomat 100 ml 78,43 1,60

tp
ht
144 Bumbu masak jadi/kemasan Gram 0,00 0,00

145 Bumbu dapur lainnya Gram 0,49 0,02
146 BAHAN MAKANAN LAINNYA

147 Mie instan 80 gram 356,00 8,00
148 Kerupuk Ons 453,00 3,88
149 Bubur bayi kemasan 150 ml 277,10 9,96
150 Lainnya ... 396,08 6,42
151 MAKANAN DAN MINUMAN JADI

152 Roti tawar Potong 248,50 7,95


(1) (2) (3) (4)
153 Roti manis/roti lainnya Potong 161,50 2,45

154 Kue kering/biskuit/semprong Ons 426,30 6,19
155 Kue basah Buah 137,50 1,96
156 Makanan gorengan Potong 181,00 4,94
157 Bubur kacang hijau Porsi 109,00 8,70
158 Gado-gado/ketoprak/pecel Porsi 290,00 14,00
159 Nasi campur/rames Porsi 583,60 19,42
160 Nasi goreng Porsi 552,00 6,40
161 Nasi putih Porsi 391,60 4,62
162 Lontong/ketupat sayur Porsi 263,80 5,93
163 Soto/gule/sop/rawon/cincang Porsi 143,70 8,92
id
164 Sayur matang (ditumis, disantan, dsb) Porsi 232,50 9,62
o.
165 Sate, tongseng Porsi (5 tusuk) 89,50 11,25
g
s.
166 Mie (bakso/rebus/goreng) Porsi 529,00 6,82
167 Mie instan
bp Porsi 356,00 8,00
b.
168 Makanan ringan anak-anak/krupuk/kripik Ons 509,10 6,28
ka
169 Ikan matang (goreng, bakar, dsb) Porsi 624,00 70,35

ra
170 Ayam/daging (goreng, bakar, dsb.) matang Potong 490,00 66,20

ta
ku
171 Daging olahan matang (sosis, nugget, dsb) Potong 340,00 11,05
bo
172 Bubur ayam Porsi 203,75 7,43

m
173 Siomay, batagor Porsi (5 tusuk) 203,75 7,43

lo
174 Makanan jadi lainnya .... 246,30 8,90

//
175 Air kemasan Liter 0,00 0,00

s:
tp
176 Air kemasan galon Galon 0,00 0,00

ht
Air teh kemasan, minuman bersoda mengandung

177 250 ml 68,13 0,00
CO2
Sari buah kemasan, minuman kesehatan,
178 200 ml 72,53 0,00
minuman berenergi
179 Minuman jadi (kopi, susu, dan lain-lain) Gelas 61,00 3,20
180 Es krim Mangkok kecil 207,00 4,00
181 Es lainnya Gelas 200 ml 56,00 0,00
182 Minuman keras Liter 384,03 4,81
183 ROKOK DAN TEMBAKAU

184 Rokok kretek filter Bungkus 0,00 0,00
185 Rokok kretek tanpa filter Bungkus 0,00 0,00


(1) (2) (3) (4)
186 Rokok putih Bungkus 0,00 0,00

187 Tembakau Ons 0,00 0,00
188 Lainnya ... 0,00 0,00
id
o.
g
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
//lo
s:
tp
ht

Tabel A.6 Konsumsi Makanan per Kapita per Bulan, 2022
Kuantitas per
Jenis Makanan Satuan
Kapita
(1) (2) (3)
1 Beras (beras lokal, kualitas unggul, impor) Kg 8,32

2 Kentang Kg 0,08
3 Tongkol, tuna, cakalang, dencis, ikan kayu Kg 0,65
4 Kembung, lema/tatare, banyar/banyara Kg 0,10
5 Mujair Kg 0,04
6 Daging sapi Kg 0,08
7 Daging ayam ras Kg 0,35
8 Daging ayam kampung Kg 0,17
9 Telur ayam ras Butir 8,54
10 Telur ayam kampung Butir 0,29
11 Susu kental manis 397 gram 0,21
id
o.
12 Susu bubuk bayi Kg 0,04
g
13 Bayam Kg 0,37
s.
14 Kangkung bp Kg 0,73
15 Sawi hijau Kg 0,14
b.
ka
16 Buncis Kg 0,02
ra
17 Tomat sayur, tomat ceri Kg 0,50

ta
18 Bawang merah Ons 4,33

ku
19 Bawang putih Ons 2,99

bo
20 Cabe merah Kg 0,05

m
21 Cabe rawit Kg 0,35

lo
22 Tahu Kg 0,60
//
s:
23 Tempe Kg 0,62
tp
24 Jeruk, jeruk bali Kg 0,46

ht
25 Pisang Kg 1,01
26 Minyak goreng (kelapa sawit, bunga matahari) Liter 0,77
27 Kelapa (tidak termasuk santan instan) Butir 0,79
28 Gula pasir Ons 5,69
29 Teh celup (sachet) 2 gram 4,01
30 Kopi (bubuk, biji) Ons 2,28
31 Mie instan 80 gram 3,48
32 Rokok kretek filter Batang 20,14
33 Rokok kretek tanpa filter Batang 0,14
34 Rokok putih Batang 0,40

id
go.
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
o.
LAMPIRAN B
g
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

Tabel B. 1 Rata-rata Pengeluaran per Kapita Sebulan menurut Kelompok Barang dan Daerah tempat
Tinggal, 2022
Kelompok Barang Perkotaan Perdesaan Perkotaan + Perdesaan

(1) (2) (3) (4)
A
MAKANAN
.
1. Padi-padian 89.905 95.802 94.278
2. Umbi-umbian 7.820 8.671 8.451
3. Ikan 70.208 63.602 65.309
4. Daging 36.461 34.900 35.304
5. Telur dan Susu 24.867 21.002 22.001
6. Sayur-sayuran 55.263 65.917 63.164
7. Kacang-kacangan 13.671 18.570 17.304
8. Buah-buahan 48.574 47.239 47.584
id
9. Minyak dan Kelapa 21.632 23.491 23.011
o.
10. Bahan Minuman 18.441 22.612 21.535
g
s.
11. Bumbu-bumbuan 13.782 13.871 13.848
12. Bahan Makanan Lainnya 10.162
bp 14.580 13.438
b.
13. Makanan Minuman Jadi 158.965 180.237 174.741
ka
14. Rokok dan Tembakau 45.940 41.912 42.953

ra
ta
JUMLAH 615.690 652.407 642.920

ku
bo
B
BUKAN MAKANAN
m
.
lo
Perumahan dan Fasilitas Rumah 174.660 196.025 190.504

1.
//
Tangga
s:
2. Aneka Barang dan Jasa 76.158 75.563 75.717

tp
ht
3. Pakaian, Alas Kaki, dan Tutup Kepala 17.051 23.050 21.500

4. Barang Tahan Lama 24.730 29.092 27.965
5. Pajak, Pungutan dan Asuransi 29.587 28.002 28.412
6. Keperluan Pesta dan Upacara/Kenduri 259 5.541 4.176
JUMLAH 322.445 357.273 348.274
JUMLAH 938.135 1.009.680 991.194


Tabel B. 2 Persentase Rata-rata Pengeluaran per Kapita Sebulan menurut Kelompok Barang dan
Daerah tempat Tinggal, 2022
Kelompok Barang Perkotaan Perdesaan Perkotaan + Perdesaan

(1) (2) (3) (4)
A. MAKANAN
1. Padi-padian 9,58 9,49 9,51
2. Umbi-umbian 0,83 0,86 0,85
3. Ikan 7,48 6,30 6,59
4. Daging 3,89 3,46 3,56
5. Telur dan Susu 2,65 2,08 2,22
6. Sayur-sayuran 5,89 6,53 6,37
7. Kacang-kacangan 1,46 1,84 1,75
8. Buah-buahan 5,18 4,68 4,80
9. Minyak dan Kelapa 2,31 2,33 2,32
id
1,97 2,24 2,17
o.
10. Bahan Minuman
g
11. Bumbu-bumbuan 1,47 1,37 1,40
s.
12. Bahan Makanan Lainnya 1,08bp 1,44 1,36
13. Makanan Minuman Jadi 16,94 17,85 17,63
b.
ka
14. Rokok dan Tembakau 4,90 4,15 4,33

ra
JUMLAH 65,63 64,62 64,86

ta
ku
B. BUKAN MAKANAN
bo
1. Perumahan dan Fasilitas Rumah Tangga 18,62 19,41 19,22

m
2. Aneka Barang dan Jasa 8,12 7,48 7,64

lo
//
3. Pakaian, Alas Kaki, dan Tutup Kepala 1,82 2,28 2,17

s:
4. Barang Tahan Lama 2,64 2,88 2,82

tp
ht
5. Pajak, Pungutan dan Asuransi 3,15 2,77 2,87

6. Keperluan Pesta dan Upacara/Kenduri 0,03 0,55 0,42
JUMLAH 34,37 35,38 35,14
JUMLAH 100,00 100,00 100,00


Tabel B.3 Rata-rata Pengeluaran per Kapita Sebulan menurut Kelompok Barang dan Golongan
Pengeluaran per Kapita Sebulan (Rupiah), 2022
Perkotaan
Kurang 200.000 300.000 500.000 750.000 1.000.000 Rata-
Kelompok Barang 1.500.000
dari - - - - - Rata
dan lebih
200.000 299.999 499.999 749.999 999.999 1.499.999
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
A. MAKANAN
1. Padi-padian 0 60.607 75.561 83.221 92.614 101.188 105.282 89.905
2. Umbi-umbian 0 2.449 3.232 5.677 6.934 9.607 18.812 7.820
3. Ikan 0 28.161 29.468 55.417 64.809 89.304 142.743 70.208
4. Daging 0 9.183 11.132 31.308 24.819 52.303 87.526 36.461
5. Telur dan Susu 0 14.080 9.583 19.734 28.939 22.827 47.522 24.867
6. Sayur-sayuran 0 22.590 37.871 44.617 48.011 66.194 112.144 55.263
id
7. Kacang-kacangan 0 6.122 13.264 11.367 12.554 15.533 22.972 13.671
o.
8. Buah-buahan 0 20.202 25.310 35.435 41.775 69.973 96.743 48.574
g
Minyak Dan
s.
9. 0 14.080 23.823 17.011 20.373 25.376 32.035 21.632
kelapa
10. Bahan minuman 0 6.122 17.413
bp
21.717 13.559 21.941 23.374 18.441
b.
11. Bumbu-bumbuan 0 3.673 9.741 9.630 13.064 14.535 32.627 13.782
ka
Bahan Makanan
ra
12. 0 3.061 5.763 11.429 8.834 13.296 11.952 10.162

Lainnya
ta
Makanan
ku
13. 0 61.219 96.783 118.018 151.838 193.481 318.726 158.965

Minuman Jadi
bo
Rokok dan
14. 0 0 3.485 31.705 31.563 98.108 90.444 45.940
m
Tembakau
lo
JUMLAH MAKANAN 0 251.550 362.427 496.284 559.688 793.667 1.142.901 615.690

//
s:
tp
B. NON MAKANAN
ht
Perumahan dan
1. Fasilitas Rumah 0 22.129 42.724 106.492 169.745 219.785 461.531 174.660
Tangga
Aneka Barang
2. 0 7.152 10.698 30.492 79.900 102.450 223.150 76.158
dan Jasa
Pakaian, Alas
3. Kaki, dan Tutup 0 3.440 2.217 8.540 17.081 27.252 40.128 17.051
Kepala
Barang Tahan
4. 0 774 940 3.861 9.273 20.277 156.784 24.730
Lama
Pajak, Pungutan
5. 0 6.928 2.973 10.745 28.966 51.204 75.850 29.587
dan Asuransi
Keperluan Pesta
6. dan 0 70 377 183 323 322 259
Upacara/Kenduri
JUMLAH NON MAKANAN 0 40.423 59.621 160.507 305.148 421.292 957.765 322.445
JUMLAH 0 291.973 422.048 656.792 864.836 1.214.958 2.100.666 938.135

Perdesaan
Kelompok Barang Kurang 1.000.000 Rata-Rata
200.000- 300.000- 500.000 750.000 1.500.000
dari -
299.999 499.999 -749.999 -999.999 dan lebih
200.000 1.499.999
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
A. MAKANAN
1. Padi-padian 0 62.540 90.184 91.534 87.122 90.160 120.337 95.802
2. Umbi-umbian 0 3.427 3.150 5.025 5.969 10.177 20.493 8.671
3. Ikan 0 11.137 28.861 44.795 53.540 76.157 123.271 63.602
4. Daging 0 6.854 5.117 19.971 32.696 42.042 82.744 34.900
5. Telur dan Susu 0 4.284 12.240 15.498 19.674 22.518 38.287 21.002
6. Sayur-sayuran 0 23.131 34.642 44.670 63.061 70.883 129.333 65.917
id
7. Kacang-kacangan 0 2.570 9.372 12.451 12.655 19.879 40.604 18.570
o.
8. Buah-buahan 0 8.567 10.455 26.419 36.370 50.204 121.854 47.239
g
Minyak dan
s.
9. 0 5.140 17.378 20.446 22.248 26.684 32.394 23.491
kelapa
10. Bahan minuman 0 6.854 13.617
bp
18.150 20.835 22.878 39.702 22.612
b.
11. Bumbu-bumbuan 0 8.824 6.949 9.846 12.424 14.926 27.177 13.871
ka
Bahan Makanan
ra
12. 0 1.970 4.769 9.397 10.302 14.897 35.241 14.580

Lainnya
ta
Makanan
ku
13. 0 55.687 67.513 109.996 141.661 221.737 392.855 180.237

Minuman Jadi
bo
Rokok dan
14. 0 2.570 9.426 25.476 55.654 49.962 83.472 41.912
m
Tembakau
lo
JUMLAH MAKANAN 0 203.556 313.673 453.674 574.212 733.104 1.287.765 652.407

//
s:
tp
B. NON MAKANAN
ht
Perumahan dan
1. Fasilitas Rumah 0 64.635 53.359 101.864 166.297 274.952 435.760 196.025
Tangga
Aneka Barang
2. 0 14.293 17.784 35.092 71.835 94.974 183.625 75.563
dan Jasa
Pakaian, Alas
3. Kaki, dan Tutup 0 2.782 5.547 11.053 23.858 34.388 48.764 23.050
Kepala
Barang Tahan
4. 0 616 2.560 5.251 13.419 31.387 104.010 29.092
Lama
Pajak, Pungutan
5. 0 13.710 9.234 13.064 29.240 41.856 57.290 28.002
dan Asuransi
Keperluan Pesta
6. dan 0 250 731 1.704 2.353 3.369 20.981 5.541
Upacara/Kenduri
JUMLAH 0 299.842 402.886 621.702 881.215 1.214.030 2.138.194 1.009.680

Kurang 200.000 300.000 500.000 750.000 1.000.000 Rata-
Kelompok Barang 1.500.000
dari - - - - - Rata
dan lebih
200.000 299.999 499.999 749.999 999.999 1.499.999
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
A. MAKANAN
1. Padi-padian 0 61.010 87.773 89.674 89.593 92.971 117.791 94.278
2. Umbi-umbian 0 2.644 3.164 5.171 6.403 10.032 20.209 8.451
3. Ikan 0 24.785 28.960 47.171 58.609 79.509 126.563 65.309
4. Daging 0 8.723 6.107 22.507 29.152 44.659 83.552 35.304
5. Telur dan Susu 0 12.137 11.802 16.446 23.842 22.597 39.849 22.001
6. Sayur-sayuran 0 22.704 35.172 44.659 56.291 69.687 126.427 63.164
id
7. Kacang-kacangan 0 5.418 10.013 12.209 12.610 18.771 37.623 17.304
o.
8. Buah-buahan 0 17.895 12.900 28.436 38.802 55.245 117.609 47.584
g
s.
9. Minyak dan
0 12.307 18.439 19.677 21.404 26.350 32.333 23.011
kelapa bp
10. Bahan minuman
b.
0 6.269 14.241 18.948 17.562 22.639 36.942 21.535
ka
11. Bumbu-bumbuan 0 4.698 7.409 9.798 12.712 14.827 28.099 13.848

ra
12. Bahan Makanan

0 2.845 4.933 9.851 9.641 14.488 31.304 13.438
ta
Lainnya
ku
13. Makanan
0 60.138 72.330 111.790 146.239 214.533 380.323 174.741
Minuman Jadi
bo
14. Rokok dan

m
0 511 8.447 26.870 44.816 62.238 84.651 42.953

Tembakau
lo
JUMLAH MAKANAN 0 242.085 321.691 463.205 567.678 748.546 1.263.274 642.920

//
s:
tp
ht
B. NON MAKANAN
1. Perumahan dan
Fasilitas Rumah 0 30.586 51.606 102.899 167.848 260.886 440.117 190.504
Tangga
2. Aneka Barang dan
0 8.574 16.616 34.063 75.463 96.880 190.307 75.717
Jasa
3. Pakaian, Alas
Kaki, dan Tutup 0 3.310 4.999 10.491 20.809 32.568 47.304 21.500
Kepala
4. Barang Tahan
0 743 2.293 4.940 11.554 28.554 112.932 27.965
Lama
5. Pajak, Pungutan
0 8.278 8.203 12.545 29.117 44.240 60.427 28.412
dan Asuransi
6. Keperluan Pesta
dan 0 50 622 1.408 1.377 2.592 17.488 4.176
Upacara/Kenduri
JUMLAH 0 293.625 406.029 629.551 873.846 1.214.267 2.131.849 991.194

id
o.
g
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
LAMPIRAN C
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
go.
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
o.
g
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
go.
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
o.
g
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
go.
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
o.
g
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
go.
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
o.
g
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
go.
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
o.
g
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
go.
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
o.
g
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
go.
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
o.
g
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
go.
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
o.
g
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
go.
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
o.
g
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
go.
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
o.
g
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
go.
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
o.
g
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
go.
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
o.
g
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
go.
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
o.
g
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

id
go.
s.
bp
b.
ka
ra
ta
ku
bo
m
lo
//
s:
tp
ht

Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk Kabupaten Lombok Utara 2022 Berdasarkan Hasil Susenas Maret 2022

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk Kabupaten Lombok Utara 2022 Berdasarkan Hasil Susenas Maret 2022

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

ht

Fungsi Statistik Sosial BPS Kabupaten Lombok Utara

Fungsi Statistik Sosial BPS Kabupaten Lombok Utara

Dilarang mengumumkan, mendistribusikan, mengkomunikasikan, dan/atau menggandakan

Pengarah : Drs. Syamsudin

Koordinator Teknis : Novalia Mustikarini, SST

Gambar Kulit dan Infografis : Aufa Praba Raditya, S.Stat

Penyunting : 1. Novalia Mustikarini, SST

2. Aufa Praba Raditya, S.Stat

3. Ni Putu Ayu Chyntia Manikka Sari, S.TrStat

Badan Pusat Statistik menyelenggarakan Survei Sosial Ekonomi Nasional

pengeluaran masing-masing komoditas terhadap total pengeluaran. Tidak hanya itu,

Susenas yang dilaksanakan pada bulan Maret 2022.

Publikasi ini diharapkan dapat memperkecil kesenjangan antara ketersediaan

Tanjung, Oktober 2023

Kepala Badan Pusat Statistik

iii Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk Kabupaten Lombok Utara 2022

dengan konsumsi protein penduduk perdesaan lebih tinggi dibandingkan penduduk

• Berdasarkan daerah tempat tinggal, terlihat bahwa sebagian besar persentase

pengeluaran baik di perdesaan maupun di perkotaan adalah untuk makanan.

v Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk Kabupaten Lombok Utara 2022

Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk Kabupaten Lombok Utara 2022 vi

Kata Pengantar iii

III Konsumsi Kalori dan Protein Penduduk Lombok Utara 11

3.1 Standar Kecukupan Konsumsi Kalori dan Protein 11

3.2 Konsumsi Kalori dan Protein di Kabupaten Lombok Utara 11

IV Pengeluaran untuk Konsumsi Penduduk Lombok Utara 17

4.1 Pola Pengeluaran Menurut Daerah Tempat Tinggal 17

4.2 Pola Pengeluaran Makanan dan Non Makanan 18

Lampiran A: Tabel-Tabel Konsumsi 21

vii Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk Kabupaten Lombok Utara 2022

Rata-Rata Konsumsi Kalori (kkal) dan Protein (gram) per Kapita

Rata-Rata Konsumsi Kalori (kkal) dan Protein (gram) per Kapita

Rata-rata Pengeluaran dan Persentase Rata-Rata Pengeluaran per

Kelompok Makanan, 2022

Rata-Rata Konsumsi Kalori per Kapita Sehari (kkal) menurut

Rata-Rata Konsumsi Protein per Kapita Sehari (gram) menurut

Tabel A.5 Daftar Konversi Zat Gizi (Kalori dan Protein) 30

Tabel A.6 Konsumsi Makanan per Kapita per Bulan, 2022 37

Persentase Rata-Rata Pengeluaran per Kapita Sebulan menurut

Rata-Rata Pengeluaran per Kapita Sebulan menurut Kelompok Barang

Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk Kabupaten Lombok Utara 2022

Persentase Rata-Rata Pengeluaran per Kapita Sebulan menurut

ix Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk Kabupaten Lombok Utara 2022

modul dan konsumsi /pengeluaran rumah tangga.

1 Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk Kabupaten Lombok Utara 2022

1.2 Metode Survei

1.2.1 Ruang Lingkup

di blok sensus biasa.

1.2.2 Kerangka Sampel

Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk Kabupaten Lombok Utara 2022 2

1.2.3 Desain Sampel

b. Memilih sejumlah n blok sensus sesuai alokasi secara systematic di setiap

strata perkotaan/perdesaan per kabupaten/kota. Sebelum dilakukan

penarikan sampel, terlebih dahulu dilakukan implicit stratification blok

sensus berdasarkan strata kesejahteraan

Tahap 2 : Memilih 10 rumah tangga hasil pemutakhiran secara systematic dengan

1.2.4 Metode Pengumpulan Data

3 Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk Kabupaten Lombok Utara 2022

dalam perhitungannya menggunakan digit desimal maksimal sesuai program yang

dibelakang koma, dengan pembulatan dilakukan pada hasil akhir perhitungan.

1.3 Konsep dan Definisi

1.3.1 Daerah Tempat Tinggal

Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk Kabupaten Lombok Utara 2022 4