SOL T3 GIZ| DAUR HIDUP HIPERTENS! PADA LANSIA KELOMPOK 7 GIZI A Dosen Pengampu: P's Yade K. Yasin, M.Gizi, RD rs Hadijah Alimuddin, SKM, M.KesKELOMPOK 7 ry ANGGOTA ¢ Nur Ilmi Masnur (220305500005) ¢ Aulia Febrianti Mappincara (220305501002) ¢ Maghfirah Aulia (220305502010) ¢ Riri Rezkyani Akbar (220305502014)LATAR BELAKANG _ Dori wawancara yang kami lakukan pada hari minggu 28 Mei 23 yang berlokasi jin. RSI. enn ee eR DU EroCi Nee Secara umum, hipertensi merupakan suatu keadaan tanpa gejalo, dimana tekanan yong Ege ae oan oe oreo Cran eto eel fe er ae algo 4 ‘Angka yang lebih tinggi diperoleh pada saat jantung berkontraksi (sistolik), ‘angka yang lebih rendah diperoleh pada saat jantung berelaksasi (diastolik) nT EE ani ater eae cor acer 120/80 mmHg, dibaca seratus dua puluh per delapan puluh. Dikatakan tekanan darah tinggi als asa ese ene oa aN ser diastolik mencapai 90 mmHg atau lebih, atau keduanya.CN) MANEFAAT TUJUAN Tujvan di buatnya tulisan ini untuk mengetahul seberapa bahayo hipertensi faktor yang mempengaruhi hipertensi bagi lansia dan apa saja yang bisa di lakukan untuk menghidari atau mencegah hipertensi tersebut. Dan makanan apa saja yang balk di konsumsi bag! lansio. MANFAAT Hengetahul apa itu hipertensi pada lansia dan Memberikan penjelasan mengenai manfaat dari ketepatan asupan makan sehari dan pemberdayaan kelvarga untuk menbantu menurunkan tekanan darah penderita hipertensi melalui penatalaksanaan menu makan.LA test] HIPERTENS! Hipertensi atau tekanan darah tinggi adalah suatu peningkatan tekanan darah di dalam arteri. Dimana Hiper yang artinya berebihan, dan Tensi yang artinya tekanan/tegangan, jadi hipertensi merupakan gangguan pada sistem peredaran darah yang menyebabkan kenaikan tekanan darah diatas nilai normal (Musakkar & Djafar, 2021). Seseorang dinyatakan hipertensi apabila seseorang memiliki tekanan darah sistolik 2 140 mmHg dan 2 90 untuk tekanan darah diastolik ketika dilakukan pengulangan (Perhimpunan Dokter Spesialis Kardiovaskular Indonesia, 2015).&DAMPAK PENYEBAB ‘Ada 2 macam hipertensi menurut (Musakkar & Djafar, 2021) yaitu : 4a. Hipertensi esensial adalah hipertensi yang sebagian besar tidak diketahu! penyebabnya, b. Hipertensi sekunder adalah hipertensi yang diketahul penyebabnya, DAMPAK Hipertensi yang tidak teratasi, dapat menimbulkan komplikasi yang berbahaya @, Payah jantung b. Stroke ©. Kerusakan ginjal 4. Kerusakan pengelihatanPencegahan hipertensi yang dapat dilakukan yoitu : ©, Mengurangi asupan garam (kurang dari § gram setiap hari) b. Makan lebih banyak buah dan sayuran c. Aktifitas fisik secara teratur d, Menghindari penggunaan rokok e, Membatasi asupan makanan tinggi lemak jenuh C f. Menghilangkan/mengurangi lemak trans dalam makananHINDARI MAKANAN YANG HARUS OI HINDARI OLEH PENDERITA HIPERTENSI Hakanan yang harus dihindari atau dibatasi adalah: 1. Hakanan yang berkadar lemak jenuh tinggi (otak, ginjal, paru, minyak kelapa, gojih. 2. Makanan yang diolah dengan menggunakan garam natrivm (biscuit, craker, keripik dan makanan kering yong asin). 3. Makanan dan minuman dalam kaleng (sarde drink. 4. Hakanan yang diawetkan (dendeng, asinan sayur/buah, abon, tkan asin, pindang, udang kering telur asin, selal kacang) '. Susu full cream, mentega, margarine, keju mayonnaise, serta sumber protein hewani yang tinggi kolesterol seperti daging merah (sopi/kanbing), kuning telur, kulit aya) 6. Bumbu-bubu seperti kecap, magsi, terasi, saus tomat, saus sambal, tauco serta bumbu penyedap lain yang pada umumnya mengandung goram natriun. 1. Alkohol dan makanan yang mengandung alkohol seperti durian dan tape. . sosis, Korned, sayuran serta buah-buahan dalam kaleng, softRHITUNGAN a Gizi ; JL Sa Rumus Mifl Dik. -BMR=5 + 10x BB + 6,25xTB-5xU Nama: Hj. Rahmawati 5 +10x 62+ 6,25 x 155-5 x61 U: 61 Tahun = 625 + 9,68 - 305 BB: 62kg = 329,68kkal ‘TB: 155cm - TEE = BMR x Faktor Aktivitas x Faktor Stres JK: Perempuan = 329,68. 1,55%1,1 Pekerjaan: Ibu rumah tangga = 562,10kkal - Penentuan Status Gizi - Protein 25% = 25/100 x 562,10 ® IMT = BB/TB2 = 140,52:4 = 65/1,552 = 35,13g = 25,83 - Lemak 20% = 20/100 x 562,10 Status Gizi Lebih =112,42:9 Koreksi BB untuk perempuan usia 61 tahun = 12,49g = BBA/BB AKG - Karbohidrat 55% = 55/100 x 562,11 = 62/56 = 309,15:4 7 =77,28g1Jadwal makan | | Sarapan | Rotigoreng | 95g 67 23 394 Susukental | 30g 27 | 26 64 Menu Berat_] Protein] Lemak | Karbohidrat Nasiputih | 1509) 36 | 3 39 Tkan bandeng | 20 Ot % 859 Tumis sawi | 1009 a | an 400 ‘Anggur 50g | 025 or 273 Makan | Berasmerah+ | 1809 | 99 21 7094 malam | beras putih Semurtahu | 1009 | 137 co 06 Sayurbuncis | 75g 14 12 59 Semangka | 80g os | 03 3a Total Energi 1487.7 kalee - BMR=5 + 10 + 79 + (6,25 x 183) - (5 x 68) — =15 +79 + 1.143,75 -340 oo =1.237,75 - 340 Rae = 897,75kkal 1 _ - TEE = BMR x Faktor Aktivitas x Faktor Stres a = 897,75 x 1,56x 1,1 JK: Laki-laki Pekerjaan: Pensiunan pine : ~ Protein 25% = 25/100 x 1.540,53kkal -Penentuan Status Gizi — O IMT = BB/TB2 — 9/1,832 eee i = Lemak 20% = 20/100 x 1.540,53kkal = 23,65 _ = 308,10:9 Status Gizi Normal =o Z — taki laki umur 68 tahun ari chidrat 55% = 55/100 x 1.540,53kkal ae = 847,29:4 =211 = 1,3Dadwal makanan [MENU lpeRaT PROTEN eA ARGO Paci Nasi [ss Grama Ta oa] sil KAN MUIR, ePEs 200 GRAM 217| 2al | MANA 10 GRAM: Ql 3 ISEUNGANTAMIO SUSU KIM SEAR 100 GRAM 3s 2s) eiSKUIT [soGRAM 723) EVES [SANG Nast [so Grane Fr) a6) SOP JAN Frew REGUS ae. [so GRAN Is0GRane Isocean 5) 07] 07] 303) 054 55) |seuNGaN sore val aLaR resus 200 GRam ol OuART [SocRan [CAPCAY SAYUR [SoGRAM [TEMPE OREN [SoGRAM [ANUR [sogRaM [Tora [seusiaPerl -BMR=5+10x BB +6,25x TB -5xU ngan BMR menggunakan Rumus Miflih - PERHITUNGAN STATUS GI Dik. Nama: Hj.Nurhaeda =5 + 10 x 42,30 + 6,25 x 148 - 5x 72 U: 72 tahun = 428 + 925-360 = 993 - TEE = BMR x Faktor Aktivitas x Faktor Stres = 993 x 1,55x 1,1 BB: 42,30kg, TB: 148cm JK: Perempuan Pekerjaan: Ibu rumah tangga = 1.693,06kkal -Penentuan Status Gizi_ IMT=BB/TB ~~ Protein 25% = 25/100 x 1.693,06kkal 12,30/1,48 x 1,48 = 42,30/2,1904 eee = 19,31 = 105,81g Status Gizi Normal - Lemak 20% = 20/100 x 1.693,06kkal Koreksi BB perempuan usia 72 tahun ~ 338:61/9 BBA/BB AKG = 42,30/53 = 37,628 798 - Karbohidrat 55% = 55/100 x 1.693,06kkal = 931,18/4 = 232,79JADWAL MAKAN MENU BERAT ENERGI PROTEIN LEMAK = KARBOHIDRAT [Sarapan Roti 2lembar 74g 185kkal 7g 350g 36g Selai kacang 32g 188kkal 401g 8,069 3,13g Susu 120ml 6 2kkal 39 39 5g Pisangambon 75g 40,5kkal (0,659 039 1299 Selingan Pagi Ubi rebus 100g 100kkal 2,059 0,199 12,99 Makan Siang Nasi 150g 270kkal «4,59 0.459 59,79 Sayurdaun kelor 150g 120kkal——9,15g 1,359 15g Tahu goreng 50g 136kkal © 4.859 4259 1,259 Ikan bandeng rebus 50g 74kkal 10,26g 336g : Jeruk bali 100g 32,4kkal—_(0,40g 0,139 8459 ‘Selingan Sore Barongko 100g 66,7kkal 3,19 589 23,59 Makan Malam —— Bubur ayam 200g 310kkal 25g 89 34g Pepaya 100g 59kkal 0419 9,99 10g jJumlah Kebutuhan 1.693,06kkal_ 105819 37,629 -232,79g Total 1.643,6kkal 74,389 45,179 235,589 Selisih 49,46kkal 31,439 754g 2.799Perhitungan BMR menggunakan Rumus ae PERHITUNGAN STATUS GiZI -BMR=5+ 10x BB +6,25xTB-5xU Dik. =5+10x 52kg + 6,25 x 156 - 5x65 bd Nama: Syaiful =525 +975 - 375 U: 65 Tahun = 1.175 BB: 52,35kg - TEE = BMR x Faktor Aktivitas x Faktor Stres TB: 156cm = 1,175 x 1,56 x 1,1 = 2. 0163kkal ° JK: Laki-laki - Protein 25% = 25/100 x 2. 0163kkal - Penentuan Status Gizi =504:4 IMT = BB/TB2 = 126g I 9 52,35/1,562 - Lemak 20% = 20/100 x 2. 0163kkal — [J 1,39 Status =504:9 BBI = (TB-100) = 56g 156 - 100 - Karbohidrat 55% = 55/100 x 2. 0163kkal =56 = 1.108,8:4 = 277,28KESIMPULAN Dari hasil project based learning ini dapat disimpulkan bahwa 90% i bantabantaeng. Rata rata memi jipertensi disebabkan karena factor lingkungan sepert ekonomi menurun sehingga terhalangnya kebutuhan asupan seimbang, serta kurangnya aktivitas. kurangnya berolahraga sehingga memiliki kapasitas jantung yang lebih rendah karena itu jantung perlu memompa lebih berat untuk mengirim darah ke seluruh tubuh. — eaWy eeu as “an 0 mY rn ff VT