[GONTOH MENU SERARI pan . comms GE, Energi. Lemak_ PAGI ‘Nasi ee RSSA Protein hide TolurDadar PEMBAGIAN WAKANAN SEHARI Cahsayur bh 2 DAFTAR DIT Borat urr}) 4JAM10.00 Salad Bush onc eam RENDAH CARAM ‘Sayuran —_————__ ‘Tumis Tempe + Kacang Panjang ‘Tepung susu Pepaya sas se sone tan espe wera oo! sane sa ‘Snack/Buah “mes prt ‘usu Kedolat SORE Jalen armas Po Same sat ven +) Ukuran Ruma Tango ‘RSUD, Dr, SAIFUL ANWAR MALANG PROIMOSI KESEHATAN RUMAH SAKIT (P45) “rire meanness ronronyooes[ “ee a ‘garam asin kandungan Natrum. Garam dapur adalat ‘sumber utama Natrium. [/_“Tuauan DIET RENDAH GARAM? | ‘’Membantuy menghilangkan dan mengurang! bengkak di tubuh serta_penimbunan ‘garamiceiran dalam jaringan tubuh, 2.Membantu menurunkan tekanan darah bila ‘ekanan darah ting! Natrum terdapat secara alamiah dalarn bahan makanan, atau ditambahkan pada saat ppengolahan makanan, NNatrum yang dtambahkan ke dalam makanan biasanya berupa ikatan 41,Garam dapuratauNatrum Chioria, 2.Mono-Natrium Glutamat. 3.Soda Kue atau Natrium Bikarbonat. 4Pengawet buah-buahan atau Natrium Benzoat. 5.Pengawet daging atau Natrium Bisulft, ‘seperti pada cored beet, mua Bahan makanan sogar atau Gola tanpa garam seperti: Beras, kentang, singkong, + Mie tawar, maizena, terigu, “gulapasir + Kkacang-kacangan & hasilolahannya sepert kacang hijau, kacang merah, kacang tanah, kacang tol, termpe, tahu, oncom + Minyak goreng, margarine, mentega tanpa garam. -Semua bumbu-bumbu segar &kering = Minuman sepert teh, sirup, minuman botol ‘ingan & saribuah, “Daging atau ayam atau ikan paling banyak 100 gramnar “Telur ayam atau bebek tidak lebih dari 3 kali perminggu -YSusumaksimal 1 gelasinari ‘Semua makanan yang dibedi garam Natrium pada pengolanan sepert Roti, biskuit, dan kue - kue yang dimasak ‘dengan garam dapur dan/atau baking powder dan sodakue, Yeronan, sardin, makanan yang diawet ‘engan garam dapur, seperti dendeng, abon, keju, kan asin, kan kaleng, komet, dan lain - lain. ¥Comed beef, daging asap, ikan asin, kan pindang, ebi, udang kering, telur asin, telur pindang -YSemua kacang-kacangan dan hasiinya yang imasak dengan garam dapur dan ikatan natriumlainnya, ySayuran dan buah yang diawet dengan garam dapur dan ikatan natrium lainnya, Sepert asinan, aca, sawi asin, sayuran/buah kaleng. ‘YMargarin dan mentega biasa. ‘YMakanan dan minuman ringan, ~7Bumbu ~ bumbu yang mengandung garam ‘Japur, seperti Kecap, terasi, magi, saos toma, petis, dan tauco, ‘Diet Rendan Garam | (200-400 mg Natrum), ‘tanpa penambahan garam dapur. Diet Rendah Garam Il (600-800 mg Natrium), dengan penambahan garam dapur sebanyak % sat, yaitu pada lauk di menu makan siang dansore, YDiet Rendah Garam Ill (1000-1200 mg atrium), dengan penambahan garam dapur ssebanyak 7 sdi,yaitu pada lauk dan sayur d) ‘menu makan siang dan sore .Sualu cara untuk mengeluarkan garam dari ‘margatine adalah sebagai berikut “Campurian margarine dengan air dan masaklah hinggamendiain, VDinginkan cairn kembali dengan mencampurkan es ke dalamnya atau masukkan ke lemari es. Margarin akan menjadi keras Kembali. Buanglah air yang mengancung Natrium, Lakukan ini sampal dua kal 2Rasa tawar dapat diperbalki dengan menggunakan bumbu-bumbu tidak ‘mengandung Natrium, seperti bawang put, bbawang merah, jane, kun, salam, gua, cuka, dsb. S.Menggoreng menumis atau memangggang ‘dapat meningkatkan rasa makanan