Modul Ajar Metabolisme

& Enzim

A. METABOLISME mikroorganisme Saccharomyces Bakteri asam

cuka
A.1 Katabolisme Karbohidrat Bahan dasar gula alkohol
A.1.1 Respirasi Aerob hasil Alcohol dan Asam cuka dan
Tahapan respirasi aerob: CO2 H2O
- Glikolisis-> terjad di sitoplasma
- Reaksi antara (oksidasi piruvat) Di
A.2 Anabolisme Karbohidrat
mitokondria
- Siklus krebs A.2.1 Fotosintesis
- Transport electron 6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6O2
Tahapan fotosintesis:
ATP yang dihasilkan pada respirasi aerob a. reakasi terang/fotolisis, terjadi di tilakoid
Secara Secara tidak b. reaksi gelap, terjadi di stroma yaitu reaksi
langsung langsung lewat fiksasi CO2
system transport
elektron Faktor-faktor yang mempengaruhi fotosintesis:
glikolisis 2 ATP 2 NADH2=6 ATP a. intensitas cahaya
Reaksi antara 2 NADH2=6 ATP b. panjang gelombang
Siklus krebs 2 ATP 6 NADH2=18 ATP c. konsentrasi CO2
2 FADH2=4 ATP d. suhu
Jumlah 4 ATP 34 ATP e. ketersediaan ion-ion anorganik
Jumlah total ATP yang dihasilkan pada respirasi f. inhibitor
aerob: 38 ATP-2 ATP= 36 ATP, pengurangan 2 ATP
terjadi pada saat glikolisis. -reaksi fotosintesis terjadi secara bertahap
Jadi: - reaksi terang berfungsi untu mengasilkan hydrogen
C6H12O6 + 6O2 à 6CO2 + 6H2O + 36 ATP dan ATP yang akan digunakan untuk reaksi gelap
-Oksigen dihasilkan saat reaksi terang yaitu dari hasil
A.1.2 Respirasi Anaerob fotolisis , sedangkan karbohidrat dihasilkan saat
Fermetasi, menurut bahan yang dihasilkan: reaksi gelap yang merupakan hasil dari fiksasi CO2
a. alcohol dan hydrogen.
b. cuka
Pembeda Fermentasi A.2.2 Kemosintesis
alkohol cuka Proses pembentukan bahan organic dari bahan
oksigen Tidak butuh butuh anorganik dengan zat kmia sebagai sumber
energinya.

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. 7255 3888

 Modul Ajar Metabolisme
& Enzim

Cara kerja ezim:

CONTOH SOAL
- model kunci gembok
1. SPMB-05 - model induksi pas
Pada respirasi aerob, oksigen berperan pada proses
... Tatanama enzim: umumnya enzim diberi anam
A. glikolisis dengan menambah akhiran –ase pada nama substrat
B. pembentukan asetil CoA yang diubah oleh enzim tersebut. Beberapa enzim
C. siklus Krebs yang tidak berakhiran –ase adalah ptyalin, pepsin,
D. sistem transpor elektron tripsin, dan erepsin
E. pembentukan ATP
CONTOH SOAL
2. UNAS-08
1. UNAS-08
Respirasi aerob terjadi melalui beberapa tahapan.
Hasil percobaan enzim katalase dengan
Untuk memasuki tahapan siklus krebs, asam piruvat
menggunakan potongan hati dan H2O2 adalah
terlebih dahulu membentuk…
sebagai berikut.
a. asetyl –ko A
No Perlakuan Gelembung
b. suksinil – ko A
udara
c. Co- enzim A
1. Suhu 30o C +
d. Asam oksaloasetat
2. Suhu 35 C
o ++
e. Asam suksinat
3. Suhu 75 o C -
4. pH 4 -
5. pH 7 ++
B. ENZIM
6. pH 13 -
Struktur enzim, terdiri dari:
Data di atas menunjukkan bahwa yang
- bagian protein (apoenzim)
Holoenzim
mempengaruhi kerja enzim antara lain adlah…
- bagian bukan protein (gugus prostetik)
a. suhu dan pH
- Koenzim: bagian apoenzim yag gugus prostetiknya
b. potongan hati
tidak bersatu atau bagian gusgus prostetiknya lepas
c. jumlah H2O2
d. banyaknya gelembung
Sifat enzim:
e. macam substrat
-biokatalisator
- termolabil
2. SPMB-05
- bekerja spesifik
Pada proses fotosintesi cahaya yang paling berperan
- bekerja secara bolak-balik
adalah

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. 7255 3888

 Modul Ajar Metabolisme
& Enzim

A. hijau dan biru

B. hijau dan kuning
C. merah dan nila
D. merah dan hijau
E. kuning dan ungu

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. 7255 3888

 Modul Ajar Metabolisme
& Enzim

I. LATIHAN 4. UNAS-08
Perhatikan diagram proses respirasi anaerob!
1. SPMB-04
Hasil akhir dari proses glikolisis adalah
A. alcohol
B. asam laktat
C. asetil koA
D. asam sitrat
E. asam piruvat
ATP, piruvat, dan etanol pada proses respirasi
2. SPMB-06 anaerob ditunjukkan oleh nomor…
Setelah berolah raga berat seorang atlet merasa a. 1-2-4
kelelahan. Hal ini disebabkan b. 1-2-5
A. tingginya kadar asam laktat dalam otot c. 1-4-5
B. terjadinya proses fermentasi dengan cepat d. 3-2-4
C. proses glikolisis tidak terjadi e. 3-4-5
D. laju pembentukan alcohol cepat
E. laju pembentukan asam oksaloasetat cepat 5. UNAS-08
Pada proses peragian glukosa mengalami glikolisis
3. UNAS-08 menjadi asam piruvat, asam piruvat diubah menjadi
Perhatikan skema berikut! etanol. Jumlah ATP yang dihasilkan dan organisme
yang berperan adalah…
a. 2 ATP, Rhizopus
b. 2 ATP, Saccharomyces
c. 8 ATP, Rhizopus
d. 8 ATP, Saccharomyces
Asam piruvat dari proses respirasi aerob selanjutnya e. 36 ATP, Saccharomyces
akan mengalami perubahan berturut-turut yang
ditunjuk nomor 1 dan 2 adalah… 6. UNAS-08
a. O2 dan glukosa Perhatikan gambar kloroplas berikut!
b. O2 dan asetyl ko-A
c. CO2 dan glukosa
d. CO2 dan asetyl ko-A
e. CO2 dan asam laktat

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. 7255 3888

 Modul Ajar Metabolisme
& Enzim

Berikut ini adalh data percobaan pengaruh suhu dan

pH terhadap enzim katalase.
Enzi Percobaan I Percobaan II
m Su gelemb Nya pH gelem Nya
katala hu ung la bung la
Terbentuknya O2 berlangsung pada bagian yang se + (0C api api
bernomor… H2O2 )
a. 1 1. 70 - - 3 - -
b. 2 2. 37 +++ +++ 7 +++ +++
c. 3 3. 5 - - 12 - -
d. 4 4. 32 + + 8 ++ -
e. 5
Dari table di atas, dapat disimpulkan bahwa enzim
7. UNAS-09 katalase…
Berikut ini adalah data percobaan pengaruh suhu a. aktif pada suhu 5 0C dan pH 12
terhadap enzim katalase b. aktif pada suhu di atas 37 0C dan pH di atas
Suhu Hati + H2O2 7
(0C) Gelembung Nyala api c. aktif pada suhu di bawah 37 0C dan pH di
30 + + bawah 7
35 + + d. bekerja optimal pada suhu 37 0C dan pH 7
37 +++ +++ e. bekerja maksimal pada suhu 32 0C dan pH
40 + - 8
42 - - 9. UNAS-09
Perhatikan data hasil uji enzim katalase berikut
Kesimpulan dari percobaan tersebut adalah… perlakuan Ekstrak hati + H2O2
a. kerja enzim katalase tidak dipengaruhi suhu gelembung Nyala api
b. semakin rendah suhu maka semakin efektif Netral +++ ++
kerja enzim Asam + -
c. semakin tinggi suhu aka semakin efektif Basa ++ -
kerja enzim Suhu 35 0C +++ ++
d. Kerja enzim optimal pada suhu 43 0C
Suhu 45 0C - -
e. Kerja enzim optimal pada suhu 37 0C
Berdasarkan table tersebut dapat disimpulkan factor
yang mempengaruhi kerja enzim katalase adalah…
8. UNAS-09 a. ekstrak hati

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. 7255 3888

 Modul Ajar Metabolisme
& Enzim

b. suhu dan ekstrak hati

c. suhu dan oksigen
d. pH dan H2O2
e. suhu dan pH

Berturut-turut X dan Y adalah…

10. UNAS-09
a. 1 asetaldehid dan 1 etanol
Perhatikan data hasil percobaan hasil uji enzim
b. 2 asetaldehid dan 2 etanol
katalase berikut
c. 1 etanol dan 1 asetaldehid
No. perlakuan Gelembung Bara api
d. 2 etanol dan 2 asetaldehid
gas
e. 2 asetil o-A dan 2 ATP
1. Akuades +++ menyala
2. Air jeruk nipis - Tidak
13. UNAS-09
menyala
Perhatikan jalur reaksi fermentasi beri kut!
3. Air kapur sirih +++ menyala
Dari table di atas, dapat disimpulkan bahwa enzim
katalase bekerja…
a. hanya pada suasana asam
b. hanya pada suasana basa
c. hanya pada suasana netral
d. pada suasana netral dan basa Hasil reaksi yang terbentuk pada nomor 1, 2, dan 3
e. pada suasana asam dan basa secara berurutan adalah…
a. CO2,air, asam laktat
11. UNAS-09 b. CO2,NAD, etanol
Proses reaki glikolisis pada katabolisme gula adalah… c. CO2,FAD, asam laktat
Substrat Hasil d. Air, CO2, etanol
a. glukosa 2 asam piruvat, 2ATP, 2 CO2 e. Air, NADH, asam laktat
b. glukosa 2 asam piruvat, 2 NADH, 2 ATP
c. glukosa 2 asam piruvat, 2 NADH, 2 CO2 14. UNAS-09

d. asam piruvat 2 Asetyl ko-A, 2 NADH, 2 CO2 Cairan dalam sebuah botol yang mengandung gula

e. asam piruvat 2 Asetyl ko-A, 2 NADH, 2 ATP ditetesi cairan yang mengandung Saccharomyces.
Botol tersebut kemudia rapat dan didiamkan beberapa

12. UNAS-09 hari. Apakah yang akan terbentuk dari proses

Perhatikan skema reaksi respirasi anaerob berikut! tersebut?

a. alkohol dan air

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. 7255 3888

 Modul Ajar Metabolisme
& Enzim

b. alkohol dan CO2 b. pengikatan CO2 oleh ribulosa 1,5-bifosfat

c. asam cuka dan air menjadi PGA
d. asam cuka dan CO2 c. pembentukan kembali ribulosa 1,5-bifosfat
e. asam laktat dan O2 dari PGA
d. pelepasan satu gugus fosfat oleh ATP
dalam fase regenerasi
15. UNAS-09 e. pembentukan karbohidrat berupa glukosa,
Reaksi yang terjadi pada fotosintesis sebagai berikut sukrosa, dan amilum
1) reaksi fotolisis air
2) menghasilkan ATP, NADPH2, O2 18. UNAS-09
3) terjadi pengikatan CO2 oleh RuBP Peryataan berikut merupakan persitiwa yang terjaid
4) terbentuk amilum pada siklus Calvin, kecuali...
5) terjadi di bagian stroma a. fiksasi CO2 oleh ribulosa fosfat
Proses yang terjadi pada reaksi gelap adalah... b. terjadi di dalam membran tilakoid
A. 1,2,3 c. memanfaatkan ATP dari reaksi terang
B. 1,2,4 d. memanfaatkan NADPH2 dari reaksi terang
C. 2,3,5 e. terjadi regenerasi RuBP untuk menjadi
D. 2,4,5 fikastor
E. 3,4,5
19. UNAS-09
16. UNAS-09 Perhatikan bagan siklus Calvin berikut!
Salah satu hasil fotosintesis adalah oksigen. Oksigen
tersebut dihasilkan dalam tahap...
a. fotolisis reasi terang
b. karboksilasi reakis gelap
c. reduksi reaksi gelap
d. regenerasi reaksi gelap
e. silkus calvin

17. UNAS-09
Fiksasi carbon adalah tahap pertama dari siklus
calvin. Proses apakah yang terjadi pada tahap Berdasarkan bagan tersebut, X dan Y secara erurutan
tersebut? adalah...
a. transpor elektron dan NADPH2 a. CO2 dan H2O

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. 7255 3888

 Modul Ajar Metabolisme
& Enzim

b. CO2 dan PGAL

c. PGA dan CO2
d. H2O dan 3-PGA
e. H2O dan PGAL

20. UNAS-09
Perhatikan reaksi berikut!

Reaksi tersebt merupakan salah satu fase siklus

Calvin, yaitu...
a. dehidrogenasi
b. fosforilasi
c. karboksilasi
d. fiksasi
e. katalasi

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. 7255 3888

 Modul Ajar Metabolisme
& Enzim

c. kemosintesis

d. fotosintesis

e. fermentasi

4. Berikut merupakan peristiwa katabolisme, kecuali...

II. TUGAS MANDIRI a. respirasi aerob

1. SIPENMARU-85
b. fermentasi alkohol
Salah satu hal yang terjadi pada proses kehidupan
adalah penyusunan senyawa yang sederhana c. pembusukan
menjadiyang lebih kompleks.
d. fermentasi laktat
Proses tersebut dinamakan …
A. respirasi e. fotosintesis
B. anabolisme
5. SIPENMARU-84
C. katabolisme
Pembuatan tape dari singkong merupakan proses …
D. transpirasi
A. fragmentasi
E. disimilasi
B. hidrolisa
C. fermentasi
2. UMPTN-89 D. degradasi
Energi yang timbul di tubuh hewan dihasilkan dari E. fosforisasi
kegiatan …
A. gerakan otot
6. SIPENMARU-88
B. transportasi
Dalam tubuh makhluk hidup reaksi-reaksi kimia
C. nutrisi
metabolism dapat berlangsung antara suhu 0 – 40ºC,
D. respirasi
karena reaksi-reaksi itu mendapatkan bantuan …
E. peredaran darah
A. energi
B. medium air
3. Bakteri nitrifikasi mampu membentuk karbohidrat C. oksigen
secara... D. enzim
E. hormone
a. aerob

b. anaerob
7. UMPTN-93

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. 7255 3888

 Modul Ajar Metabolisme
& Enzim

Suatu enzim yang terdapat dalam hati dengan d. 3 dan 5

konsentrasi yang tinggi, bekerja pada peroksida air e. 4 dan 5
dengan menghasilkan air dan oksigen adalah enzim
…
10. Bagian enzim yang bukan merupakan protein dan
A. periksidase
bersifat aktif disebut...
B. katalase
a. apoenzim
C. oksigenase
b. koenzim
D. dehidrogenase
c. holoenzim
E. dehidrase
d. gugus prostetik
e. zimogen
8. PPI-83
Zat yang mempunyai peranan penting dalam proses 11. Dalam tubuh makhluk hidup, reaksi-reaksi kimia
membuka dan menutupnya mulut daun adalah … dan metabolisme dapate berlangsung pada suhu 0-
A. glukosa 400 C . karena reaksi-reaksi tersebut mendapat
B. enzim bantuan…
C. protein
a. energi
D. lemak
E. mineral b. enzim

c. oksigen
9. Beberapa ciri zat adalah sebagai berikut
d. hormon
1) berperan sebagai pelarut
e. medium luar
2) konsentrasinya ditentukan oleh molekul air
12. Diagram di bawah ini merupakan respirasi aerob
3) bekerja secara spesifik dan anaerob, substansi manakah yang merupakan
asam laktat?
4) memperlambat suatu reaksi

5) rusak bla suhu terlalu tinggi

Ciri khas enzim adalah...

a. 1 dan 3
b. 1 dan 4
c. 2 dan 3

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. 7255 3888

 Modul Ajar Metabolisme
& Enzim

e. pada hati, kerja katalase tidak dipengaruhi pH dan

temperatur

14. Berikut adalah jenis enzim yang termasuk dalam

golongan karbohidrase, kecuali...

a. katalase

13. b. selulose

Larutan Hati + H2O2 Jantung + H2O2 c. hidrolase

Gelembung Nyala Gelembung Nyala d. sitokrom

api api
e. karboksilase
Netral ++ ++ + +

Asam + - - - 15. Salah satu sifat dari enzim adalah...

a. bekerja sangat spesifik
Basa + - - -
b. mempunyai kemampuan untuk
40 C + + - - memperbanyak diri
c. dapat menghasilkan energi untuk
37 C +++ +++ - -
mempercepat reaksi

Kesimpulan yang dapat ditarik dari percobaan di atas d. dapat mempercepat gerakan molekul dari

adalah... zat ang direaksikan

e. hanya dapat bekerja dengan ATP
a. katalase bekerja optimal pada suhu 40 C

b. pada jantung, kerja enzim katalase sangat 16. Suhu optimum enzim pada umumnya...
dipengaruhi suhu
a. 30-40º C
c. katalase banyak dijumpai pada hati daripada b. Di atas 50º C
jantung c. 60-70º C
d. 60-70º F
d. kerja enzim katalase tidak dipengaruhi oleh pH
e. Di bawah 0º C
larutan

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. 7255 3888

 Modul Ajar Metabolisme
& Enzim

17. Bakteri kwmosintesis yang mengubah nitrit b. fiksasi CO2

menjadi nitrat pada reaksi :
c. penguraian klorofil
Ca(NO2)2 + O2 à Ca(NO3)2 + energi, adalah …
a. Nitrococcus d. siklus Calvin-Benson
b. Azotobacter
c. Nitrosomonas e. pemecahan molekul air

d. Acetobacter
20. Molekul manakah yang merupakan aseptor
e. Nitrobacter
terakhir dalam transfer elektron...

18.
a. NAD

b. FAD

c. Koenzim A

d. Sitokrom

e. Oksigen

Perhatikan skema respirasi aerob tersebut.

Dari bagian tersebut peristiwa 1 dan 2 secara

berturut-turut adalah...

a. siklus krebs dan glikolisis

b. siklus krebs dan reaksi antara

c. glikolisis dan siklus krebs

d. glikolisis dan STE

e. STE dan siklus krebs

19. Reaksi terang pada peristiwa fotosintesis adalah...

a. fotosintesis

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. 7255 3888