Anda di halaman 1dari 12

Modul Ajar Metabolisme

& Enzim

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. (031) 7255 3888
A. METABOLISME

A.1 Katabolisme Karbohidrat
A.1.1 Respirasi Aerob
Tahapan respirasi aerob:
- Glikolisis-> terjad di sitoplasma
- Reaksi antara (oksidasi piruvat)
- Siklus krebs
- Transport electron

ATP yang dihasilkan pada respirasi aerob
Secara
langsung
Secara tidak
langsung lewat
system transport
elektron
glikolisis 2 ATP 2 NADH2=6 ATP
Reaksi antara 2 NADH2=6 ATP
Siklus krebs 2 ATP 6 NADH2=18 ATP
2 FADH2=4 ATP
Jumlah 4 ATP 34 ATP
Jumlah total ATP yang dihasilkan pada respirasi
aerob: 38 ATP-2 ATP= 36 ATP, pengurangan 2 ATP
terjadi pada saat glikolisis.
Jadi:
C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + 36 ATP

A.1.2 Respirasi Anaerob
Fermetasi, menurut bahan yang dihasilkan:
a. alcohol
b. cuka
Pembeda Fermentasi
alkohol cuka
oksigen Tidak butuh butuh
mikroorganisme Saccharomyces Bakteri asam
cuka
Bahan dasar gula alkohol
hasil Alcohol dan
CO2
Asam cuka dan
H2O

A.2 Anabolisme Karbohidrat
A.2.1 Fotosintesis
6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6O2
Tahapan fotosintesis:
a. reakasi terang/fotolisis, terjadi di tilakoid
b. reaksi gelap, terjadi di stroma yaitu reaksi
fiksasi CO2

Faktor-faktor yang mempengaruhi fotosintesis:
a. intensitas cahaya
b. panjang gelombang
c. konsentrasi CO2
d. suhu
e. ketersediaan ion-ion anorganik
f. inhibitor

-reaksi fotosintesis terjadi secara bertahap
- reaksi terang berfungsi untu mengasilkan hydrogen
dan ATP yang akan digunakan untuk reaksi gelap
-Oksigen dihasilkan saat reaksi terang yaitu dari hasil
fotolisis , sedangkan karbohidrat dihasilkan saat
reaksi gelap yang merupakan hasil dari fiksasi CO2
dan hydrogen.

A.2.2 Kemosintesis
Proses pembentukan bahan organic dari bahan
anorganik dengan zat kmia sebagai sumber
energinya.
Di
mitokondria
Modul Ajar Metabolisme
& Enzim

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. (031) 7255 3888


1. SPMB-05
Pada respirasi aerob, oksigen berperan pada proses
...
A. glikolisis
B. pembentukan asetil CoA
C. siklus Krebs
D. sistem transpor elektron
E. pembentukan ATP
2. UNAS-08
Respirasi aerob terjadi melalui beberapa tahapan.
Untuk memasuki tahapan siklus krebs, asam piruvat
terlebih dahulu membentuk
a. asetyl ko A
b. suksinil ko A
c. Co- enzim A
d. Asam oksaloasetat
e. Asam suksinat


B. ENZIM
Struktur enzim, terdiri dari:
- bagian protein (apoenzim)
- bagian bukan protein (gugus prostetik)
- Koenzim: bagian apoenzim yag gugus prostetiknya
tidak bersatu atau bagian gusgus prostetiknya lepas

Sifat enzim:
-biokatalisator
- termolabil
- bekerja spesifik
- bekerja secara bolak-balik

Cara kerja ezim:
- model kunci gembok
- model induksi pas

Tatanama enzim: umumnya enzim diberi anam
dengan menambah akhiran ase pada nama substrat
yang diubah oleh enzim tersebut. Beberapa enzim
yang tidak berakhiran ase adalah ptyalin, pepsin,
tripsin, dan erepsin


1. UNAS-08
Hasil percobaan enzim katalase dengan
menggunakan potongan hati dan H2O2 adalah
sebagai berikut.
No Perlakuan Gelembung
udara
1. Suhu 30
o
C +
2. Suhu 35
o
C ++
3. Suhu 75
o
C -
4. pH 4 -
5. pH 7 ++
6. pH 13 -
Data di atas menunjukkan bahwa yang
mempengaruhi kerja enzim antara lain adlah
a. suhu dan pH
b. potongan hati
c. jumlah H2O2
d. banyaknya gelembung
e. macam substrat

2. SPMB-05
Pada proses fotosintesi cahaya yang paling berperan
adalah
Holoenzim
CONTOH SOAL
CONTOH SOAL
Modul Ajar Metabolisme
& Enzim

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. (031) 7255 3888
A. hijau dan biru
B. hijau dan kuning
C. merah dan nila
D. merah dan hijau
E. kuning dan ungu































































Modul Ajar Metabolisme
& Enzim

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. (031) 7255 3888


1. SPMB-04
Hasil akhir dari proses glikolisis adalah
A. alcohol
B. asam laktat
C. asetil koA
D. asam sitrat
E. asam piruvat

2. SPMB-06
Setelah berolah raga berat seorang atlet merasa
kelelahan. Hal ini disebabkan
A. tingginya kadar asam laktat dalam otot
B. terjadinya proses fermentasi dengan cepat
C. proses glikolisis tidak terjadi
D. laju pembentukan alcohol cepat
E. laju pembentukan asam oksaloasetat cepat

3. UNAS-08
Perhatikan skema berikut!

Asam piruvat dari proses respirasi aerob selanjutnya
akan mengalami perubahan berturut-turut yang
ditunjuk nomor 1 dan 2 adalah
a. O2 dan glukosa
b. O2 dan asetyl ko-A
c. CO2 dan glukosa
d. CO2 dan asetyl ko-A
e. CO2 dan asam laktat

4. UNAS-08
Perhatikan diagram proses respirasi anaerob!

ATP, piruvat, dan etanol pada proses respirasi
anaerob ditunjukkan oleh nomor
a. 1-2-4
b. 1-2-5
c. 1-4-5
d. 3-2-4
e. 3-4-5

5. UNAS-08
Pada proses peragian glukosa mengalami glikolisis
menjadi asam piruvat, asam piruvat diubah menjadi
etanol. Jumlah ATP yang dihasilkan dan organisme
yang berperan adalah
a. 2 ATP, Rhizopus
b. 2 ATP, Saccharomyces
c. 8 ATP, Rhizopus
d. 8 ATP, Saccharomyces
e. 36 ATP, Saccharomyces

6. UNAS-08
Perhatikan gambar kloroplas berikut!
I. LATIHAN
Modul Ajar Metabolisme
& Enzim

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. (031) 7255 3888

Terbentuknya O2 berlangsung pada bagian yang
bernomor
a. 1
b. 2
c. 3
d. 4
e. 5

7. UNAS-09
Berikut ini adalah data percobaan pengaruh suhu
terhadap enzim katalase
Suhu
(
0
C)
Hati + H2O2
Gelembung Nyala api
30 + +
35 + +
37 +++ +++
40 + -
42 - -

Kesimpulan dari percobaan tersebut adalah
a. kerja enzim katalase tidak dipengaruhi suhu
b. semakin rendah suhu maka semakin efektif
kerja enzim
c. semakin tinggi suhu aka semakin efektif
kerja enzim
d. Kerja enzim optimal pada suhu 43
0
C
e. Kerja enzim optimal pada suhu 37
0
C

8. UNAS-09
Berikut ini adalh data percobaan pengaruh suhu dan
pH terhadap enzim katalase.
Enzi
m
katala
se +
H2O2
Percobaan I Percobaan II
Su
hu
(
0
C
)
gelemb
ung
Nya
la
api
pH gelem
bung
Nya
la
api
1. 70 - - 3 - -
2. 37 +++ +++ 7 +++ +++
3. 5 - - 12 - -
4. 32 + + 8 ++ -

Dari table di atas, dapat disimpulkan bahwa enzim
katalase
a. aktif pada suhu 5
0
C dan pH 12
b. aktif pada suhu di atas 37
0
C dan pH di atas
7
c. aktif pada suhu di bawah 37
0
C dan pH di
bawah 7
d. bekerja optimal pada suhu 37
0
C dan pH 7
e. bekerja maksimal pada suhu 32
0
C dan pH
8
9. UNAS-09
Perhatikan data hasil uji enzim katalase berikut
perlakuan Ekstrak hati + H2O2
gelembung Nyala api
Netral +++ ++
Asam + -
Basa ++ -
Suhu 35
0
C +++ ++
Suhu 45
0
C - -
Berdasarkan table tersebut dapat disimpulkan factor
yang mempengaruhi kerja enzim katalase adalah
a. ekstrak hati
Modul Ajar Metabolisme
& Enzim

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. (031) 7255 3888
b. suhu dan ekstrak hati
c. suhu dan oksigen
d. pH dan H2O2
e. suhu dan pH

10. UNAS-09
Perhatikan data hasil percobaan hasil uji enzim
katalase berikut
No. perlakuan Gelembung
gas
Bara api
1. Akuades +++ menyala
2. Air jeruk nipis - Tidak
menyala
3. Air kapur sirih +++ menyala
Dari table di atas, dapat disimpulkan bahwa enzim
katalase bekerja
a. hanya pada suasana asam
b. hanya pada suasana basa
c. hanya pada suasana netral
d. pada suasana netral dan basa
e. pada suasana asam dan basa

11. UNAS-09
Proses reaki glikolisis pada katabolisme gula adalah
Substrat Hasil
a. glukosa 2 asam piruvat, 2ATP, 2 CO2
b. glukosa 2 asam piruvat, 2 NADH, 2 ATP
c. glukosa 2 asam piruvat, 2 NADH, 2 CO2
d. asam piruvat 2 Asetyl ko-A, 2 NADH, 2 CO2
e. asam piruvat 2 Asetyl ko-A, 2 NADH, 2 ATP

12. UNAS-09
Perhatikan skema reaksi respirasi anaerob berikut!
Berturut-turut X dan Y adalah
a. 1 asetaldehid dan 1 etanol
b. 2 asetaldehid dan 2 etanol
c. 1 etanol dan 1 asetaldehid
d. 2 etanol dan 2 asetaldehid
e. 2 asetil o-A dan 2 ATP

13. UNAS-09
Perhatikan jalur reaksi fermentasi beri kut!

Hasil reaksi yang terbentuk pada nomor 1, 2, dan 3
secara berurutan adalah
a. CO2,air, asam laktat
b. CO2,NAD, etanol
c. CO2,FAD, asam laktat
d. Air, CO2, etanol
e. Air, NADH, asam laktat

14. UNAS-09
Cairan dalam sebuah botol yang mengandung gula
ditetesi cairan yang mengandung Saccharomyces.
Botol tersebut kemudia rapat dan didiamkan beberapa
hari. Apakah yang akan terbentuk dari proses
tersebut?
a. alkohol dan air
Modul Ajar Metabolisme
& Enzim

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. (031) 7255 3888
b. alkohol dan CO2
c. asam cuka dan air
d. asam cuka dan CO2
e. asam laktat dan O2


15. UNAS-09
Reaksi yang terjadi pada fotosintesis sebagai berikut
1) reaksi fotolisis air
2) menghasilkan ATP, NADPH2, O2
3) terjadi pengikatan CO2 oleh RuBP
4) terbentuk amilum
5) terjadi di bagian stroma
Proses yang terjadi pada reaksi gelap adalah...
A. 1,2,3
B. 1,2,4
C. 2,3,5
D. 2,4,5
E. 3,4,5

16. UNAS-09
Salah satu hasil fotosintesis adalah oksigen. Oksigen
tersebut dihasilkan dalam tahap...
a. fotolisis reasi terang
b. karboksilasi reakis gelap
c. reduksi reaksi gelap
d. regenerasi reaksi gelap
e. silkus calvin

17. UNAS-09
Fiksasi carbon adalah tahap pertama dari siklus
calvin. Proses apakah yang terjadi pada tahap
tersebut?
a. transpor elektron dan NADPH2
b. pengikatan CO2 oleh ribulosa 1,5-bifosfat
menjadi PGA
c. pembentukan kembali ribulosa 1,5-bifosfat
dari PGA
d. pelepasan satu gugus fosfat oleh ATP
dalam fase regenerasi
e. pembentukan karbohidrat berupa glukosa,
sukrosa, dan amilum

18. UNAS-09
Peryataan berikut merupakan persitiwa yang terjaid
pada siklus Calvin, kecuali...
a. fiksasi CO2 oleh ribulosa fosfat
b. terjadi di dalam membran tilakoid
c. memanfaatkan ATP dari reaksi terang
d. memanfaatkan NADPH2 dari reaksi terang
e. terjadi regenerasi RuBP untuk menjadi
fikastor

19. UNAS-09
Perhatikan bagan siklus Calvin berikut!

Berdasarkan bagan tersebut, X dan Y secara erurutan
adalah...
a. CO2 dan H2O
Modul Ajar Metabolisme
& Enzim

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. (031) 7255 3888
b. CO2 dan PGAL
c. PGA dan CO2
d. H2O dan 3-PGA
e. H2O dan PGAL


20. UNAS-09
Perhatikan reaksi berikut!

Reaksi tersebt merupakan salah satu fase siklus
Calvin, yaitu...
a. dehidrogenasi
b. fosforilasi
c. karboksilasi
d. fiksasi
e. katalasi



















































Modul Ajar Metabolisme
& Enzim

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. (031) 7255 3888

1. SIPENMARU-85
Salah satu hal yang terjadi pada proses kehidupan
adalah penyusunan senyawa yang sederhana
menjadiyang lebih kompleks.
Proses tersebut dinamakan
A. respirasi
B. anabolisme
C. katabolisme
D. transpirasi
E. disimilasi

2. UMPTN-89
Energi yang timbul di tubuh hewan dihasilkan dari
kegiatan
A. gerakan otot
B. transportasi
C. nutrisi
D. respirasi
E. peredaran darah

3. Bakteri nitrifikasi mampu membentuk karbohidrat
secara...
a. aerob
b. anaerob
c. kemosintesis
d. fotosintesis
e. fermentasi
4. Berikut merupakan peristiwa katabolisme, kecuali...
a. respirasi aerob
b. fermentasi alkohol
c. pembusukan
d. fermentasi laktat
e. fotosintesis
5. SIPENMARU-84
Pembuatan tape dari singkong merupakan proses
A. fragmentasi
B. hidrolisa
C. fermentasi
D. degradasi
E. fosforisasi

6. SIPENMARU-88
Dalam tubuh makhluk hidup reaksi-reaksi kimia
metabolism dapat berlangsung antara suhu 0 40C,
karena reaksi-reaksi itu mendapatkan bantuan
A. energi
B. medium air
C. oksigen
D. enzim
E. hormone

7. UMPTN-93
Suatu enzim yang terdapat dalam hati dengan
konsentrasi yang tinggi, bekerja pada peroksida air
dengan menghasilkan air dan oksigen adalah enzim

A. periksidase
B. katalase
II. TUGAS MANDIRI
Modul Ajar Metabolisme
& Enzim

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. (031) 7255 3888
C. oksigenase
D. dehidrogenase
E. dehidrase

8. PPI-83
Zat yang mempunyai peranan penting dalam proses
membuka dan menutupnya mulut daun adalah
A. glukosa
B. enzim
C. protein
D. lemak
E. mineral

9. Beberapa ciri zat adalah sebagai berikut
1) berperan sebagai pelarut
2) konsentrasinya ditentukan oleh molekul air
3) bekerja secara spesifik
4) memperlambat suatu reaksi
5) rusak bla suhu terlalu tinggi
Ciri khas enzim adalah...
a. 1 dan 3
b. 1 dan 4
c. 2 dan 3
d. 3 dan 5
e. 4 dan 5

10. Bagian enzim yang bukan merupakan protein dan
bersifat aktif disebut...
a. apoenzim
b. koenzim
c. holoenzim
d. gugus prostetik
e. zimogen

11. Dalam tubuh makhluk hidup, reaksi-reaksi kimia
dan metabolisme dapate berlangsung pada suhu 0-
40
0
C . karena reaksi-reaksi tersebut mendapat
bantuan
a. energi
b. enzim
c. oksigen
d. hormon
e. medium luar
12. Diagram di bawah ini merupakan respirasi aerob
dan anaerob, substansi manakah yang merupakan
asam laktat?




Modul Ajar Metabolisme
& Enzim

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. (031) 7255 3888
13.
Larutan Hati + H2O2 Jantung + H2O2
Gelembung Nyala
api
Gelembung Nyala
api
Netral
Asam
Basa
40 C
37 C
++
+
+
+
+++
++
-
-
+
+++
+
-
-
-
-
+
-
-
-
-
Kesimpulan yang dapat ditarik dari percobaan di atas
adalah...
a. katalase bekerja optimal pada suhu 40 C
b. pada jantung, kerja enzim katalase sangat
dipengaruhi suhu
c. katalase banyak dijumpai pada hati daripada
jantung
d. kerja enzim katalase tidak dipengaruhi oleh pH
larutan
e. pada hati, kerja katalase tidak dipengaruhi pH dan
temperatur

14. Berikut adalah jenis enzim yang termasuk dalam
golongan karbohidrase, kecuali...
a. katalase
b. selulose
c. hidrolase
d. sitokrom
e. karboksilase

15. Salah satu sifat dari enzim adalah...
a. bekerja sangat spesifik
b. mempunyai kemampuan untuk
memperbanyak diri
c. dapat menghasilkan energi untuk
mempercepat reaksi
d. dapat mempercepat gerakan molekul dari
zat ang direaksikan
e. hanya dapat bekerja dengan ATP

16. Suhu optimum enzim pada umumnya...
a. 30-40 C
b. Di atas 50 C
c. 60-70 C
d. 60-70 F
e. Di bawah 0 C

17. Bakteri kwmosintesis yang mengubah nitrit
menjadi nitrat pada reaksi :
Ca(NO2)2 + O2 Ca(NO3)2 + energi, adalah
a. Nitrococcus
b. Azotobacter
c. Nitrosomonas
d. Acetobacter
e. Nitrobacter
Modul Ajar Metabolisme
& Enzim

LBB SMARTA MEDIKA. Telp. (031) 7255 3888
18.
Perhatikan skema respirasi aerob tersebut.
Dari bagian tersebut peristiwa 1 dan 2 secara
berturut-turut adalah...
a. siklus krebs dan glikolisis
b. siklus krebs dan reaksi antara
c. glikolisis dan siklus krebs
d. glikolisis dan STE
e. STE dan siklus krebs
19. Reaksi terang pada peristiwa fotosintesis adalah...
a. fotosintesis
b. fiksasi CO2
c. penguraian klorofil
d. siklus Calvin-Benson
e. pemecahan molekul air
20. Molekul manakah yang merupakan aseptor
terakhir dalam transfer elektron...
a. NAD
b. FAD
c. Koenzim A
d. Sitokrom
e. Oksigen