Jawaban : C
Jawaban : D
Pembahasan :
Pembahasan :
8. Daging yang dibekukan di dalam
lemari es tidak membusuk. 1. Berperan sebagai
Kejadian ini dapat dijelaskan biokatalisator
sebagai …. 2. Bekerja pada suhu tertentu
A. daging tersebut tidak mengalami 3. Bekerja pada pH tertentu
metabolisme 4. Bekerja spesifik (khas), jadi
B. di dalam lemari es tidak setiap enzim hanya bekerja
berlangsung respirasi aerobic untuk satu substrat.
C. pada suhu rendah enzim 5. Enzim merupakan
mikroorganisme pembusuk tidak biokatalisator pada proses-
bekerja proses metabolisme
D. di dalam lemari es tidak ada
cahaya
E. di dalam lemari es tidak ada O2
10. Dalam tubuh makhluk hidup.
Karena itu enzim mempunyai
Jawaban : C sifat-sifat berikut, kecuali ….
A. sifatnya sama dengan sifat
Pembahasan : protein pada umumnya
B. bekerja baik ekstra maupun
Seperti yang telah kita intraseluler
ketahui, kerja enzim C. banyak dihasilkan organel
dipengaruhi lingkungan. mitokondria
Pada suhu rendah misalnya D. hanya bekerja pada substrat
0◦ C atau di bawahnya tertentu yang sesuai
seperti pada lemari es, E. oleh enzim, segala pross kimia
enzim bersifat nonaktif, berjalan hemat, cepat, dan
tetapi tidak rusak, sehingga memerlukan sedikit energi
di dalam kulkas daging
tidak membusuk. Enzim Jawaban : C
baru dapat bekerja optimal
pada suhu 30◦ C. Pembahasan :
Karakteristik enzim :
1. Sifatnya sama dengan sifat
protein pada umumnya
2. Dapat bekerja di dalam
atau di luar sel
3. Hanya bekerja pada
substrat tertentu
4. Mempercepat reaksi kimia Pernyataan yang benar
dan memerlukan sedikit mengenai sifat enzim
energi berdasarkan gambar adalah …
5. Enzim umumnya dihasilkan A. mempercepat reaksi kimia
oleh ribosom B. menghambat reaksi kimia
C. terdiri atas protein
D. kerja enzim spesifik
11. Enzim yang dipakai pada E. bekerja dua arah
proses sintesis untuk
menghasilkan energi dalam sel Jawaban : D
disebut …. Pembahasan :
A. koenzim
B. holoenzim Permukaan enzim memiliki
C. endoenzim tempat bergabung dengan
D. eksoenzim substrat yang disebut lokasi
E. apoenzim aktif.
Hubungan enzim dengan
substrat bagaikan kunci
Jawaban : B dengan anak kunci
sehingga hanya substrat
Pembahasan : khusus yang dapat
bergabung karena kerja
Endoenzim adalah enzim dari enzim sangatlah
yang bekerja di dalam sel spesifik.
Koenzim adalah enzim yang
terdiri dari bahan organic
dan berdiri sendiri 13. Enzim termasuk senyawa
Apoenzim adalah enzim organic, tersusun atas protein,
yang tersusun atas protein dan bertindak sebagai
aktif biokatalisator dalam metabolisme
Holoenzim adalah apoenzim memiliki sifat ….
dan koenzim yang bersatu A. bekerja irreversible pada suatu
Eksoenzim adalah enzim reaksi kimia
yang bekerja di luar sel B. kerja enzim tidak bersifat khusus
C. ikut bereaksi bersama substrat
yang dipengaruhinya
12. Perhatikan gambar disamping D. makin tinggi konsentrasi enzim,
! makin lambat reaksi kimianya
E. tidak menentukan arah reaksi
kimia
B. katalase, menguraikan peroksida
Jawaban : E air
Pembahasan : C. protease, pembentukan protein
D. lipase, menguraikan lemak
Sifat yang dimiliki oleh enzim : E. glukase, pembentukan glukosa
Sebagai biokatalisator
artinya mempercepat raksi Jawaban : C
tapi tidak menentukan arah
reaksi Pembahasan :
Dapat bekerja bolak-balik
Merupakan protein yang maltase mengubah maltosa
sangat spesifik menjadi 2 mol glokosa
protease mengubah protein
menjadi dipepetida
lipase mengubah lemak
14.Kesimpulan yang dapat menjadi asam lemak dan
dikemukakan dari hasil percobaan gliserol
di atas adalah …. kalalase menguraikan
A. enzim katalase bekerja optimal H2O2-H2O+O2
pada suhu 40◦ C
B. pada jantung, kerja enzim
katalase sangat dipengaruhi oleh 16. Perhatika gambat
temperature
C. enzim katalase banyak dijumpai
di hati daripada di jantung
D. kerja enzim katalase tidak
dipengaruhi oleh pH
E. Pada hati, kerja enzim katalase
tidak dipengaruhi oleh Ph dan
temperature
Jawaban : C
Pembahasan :
Jawaban : D
yang bersifat racun menjadi
Pembahasan : H2O dan O
Ciri-ciri enzim :
LATIHAN LAGI
1. Satu enzim bekerja untuk
satu substrat
2. Enzim terdenaturasi pada
suhu tinggi, dan nonaktif 1. Metabolisme sel dilaksanakan
pada suhu rendah dengan bantuan enzim yang
3. Membantu mempercepat dihasilkan oleh bagian sel
reaksi tertentu. Organel yang
4. Bekerja bolak-balik mengandung enzim sel
pencernaan adalah.....
A. Nukleus
B. Mitokondria
20. Dalam suatu percobaan C. Lisosom
mengenai enzim, seorang siswa D. Badan mikro
berhasil menyimpulkan satu E. Kloroplas
kesimpulan mengenai peranan
dari enzim katalase. Kesimpulan 2. Kegiatan metabolisme yang
paling tepat yang dibuat oleh tidak termasuk anabolisme
siswa itu adalah .... adalah.....
A. Enzim katalase berperan dalam A. Fotosintesis
pembentukan gelembung gas B. Asimilasi
B. Enzim katalase berperan penting C. Polimerisasi
dalam sisitem pencernaan D. Desimilasi
C. Enzim katalase berperan untuk E. Kemosintesis
menguraikan racun dari H2O2
menjadi H2O dan O2 3. Oksigen untuk pembentukan
D. Enzim katalase berperan untuk karbohidrat pada tumbuhan
membunuh mikroorganisme berasal dari....
berbahaya serta sebagai pengurai A. Air dari dalam tanah
racun B. O2 di udara
E. Enzim katalase berperan untuk C. Mineral tanah
menetralkan asam dalam tubuh D. CO2 di udara
E. pembongkaran gliukosa
Jawaban : C
Pembahasan : 4. Respirasi anaerob yang terjadi
pada tubuh kita membentuk zat
Dalam percobaan tersebut, racun yang disebut....
membuktikan bahwa A. Asam piruvat
adanya peranan penting B. Asam asetat
dari enzim. C. Asam laktat
Salah satu enzim yang D. Alkohol
berperan yaitu enzim E. Etanol
katalase yang berfungsi
untuk mrnguraikan H2O2 5. Sel tubuh manusia dapat
mensintesis lemak, caranya
dengan mengambil langsung.... D. NADPH
sebagai bahan dasarnya berasal E. ATP
dari penguraian karbohidrat.
A. Asetil ko enzim A 10. Perhatikan gambar kloroplast!
B. Asam piruvat
C. Asam oksaloaselat
D. Asam fumarat
E. Asam lemak