1.

Berikut ini tentukan pernyataan manakah di Karena itu enzim mempunyai sifat – sifat berikut,
3 H2O2 Suhu 75◦C — Kurang
bawah ini yang benar . . . kecuali …
a. Amilum harus dijadikan glukosa dahulu sebelum a. Sifatnya sama dengan sifat protein pada umumnya 4 H2O2 pH 4 — Tidak ada
direspirasi aerob maupun anaerob b. Bekerja baik ekstra maupun intraseluler
b. O2 hanya diperlukan pada respirasi aerob, tetapi c. Banyak dihasilkan organel mitokondria 5 H2O2 pH 7 ++ Banyak
H2O terbentuk baik pada respirasi aerob maupun d. Hanya bekerja pada substrat tertentu yang sesuai
6 H2O2 pH 13 — Tidak ada
anaerob e. Oleh enzim, segala proses kimia berjalan cepat
c. Jumlah makanan yang sama yang direspirasi aerob dan memerlukan sedikit energi Data di atas menunjukkan bahwa yang
maupun anaerob, akan menghasilkan jumlah energi mempengaruhi kerja enzim antara lain adalah ….
yang sama pula 5. Salah satu hal yang terjadi pada proses kehidupan a. suhu dan pH
d. CO2 da n H2O terbentuk baik pada respirasi aerob adalah penyusunan senyawa yang sederhana b. banyaknya gelembung
maupun anaerob menjadi lebih kompleks. Proses tersebut dinamakan c. potongan hati
e. Respirasi anaerob hanya berlangsung pada … d. macam substrat
substratnya dan respirasi aerob berlangsung pada sel a. Respirasi e. jumlah H2O2
b. Anabolisme
2. Pada fotosintesis non siklik terjadi pemecahan c. Katabolisme 8. Daging yang dibekukan di dalam lemari es tidak
molekul air yang membebaskan oksigen dan d. Disimilasi membusuk. Kejadian ini dapat dijelaskan sebagai ….
hydrogen yang diikat olh molekul akseptor. Maka e. Dekomposisi a. daging tersebut tidak mengalami metabolisme
Berikut ini manakah yang merupakan akseptor b. di dalam lemari es tidak berlangsung respirasi
hydrogen . . . 6. Berikut ini adalah jenis enzim yang termasuk aerobic
a. Flavin Adenin Dinukleotida ( FAD ) dalam golongan karbohidrase, kecuali …. c. pada suhu rendah enzim mikroorganisme
b. Nikotiamin Adenin Dinukleotida ( NAD ) a. katalase pembusuk tidak bekerja
c. Nikotiamin Adenin Dinukleotida Phospat ( NADP ) b. hidrolase d. di dalam lemari es tidak ada cahaya
d. Asam phospoenolpiruvat (PEP) c. karboksilase e. di dalam lemari es tidak ada O2
e. Ribulose diphospat (RDP) d. sitokrom
e. selulose 9. Enzim memiliki sifat sebagai berikut, kecuali ….
3. Sebelum siklus asam sitrat, asam piruvat yang 7. Hasil percobaan enzim katalase menggunakan a. berperan sebagai biokatalisator
diproduksi pada glikolisis pertama sekali dikonversi potongan hati b. bekerja pada suhu dan pH tertentu
menjadi . . . dan H2O2 adalah sebagai berikut c. kerjanya dipengaruhi oleh ketersediaan air
a. Koenzim A d. terdiri dari zat protein
Gele
b. Asetil Koenzim A e. setiap enzim dapat bekerja untuk berbagai zat
Potong mbu
c. Oksiasi piruvat N
an Hati Perlakuan ng Keterangan
d. Sitrat o 10. Karena itu enzim mempunyai sifat-sifat berikut,
+ Udar
e. Etanol kecuali ….
a
a. sifatnya sama dengan sifat protein pada umumnya
4. Enzim merupakan biokatalisator pada proses – 1 H2O2 Suhu 30◦C +++ banyak sekali b. bekerja baik ekstra maupun intraseluler
proses metabolisme dalam tubuh makhluk hidup . c. banyak dihasilkan organel mitokondria
2 H2O2 Suhu 35◦C +++ banyak d. hanya bekerja pada substrat tertentu yang sesuai
e. oleh enzim, segala pross kimia berjalan hemat,
cepat, dan memerlukan sedikit energi
11 . Enzim yang dipakai pada proses sintesis untuk
menghasilkan energi dalam sel disebut ….
a. koenzim
b. haloenzim
c. endoenzim
d. eksoenzim
e. apoenzim
12. Enzim termasuk senyawa organic, tersusun atas
protein, dan bertindak sebagai biokatalisator dalam
metabolisme memiliki sifat ….
a. bekerja irreversible pada suatu reaksi kimia
b. kerja enzim tidak bersifat khusus
c. ikut bereaksi bersama substrat yang
dipengaruhinya
d. makin tinggi konsentrasi enzim, makin lambat
reaksi kimianya
e. tidak menentukan arah reaksi kimia
13. Berikut tabel dan hasil praktikum tentang enzim
katalase :  16. Beberapa ciri zat adalah sebagai berikut :
Kesimpulan yang dapat dikemukakan dari hasil
percobaan di atas adalah ….
a. enzim katalase bekerja optimal pada suhu 40◦ C
b. pada jantung, kerja enzim katalase sangat
dipengaruhi oleh temperature
c. enzim katalase banyak dijumpai di hati daripada di
jantung
d. kerja enzim katalase tidak dipengaruhi oleh pH
e. Pada hati, kerja enzim katalase tidak dipengaruhi
oleh pH dan temperature
14. Contoh enzim dan hasil kerjanya yang berperan
dalam metabolisme sel adalah ….
a. maltase, pembentukan maltosa
b. katalase, menguraikan peroksida air
c. protease, pembentukan protein
d. lipase, menguraikan lemak
e. glukase, pembentukan glukosa
15. Enzim yang bekerja secara spesifik. Kerja enzim
tersebut sangat dipengaruhi oleh …
A. suhu lingkungan
B. pH medium
C. konsentrasi substrat
D. jenis substrat
(1) berperan sebagai pelarut
(2) konsentrasinya ditentukan oleh molekul air
(3) bekerja secara spesifik
(4) memperlambat suatu reaksi
(5) rusak bila suhu terlalu tinggi
Ciri khas enzim adalah ….
a. 1 dan 3            d. Badan golgi
b. 1 dan 4            e. Kloroplas
c. 2 dan 3
d. 3 dan 5
e. 4 dan 5
17. Dalam suatu percobaan mengenai enzim,
seorang siswa berhasil menyimpulkan satu
kesimpulan mengenai peranan dari enzim katalase.
Kesimpulan paling tepat yang dibuat oleh siswa itu
adalah ….
a. Enzim katalase berperan dalam pembentukan
gelembung gas
b. Enzim katalase berperan penting dalam sisitem
pencernaan
c. Enzim katalase berperan untuk menguraikan racun
dari H2O2 menjadi H2O dan O2
d. Enzim katalase berperan untuk membunuh
mikroorganisme berbahaya serta sebagai pengurai
racun
e. Enzim katalase berperan untuk menetralkan asam
dalam tubuh
18. Proses pembongkaran senyawa kompleks
menjadi senyawa sederhana disebut….
a. Katabolisme 
b. Anabolisme 
c. Fototropisme
d. Adaptasi
e. Glikolisis
19. Metabolisme sel dilaksanakan dengan bantuan
enzim yang dihasilkan oleh bagian sel tertentu.
Organel yang mengandung enzim sel pencernaan
adalah…..
a. Nukleus 
b. Mitokondria 
c. Lisosom
20. Dalam suatu percobaan mengenai enzim,
seorang siswa berhasil menyimpulkan satu
kesimpulan mengenai peranan dari enzim katalase.
Kesimpulan paling tepat yang dibuat oleh siswa itu
adalah ….
a. Enzim katalase berperan dalam pembentukan
gelembung gas
b. Enzim katalase berperan penting dalam sisitem
pencernaan
c. Enzim katalase berperan untuk menguraikan racun
dari H2O2 menjadi H2O dan O2
d. Enzim katalase berperan untuk membunuh
mikroorganisme
e. berbahaya serta sebagai pengurai racun enzim
katalase berperan untuk menetralkan asam dalam
tubuh
21. Berikut ini tentukanlah pernyataan manakah
yang benar adalah . . .  c. Pada suhu rendah enzim mikroorganisme
a. Amilum harus dijadikan glukosa dahulu sebelum
direspirasi aerob maupun anaerob
b. O2 hanya diperlukan pada respirasi aerob, tetapi
H2O terbentuk baik pada respirasi aerob maupun
anaerob
c. Jumlah makanan yang sama yang direspirasi aerob
maupun anaerob, akan menghasilkan jumlah energi
yang sama pula
d. CO2 dan H2O terbentuk baik pada respirasi aerob
maupun anaerob
e. Respirasi anaerob hanya berlangsung pada
substratnya dan respirasi aerob berlangsung pada sel
22. Pada fotosintesis non siklik terjadi pemecahan
molekul air yang membebaskan oksigen dan
hydrogen yang diikat oleh molekul akseptor. Berikut
ini manakah yang merupakan akseptor hidrogen . . .
a. Flavin Adenin Dinukleotida (FAD)
b. Nikotiamin Adenin Dinukleotida (NAD)
c. Nikotiamin Adenin Dinukleotida Phospat ( NADP )
d. Asam phospoenolpiruvat (PEP)
e. Ribulose diphospat (RDP)
23. Contoh enzim dan hasil kerjanya yang berperan e. Meningkatkan suhu reaksi
dalam metabolisme sel adalah….
a. maltase, pembentukan maltosa 27. Perhatikan gambar dibawah !
b. katalase, menguraikan peroksida air
c. protease, pembentukan protein
d. lipase, menguraikan lemak
e. glukase, pembentukan glukosa
24. Daging yang dibekukan di dalam lemari es tidak
Pernyataan yang benar mengenai sifat enzim
membusuk. Kejadian ini dapat dijelaskan sebagai…
berdasarkan gambar adalah …
a. Daging tersebut tidak mengalami metabolisme
a. mempercepat reaksi kimia
b. Di dalam lemari es tidak berlangsung respirasi
b. menghambat reaksi kimia
aerobic
c. terdiri atas protein
d. kerja enzim spesifik
pembusuk tidak bekerja
e. bekerja dua arah
d. Di dalam lemari es tidak ada cahaya
e. Di dalam lemari es tidak ada O2
28. Perhatikan jalur fermentasi berikut ini!
25. Suatu enzim yang terdapat dalam hati dengan
konsentrasi yang tinggi, bekerja pada peroksida air
dengan menghasilkan air dan oksigen adalah enzim
…
a. katalase 
b. peroksidase
c. oksigenase
Hasil reaksi yang terbentuk pada nomor 1, 2, dan 3
d. dehidrogenase
secara berurutan adalah …..
e. dehidrase
a. karbon dioksida, air, dan asam laktat
b. karbon dioksida, NAD+, dan etanol
26. Dalam proses metabolisme, enzim merupakan
c. karbon dioksida, FAD, dan adam laktat
senyawa yang bekerja mendorong laju reaksi kimia
d. air, karbon dioksida, dan asam laktat
sehingga sel mampu…
e. air, NADH, dan asam laktat
a. Menyerap energi dari lingkungan
b. Membebaskan energi ke lingkungan
29. Proses pengubahan molekul kompleks menjadi
c. Meningkatkan energi aktivasi
molekul sederhana dan melepaskan energi dalam
d. Menurunkan penggunaan energi aktivasi
bentuk ATP disebut….
a. Katabolisme  33. Perhatikan pernyataan-pernyataan berikut ! b. asetil koA 
b. Anabolisme  1) Pembakaran protein, lemak dan karbohidrat c. gliseraldehide-3p
c. Metabolisme dalam tubuh d. oksaloasetat
d. Fotosintesis 2) Pengangkutan sari-sari makanan oleh lemak e. asam sitrat
e. Fotosistem 3) Respirasi sel
4) Pengangkutan hormone oleh darah 37. Senyawa yang diperlukan dalam reaksi gelap,
30. Berikut merupakan proses yang terjadi pada saat 5) Fotosintesis pada tumbuhan tetapi tidak berasal dari reaksi terang fotosintesis
perubahan fosfoenol piruvat (PEP) menjadi piruvat . . Contoh metabolisme adalah nomor . . . adalah….
.. a. 1, 2, dan 3  a. O2 
a. fosforilasi tingkat substrat b. 1, 3, dan 4  b. CO2 
b. karboksilasi c. 1, 3, dan 5 c. NAD
c. fosforilasi oksidatif d. 1, 3, dan 2 d. NADPH
d. fosforilasi tingkat substrat dan fosforilasi oksidatif e. 2, 3 dan 5 e. ATP
e. fosforilasi oksidatif dan karboksilasi
34. Oksigen yang dihasilkan pada peristiwa 38. Perhatikan tabel berikut ini!
31. Proses pencernaan sepotong roti untuk fotosintesis terbentuk pada proses . . .
Fermentas
mendapatkan energi termasuk dalam peristiwa….. a. Reaksi Hill saat fotolisis berlangsung  
i
a. Anabolisme b. Reaksi Backman saat terjadi fotofosforilasi siklik N Fermentasi alkohol
asam lakta
b. Metabolisme c. Reaksi gelap saat berlangsung proses fiksasi CO 2 o
t
c. kemosintesis d. Reaksi terang saat berlangsung oksidasi CO 2
d. Fotosintesis e. Reaksi gelap saat berlangsung proses silus Calvin- 1 Sifat Anaerob Aerob
e. Katabolisme Benson
ATP yang
2 2 ATP 2 ATP
32. Peristiwa berikut terjadi selama berlangsungya 35. Salah satu hal yang terjadi pada proses terbentuk
fotosintesis : kehidupan adalah penyusunan senyawa yang
Hasil
1) Penguraian H2O menjadi H+ dan O2 sederhana menjadi lebih kompleks. Proses 3 Alkohol Asam laktat
akhir
2) Pembentukkan ATP dan NADPH penyusunan tersebut dinamakan…
3) Terbentuk RuDP a. Respirasi  Contoh
4) Fiksasi CO2 oleh RuDP b. Anabolisme  organism
Streptococ
5) Berlangsung didalam grana c. Katabolisme 4 e yang Saccharomyces cerevisiae
cus sp.
Peristiwa terjadi pada reaksi terang adalah d. Disimilasi melakuka
nomor . . . e. Dekomposisi n
a. 1, 2, dan 3 
Berdasarkan hasil yang terbentuk, fermentasi dapat
b. 1, 2, dan 5  36. Senyawa kimia yang dihasilkan oleh katabolisme
dibedakan atas 2 macam. Dari tabel fermentasi di
c. 2, 3, dan 4 karbohidrat, lemak, dan protein yang selanjutnya
atas, perbedaan yang benar adalah…
d. 2, 3, dan 5 memasuki rangkaian reaksi dalam siklus krebs
a. 1 dan 2
e. 3, 4, dan 5 adalah…
b. 2 dan 4
a. asam piruvat 
c. 2 dan3
d. 3 dan 4 b. substrat  a. Glukosa
e. 1 dan 4 c. fosforilasi b. Piruvat
d. fotolisis c. Amilum
39. Fiksasi karbon dalam reaksi fotosintesis terjadi e. Metabolisme d. Asetil koenzim A
dalam tahapan…. e. NADH
a. Reaksi gelap 44. Fotosintesis dan Kemosintesis adalah contoh
b. Reaksi terang dari…. 49. Daun dan buah dari pepaya (Carica papaya) yang
c. Aliran elektron siklik a. Anabolisme  masih muda dipercaya oleh masyarakat sebagai obat
d. Aliran elektron non siklik b. Katabolisme  herbal pembasmi cacing parasit terutama cacing
e. Fotolisis air c. Fototropisme kremi. Berdasarkan hasil penelitian, diketahui
d. Adaptasi tumbuhan tersebut mengandung enzim …. yang
40. Respirasi anaerob yang dilakukan oleh manusia e. Metabolisme berfungsi …
akan menghasilkan molekul…. a. Papain; memecah lemak
a. Alcohol  45. Nama latin mikroorganisme yang melakukan b. Papain; memecah protein
b. Etanol  fermentasi alkohol adalah…. c. Papain; menyintesis protein
c. Asam laktat a. Lactobacillus bulgaricus d. Carica; memecah protein
d. Asam stearat b. Aspergilus flavus e. Carica; memecah lemak
e. Oksaloasetat c. Penicilium notatum
d. Rhyzopus oryzae 50. Setelah berolahraga, tubuh akan merasa lelah,
41. Respirasi anaerob yang terjadi pada tubuh kita e. Saccharomyces cereviceae terutama pada otot-otot kaki. Penyebab timbulnya
membentuk zat racun yang disebut… rasa lelah ini adalah…
a. Asam piruvat 46. Hasil reaksi terang yang digunakan dalam reaksi a. Terbentuknya asam laktat melalui respirasi
b. Asam asetat  pembentukan glukosa (reaksi gelap) adalah…. anaerob di dalam sel- sel otot.
c. Asam laktat a. ATP & PGAL  b. Terbentuknya asam piruvat melalui glikolisis di
d. Alkohol b. NADPH2& PGA  dalam sel-sel otot.
e. Etanol c. ATP dan NADPH2 c. Terbentuknya alkohol di dalam sel-sel otot.
d. ATP & PGA d. Terbentuknya asam laktat melalui respirasi aerob
42. Respirasi anaerob banyak dimanfaatkan dalam e. NADPH2 dan oksigen di dalam sel-sel otot.
industri…. 47. Reaksi terang dalam fotosintesis memerlukan e. Terbentuknya ATP melalui respirasi anaerob di
a. Alkohol  komponen …. dalam sel-sel otot.
b. Plastik  a. H2O, klorofil dan cahaya
c. Kertas b. O2, ATP, dan cahaya
d. Vitamin c. ATP, NADPH, dan CO2
e. Enzim d. ATP, CO2 dan klorofil
e. NADPH, NADH
43. Proses pembentukan ATP pada reaksi terang
disebut…. 48. Air ludah di dalam mulut kita mengandung enzim
a. fermentasi amilase. Substrat amilase adalah…