UJIAN TENGAH SEMESTER

SEMESTER GANJIL TAHUN AKADEMIK 2021/2022

Nama : Rizal Alkatiri

Nim : 201972132
Mata Kuliah : Perencanaan dan Pengendalian Produksi
Waktu/Sifat Ujian : Take Home Exam, deadline 18/10/2021 Pukul 18.00
Dosen Pengampu MK : Ir. Anggriani Profita, S.T., M.T.

1. Jelaskan definisi dari istilah-istilah berikut ini:

a. Make to Stock
Make to stock (MTS) adalah strategi produksi di mana produk dibuat dan
disimpan sebelum pesanan pelanggan diterima

b. Bill of Material
Daftar material / struktur produk (bill of material) Struktur produk adalah
merupakan suatu daftar barang atau material yang diperlukan bagi perakitan,
pencampuran, atau pembuatan produk akhir dan menunjukkan berapa banyak setiap
komponen dari bagian produk akan diperlukan.

c. Lot Sizing
Lot sizing merupakan salah satu fundamen yang penting dalam suatu sistem
rencana kebutuhan bahan. Pemakaian serta pemilihan teknik-teknik lot sizing yang
tepat sesuai dengan situasi perusahaan akan sangat membantu dan mempengaruhi
keefektifan dari rencana kebutuhan bahan sehingga dapat memperoleh hasil yang
lebih memuaskan.
2. Perusahaan distribusi semen ukuran 50 kg ingin melakukan peramalan terhadap
permintaan produknya hingga akhir tahun 2021. Adapun data historis permintaan bulan-
bulan sebelumnya adalah sebagai berikut:
No Bulan Penjualan
1 Januari 2020 3.189
2 Februari 2020 10.477
3 Maret 2020 28.882
4 April 2020 36.121
5 Mei 2020 22.878
6 Juni 2020 26.854
7 Juli 2020 24.770
8 Agustus 2020 22.760
9 September 2020 21.790
10 Oktober 2020 40.771
11 November 2020 30.944
12 Desember 2020 33.720
13 Januari 2021 25.985
14 Februari 2021 28.334
15 Maret 2021 27.792
Total 385.267

a. Berdasarkan tabel tersebut, lakukan peralaman terhadap permintaan bulan April-

Desember 2021 dengan metode Single Exponential Smoothing (α = 0,45) dan
Moving Average 6 bulanan.
Jawaban :
 - Metode Single Exponential Smoothing (α = 0,45)
Indeks waktu Penjualan ( Forecast
Bulan Dt ¿
(t) α = 0.45
Januari 2020 1 3.189 -
Februari 2020 2 10.477 3.189
Maret 2020 3 28.882 6.468,6
April 2020 4 36.121 16.554,6
Mei 2020 5 22.878 25.359,5
Juni 2020 6 26.854 24.242,8
Juli 2020 7 24.770 25.417,9
Agustus 2020 8 22.760 25.126,3
September 2020 9 21.790 24.061,5
Oktober 2020 10 40.771 23.039,3
November 2020 11 30.944 31.018,6
Desember 2020 12 33.720 30.985
Januari 2021 13 25.985 32.215,8
Februari 2021 14 28.334 29.411,9
Maret 2021 15 27.792 28.926,9
Akhir tahun 2021 16 ?? 28.416,2

- Moving Average 6 Bulanan

Indeks waktu Penjualan
Bulan MA 6 Bulan
(t) ( Dt )
Januari 2020 1 3.189 -
Februari 2020 2 10.477 -
Maret 2020 3 28.882 -
April 2020 4 36.121 -
Mei 2020 5 22.878 -
Juni 2020 6 26.854 -
Juli 2020 7 24.770 21.400,2
Agustus 2020 8 22.760 24.997
September 2020 9 21.790 27.044,2
Oktober 2020 10 40.771 25.862,2
November 2020 11 30.944 26.637,2
Desember 2020 12 33.720 27.981,5
Januari 2021 13 25.985 29.125,8
Februari 2021 14 28.334 29.328,3
Maret 2021 15 27.792 30.257,3
Akhir tahun 2021 16 ?? 31.257,7

b. Hitung kesalahan peramalan kedua metode tersebut, manakah metode peramalan

yang lebih baik?
Jawaban :
Hasil dari perhitungan MAD untuk metode Exponential smoothing dan Moving
Average dapat dilihat pada tabel dibawah ini.
 Perhitungan MAD untuk metode Exponential smoothing.
Indeks waktu Penjualan aktual Forecast Deviasi absolut
(t) (A) a=0.45 a=0.45
1 3.189 3.189 0
2 10.477 3.189 7.288
3 28.882 6.468,6 22.413,4
4 36.121 16.554,6 19.566,4
5 22.878 25.359,5 2.481,5
6 26.854 24.242,8 2.611,2
7 24.770 25.417,9 647,9
8 22.760 25.126,3 2.366,3
9 21.790 24.061,5 2.271,5
10 40.771 23.039,3 17.731,7
11 30.944 31.018,6 74,6
12 33.720 30.985 2.735
13 25.985 32.215,8 6.230,8
14 28.334 29.411,9 1.077,9
15 27.792 28.926,9 1.134,9
Jumlah Deviasi Absolut 88.631,1
MAD 5.908,7

 Perhitungan MAD untuk metode Moving Average 6 Bulanan.

Indeks waktu Penjualan aktual Deviasi absolut
Ft MA 6
(t) (A) MA6
7 24.770 21.400,2 3.369,8
8 22.760 24.997 2.237
9 21.790 27.044,2 5.254,2
10 40.771 25.862,2 14.908,8
11 30.944 26.637,2 4.306,8
12 33.720 27.981,5 5.738,5
13 25.985 29.125,8 3.140,8
14 28.334 29.328,3 994,3
15 27.792 30.257,3 2.465,3
Jumlah Deviasi Absolut 42.415,5
MAD 4.712,8
Hasil perhitungan MAD (Mean Absolute Deviation) menunjukan bahwa nilai
MAD terkecil adalah metode moving average 6 bulanan. Sehingga metode moving
 average 6 bulanan lebih baik digunakan dalam kasus ini jika dibandingkan dengan
metode exponential smoothing dengan nilai α = 0,45.

3. Pada suatu perusahaan, demand dan lead time produknya bervariasi sebagai berikut:
Demand : 5 ; 7 ; 8 ; 5 ; 7 ; 6 (dalam ton)
Lead time : 3 ; 1 ; 2 ; 4 ; 2 ; 1 (dalam hari)
Jika besarnya service level adalah 98%, maka:
a. Hitunglah:
1) Safety Stock (SS)
2) Reorder Point (ROP)
3) Economic Order Quantity (EOQ)
4) Minimum Stock
5) Maximum Stock
Jawaban : Demand (d) Lead time (l)
5 3
7 1
8 2
5 4
7 2
6 1

d 6.33
Sd 1.21
2
Sd 1.47
l 2.17
Sl 1.17
2
Sl 1.37
2 2
d × Sl 54.82
2
l ×Sd 3.18
Sdl 7.62

Service level 0.98

Nilai Z 2.05

1. SS 15.64
2. Min Stock 15.64
3. ROP 29.36
4. EOQ 27.44
5. MAX Stock 43.08
b. Gambarlah model EOQ berdasarkan hitungan pada poin-poin soal (a)
Dibawah ini adalah gambar untuk model EOQ