TUGAS TUTORIAL KE-2

EKMA4111 / PENGANTAR BISNIS / 3 SKS

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

Nama Penulis : Dr. Muhammad Istan, SE, M.Pd, MM

Nama Penelaah : Devi Ayuni, S.E., M.Si
Status Pengembangan : Baru/Revisi* (coret yang tidak sesuai)
Tahun Pengembangan : 2024

Skor Sumber Tugas

No Aspek/Konsep yang Dinilai
Maksimal Tutorial
1. Andi ingin memulai usaha restoran masakan tradisional Indonesia 100 Modul 4 / KB 1
di kota besar. Ia telah menyiapkan modal awal sebesar Rp 500 juta dan 2
dan telah menemukan lokasi yang strategis untuk membuka
restoran. Namun, Andi belum memiliki rencana bisnis yang
matang untuk memastikan keberhasilan usahanya.
Berdasarkan informasi di atas, maka jawablah pertanyaan berikut:
a. Apa yang harus dilakukan Andi dalam menyusun rencana
bisnisnya? (SKOR 20)
b. Apa saja komponen penting yang harus ada dalam rencana
bisnis Andi? (SKOR 20)
c. Bagaimana manfaat rencana bisnis bagi Andi dalam
menjalankan usaha restoran tradisionalnya? (SKOR 20)
2. PT Mitra Sejahtera adalah sebuah perusahaan manufaktur Modul 5 KB 2
komponen elektronik yang sedang berkembang pesat. Perusahaan
ini telah memiliki banyak pelanggan di berbagai industri, namun
sering mengalami keterlambatan dalam memenuhi pesanan dari
pelanggan. Hal ini menyebabkan keluhan dan ketidakpuasan
pelanggan. Manajemen PT Mitra Sejahtera ingin memperbaiki
proses internal agar dapat meningkatkan kinerja dan kepuasan
pelanggan.
Berdasarkan informasi di atas, maka jawablah pertanyaan berikut:
Bagaimana peran manajer dalam mengimplementasikan
manajemen yang efektif di PT. Mitra Sejahtera? (SKOR 20)

1
 Skor Sumber Tugas
No Aspek/Konsep yang Dinilai
Maksimal Tutorial
3. PT. Sentral Elektronika adalah perusahaan manufaktur yang Modul 6 KB 2
memproduksi berbagai komponen elektronik untuk pasar domestik
dan ekspor. Seiring pertumbuhan bisnisnya, perusahaan
menghadapi beberapa tantangan terkait struktur organisasi dan
penerapan fungsi-fungsi manajemen.
Manajemen puncak PT. Sentral Elektronika merasa bahwa struktur
organisasi saat ini tidak lagi sesuai dengan kebutuhan perusahaan
yang terus berkembang. Selain itu, beberapa fungsi manajemen
dianggap belum dijalankan secara optimal, sehingga menghambat
pencapaian target perusahaan.
Berdasarkan informasi di atas, maka jawablah pertanyaan berikut:
Apa yang harus dilakukan manajemen PT. Sentral Elektronika
terkait struktur organisasi perusahaan? (SKOR 20)

2
Jawaban a.:

Teori Koontz dan Weihrich adalah pendekatan manajemen yang memandang rencana sebagai
elemen kunci dalam proses manajemen. Ini didasarkan pada ide bahwa perencanaan yang baik
adalah kunci untuk mencapai tujuan organisasi dengan efisien dan efektif. Teori ini menekankan
bahwa manajemen yang baik memerlukan perencanaan yang matang, dan perencanaan harus
menjadi proses yang terus menerus Dalam menyusun rencana bisnisnya, Andi dapat mengikuti
Pendekatan Teori Hierarki Rencana Milik Koontz dan Weihrich, yang mencakup sembilan tingkat,
berikut langkah-langkah yang dapat diambil oleh Andi

1. Visi: Andi perlu merumuskan visi bisnisnya secara jelas dan inspiratif. Contohnya bisa
menjadi "Menjadi destinasi utama untuk makanan tradisional Indonesia di kota ini."
2. Misi: Andi harus menetapkan misi yang menggambarkan tujuan umum restorannya dan
nilai-nilai yang ingin diusung. Misalnya, "Menyajikan masakan autentik dengan pelayanan
berkualitas untuk mempromosikan kekayaan kuliner Indonesia."
3. Tujuan: Andi perlu menetapkan tujuan-tujuan spesifik yang ingin dicapai dalam jangka
waktu tertentu, seperti meningkatkan pangsa pasar atau pendapatan restoran dalam satu
tahun pertama operasi.
4. Strategi: Andi harus mengembangkan strategi-strategi untuk mencapai tujuan-tujuan yang
telah ditetapkan. Ini bisa meliputi strategi pemasaran, operasional, dan keuangan.
Contohnya, strategi pemasaran bisa mencakup promosi melalui media sosial dan kerjasama
dengan komunitas lokal.
5. Kebijakan: Andi perlu menetapkan kebijakan-kebijakan yang akan mengatur operasional
restoran, seperti kebijakan kualitas bahan baku, kebersihan, dan layanan pelanggan.
6. Prosedur: Andi harus membuat prosedur operasional yang terinci, seperti prosedur
penerimaan barang, persiapan makanan, dan layanan pelanggan.
7. Aturan: Andi perlu menetapkan aturan-aturan yang harus diikuti oleh stafnya, misalnya
aturan kebersihan dan aturan pakaian kerja.
8. Program: Andi dapat merencanakan program-program untuk mencapai tujuan-tujuan
tertentu, seperti program pelatihan untuk staf dalam hal persiapan makanan, pelayanan
pelanggan, dan kebersihan.

3
 9. Anggaran: Terakhir, Andi harus menyusun anggaran yang rinci untuk operasional restoran,
termasuk estimasi biaya untuk menyewa lokasi, membeli peralatan, biaya gaji staf, dan
biaya pemasaran.
Dengan mengikuti hierarki ini, Andi dapat menyusun rencana bisnis yang komprehensif dan
terstruktur untuk memastikan keberhasilan restoran masakan tradisional Indonesia-nya di kota
besar tersebu

Jawaban b :
Untuk menyusun rencana bisnisnya, Andi perlu memasukkan beberapa komponen penting yang
sesuai dengan kebutuhan usahanya dalam industri restoran masakan tradisional Indonesia. Berikut
adalah komponen-komponen tersebut
1. Pengenalan Peluang Usaha:
 Analisis pasar: Memahami pasar restoran dan permintaan akan masakan tradisional
Indonesia di kota besar tersebut.
 Identifikasi target pasar: Menentukan siapa target pelanggan potensial Andi, seperti
turis, penduduk lokal, atau komunitas Indonesia di daerah tersebut.
 Analisis pesaing: Meneliti restoran-restoran lain yang menyajikan masakan serupa dan
mengevaluasi keunggulan kompetitif Andi.

2. Akumulasi Sumber Daya:

 Modal awal: Mencatat modal awal sebesar Rp 500 juta yang telah disiapkan oleh Andi.
 Sumber daya manusia: Menetapkan kebutuhan akan karyawan, termasuk koki, pelayan,
dan staf lainnya.
 Sumber daya fisik: Memastikan keberadaan lokasi strategis, peralatan dapur, furnitur,
dan perlengkapan lainnya yang diperlukan.

3. Pembentukan Organisasi Usaha:

 Struktur organisasi: Menyusun struktur organisasi restoran, termasuk manajemen tingkat
atas dan staf operasional.
 Penetapan peran dan tanggung jawab: Menentukan tugas dan tanggung jawab masing-
masing anggota tim dalam menjalankan operasional restoran.

4. Memproduksi Barang atau Jasa:

 Proses produksi: Merencanakan proses persiapan dan penyajian masakan tradisional
Indonesia, termasuk pengadaan bahan baku, proses memasak, dan penyajian kepada
pelanggan.
 Kualitas produk: Memastikan konsistensi dan kualitas tinggi dalam setiap hidangan yang
disajikan kepada pelanggan
.
5. Mempromosikan dan Menjual Barang dan Jasa:
 Rencana pemasaran: Menyusun strategi pemasaran untuk meningkatkan kesadaran
merek dan menarik pelanggan potensial, termasuk melalui iklan, promosi, dan
pemasaran digital.
 Rencana penjualan: Menetapkan harga menu, menyusun menu yang menarik, dan
merencanakan layanan pelanggan untuk meningkatkan pengalaman pelanggan.

4
Dengan memasukkan semua komponen penting ini dalam rencana bisnisnya, Andi dapat memiliki
panduan yang matang untuk memastikan keberhasilan usaha restoran masakan tradisional Indonesia
di kota besar tersebut.

Jawaban c. :
1) Rencana bisnis memiliki manfaat yang sangat besar bagi Andi dalam menjalankan usaha
restoran tradisionalnya. Berikut adalah beberapa manfaat utama dari menyusun rencana bisnis:
1. Panduan Operasional: Rencana bisnis akan memberikan panduan yang jelas tentang
langkah-langkah yang perlu diambil oleh Andi untuk menjalankan restorannya. Ini
mencakup proses operasional harian, manajemen staf, dan pengelolaan sumber daya.
2. Perencanaan Keuangan: Dalam rencana bisnis, Andi dapat menyusun proyeksi keuangan
yang rinci, termasuk perkiraan pendapatan, biaya operasional, dan estimasi keuntungan. Hal
ini akan membantu Andi dalam mengelola keuangan restoran dengan lebih efisien.
3. Pengambilan Keputusan yang Terinformasi: Dengan memiliki rencana bisnis yang matang,
Andi akan memiliki informasi yang cukup untuk membuat keputusan strategis yang tepat.
Misalnya, dalam mengalokasikan sumber daya, menentukan harga menu, atau menetapkan
strategi pemasaran.
4. Pemantauan dan Evaluasi: Rencana bisnis juga dapat berfungsi sebagai alat pemantauan dan
evaluasi kinerja bisnis. Andi dapat membandingkan kinerja aktual dengan proyeksi yang
telah ditetapkan dalam rencana bisnisnya, dan melakukan penyesuaian jika diperlukan.
5. Menarik Investor atau Pemodal: Jika Andi membutuhkan tambahan modal untuk
mengembangkan restorannya, rencana bisnis yang matang akan menjadi alat yang kuat
untuk meyakinkan investor atau pemodal potensial tentang potensi bisnisnya.
6. Mengidentifikasi Risiko dan Peluang: Dalam proses penyusunan rencana bisnis, Andi akan
melakukan analisis risiko dan peluang yang berkaitan dengan bisnisnya. Hal ini akan
membantu Andi untuk lebih siap menghadapi tantangan yang mungkin timbul, dan
memanfaatkan peluang yang ada.
Dengan demikian, rencana bisnis tidak hanya membantu Andi dalam merencanakan langkah-
langkah operasional, tetapi juga memberikan panduan yang komprehensif untuk mengelola,
mengembangkan, dan menjalankan usaha restoran tradisionalnya dengan lebih efektif dan efisien.

5
Sumber Referensi :
BUKU EKMA 4111
https://www.cimbniaga.co.id/id/inspirasi/bisnis/manfaat-perencanaan-usaha-untuk-
mengembangkan-bisnis
https://binus.ac.id/entrepreneur/2020/12/27/business-plan/

6
Jawaban 2 :
Dalam konteks perusahaan manufaktur yang ingin memperbaiki proses internal dan
meningkatkan kinerja, manajer PT Mitra Sejahtera dapat menggunakan pendekatan manajemen
Koontz dalam melakukan perencanaan, pengorganisasian, staffing, kepemimpinan, dan
pengendalian. Berikut adalah cara penggunaan pendekatan Koontz dalam masing-masing aspek:
1. Perencanaan:
 Manajer perlu melakukan perencanaan yang matang untuk memahami tantangan dan
peluang dalam meningkatkan efisiensi dan mengatasi keterlambatan dalam
memenuhi pesanan pelanggan. Hal ini meliputi perencanaan strategis untuk
menetapkan tujuan jangka panjang perusahaan serta perencanaan taktis untuk
menentukan langkah-langkah spesifik yang harus diambil dalam waktu dekat.
2. Pengorganisasian:
 Setelah melakukan perencanaan, manajer harus mengorganisasi sumber daya
perusahaan secara efektif untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan. Ini
melibatkan pengaturan struktur organisasi yang jelas, penentuan wewenang dan
tanggung jawab, serta pengaturan alur kerja yang efisien.
3. Staffing:
 Manajer perlu memastikan bahwa perusahaan memiliki tim kerja yang kompeten dan
terampil untuk menjalankan proses bisnis dengan baik. Ini melibatkan perekrutan,
seleksi, pelatihan, dan pengembangan karyawan yang sesuai dengan kebutuhan
perusahaan.
4. Kepemimpinan:
 Sebagai pemimpin, manajer harus memberikan arahan, inspirasi, dan motivasi
kepada tim kerja. Mereka perlu menunjukkan kepemimpinan yang efektif dalam
mengarahkan perubahan, memecahkan masalah, dan menciptakan lingkungan kerja
yang positif.
5. Pengendalian:
 Terakhir, manajer perlu melakukan pengendalian untuk memastikan bahwa rencana
yang telah disusun dilaksanakan sesuai dengan yang direncanakan. Ini melibatkan
pengawasan terhadap kinerja, evaluasi terhadap pencapaian tujuan, dan pengambilan
tindakan korektif jika diperlukan untuk memastikan bahwa perusahaan bergerak
dalam arah yang benar.

7
Sumber Referensi :
BUKU EKMA4111
https://kumparan.com/ragam-info/fungsi-fungsi-manajemen-lengkap-dengan-contohnya-
20aMNqGQFIZ/2
https://ppmschool.ac.id/fungsi-manajemen/

8
Jawaban 3:
Organisasi perusahaan pada dasarnya merupakan kumpulan dari berbagai sumber daya yang
meliputi : Modal, SDM, mesin, peralatan, teknologi, bahan baku, dll Drucker (1968) oleh sebab itu
manajemen Perusahaan PT. Sentral Elektronika harus melakukan pengeloaan sumber daya sesuai
dengan organisasi perusahaan yang mencakup
 Manajemen Pemasaran
 Manajemen Operasi
 Manajemen Sumber Daya
 Manajemen Keuangan Dan Akuntansi
Untuk mengatasi tantangan terkait struktur organisasi dan penerapan fungsi-fungsi manajemen yang
tidak optimal, manajemen PT. Sentral Elektronika dapat melakukan langkah-langkah berikut:
1. Manajemen Pemasaran:
 Manajemen perlu melakukan evaluasi terhadap struktur organisasi yang ada,
terutama dalam hal fungsi pemasaran. Mereka perlu memastikan bahwa departemen
pemasaran memiliki keterhubungan yang baik dengan departemen lainnya, seperti
produksi dan penjualan.
 Pihak manajemen juga dapat mempertimbangkan untuk meningkatkan koordinasi
antara tim pemasaran dengan tim penelitian dan pengembangan produk, sehingga
dapat merespons dengan cepat terhadap perubahan pasar dan kebutuhan pelanggan.
2. Manajemen Operasi:
 Dalam hal manajemen operasi, manajemen dapat melakukan evaluasi terhadap alur
kerja dan proses produksi yang ada. Mereka perlu memastikan bahwa proses
produksi berjalan secara efisien dan terkoordinasi dengan baik.
 Pihak manajemen juga dapat mempertimbangkan untuk memperkenalkan teknologi
atau sistem informasi yang lebih canggih untuk meningkatkan efisiensi dalam
manajemen operasi perusahaan.
3. Manajemen Sumber Daya Manusia:
 Manajemen perlu meninjau kembali struktur organisasi HR dan memastikan bahwa
fungsi manajemen SDM berjalan optimal. Hal ini termasuk dalam hal perekrutan,
pelatihan, pengembangan karyawan, dan manajemen kinerja.
 Pihak manajemen juga dapat mempertimbangkan untuk memberikan pelatihan
tambahan kepada karyawan untuk meningkatkan keterampilan mereka dan
memastikan bahwa mereka dapat berkontribusi secara maksimal terhadap
pencapaian target perusahaan.

9
 4. Manajemen Keuangan dan Akuntansi:
 Dalam hal manajemen keuangan dan akuntansi, manajemen perlu memastikan
bahwa sistem pelaporan keuangan dan pengendalian internal berjalan dengan baik.
Mereka harus dapat menyediakan informasi keuangan yang akurat dan tepat waktu
untuk mendukung pengambilan keputusan.
 Pihak manajemen juga perlu melakukan analisis terhadap struktur modal dan
pengelolaan kas perusahaan untuk memastikan keberlanjutan keuangan jangka
panjan
Dengan melakukan evaluasi dan penyesuaian terhadap struktur organisasi dan fungsi-fungsi
manajemen yang ada, manajemen PT. Sentral Elektronika dapat meningkatkan efisiensi operasional
dan mencapai target perusahaan dengan lebih baik.

Sumber Referensi
Buku EKMA4111
https://ppmschool.ac.id/bidang-manajemen/
https://greatnusa.com/artikel/bidang-bidang-manajemen/

10