PENTINGNYA KONSUMSI

BUAH DAN SAYUR

Menu seimbang

Makanan yang beraneka

ragam dan bermutu gizi
seimbang terdiri atas tiga
kelompok makanan
utama, yaitu sumber zat
tenaga (padi-padian,
umbi-umbian, dan tepungtepungan), sumber zat
pembangun (kacangkacangan, makanan
hewani, dan hasil
olahannya) dan sumber
zat pengatur (sayuran dan
buah-buahan).

SAYURAN

Sayuran
didefinisikan sebagai
bagian dari tanaman
yang umum dimakan
untuk
memenuhi
kebutuhan
gizi
seseorang.
Dari
beberapa
sayuran ada juga
bagian
tumbuhan
yang tertutup tanah,
seperti
wortel,

sayuran dapat dibedakan dalam beberapa kategori dan

warnanya, yaitu :

beberapa
kategorinya :
1. sayuran daun
2. sayuran bunga
3. sayuran buah
4. sayuran batang
muda
5. sayuran akar
6. sayuran umbi

beberapa jenis
warnanya :
1. sayuran hijau tua
2. sayuran hijau
muda
3. sayuran yang
hampir tidak
berwarna

KIAT MEMILIH SAYUR - SAYURAN

Sayuran

daun :
Pilihlah yang masih utuh dan
segar, berwarna cerah, belum
menguning, dan tidak buram.
Batang daun dapat dipatahkan
dengan mudan dan tulang
tulang daunnya masih terlihat
jelas.
Sayuran buah :
Pilihlah buah yang masih utuh,
tidak pecah atau memar, tidak
berair, tidak lunak, dan tidak
berbau busuk.
Pilihlah buah yang sudah tua atau
masak untuk cabe dan tomat, dan
buah masih muda untuk terong
dan labu.

Sayuran

polong
Pilihlah polong yang masih muda,tidak
berlubang-lubang atau berbintik bintik,
berwarna hijau tua, dan batas antara biji
pada polong belum terlihat jelas.
Dapat dipatahkan dengan mudah dan tidak
berlendir.
Pilihlah yang sudah tua dan padat untuk
polong yang diambil bijinya.
Sayuran umbi
Pilihlah umbi yang tidak berlubang
lubang, tidak lunak atau berair, dan kulit
umbi tidak terluka atau memar.
Untuk kentang, pilihlah yang tidak berlekuk
agar pengupasannya mudah.
Untuk bawang merah dan putih, pilihlah
yang kering tapai tidak keriput.
Untuk wortel, pilihlah yang masih muda
dengan warna jingga cerah, tanpa lapisan
putih di permukaan kulit, lekukan pada
umbi belum membentuk akar akar halus,
dan pangkal umbi terasa lunak bila ditekan
dengan kuku.

BUAH - BUAHAN

Buah adalah organ pada

tumbuhan berbunga yang
merupakan
perkembangan lanjutan
dari bakal buah. Buah
biasanya membungkus
dan melindungi biji.
Aneka rupa dan bentuk
buah tidak terlepas
kaitannya dengan fungsi
utama buah, yakni
sebagai pemencar biji
tumbuhan.

PENTINGNYA KONSUMSI BUAH

DAN SAYUR

PENTINGNYA KONSUMSI BUAH

DAN SAYUR

Dalam sayuran dan buah

buahan banyak terdapat
mineral dan vitamin yang
bagus untuk kesehatan.
Bisa menurunkan BB.
Kondisi tubuh lebih fit dan
energik.
Terhindar dari berbagai
penyakit, seperti
gangguan pada
pencernaan.

KIAT MEMILIH BUAH - BUAHAN

Buah masak dan utuh. Buah yang masak

optimal akan mempunyai rasa manis
yang segar.
Buah mempunyai kulit licin, segar, dan
tidak keriput.
Warna segar dan padat.
Berbau harum (untuk beberapa jenis
tertentu).
Tepat pada musimnya.

KANDUNGAN GIZI PADA BUAH DAN SAYUR

Dalam buah dan

sayur terdapat zat
gizi vitamin dan
mineral.
Seperti A, B, C, D,
E, DAN MINERAL.

Thanks for all attention