INVENTORY METHOD

SITI NUR FATHIAH

123151004

Survey Konsumsi
Makanan
Mempelajari/menelaah
Mempelajari/menelaahjumlah
jumlah
makanan
makananyang
yangdikonsumsi
dikonsumsi
masuk
masukke
kedalam
dalamtubuh
tubuhdan
dan
membandingkan
membandingkandengan
dengan
bakukecukupan,
sehingga
bakukecukupan, sehingga
diketahui
diketahuikecukupan
kecukupangizi
giziyang
yang
dipenuhi.
dipenuhi.

Metode survei konsumsi

menurut jenis data
Metode kualitatif
Metode kuantitatif

Pengukuran Kuantitatif

Metode secara kuantitatif dimaksudkan untuk mengetahui jumlah

makanan yang dikonsumsi sehingga dapat dihitung konsumsi zat
gizi dengan menggunakan Daftar Komposisi Bahan Makanan
(DKBM) atau daftar lain yang diperlukan seperti Daftar Ukuran
Rumah Tangga (URT), Daftar Konversi Mentah-Masak (DKMM) dan
Daftar PenyeraPan Minyak.

Metode recall 24 jam

Perkiraan Makanan (estimated food record)

Penimbangan makanan (food weighing)

Metode food acount

Metode inventaris(inventori method)

Pencatatan (hosehold food record)

Food frequency & Dietary history

Telepon & Food list

Metode inventaris
(inventori method)
Metode inventaris ini juga sering disebutlog
book method.Prinsipnya dengan caranya
menghitung/mengukur semua persediaan
makanan di rumah tangga (berat dan
jenisnya) mulai dari awal sampai akhir
survei. Semua makanan yang diterima,
dibeli dan dari produksi sendiri dicatat dan
dihitung/ditimbang setiap hari selama
periode pengumpulan data (biasanya sekitar
satu minggu). Semua makanan yang
terbuang, tersisa dan busuk selama
penyimpanan dan diberikan pada orang lain

Metode inventaris
(inventori method)
Pengumpulan data selama 7 hari, dengan cara :
Pengumpulan data selama 7 hari, dengan cara :
Catat dan ukur semua jenis persediaan makanan di rumah
dari
awal
sampai
akhir
pengambilan
data.di rumah
tangga
Catat dan
ukur
semua
jenis
persediaan
makanan
tangga dari awal sampai akhir pengambilan data.
Catat dan ukur semua makanan yang dibeli, diterima dan
sendiri
hari.
diolah
Catat dan
ukursetiap
semua
makanan yang dibeli, diterima dan
diolah sendiri setiap hari.
Catat dan ukur makanan yang terbuang/sisa, busuk atau
binatang peliharaan.
makanan
Catat dan yang
ukur diberikan
makanan untuk
yang terbuang/sisa,
busuk atau
makanan yang diberikan untuk binatang peliharaan.
Catat jumlah dan umur individu yang mengkonsumsi setiap
makanan.
Catat jumlah dan umur individu yang mengkonsumsi setiap
makanan.
Catat dan ukur semua jenis bahan makanan yang ada di
rumah
Catat dan
ukur
semua
jenis
bahan makanan yang ada di
pada
hari
terakhir
survei.
rumah pada hari terakhir survei.
Hitung berat bersih dari tiap-tiap bahan makanan yang
digunakan
Hitung berat
bersih dari
tiap-tiap
bahan
makanan yang
keluarga
selama
periode
survei
digunakan keluarga selama periode survei

Metode inventaris
(inventori method)
Peralatan yang diperlukan :
Kuesioner
Alat timbang
URT

Kelebihan :
Hasil yang diperoleh lebih akurat, karena
memperhitungkan adanya sisa dari makanan, terbuang
dan rusak selama survei dilakukan.
Kelemahan :
Petugas harus terlatih dalam menggunakan alat ukur dan
formulir pencatatan.
Tidak cocok untuk responden yang buta huruf, bila
pencatatan dilakukan oleh responden.
Memerlukan peralatan sehingga biaya relatif lebih mahal.
Memerlukan waktu yang relatif lama.

TERIMAKASIH