TUMBUHAN

PENGHASIL GULA
Afif Qoiri Putri (160342606250)
Rizky Rahma (160342606279)
Sugar
• Gula diproduksi oleh tumbuhan hijau, paling tidak
ditemukan dalam jumlah yang sedikit pada semua
individu.
• Beberapa tipe gula yang ditemukan, kebanyakan adalah
sukrosa atau gula tebu, glukosa atau gula anggur, dan
fruktosa atau gula buah.
• Gula merupakan salah satu kebutuhan makanan
manusia.
• Beberapa tipe gula yang ditemukan kebanyakan adalah
sukrosa atau gula tebu, glukosa atau gula anggur, dan
fruktosa atau gula buah. Gula merupakan salah satu
kebutuhan makanan manusia.
Tebu
• Kingdom: Plantae
• Divisi: Magnoliophyta
• Kelas: Liliopsida
• Ordo: Cyperales
• Famili: Poaceae
• Genus: Saccharum
• Spesies: Saccharum officinarum
Tebu (Saccharum officinarum)
• Gula tersimpan pada batang tebu.
Batang tebu memiliki wujud padat
dengan kulit yang keras dan
berserat, dan mengandung kira-kira
80% sari buah. Ketika batang tebu
digiling, sari buah yang mengalir
berupa cairan berwarna abu-abu
gelap. Sari buah tersebut
mengandung sukrosa dan gula-gula
yang lain, juga mengandung
protein, gum, asam, bahan warna,
kotoran, dan serpihan tebu.
Gula bit (Beta vulgaris)
• Gula pada gula bit ditemukan pada akar. Gula bit
merupakan tumbuhan berakar halus dan berdaging.
Palem
• Palem kenari silver (Phoenix sylvestris), siwalan
(Borassus flabellifer), kelapa (Cocos nucifera), toddy palm
(Caryota urens), aren (Arenga pinnata), nipah (Nypa
fruticans)
• Palem kenari silver disadap seperti pada mapel dan
memiliki getah pada batang yang mengandung gula. Gula
pada siwalan, kelapa, aren, nipah dibuat dari air nira yang
berasal dari tetesen air tongkol bunga, terutama bunga
betina. Gula dari tumbuhan palem biasanya disebut
dengan gula merah.
 Palem kenari silver
• Kingdom: Plantae
• Divisi: Magnoliophyta
• Kelas: Lilipsida
• Ordo: Arecales
• Famili: Arecaceae
• Genus: Phoenix
• Spesies: Phoenix sylvestris
Siwalan / Lontar
• Kingdom: Plantae
• Divisi: Magnoliophyta
• Kelas: Lilipsida
• Ordo: Arecales
• Famili: Arecaceae
• Genus: Borassus
• Spesies: Borassus flabellifer
Kelapa
• Kingdom: Plantae
• Divisi: Magnoliophyta
• Kelas: Lilipsida
• Ordo: Arecales
• Famili: Arecaceae
• Genus: Cocos
• Spesies: Cocos nucifera
Toddy palm
• Kingdom: Plantae
• Divisi: Magnoliophyta
• Kelas: Lilipsida
• Ordo: Arecales
• Famili: Arecaceae
• Genus: Caryota
• Spesies: Caryota urens
Aren
• Kingdom: Plantae
• Divisi: Magnoliophyta
• Kelas: Lilipsida
• Ordo: Arecales
• Famili: Arecaceae
• Genus: Arenga
• Spesies: Arenga pinnata
Nipah
• Kingdom: Plantae
• Divisi: Magnoliophyta
• Kelas: Lilipsida
• Ordo: Arecales
• Famili: Arecaceae
• Genus: Nypa
• Spesies: Nypa fruticans