KRIDA BINA GIZI

OLEH: SIRMAH YUNITA HANAS,A.MD.KEB

 KRIDA BINA GIZI

Merupakan salah satu dari Krida yang ada pada Saka Bakti
Husada Krida bina Gizi ini yang mengatur masalah tentang
kegizian
KRIDA BINA GIZI MEMPUNYAI 5 SKK
(SYARAT KECAKAPAN KHUSUS) SEPERTI :

1. SKK Perencanaan Menu

2. SKK Dapur umum makanan darurat
3. SKK UPGK dalam Pos Pelayanan
4. SKK Penyuluhan gizi
5. SKK Mengenal Keadaan Gizi
1. SYARAT KECAK APAN KHUSUS (SKK) PERENCANA AN MENU

Tujuan untuk mencapai Tanda Kecakapan Khusus perencanaan menu,

maka ditetapkan kecakapan /kompetensi untuk siaga
Merencanakan menu seimbang minimal untuk 3 hari serta memasak
hidangan lengkap untuk sekali makan
ZAT GIZI YANG DIBUTUHKAN OLEH
TUBUH SEPERTI :
2. SYARAT KECAK APAN KHUSUS (SKK)
DAPUR UMUM MAK ANAN DARURAT

Tujuan Untuk mendapatkan Tanda Kecakapan Khusus Gizi Umum dan Makanan Darurat
 SYARAT –SYARAT MAKANAN DARURAT

1. Menu Harus sederhana tetapi memenuhi syarat gizi

2. Susunan Hidangan mudah didapat dengan cepat ditemukan
3. Bentuk makanan yang paraktis / mudah dibagikan
4. Perencanaan menu disusun berdasarkan suplai bahan yang tersedia
5. Bentuk makanan disesuaikan anak-anak dan dewasa
6. Menggunakan bahan makanan yang tidak banyak membuang sumpah
7. Makanan harus bersih dan aman
3. SYARAT KECAKAPAN KHUSUS (SKK)
UPAYA PERBAIKAN GIZI KELUARGA (UPGK) DAL AM POSYANDU

• Merupakan upaya keluarga untuk memperbaiki gizi seluruh keluarga yang dilaksanakan oleh
keluarga bersama masyarakat dengan bimbingan petugas antar sektor, Tokoh masyarakat dan
kader
KEGIATAN UPGK DIPOSYANDU :

1. Penimbangan Balita Setiap bulan dengan cara menimbang berat badannya

2. Mencatat hasil penimbangan di Kartu Menuju Sehat (KMS)
3. Pemberian Makanan Tambahan
 Cara Mengenal Keadaan Gizi

• Keadaan zat gizi apa yang akan dilihat

Melakukan Asesment • Metode apa yang akan digunakan
• Caranya bagaimana
( Pengukuran) Keadaan Gizi • Alat apa saja yang dibutuhkan
• Tenaga yang dibutuhkan

• Membandingkan hasil pengukuran dengan

Penilaian standarnya ( Normal )
 Gizi Seimbang = Gizi Baikg

Berat badan

Asupan zat gizi Kebutuhan zat gizi

Asupan Zat Gizi SESUAI kebutuhan zat gizi

 Gizi Tidak Seimbang = Kurang Gizi

Asupan zat gizi

Kebutuhan zat gizi

Asupan Zat Gizi KURANG DARI kebutuhan zat gizi

 Gizi Tidak Seimbang = Gizi Lebih
Berat badan

Kebutuhan zat gizi

Asupan zat gizi

Asupan Zat Gizi MELEBIHI kebutuhan zat gizi

4. SKK SYARAT KECAKAPAN KHUSUS (SKK)
PENYULUHAN GIZI
1. Memberikan penyuluhan gizi berdasarkan KMS
2. Melaksanakan Penyuluhan KurangVitamin A
3. Memberikan Penyuluhan Anemia Gizi atau kurang darah
4. Memberikan Penyuluhan tentang Daire
5. SKK SYARAT KECAK APAN KHUSUS (SKK)
MENGENAL KEADA AN GIZI

Masalah Keadaan Gizi Seseorang

1. Kurang Gizi :
a.Kurang Energi
b.Kurang Zat pengatur
c. Kurang Zat Pertumbuhan
2. Lebih Gizi
a. Over Energi
b.Over Vitamin
MASALAH GIZI DIINDONESIA

1. Gangguan Akibat Kurang Yodium (GAKY)

2. Anemia Gizi
3. KEP (Kurang Energi Protein )
4. Kurang Vitamin A
5. Gizi Lebih
TERIMA KASIH