Scribd
Unggah
2K tayangan9 halaman

Jenis dan Karakteristik Amylum

Dokumen tersebut membahas tentang amylum, yaitu karbohidrat kompleks berbentuk serbuk putih yang diperoleh dari tumbuhan. Dibahas lima jenis amylum yakni amylum singkong, jagung, beras, kentang, dan gandum, dengan menjelaskan asal tumbuhannya, zat utamanya, ciri fisiknya, dan bagian tumbuhan yang diolah.

Diunggah oleh

iftitahul farihah
Hak Cipta
© © All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online di Scribd
2K tayangan9 halaman

Jenis dan Karakteristik Amylum

Dokumen tersebut membahas tentang amylum, yaitu karbohidrat kompleks berbentuk serbuk putih yang diperoleh dari tumbuhan. Dibahas lima jenis amylum yakni amylum singkong, jagung, beras, kentang, dan gandum, dengan menjelaskan asal tumbuhannya, zat utamanya, ciri fisiknya, dan bagian tumbuhan yang diolah.

Diunggah oleh

iftitahul farihah
Hak Cipta
© © All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online di Scribd

AMYLUM

OLEH: IFTITAHUL FARIHAH


Amylum itu….
Karbohidrat kompleks berupa
serbuk berwarna putih dan tidak
larut dalam air yang diperoleh dari
penyarian bahan dari tumbuh-
tumbuhan.
Amylum yang akan dibahas

Amylum Manihot Amylum Maydis Amylum Oryzae

Amylum Solani Amylum Tritici


Amylum Manihot
 Nama lain : Pati singkong, tepung
tapioca
 Nama t. asal : Manihot utilissima pohl.
 Nama family : Euphorbiaceae
 Zat utama : amilosa dan amilopektin
yang digunakan sebagai zat tambahan untuk
sediaan obat
 Pemerian : Serbuk halus, kadang
berupa gumpalan halus yang berwarna putih,
tidak berbau, dan tidak berasa (hambar)
 Bagian yg dgnkn: penyarian umbi akar
Amylum Maydis
 Nama lain : Pati jagung,maizena
 Nama t. asal : Zea Mays L.
 Nama family : Poaceae
 Zat utama : amilosa dan amilopektin
yang digunakan sebagai zat tambahan
untuk sediaan obat
 Pemerian : Serbuk halus, kadang
berupa gumpalan halus yang berwarna
putih, tidak berbau, dan tidak berasa
(hambar)
 Bagian yg dgnkn: penyarian biji yang
masak
Amylum Oryzae

 Nama lain : Pati beras


 Nama t. asal : Oryza Sativa L.
 Nama family : Poaceae
 Zat utama : amilosa dan amilopektin
yang digunakan sebagai zat tambahan
untuk sediaan obat
 Pemerian : Serbuk halus, kadang
berupa gumpalan halus yang berwarna
putih, tidak berbau, dan tidak berasa
(hambar)
 Bagian yg dgnkn: penyarian biji
Amylum Solani

 Nama lain : Pati kentang


 Nama t. asal : Solanum Tuberosum L.
 Nama family : Solanaceae
 Zat utama : amilosa dan amilopektin
yang digunakan sebagai zat tambahan
untuk sediaan obat
 Pemerian : Serbuk halus, tidak
berbau, dan tidak berasa (hambar)
 Bagian yg dgnkn: penyarian umbi batang
Amylum Tritici

 Nama lain : Pati gandum, pati terigu


 Nama t. asal : Triticum Vulgare Vill.
 Nama family : Poaceae
 Zat utama : amilosa dan amilopektin
yang digunakan sebagai zat tambahan untuk
sediaan obat
 Pemerian : Serbuk halus, kadang berupa
gumpalan halus yang berwarna putih, tidak
berbau, dan tidak berasa (hambar)
 Bagian yg dgnkn: penyarian buah
FINISH,

ANY QUESTION?

Anda mungkin juga menyukai