KELAS JADWAL Dosen

KULIAH PRAKTIKUM
AET 1 Kamis Rabu 1. Irda Safni
08.00-09.40 12.40-14.20 2. T. Sabrina

AET 2 Kamis Rabu 1. Ameilia Zulianti Siregar

10,00-11.40 14.30 – 16.10 2. Benny Hidayat
3. Hasanuddin

AET 3 Jum’at Rabu 1. Irda Safni

08.00-09.40 10.00-11.40 2. Hardy Guchi

AET 4 Jum’at Rabu 1. Lisnawita

10.00-11.40 08.00-09.40 2. Mariani Sembring

AET 5 Jum’at Selasa 1. M.I. Pinem

14.00-15.40 14.30-16.10 2. Mariani Sembiring
 Tim Pengampu Mata Kuliah

1. Prof. Ir. T. Sabrina, M.Sc., Ph.D

2. Dr. Ir. Hasanuddin, MS
3. Ir. Hardy Guchi, MS
4. Ir. Mukhtar Iskandar Pinem, M.Agr.
5. Dr. Lisnawita, S.P., M.Si.
6. Irda Safni, S.P., MCP, Ph.D (Koordinator)
7. Ameilia Zulianti Siregar, S.Si., M.Sc., Ph.D
8. Dr. Mariani Sembiring, S.P., M.P,
9. Dr. Benny Hidayat, S.P., M.P.
 Rencana Pembelajaran Semester (RPS)
Kurikulum KKNI
(Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia)
I. Pengantar mikrobiologi:
a. Pengertian
b. Ruang lingkup
c. Sejarah perkembangan
Bentuk pembelajaran: ceramah, diskusi

II. Sistematika mikroorganisme:

a. Klasifikasi
b. Taksonomi Poliphasic (Identifikasi dan deskripsi bakteri)
Bentuk pembelajaran : ceramah, diskusi

III. Struktur dan fungsi sel mikroba: Archaea dan Bakteri

Bentuk pembelajaran: ceramah, diskusi, praktikum

IV. Struktur dan fungsi sel mikroba: Eukaryotik – Protista dan Jamur
Bentuk pembelajaran: ceramah, diskusi, praktikum
V. Virologi:
a. Pengenalan virus
b. Klasifikasi virus (kisaran inang, ukuran, struktur, siklus hidup)
Bentuk pembelajaran: ceramah, diskusi, praktikum

VI. Nutrisi dan kultur mikroorganisme:

a. Nutrisi dan kimia sel
b. Media kultur
Bentuk pembelajaran: ceramah, diskusi

VII. Pertumbuhan populasi mikroba:

a. Konsep pertumbuhan populasi, kurva pertumbuhan
b. Pengukuran pertumbuhan mikroorganisme:
- Secara langsung: Plate counts, Filtration, MPN, Direct microscopic
count
- Secara tidak langsung : Turbidity, Aktifitas mikroorganisme, berat
kering
Bentuk pembelajaran : ceramah, diskusi, kuis
UJIAN TENGAH SEMESTER ( 16-20 November 2020)

VIII. Metabolisme mikroorganisme:

a. Sekilas tentang metabolisme, katabolisme, anabolisme, ATP,serta reaksi
oksidasi-reduksi
b. Sintesis ATP
Bentuk pembelajaran: ceramah, diskusi

IX. Keragaman mikroorganisme:

a. Bakteri Prokaryota dan Archaea
b. Mikroorganisme Eukaryota
Bentuk pembelajaran: ceramah , diskusi, tugas pembuatan video (per
kelompok)
X. Genetika mikroorganisme:
a. Struktur genom dan informatika genetika
b. Struktur dan replikasi DNA; PCR
c. Konsep gen
d. Struktur dan ekspresi gen
Bentuk pembelajaran: ceramah, diskusi, praktikum

XI. Pengelolaan dan Pengendalian Mikroorganisme

Bentuk pembelajaran: ceramah, diskusi

XII.Peran mikroba di alam: Ekologi mikroba dan Mikrobiologi lingkungan:

a. Teknik pada ekologi mikroorganisme
b. Habitat mikroorganisme
c. Simbiosis mikroorganisme
Bentuk pembelajaran: Problem Based Learning (PBL), tugas PBL
XIII. Peran mikroba di alam:
a. Penggunaan mikroba sebagai pengendali hama dan penyakit tumbuhan; Plant
Growth Promoting Rhizobacteria (PGPR); Mikroorganisme pada pengelolaan
masalah lingkungan (Bioremediasi)
Bentuk pembelajaran: ceramah, diskusi, praktikum

XIV. Peran mikroba di alam:

a. Aplikasi mikrobiologi dalam bidang pertanian dan bioteknologi
b. Penggunaan pupuk hayati berbasis mikroorganisme
Bentuk pembelajaran: ceramah, diskusi, praktikum

UJIAN AKHIR SEMESTER (25 – 29 Januari 2021)

Komponen Nilai:
Praktikum : 30%
Tugas : 10%
Kuis : 10%
UTS : 25%
UAS : 25%
KULIAH I
PENGANTAR MIKROBIOLOGI
 Mikroorganisme & Mikrobiologi
• Mikroorganisme
 Makhluk hidup yang secara
individual sangat kecil untuk
dilihat dengan mata telanjang.
 Yang termasuk
mikroorganisme:
– Bakteri (eubacteria,
archaebacteria)
– Jamur (yeasts, molds)
– Protozoa
– Microscopic algae
– Virus
– Berbagai cacing parasit
• Mikrobiologi
 Ilmu yang mempelajari tentang
miroorganisme
 Dasar dari Bioteknologi modern
 Berbagai cabang ilmu mikrobiologi:
 Virologi, Mikologi, Bakteriologi,
Immunologi,
Ekologi Mikroba, Mikrobiologi
Lingkungan, Mikrobiologi Makanan,
Mikrobiologi Forensik, Molekuler
Biologi
Dua tema utama yang berhubungan dengan mikrobiologi
1- Dasar – proses sel
2-Terapan- berhubungan dengan pertanian, industri dan
kesehatan
 Mikroba dalam
kehidupan kita

• Ada yang bersifat patogenik (penyebab penyakit)

• Mendekomposisi sampah organik
• Menghasilkan fotosintesis (cth. Bakteri Sulfur Ungu (Purple
sulphur bacteria) harus memperbaiki CO2 untuk hidup)
• Memegang peranan di bidang industri (cth. fermentasi untuk
menghasilan etanol and acetone)
• Menghasilkan makanan berfermentasi (cuka, keju & roti)
• Menghasilkan produk yang digunakan pabrik (sellulase) dan
pengobatan (insulin)
 Mikroba dan makanan
1) Mencegah pembusukan (tempe, ikan asin)
2) Membantu dalam menghasilkan makanan
 Mikroba dan energi
1) Gas alam (methane)
2) Ethanol (biofuel)
3) Bioremediasi
 Mikroba dan masa depan
1) Bioteknologi (produksi makanan, obat-obatan,
vaksin)
2) Teknik Genetika
(rekombinasi DNA)
Sejarah Mikrobiologi
 Penemuan-penemuan terkenal, di antaranya :
 Mikroskop
 Metode ilmiah
 Pengembangan mikrobiologi kedokteran
 Teknik-teknik mikrobiologi
Periode Perkembangan Mikrobiologi
 Terdiri dari 3 periode
1. Periode perintis/zaman pra sejarah, teori
abiogenesis / generatio spontanea, mahluk
hidup terjadi dari benda mati (air, daging)
2. Periode keemasan,
– Robert Koch (1881), metode isolasi
(pemisahan)
– Petri (asisten Koch), penemu cawan petri
– Gram (1844), penemu teknik pewarnaan
Gram
– Chamberland (1887), penemu sterilisasi
secara fisik, metode filter
Anthony van Leeuwenhoek (1632-1723)

 Orang pertama yang

mengobservasi
mikroba hidup
Insert figure 1.8  Menemukan lensa
tunggal dengan
magnifikasi sampai
300X
Insert figure 1.9 (a)
microscope
 Robert Koch (1843-1910)

 Menemukan Teori
Postulat Koch- suatu
eksperimen yang membuktikan
Teori Penyebab penyakit (Germ
Insert figure 1.12 Theory of Disease).
 Mengidentifikasi penyebab
anthrax, TBC, dan kolera.
 Mengembangkan Metode
Kultur Murni.
 Louis Pasteur (1822-1895)
 Menunjukkan mikroba
menyebakan fermentasi dan
pembusukan.
 Mematahkan pendapat

Insert figure 1.11 generatio spontanea

mikroorganisme (teori
Abiogenesis).
 Mengembangkan
Pasteurisasi.
 Menemukan Teori Penyebab
Penyakit (Germ Theory of
Disease ).
 Periode Keemasan menjawab
4 masalah pokok

1). Penggolongan mikroba: Mikroskop, bentuk

mikroba ditemukan yaitu bakteri, jamur

2). Asal-usul mikroba : Louis Pasteur, merobohkan

teori abiogenesis, dengan penemuan teori
biogenesis bahwa jasad renik berasal dari jasad
renik induknya
3). Penyebab mikroba penyebab penyakit
dijawab oleh Postulat Koch

4). Mikroba pada fermentasi anggur dijawab

oleh hasil riset Louis Pasteur
3. Periode modern (1910 – sekarang),
– Adanya peralatan modern/mutakhir, mikroskop elektron,
khromatografi, komputer, autoclave dll
– Masalah yang pelik dapat dipecahkan, mis. virus
– Pasteur dan Koch sudah mulai melakukan penelitian
tentang virus
– Iwanowski (1892), mengungkap masalah virus, TMV
(tobacco mosaik virus)
– Peraih nobel,
• Domagk (1939) penemu obat sulfa utk infeksi
bakteri,
• Fleming, Florey &Chain (1945) penemu penisilin
• Waksman (1952), penemu streptomisin
• Stanley (1946), penemu protein murni virus
• Enders, Weller & Beadle (1954), penemu virus
poliomyelitis, vaksin polio
Postulat Koch
 Postulat Koch
1. Mikroba penyebab penyakit harus ada pada individu
yang sakit dan tidak terdapat pada individu yang
sehat
2. Mikroba penyebab penyakit tsb, harus dapat
diisolasi/dibiakkan secara murni
3. Mikroba dari biakan murni tsb, bila diinfeksikan
kembali pada individu yang sehat, akan
menumbulkan gejala penyakit yang sama
4.Mikroba yang telah diinfeksikan kembali tsb, dapat
diisolasikan kembali dan akan mempunyai bentuk
yang sama seperti asalnya
Link video mengenai penjelasan materi kuliah :

Bagian 1: https://youtu.be/-HsvteIAHsk

Bagian 2: https://youtu.be/pQ2wJ-FLMdg

Bagian 3: https://youtu.be/JUgcpv_XVEk
TERIMA KASIH