TEKNIK BUDIDAYA SINGKONG GAJAH

oleh :
jumita roza
penyuluh pertanian pertama

BPP KEC. DUMAI TIMUR / DUMAI KOTA

JALAN. CENDRAWASIH KEL. LAKSAMANA KEC. DUMAI KOTA
2018
 PENDAHULUAN

Varietas Singkong Gajah  Singkong Gajah mulai

mempunyai potensi untuk dipublikasikan melalui Koran
pangan dan energi Lokal di Kalimantan Timur
(bioethanol), ditemukan 08 Juli 2008.  Sosialisasi dan
oleh Prof. Dr. Ristono, pengembangannya dimulai
MS, Ketua Lembaga tanggal 01 Juni 2009 dengan
Swadaya Masyarakat acara “Panen Raya dan
Borneo Environmental Bazaar di Desa Bukit
Community (LSM BEC). Pariaman (Separi-1)
Hasil kajian penanaman Kecamatan Tenggarong
dengan produktifitasnya Seberang, Kabupaten Kutai
Kartanegara, Provinsi
tinggi yaitu mencapai 80 -
Kalimantan Timur.
100 Ton/Ha/Tahun dan
rasanya enak.
 PENDAHULUAN
01/25/2021

Singkong Gajah yang dikelola dengan baik akan

mampu memberikan solusi tentang kemiskinan,
pengangguran, tindakan anarkis, moral spiritual dan
ketahanan pangan.
Produktivitas tinggi akan bisa dicapai melalui
program kursus dan pelatihan sehingga berbagai
produk riset, pengembangan dan motivasi akan
terus menerus mendampingi karakteristik Singkong
Gajah yang potensial menuju ke arah yang lebih
baik.
Pendaftaran
Varietas Hasil
Pemuliaan
Didaftarkan dalam
Pusat Perlindungan
Varietas Tanaman Dan
Perizinan Pertanian

Nomor:
9463/L.B.230/A.8/11/2
013 Tgl. 19/11/2013
 SINGKONG GAJAH (Ristono)
Ditemukan Oleh Prof.Dr.Ristono,Ms
 Ciri – ciri pohon:  Ciri – ciri Umbi :
 Tunas daun –Daun muda-Daun
pupus berwarna ungu coklat
- Bentuk bulat, panjang
kemerahan 30-50 cm
 Jari daun sehat ideal bisa berjumlah
- Lebar 6.5 s.d 10.5 cm
9
 Sebagian besar tanaman bercabang - Warna kulit umbi bagian
3 dalam percabangannya luar coklat tua
 Bisa mencapai 4 tahap percabangan - Warna kulit umbi bagian
 Batang muda berwarna merah tua
dalam merah jambu
keunguan
 Tangkai daun berwarna merah tua - Tebal kulit umbi 1.5 mm
 Tinggi pohon bisa mencapai 4-5 - Warna Umbi Putih bersih
meter (> 10 bulan )
 Diameter batang bisa mencapai 15
cm (>10 bln)
Ciri – Ciri Singkong Gajah
 Kebutuhan Singkong Dunia

Gaplek
 Tepung Tapioka

 Permintaan tepung tapioka di Indonesia cenderung

meningkat karena peningkatan jumlah industri makanan
yang menggunakan bahan baku tapioka. Selama ini,
sebagian besar hasil produksi tapioka hanya mampu
memenuhi kebutuhan beberapa wilayah di Indonesia,
antara lain Surabaya, Bogor, Indramayu dan Tasikmalaya.
 Ekspor tapioka Indonesia telah menjangkau berbagai
negara di Asia dan Eropa, dengan ekspor terbesar ke Korea
(54%) dan Cina (30%) dari total ekspor . Luasnya negara
tujuan ekspor di beberapa negara Asia dan Eropa
menunjukkan bahwa ekspor komoditi ini sangat potensial.
 Prospek Tapioka

Menurut data yang dirilis oleh Thai Tapioka Trade

Organization (TTTO), Indonesia mengimpor
singkong dari Thailand sebesar dua juta ton.
Menurut Bustanul, itu membuktikan kurangnya
peran pemerintah untuk mengawasi sektor
pertanian, dalam meningkatkan produksi pangan
dalam negeri.  Padahal, sebenarnya Indonesia
mampu memproduksi singkong 28 juta ton. Angka
ini jauh lebih tinggi dibandingkan Thailand yang
hanya memproduksi 26 juta ton. (data ICS-2013).

01/25/2021
Singkong Gajah sangat produktif untuk
di budidayakan karena umbinya yang
besar dan enak dikonsumsi.

01/25/2021
Industri Tepung Mocaf
 Keuntungan Masyarakat
1. Masyarakat Umum :
a. Konsumen diuntungkan yaitu semakin tersediannya pangan yang
diperlukan
b. Pedagang terkait / Exportir terkait diuntungkan karena tersedianya
produk berbasis singkong seperti chips, mocaf, taipoka dsb.. Yang dapat
diperdagangkan termasuk diexport (memberikan pendapatan kepada
para pedagang dan para exportir terkait
c. Anggota DPR/DPD/DPRD secara tidak langsung menerima keuntungan
yaitu dapat memakmurkan masyarakat yang diwakilinya didaerah
pemilihan masing-masing
d. Kelompok Peneliti/pendidik/Pengamat/LSM secara tidak lamgsung juga
akan mendapat manfaat dan keuuntungan sesuai bidang masing-masing
terkait dengan bidang persingkongan

2. Perbankan/Investor :
Secara langsung akan mendapat keuntungan berupa : Bunga Bank dan
keuntungan usaha
 Keuntungan Pemerintah Pusat dan
Pemerintah Daerah

1. Pemerintah : Tujuan pembangunan nasional meningkatkan

pendapatan dan kesejahteraan petani tercapai, terbuka lapangan kerja
di perdesaan (terutama menyerap tenaga buruh tani dan
pemuda/pemudi tani), jumlah orang miskin di perdesaan menurun,
Kriminalitas di perdesaan menurun, disversifikasi pangan nasional
akan tercapai

2. Pemerintah Daerah : Petani dan keluarganya sejahtera, masyarakat

desa sejahtera, ketahanan daerah tersebut semakin kuat, diversifikasi
pangan didaerah tersebut dapat dilaksanakan, PAD dan PBB serta
pendapatan lain semakin meningkat, kriminalista di pedesaan
menurun, pengangguran dan kemiskina di perdesaan menurun
 SUMBER :

http://
balitkabi.litbang.pertanian.go.id/berita/lebih-dekat-dengan-
singkong-gajah/
https://caratanam.com/cara-menanam-singkong-gajah/

01/25/2021
Terima kasih