APPETIZER

“VEGETABLE CANAPE”

Disusun oleh :
Adelia Salsabila
19511241032

Link video :
https://www.youtube.com/watch?v=V6i2huxK_OQ
Pengantar :

• Canape merupakan hidangan pembuka yang terdiri dari bermacam-

macam bahan makanan hewani, nabati, buah dan kacang yang diletakkan
pada potongan roti bakar atau biskuit sebagai bahan dasar canape.
komposisi canape :
Dasar canape
Spread/olesan
Topping
Garnish
bahan - bahan:
Brown bread
Salt biscuit & cream crackers
Red bell peppers
Baby corn
Asparagus
Salt
Black pepper ground
Olive oil
Unsalted butter
Cream cheese
cara pembuatan :
1. Cetak roti menggunakan cetakan sebagai dasar canape
2. Siapkan roti yang lain,hilangkan kulit roti kemudian sisihkan dan gunakan
bagian dalamnya dan potong persegi
3. Panggang roti yang sudah dicetak 2-3 menit
4. Potong sayuran
5. Masukkan sayuran yang telah dipotong ke dalam mangkuk kemudian
masukkan garam, pepper,mixed herb, dan olive oil. Aduk rata
6. Masukkan sayuran tadi kedalam baking tray. Bakar 2-3 menit
7. Susun canape. Oleskan spread butter/cream di atas biscuit/bread,
kemudian letakkan sayuran diatasnya.
THANK YOU