6.

2 PERSEKITARAN
OBJEKTIF PEMBELAJARAN :-
SELAMAT DAN 1. Menyatakan persekitaran selamat di tempat
ERGONOMIK
PERGERAKAN DI kerja
TEMPAT KERJA
2. Menerangkan punca kemalangan di tempat
kerja
3. Menyatakan justifikasi kepentingan
KESELAMATA persekitaran selamat di tempat kerja
N DI TEMPAT 4. Menerangkan maksud ergonomik pergerakan
KERJA di tempat kerja
DALAM 5. Menerangkan kepentingan menilai beban, saiz,
INDUSTRI risiko sebelum mengangkat objek
HOSPITALITI 6. Menyatakan aspek pergerakan yang perlu
dipertimbangkan sebelum mengangkat dan
memindahkan objek
7. Menunjukkan cara postur badan yang baik
 PERSEKITARAN Kawasan di sekeliling dapur

SELAMAT Terlepas daripada segala bahaya

atau bencana
6.2.1
memerihalkan TEMPAT KERJA
Ruang tempat melakukan kerja
persekitaran
selamat di PERSEKITARAN SELAMAT DI TEMPAT
KERJA
tempat kerja
Kawasan di sekeliling tempat kerja yang
terpelihara daripada segala bahaya atau
kehilangan nyawa dalam kalangan pekerja
6.2.2
menerangkan
punca Kecuaian
Keadaan manusia
lantai
Pakaian semasa bekerja
Susun atur peralatan dan
kemalangan di kelengkapan
tempat kerja
 Panduan untuk mengelak
6.2.2 kemalangan berlaku di tempat
menerangkan kerja
punca
Elak
kemalangan di Merancang masa tinggalkan
tempat kerja dapur

KECUAI Sentiasa
memeriksa dan
Elak masak
Pastikan kepala
hos gas
AN
mengawasi alat
ditanggalkan
penjimat masa

MANUSI
6.2.2 Sesuai dan
tidak ketat
menerangkan
punca Kasut Kurang
barang
kemalangan di bertutup
perhiasan

tempat kerja Pakaian

semasa

PAKAIA
bekerja

Guna

N
Pakai kasut
pelapik
yang sesuai
kasut

SEMASA Tapak kasut

sentiasa
kering

BEKERJ
6.2.2 Peralatan
Baca dan fahami
menerangkan manual
elektrik jauh
daripada air
punca Tiada
penyambungan
Pisau atau objek
tajam sentiasa
kemalangan di yang banyak
pada satu plag
tajam
tempat kerja Alat pemadam
api mudah
Kedudukan sesuai
dicapai dan

SUSUN
berfungsi
Perabot tidak
Kit pertolongan menghalang

ATUR
cemas laluan
Bahan kimia
Bahan kimia dan
disimpan
PERALAT racun dilabel dan
diasingkan
berjauhan dari
rak makanan

AN DAN
6.2.2
menerangkan

LANTAI

PENCAHAYAAN

PENGUDARAAN
• Kering, tidak • Kawasan • mengelak
berminyak, gelap punca kekurangan
punca kering kemalangan oksidgen dan
kemalangan di • Dimop dan dan kurang
produktif
sesak nafas
• pemasangan
dibersihkan
tempat kerja • “lantai dalam kipas atau
basah” bekerja penyedut
• Pasang udara
KEADAAN
• Udara yg
baik lampu jimat
• Kipas elektrik tenaga
LANTAI/ • Lantai anti
gelincir
TEMPAT
KERJA
6.2.2
menerangkan Mesin
punca Persekitaran
kemalangan di PUNCA
Fizikal
tempat kerja KEMALANGAN
Manusia
6.2.3 Mempercepatkan
pengeluaran Meningkatkan kualiti
memberi perkhidmatan atau produktiviti
justifikasi produk Kepentingan
kepentingan Persekitaran
persekitaran Selamat di Tempat
selamat di Kerja
Mengurangkan Mengurangkan risiko
tempat kerja kerosakan harta berlaku kecederaan
benda dan peralatan atau kematian