PENGEMBANGAN INDUSTRI BUDIDAYA

DAN PENGOLAHAN IKAN PATIN

KELOMPOK 12
Oni Septiana D. (26010214120006)
Yan A. Sipayung (26010214140083)
Ridha Resti F. (26010214140084)
Gina Salsabila (26010214140085)
Gennio Caesa (26010214140086)
 PENDAHULUAN

Salah satu komoditi perikanan ekonomis

penting

Permintaan ekspor dan impor semakin

meningkat dari tahun ke tahun

Diperlukan pengembangan Industri Budidaya

 PROFIL USAHA

Usaha pengembangan industri ikan patin, meliputi:

PEMBENIHAN PEMBESARAN PENGOLAHAN

KONDISI BUDIDAYA IKAN PATIN SAAT INI

• Budidaya ikan patin yang dilakukan saat ini sebagian besar

masih dalam skala tradisional, hanya sebagian kecil yang sudah
menguasai teknologi budidaya

• Permintaan lokal dan ekspor tingi namun pemenuhan atas

permintaan ikan patin masih sangat kurang

• Produksi ikan patin di Indonesia sebagian besar masih berupa

ikan patin segar
ANALISIS SWOT PENGEMBANGAN BUDIDAYA
IKAN PATIN

INTERNAL KEKUATAN
• SDA yang mendukung pembenihan

• Jumlah SDM sangat potensial

• Usaha sudah berjalan cukup lama

• Keberadaan kelompok pembenihan

• Program Dinas Perikanan

INTERNAL KELEMAHAN
• Lemahnya permodalan

• Manajemen usaha masih sederhana

• Lemahnya posisi pembenih ikan patin

• Cara pembenihan masih terbatas

• Rendahnya kualitas induk ikan patin

ANALISIS SWOT PENGEMBANGAN BUDIDAYA
IKAN PATIN
EKSTERNAL PELUANG

• Kebijakan Kementerian Kelautan dan Perikanan

• Pasar benih ikan belum terpenuhi

• Berkembangnya teknologi budidaya pembenihan ikan patin

• Permintaan produk olahan ikan patin

 EKSTERNAL ANCAMAN

• Penyakit yang menyerang benih ikan patin

• Adanya usaha pembenihan ikan patin di lokasi tujuan pemasaran

• Alih fungsi lahan menjadi perumahan

• Import fillet ikan patin dari Vietnam

 STRATEGI PENGEMBANGAN

Pengembangan kawasan pembenihan

ikan patin
Peningkatan teknologi dan manajemen
usaha pembenihan ikan patin

Pengembangan kemitraan usaha

Pengembangan kelembagaan kelompok

pembenihan ikan patin
Pengembangan budidaya pembesaran
dan pengolahan ikan patin
Pembinaan dan Penetapan tata ruang
pembenihan ikan patin
 PENGEMBANGAN KAWASAN PEMBENIHAN IKAN
PATIN

Strategi yang digunakan untuk mengembangkan potensi pembenihan

ikan patin agar menjadi skala lebih besar

Pemusatan kegiatan perikanan disuatu lokasi tertentu

Meningkatkan efisiensi dan efektifitas dengan menurunkan komponen

biaya dari hulu sampai hilir dalam produksi
 PENINGKATAN TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN
USAHA PEMBENIHAN IKAN PATIN
Strategi peningkatan
teknologi dan manajemen
usaha pembenihan ikan
patin

Pembenihan ikan patin

Hasil produksi yang

maksimal dengan harga
Meningkatkan daya saing di yang efisien dan kualitas
pasaran benih yang baik
 PENGEMBANGAN KEMITRAAN USAHA

Sumberdaya Manusia Permodalan

Penguasaan teknologi dan

Pemasaran hasil produksi
manajerial

Kemitraan usaha yang dilakukan harus saling menguntungkan, saling

memperkuat, saling membutuhkan semua pihak yang bermitra, seperti
memperkuat mekanisme pasar dan persaingan usaha yang efisien dan
produktif
 PENGEMBANGAN KELEMBAGAAN KELOMPOK
PEMBENIHAN IKAN PATIN

Pemberdayaan masyarakat perikanan melalui penguatan kelembagaan

kelompok, melalui:

Peningkatan kapasitas Diberlakukannya sistem nilai

kelembagaan atau aturan main organisasi

Peningkatan status badan

hukum kelembagaan
PENGEMBANGAN BUDIDAYA PEMBESARAN DAN
PENGOLAHAN IKAN PATIN

Merupakan strategi yang

berupaya untuk memanfatkan
potensi pasar ikan patin segar
maupun dalam bentuk olahan.
PENGEMBANGAN BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN
PATIN

Teknologi Budidaya secara Intensif

Padat tebar Pakan

tinggi buatan

Penambahan
Probiotik
PENGEMBANGAN PENGOLAHAN IKAN PATIN

Pengolahan ikan patin menjadi produk

siap olah dan siap saji

Meningkatkan nilai tambah

Fillet ikan Salai Ikan Olahan lain

 PEMBINAAN DAN PENETAPAN TATA RUANG
PEMBENIHAN IKAN PATIN

Peningkatan Pembinaan Penetapan Tata Ruang

• Upaya untuk meningkatkan • Dibuat dalam rangka

dan mengembangkan
pembenih ikan ikan dalam
melaksanakan kegiatannya
sesuai dengan fungsinya
sehingga dapat
meningkatkan produktivitas
usaha, pendapatan serta
kesejahteraan hidupnya
menjaga produksi,
produktivitas pembenihan
ikan patin, dan juga untuk
memelihara kualitas dan
kuantitas sumber air yang
mendukung kegiatan
produksi budidaya ikan
patin yang berkelanjutan
TERIMAKASIH