PROYEK PENGUATAN

PROFIL PELAJAR PANCASILA

MAKANANKU BUDAYAKU
OLAHAN KETELA

SDN BENDO 2
SEMESTER 2 TAHUN PELAJARAN 2022/2023
TEMA : KEARIFAN LOKAL
 Ketela merupakan bahan makanan alami yang
termasuk dalam jenis makanan tradisional. Ketela
masih sangat banyak dijumpai di Kota Blitar. Ketela
kurang diminati anak-anak jika hanya melalui proses
pengolahan direbus atau hanya digoreng saja. Untuk
itu sekolah kami membuat proyek dengan mengolah
ketela menjadi makanan yang lebih diminati oleh
semua golongan usia.
 TARGET DAN TUJUAN
TARGET
Proyek ini diharapkan dapat
mencapai tiga dimensi Profil
Pelajar Pancasila, yaitu:
• Dimensi Gotong Royong
• Dimensi Bernalar Kritis
• Dimensi Kreatif
TUJUAN
Proyek ini bertujuan untuk
membantu siswa mengembangkan
kompetensi dan karakter pelajar
Pancasila melalui kegiatan
bertema Kearifan Lokal dengan
mengusung makanan tradisional.
Siswa dapat menghasilkan olahan
makanan dengan memanfaatkan
bahan lokal yang ada di
lingkungan sekitar.
 DIMENSI
1. Gotong Royong

Elemen Sub Elemen Target di Akhir Fase A Target di Akhir Fase B

Kolaborasi Kerjasama Menerima dan melaksanakan Menampilkan tindakan

tugas serta peran yang yang sesuai dengan
diberikan kelompok dalam harapan dan tujuan
sebuah kelompok.
kegiatan bersama.
Koordinasi Sosial Melaksanakan aktivitas Menyadari bahwa
kelompok sesuai dengan dirinya memiliki peran
kesepakatan bersama dengan yang berbeda dengan
bimbingan, dan saling orang lain/temannya,
mengingatkan adanya serta mengetahui
kesepakatan tersebut. konsekuensi perannya
terhadap ketercapaian
tujuan.
2. Bernalar Kritis
DIMENSI
Elemen Sub Elemen Target di Akhir Fase A Target di Akhir Fase B

Mengajukan pertanyaan Mengajukan pertanyaan

Memperoleh • Mengajukan untuk untuk mengidentifikasi
dan pertanyaan Menjawab keingintahuannya suatu permasalahan dan
memproses dan untuk mengidentifikasi mengkonfirmasi
informasi suatu permasalahan pemahaman terhadap suatu
dan gagasan mengenai dirinya dan permasalahan mengenai
lingkungan dirinya dan lingkungan
sekitarnya. sekitarny
• Mengidentifikas, Mengidentifikasi dan Mengumpulkan,
mengklarifikasi, mengolah informasi mengklasifikasikan,
dan mengolah dan gagasan membandingkan dan
informasi dan memilih informasi dan
gagasan gagasan dari berbagai
sumber.
 DIMENSI

3. Kreatif

Elemen Sub Elemen Target di Akhir Fase A Target di Akhir Fase B

Mengeksplorasi dan Mengeksplorasi dan

Menghasilkan mengekspresikan mengekspresikan pikiran
karya dan pikiran dan/atau dan/atau perasaannya sesuai
tindakan yang perasaannya dalam dengan minat dan
orisinal. bentuk karya kesukaannya dalam bentuk
dan/atau tindakan karya dan tindakan serta
serta mengapresiasi mengapresiasi karya dan
karya dan tindakan tindakan yang dihasilkan
yang dihasilkan
 TAHAPAN PROYEK
1. PENGENALAN
 Mensosialisasikan P5
kepada siswa
 Memperkenalkan tema
proyek
3. AKSI
 Menyusun rencana
kegiatan proyek.
 Melaksanakan proyek
 Menghasilkan produk
olahan makanan yang
menarik
2. KONTEKSTUALISASI
Menggali informasi terkait bahan pangan
lokal yang banyak tersedia di lingkungan
sekitar untuk dijadikan olahan yang
makanan yang lebih diminati.
4. REFLEKSI DAN TINDAK LANJUT
 Melakukan evaluasi terhadap
pelaksanaan dan hasil proyek
 Merencanakan tindak lanjut terhadap
proyek yang sudah dilaksanakan.
 ALUR KEGIATAN PROYEK
Aktivitas JP
1.      Tahap pengenalan/Sosialisasi Proyek 4
2.       Asesmen diagnostik 3
3.       Pemberian Materi tentang Jenis Benda Hidup dan Tak Hidup 6
4.      Pemberian Materi tentang Bagian Tanaman 8
5.       Pemberian Materi tentang Jenis Tanaman 8
6.       Pemberian Materi tentang tanaman sawi pada fase A dan tanaman ubi ungu pada fase B 16
7.       Formatif 1 : Siswa membuat daftar klasifikasi tanaman dengan bentuk yang menarik 5
8.     Cara menanam sawi dan ubi ungu 8
9.       Pengenalan aneka olahan dari sawi dan ubi ungu 8
10.    Menyimak video tentang pembudidayaan sawi dan ubi ungu 4
11.    Formatif 2 : Siswa membuat daftar macam – macam produk dari hasil olahan sawi pada fase A dan ubi ungu pada fase
B 4
12.   Percobaan pembuatan produk es cream dari sawi dan ubi ungu 10
13.    Formatif 3 : penilaian proses pembuatan produk dan hasil produk itu sendiri 4
14.    Pembuatan Bussines Plan 4
15.    Pembuatan Produk untuk perayaan hasil 20
16.   Persiapan Perayaan Hasil Belajar 4
17.   Perayaan Hasil Belajar 4
18.   Penjualan dan pencatatan penjualan 2
19.  Asesmen Sumatif 4
20.  Evaluasi dan Refleksi Proyek
4
TOTAL JAM PELAJARAN 126
 PERAYAAN HASIL PROYEK

1 2 3
Siswa menjual olahan dari Siswa mencatat hasil
Siswa menampilkan :
ketela berupa tape ketela penjualan tape ketela dan
a. Langkah - langkah
dan senteleng. senteleng.
pembuatan tape ketela
dan senteleng dalam
bentuk poster menarik.
b. Foto – foto proses
kegiatan selama
pembuatan tape ketela
dan senteleng.
Hasil Akhir Proyek

 Produk olahan berupa tape

ketela dan senteleng
 Poster langkah – langkah
pembuatan produk olahan
 Foto proses pembuatan tape
ketela dan senteleng
Terimakasih