WEEK41-2020

AC JAKARTA 2.18
WEEK 41 BUDGET VS ACTUAL
AC STORE
Bogor Pajajaran Tugu Puncak Bogor Trade Mall Taman Topi Square
B : 376.667.844 B : 164.494.859 B : 72.252.215 B : 112.457.091
AC 2.18 – Dadi K
A : 396.335.823 A : 191.940.337 A : 101.040.903 A : 116.668.739
B : 961.708.838
A : 1.086.663.121 Plaza Ekalokasari BOX Tajur Ciawi Bogor
B : 82.138.431 B : 17.446.302 B : 136.252.096
A : 101.898991 A : 26.605.427 A : 146.845.100

ACTION PLAN

1. Melakukan drive sales Booth, Pick Ngo dan tenant to tenant (target 3,5 juta dengan
pencapaian 7,3 juta)
2. Memberikan target per shift agar lebih tercontrol Perkedel,Soup Sayur,cream soup
dan SB 2.
3. Untuk drive true tidak lagi menunggu di counter collect, dipindahkan ke parkiran dan
pesanan langsung diantar agar tidak menunggu di counter collect
4. Melakukan Table To Table dan S2
WEEK 40 ACTUAL VS LAST YEAR
AC STORE
Bogor Pajajaran Tugu Puncak Bogor Trade Mall Taman Topi Square
B : 590.353.636 B : 283.040.798 B : 236.098.972 B : 284.846.477
AC 2. 18 – Dadi K
A : 396335.823 A : 191.940.337 A : 101.040.903 A : 116.668.739
B : 1.902.373.934
A : 1.086.663.121 Plaza Ekalokasari BOX Tajur Ciawi Bogor
B : 231.640.890 B : 45.971.650 B : 230.421.491
A : 101.898.991 A : 26.605.427 A : 146.845.100

ACTION PLAN
 BISNIS SEGMENT
WEEK 41
AC BISNIS UNIT STORE

HOME DELIVERY Bogor Pajajaran Tugu Puncak Ciawi Bogor

B : 29.903.057 B : 16.054.511 B : 7.879.769 B : 5.968.777
A : 132.613.577 A : 69.368.130 A : 27.299.338 A : 35.946.109

AC 2.18 – Dadi K DRIVE THRU Bogor Pajajaran

B : 178.700.286 B : 139.594.087 B : 139.594.087
A :296.676.233 A : 142.484.078 A : 142.484.078

COFFEE Bogor Pajajaran Tugu Puncak

B : 9.203.142 B : 4.048.869 B : 5.154.273
A : 21.578.578 A : 13.246.324 A : 8.332.254
 R O C C Q3-2020
AC STORE
Bogor Pajajaran Tugu Puncak Bogor Trade Mall Taman Topi Square
Belum Belum Belum Belum
AC 2.18 – Dadi K
T : 90
A: 60 Plaza Ekalokasari BOX Tajur Ciawi Bogor
UP At Standart At Standart

ACTION PLAN

1. Melakukan training and coaching pada semua staff dan crew

2. Share temuan hasil rocc dari store-store lain agar tidak terjadi temuan yang sama
3. On duty Wajib Melakukan cek ke semua Produk dan setiap melakukan pengisian ke
wadah wajib dicek agar tidak ada benda asing.
WEEK 41 QVR
AC STORE
Bogor Pajajaran Tugu Puncak Bogor Trade Mall Taman Topi Square
F F F F
AC2.18 – Dadi K
ALL F
Plaza Ekalokasari BOX Tajur Ciawi Bogor
F F F

ACTION PLAN

1. Lebih difokuskan kepada OE

2. Dimaksimalkan kebersihan lebih detail
3. Csg update per hari
4. Speed of service lebih ditingkatkan lagi
5. Setiap Visit masalah yg ditemukan dapat langsung diselesaikan
6. Setiap cek hasil Qvr Minggu Sebelumnya sdh diselesaikan dan terlihat Progresnya
7. Suhu TTCS dingin harus selalu dicek setiap ½ jam terutama di Mesin Es Cream yg
didalam Hoopernya dan Hama
TERIMA KASIH