Mk. Manajemen Operasional Pert.1
Mk. Manajemen Operasional Pert.1
MANAJEMEN
OPERASIONAL
OLEH
IRIANTI, S.PD.,M.M
MANAJEMEN OPERASIONAL
OPERASI DAN PRODUKTIFITAS
3
APA SAJA YANG DILAKUKAN OLEH MANAJER OPERASIONAL DAN LINGKUP
TANGGUNG JAWABNYA ?
2. Manajemen Kualitas.
Kualitas yang diinginkan konsumen harus ditetapkan, sehingga aturan
maupun prosedur untuk mengenali dan memenuhi kualitas tersebut dapat
dibakukan.
4. Strategi lokasi.
Lokasi yang dipilih untuk melakukan kegiatan operasional perusahaan baik
yang bergerak di sector barang maupun jasa akan sangat menentukan prestasi
perusahaan.
5. Strategi layout. Layout atau tata letak akan berdampak pada efisiensi dan
efektifitas kegiatan oprasional.
4
6. Sumber daya manusia dan desain pekerjaan. Karena tenaga kerja
merupakan bagian integral dan paling penting dari seluruh input
yang digunakan dalam perusahaan maka keputusan yang berkaitan
dengan hal ini adalah sesuatu yang paling penting.
7. Manajemen Rantai Pasokan. (Supply Chain Management).
Keputusan ini menjelaskan akan pentingnya integrasi antara
perusahaan dengan pihak supplier maupun distributor karena
adanya interdependensi.
8. Manajemen Persediaan. Keputusan ini penting untuk dipahami
karena persediaan yang tepat akan menentukan efisiensi dan
efektifitas perusahaan.
9. Penjadwalan. Keputusan tentang jadwal operasional merupakan hal
kritis yang harus benar-benar dimengerti karena sangat menentukan
sekali bagi perusahaan.
10.Pemeliharaan. Keputusan yang dibuat harus dengan system yang
handal dan stabil.
5
BIDANG KEGIATAN APA SAJA YANG MEMERLUKAN
KEAHLIAN MANAJEMEN OPERASIONAL ?
8
CONTOH KEGIATAN MANAJEMEN OPERASIONAL DI SEKTOR
BARANG DAN JASA.
1. Produk barang
Manufaktur, pertanian, perkebunan, perikanan,
berbagai pabrik pembuatan produk barang,
pertambangan, industri berat maupun ringan,
konstruksi, otomotif, perumahan.
2. Produk jasa
Jasa professional, pendidikan, hukum, kesehatan,
layanan masyarakat, transportasi, perbankan,
asuransi, hiburan, administrasi, real estate, jasa
perbaikan.
Sumber: Heizer (2014; 12)
9
Kecenderungan terbaru yang menarik dalam Manajemen Operasional
Tabel . Tantangan Dinamis dalam manajemen operasional
DAHULU PENYEBAB SEKARANG
Fokus local atau Biaya rendah, komunikasi Fokus global
nasional global, transportasi lancar
Jumlah pengiriman Siklus produk singkat, Pengiriman JIT
besar perlunya modal untuk (Just in Time)
mengurangi persediaan
11
APA YANG DIMAKSUDKAN DENGAN PRODUKTIFITAS ?
Out put
Single factor productivity = -------------
input
Out put
Multiple factor productivity = --------------------------------------------------------
Labor + Material Cost + Overhead Cost
12
CONTOH PERHITUNGAN PRODUKTIFITAS
Diketahui data-data sebagai berikut :
Output yang dihasilkan = 600 unit/minggu
Jumlah Pekerja 3 orang masing-masing bekerja selama 8 jam kerja perhari
dan 5 hari per minggu.
600
Maka Produktifitas tenaga kerja = ------------- = 5 unit/jam
3x8x5
600 x Rp 10.000
Multifaktor produktifitas = --------------------------------------------------------- = 3
(3 x 8 x 5 x Rp 5000)+Rp500.000 + Rp 900.000
13
Jika output yang dihasilkan meningkat sebesar 50 % dengan
kenaikan semua biaya dan harga masing-masing sebesar 25 % , maka
Kondisi yang baru menjadi:
600 x 1,5
Produktifitas tenaga kerja = ------------- = 7,5 unit/jam
(3 x 8 x 5) berarti ada peningkatan
14
OPERASI SEBAGAI SUATU SISTEM PRODUKTIF
Manajemen Oporasional
INPUT OUTPUT
Enerji
Tenaga kerja PROSES Barang
Modal TRANSFORMASI atau
Material Jasa
Informasi
Manajemen
15
Tabel 2.1.Contoh Sistem Produktif
Operasional Input Output
----------------------------------------
Sumber : Schroeder (1993;15)
16
VARIABEL PRODUKTIFITAS
17
PRODUKTIFITAS DAN STANDAR HIDUP
18
TANTANGAN PADA TANGGUNG JAWAB SOSIAL
19
BERBAGAI HAL MENGENAI PRODUKTIFITAS DI SEKTOR JASA
1. Pertumbuhan Jasa
Di dalam masyarakat maju, sektor ekonomi yang terbesar adalah dari
disektor jasa, seperti terlihat pada ilustrasi berikut ini
21
UPAYA-UPAYA YANG DAPAT DILAKUKAN
Semakin spesifik jasa yang diberikan akan semakin sulit mencapai
peningkatan produktifitas , akan tetapi kesulitan peningkatan
produktifitas dibarengi dengan berbagai upaya perbaikan yang
telah dilakukan diantaranya dengan penggunaan fasilitas yang lebih
memadai atau canggih juga keahlian personil yang lebih trampil
maupun cara pengelolaan yang lebih professional .
contohnya :
di Supermarket telah disediakan mesin untuk mengecek harga.
di Bank disediakan fasilitas ATM, phone banking, internet banking,
mobil banking.
di Rumah Sakit peralatan kesehatan banyak yang komputerisas,
kegiatan administrasi lazim menggunakan computer.
di Restoran menyediakan drive thrue untuk layanan cepat,
Operasional selama 24 jam di berbagai bidang jasa dsb.
22