PENGENALAN TERKAIT MANAJEMEN OPERASIONAL (OM)

Introduction to Operations Management

1. Apa itu Manajemen Operasi

Manajemen operasi (OM) adalalah serangkaian kegiatan yang menciptakan nilai dalam bentuk barang
dan jasa dengan mengubah input menjadi output.

2. Pengorganisasian untuk Menghasilkan Barang dan Jasa

Untuk menciptakan barang dan jasa, semua organisasi melakukan tiga fungsi:
 Pemasaran, yang menghasilkan permintaan, atau setidaknya menerima pesanan untuk suatu
produk atau layanan (tidak ada yang terjadi sampai ada penjualan).
 Produksi/operasi, yang menciptakan produk.
 Keuangan/akuntansi, yang melacak seberapa baik kinerja organisasi, membayar tagihan, dan
mengumpulkan uang.

3. Mengapa Belajar OM
 OM adalah salah satu dari tiga fungsi utama organisasi mana pun, dan secara integral terkait
dengan semua fungsi bisnis lainnya. Semua organisasi memasarkan (menjual), keuangan (akun),
dan produksi (beroperasi), dan penting untuk mengetahui bagaimana fungsi aktivitas OM.
 Mengetahui bagaimana barang dan jasa diproduksi.
  Memahami apa yang dikerjakan manajer operasi dan menjelajah peluang karir yang
menguntungkan di lapangan.
 Memberikan informasi peluang besar bagi organisasi untuk meningkatkan profitabilitasnya dan
meningkatkan layanannya kepada masyarakat.

4. Apa yang Dilakukan Manajer Operasi

Manajer yang baik melakukan fungsi dasar dari proses manajemen. Manajemen
proses terdiri dari perencanaan, pengorganisasian, staf, memimpin, dan pengendalian. Manajer operasi
menerapkan proses manajemen ini pada keputusan yang mereka buat dalam fungsi OM.
Hal yang dilakukan manajer operasi ialah:
 Berperan aktif dalam perencanaan dan koordinasi penyusunan anggaran pendapatan tiap unit
operasional secara terukur dan mengendalikan realisasi anggaran secara efisien dan efektif.
 Mengoordinasikan dan mengontrol pelaksanaan sistem dan prosedur berkaitan dengan produksi
dan distribusi.
 Melakukan analisa proses bisnis secara detail di bidang produksi dan distribusi unit operasional.
 Berpartisipasi dalam mengembangkan SOP produksi dan distribusi unit operasional.
 Melakukan evaluasi kompensasi dan memberikan pelatihan proses produksi dan disribusi.
 Mewakili manajemen dalam komunikasi yang konstruktif dengan pelanggan berkaitan dengan
aktivitas produksi dan distribusi unit operasional.
 Monitoring penerimaan atau pembayaran piutang hasil penjualan.
 Mengevaluasi laporan operasional dan SOP.

Manajer yang baik melakukan fungsi dasar dari proses manajemen. Manajemen proses terdiri
dari perencanaan, pengorganisasian, staf, memimpin, dan pengendalian. Manajer operasi menerapkan
proses manajemen ini pada keputusan yang mereka buat dalam fungsi OM yaitu :

 Desain produk dan jasa atau pelayanan, yang meliputi produk atau jasa apa sajakah yang
ditawarkan dan bagaimana mendesain produk dan jasa tersebut.
 Manajemen kualitas, yang meliputi siapa yang bertanggung jawab terhadap kualitas produk
atau jasa dan bagaimana perusahaan mendefinisikan kualitas produk dan jasa tersebut .
 Strategi proses dan kapasitas, yang meliputi proses apa yang dibutuhkan untuk membuat
produk tersebut serta peralatan dan teknologi apa sajakah yang dibutuhkan untuk melaksanakan
proses tersebut.
 Strategi lokasi, yang meliputi di lokasi yang tepat untuk melaksanakan kegiatan dan kriteria
apakah yang digunakan sebagai dasar dalam mengambil keputusan lokasi perusahaan.
 Strategi tata letak (layout), yang meliputi bagaimana mengatur fasilitas-fasilitas untuk
memudahkan kegiatan operasi dan mencapai tujuan.

 Sumber daya manusia dan Strategi pekerja, yang mencakup bagaimana menyediakan
lingkungan kerja yang baik dan berapa banyak output yang diharapkan dapat dihasilkan
karyawan.
 Manajemen rantai nilai(Persediaan), yang mencakup keputusan membuat sendiri atau
membeli bahan baku yang dibutuhkan, menentukan pemasok perusahaan, dan menentukan
pemasok yang mau berintegrasi dalam perusahaan.
 Persediaan, perencanaan kebutuhan bahan, dan tepat waktu , yang meliputi berapakah
persediaan yang harus ada dan kapan harus melakukan pemesanan.
 Penjadwalan, yang mencakup keputusan untuk melakukan subkontrak atau kerja lembur, atau
apakah perusahaan lebih baik menyediakan tenaga kerja meskipun permintaan menurun .
 Pemeliharaan atau perawatan, yang meliputi tanggung jawab jawab dalam pemeliharaan dan
perawatan mesin dan peralatan perusahaan.
Bidang kegiatan yang memerlukan keahlian Manajemen Operasional:
 Manajer Pabrik (Plant Manager): manajemen pabrik termasuk keahlian di bidang produksi,
manajemen pembelian, manajemen persediaan, termasuk pengelolaan karyawan di bagian
operasional maupun pengelolalaan sumber daya lainnya yang dipergunakan di pabrik.
Perencanaan.
 Direktur Pembelian (Director of Purchashing): mengenai fungsi pembelian, kemampuan
menelaah program penjualan, mengintegrasikan atau membuat keterkaitan dari supplier sampai
distributor, mengkoordinasi aktifitas operasi.
 Manajer Mutu (Quality Manager): mengenai konsep statistic untuk dapat melakukan
pengawasan semua aspek operasional karena kualitas merupakan tanggung jawab secara bersama
diantara semua pihak yang terlibat dalam perusahaan terutama fungsi operasional.
 Konsultan Perbaikan Proses (Process Improvement Consultants): berkaitan dengan desain
proses sehingga dapat memberikan berbagai konsultasi mengenai perbaikan proses untuk operasi
perusahaan.
 Manajer dan Perencana Rantai Pasokan (Supply Chain Manager and Planner):
bertanggung jawab mengenai negosiasi kontrak jangka panjang antara perusahaan dengan
supplier maupun distributor sehingga harus mempunyai keahlian tentang Material Requirement
Planning, Supply Chain Management, Teknologi komunikasi canggih dalam dunia bisnis konsep
penjadwalan dan persediaan.
 5. Perkembangan Manajemen Operasi
Ely Whitney (1800) adalah ahli manajemen yang mempopulerkan konsep pengendalian mutu
dengan menghasilkan produk yang dapat dibongkar pasang untuk jenis produk senjata yang dapat dijual
dengan harga tinggi. Frederick W. Taylor (1881) beliau dianggap sebagai bapak ilmu manajemen, yang
memberikan kontribusi pada keyakinannya bahwa manajemen bisa menjadi lebih kuat dan agresif
dengan cara memperbaiki metode kerja. Taylor dan mitra kerjanya, Henry L. Gantt serta Frank dan
Lillian Gilberth termasuk yang pertama kali mencari cara yang sistematis dan terbaik untuk
memproduksi. Henry Ford dan Charles Sorensen (1913) berhasil memadukan pengetahuan mereka
akan komponen yang distandardisasi dengan lini produksi sehingga memberikan sumbangan penting
mail order.
Biaya Kualitas Kustominisasi
Konsep Awal (1776-1880) Era Produksi Massal Era Produksi Era Kustomisasi
Spesialisasi Tenaga Kerja (1910-1980) Ramping (1980-1995) Massal (1995-2015)
(Smith, Babbage) Memindahkan Jalur Just-in-Time (JMT) Globalisasi Internet/E-
Bagian Standar (Whitney). Perakitan Desain Berbantuan Commerce
(Ford/Sorensen) Komputer (CAD) Perencanaan Sumber
Era Manajemen Ilmiah Pengambilan Sampel Pertukaran Data Daya Perusahaan
(1880-1910) Statistik (Shewhart) Elektronik (EDI) Standar Kualitas
Bagan Gantt (Gantt) Tatanan Ekonomi Manajemen Kualitas Internasional (ISO)
Studi Gerak &Waktu(Gilbreth) Kuantitas (Harris) Total (TQM) Penjadwalan Terbatas
Analisis Proses (Taylor) Pemrograman Linier Penghargaan Baldrige Manajemen Rantai
Teori Antrian (Erlang). PERT/CPM (DuPont) Pemberdayaan Kanban Pasokan Kustomisasi
Persyaratan Material Massal Bangun sesuai
Perencanaan (MRP). Pesanan Keberlanjutan.

6. Operasi di Sektor Jasa

Sektor jasa adalah segmen ekonomi yang mencakup perdagangan, keuangan, penginapan,
pendidikan, hukum, medis, dan pekerjaan profesional lainnya.
Perbedaan pelayanan/jasa dibanding barang, ialah;
 Layanan biasanya tidak berwujud
 Layanan seringkali diproduksi dan dikonsumsi secara bersamaan; tidak ada persediaan yang
disimpan.
 Layanan seringkali unik. Campuran cakupan keuangan, seperti investasi dan asuransi
kebijakan, mungkin tidak sama dengan orang lain.
  Layanan memiliki interaksi pelanggan yang tinggi. Layanan seringkali sulit untuk distandarisasi,
diotomatisasi, dan membuat seefisien yang kita inginkan karena interaksi pelanggan menuntut
keunikan. Di faktanya, dalam banyak kasus keunikan inilah yang dibayar oleh pelanggan; Oleh
karena itu, Manajer operasi harus memastikan bahwa produk dirancang (yaitu, disesuaikan)
sehingga dapat disampaikan dengan cara yang unik yang diperlukan.
 Layanan memiliki definisi produk yang tidak konsisten. Definisi produk mungkin ketat, seperti
dalam kasus ini dari polis asuransi mobil, tetapi tidak konsisten karena pemegang polis berganti
mobil dan jatuh tempo.
 Layanan seringkali berbasis pengetahuan, seperti dalam kasus layanan pendidikan, medis, dan
hukum, dan karena itu sulit untuk diotomatisasi.
 Layanan sering tersebar. Dispersi terjadi karena jasa sering dibawa ke klien/pelanggan melalui
kantor lokal, outlet ritel, atau bahkan panggilan ke rumah.
7. Tren Baru yang menarik dalam Manajemen Operasi
DAHULU PENYEBAB SEKARANG
 Fokus Global atau  Biaya rendah,  Fokus global.
nasional Jumlah komunikasi global,  Pengiriman JIT (Just in
pengiriman besar. transportasi lancar. Time).
 Pembelian dengan  Siklus produk singkat,  Kemitraan rantai
tawaran terendah. perlunya modal untuk pasokan, Perencanaan
 Pengembangan produk mengurangi persediaan. sumber daya perusahaan,
lambat.  Penekanan mutu butuh e-commerce.
 Produk yang pemasok yang terlibat  Pengembangan produk
standarisasi. peningkatan produksi. cepat, aliansi, desain
 Spesialisasi pekerjaan.  Siklus hidup produk kerjasama
lebih pendek,  Customization masal
penggunaan teknologi dengan penekanan pada
computer untuk kualitas.
komunikasi maupun  Pemberdayaan sumber.
operasional.
 Pasar global yang
berlimpah, proses
produksi semakin
fleksibel.
 Kondisi sosial budaya.
8. Tantangan Produktivitas
Produktivitas merupakan rasio dari output (barang dan jasa) dibagi oleh satu atau lebih input
(antara lain, buruh, modal, ataupun manajemen).
Bila input yang digunakan untuk menghitung produktivitas: salah satu sumber daya saja disebut
single factor productivity sedangkan semua sumber daya yang digunakan disebut multiple factor
productivity. Tantangan yang dihadapi dalam produktivitas: 1. Kualitas dapat berubah sementara
kuantitas input dan output tetap konstan. 2. Elemen eksternal dapat menyebabkan peningkatan atau
penurunan produktivitas yang sistemnya di bawah studi mungkin tidak bertanggung jawab secara
langsung. 3. Satuan ukuran yang tepat mungkin kurang.
 Pengukuran produktivitas

 Variabel Produktivitas
a) Tenaga kerja: peningkatan dalam kontribusi dari buruh terhadap produktivitas
merupakan hasil dari kekuatan buruh yang lebih sehat, lebih berpendidikan, dan lebih
terpelihara.
b) Modal: inflasi dan pajak meningkat biaya modal, membuat investasi modal semakin
mahal. Ketika modal diinvestasikan kepada setiap karyawan menurun akan ada pula
penurunan pada produktivitas.
c) Manajemen: merupakan sebuah faktor dari produksi dan sebuah sumber daya ekonomi.
 Produktivitas dan sektor jasa
Produktivitas dan Sektor Jasa Sektor jasa memberikan sebuah tantangan khusus terhadap
pengukuran produktivitas yang akurat dan peningkatan produktivitas. Produktivitas dari sektor
jasa telah terbukti sulit untuk ditingkatkan karena pekerjaan sektor jasa adalah sebagai berikut:
a) Biasanya bersifat intenif (Misalkan : konsultasi dan Mengajar).
b) Seringkali berfokus pada atribut atau keinginan individu yang unik (misalkan : saranInvetasi).
c) Terkadang merupakan sebuah tugas Intelektual yang dilakukan oleh profesional (misalkan :
Diagnosis Medis).
d) Terkadang sulit untuk menggunakan mesin dan diotomatiasi (misalkan potong rambut).
e) Terkadang sulit untuk mengevaluasi kualitas (misalkan : kinerja dari perusahaan legal).
9. Etika dan Tanggung Jawab Sosial

Etika adalah suatu norma atau aturan yang dipakai sebagai pedoman dalam berprilaku
dimasyarakat bagi seorang terkait sifat baik atau buruk. Etika seorang manajer operasi ialah:

a) Mengembangkan dan menghasilkan produk yang aman, berkualitas tinggi, dan ramah
lingkungan.
b) Melatih, mempertahankan, dan memotivasi karyawan dalam sebuah tempat kerja yang aman.
c) Menghargai komitmen-komitmen dari para pemangku kepentingan.

Tanggung jawab adalah suatu sikap menjalankan kewajiban yang telah diberikan setelah haknya
telah diberikan atau diperoleh. Tanggung jawab seorang manajer operasi ialah Manajer harus melakukan
semua hal yang sesuai dengan etika tersebut sementara memenuhi permintaan dari sebuah pasar yang
dinamis. Jika manajer operasi memiliki sebuah kesadaran dan fokus moral pada peningkatan
produktivitas dalam sistem ini, kemudian terdapat tantangan etik tentu dapat dihadapi dengan baik dan
bijaksana.

Maka dari itu penting bagi seorang manajer operasi untuk selalu bertanggung jawab atas apa
yang menjadi kewajibannya dan menjaga lingkungan kerja agar tetap produktif.