SEKRETARIAT :
Evi Maria P ermenkes 356 / 2008 : KKP mempunyai
tugas melaksanakan
masuk & keluarnya penyakit, penyakit
pencegahan
Dibalik Bahaya plastik sebagai
kemasan makanan
Fifi Nur Afifah,SKM
40
Buletin Info Kesehatan Pelabuhan berisi informasi hasil pelaksanaan program, kajian
– kajian, pengembangan teknologi, peningkatan sumber daya manusia melalui pelatihan,
naskah – naskah ilmiah dan karya – karya seni serta peristiwa – peristiwa terkini lainya,
bahkan informasi kesehatan tradisional.
Kantor Kesehatan Pelabuhan di seluruh Nusantara ini merupakan salah satu unit
pelaksana teknis Departemen Kesehatan RI yang mempunyai tugas melaksanakan
pencegahan masuk & keluarnya penyakit, penyakit potensial wabah, pengamanan
terhadap penyakit baru dan penyakit yang muncul kembali, survailans epidemiologi,
kekarantinaan, pengawasan OMKABA, pelayanan kesehatan, pengendalian dampak
kesehatan lingkungan, bioterorism, unsur biologi, kimia dan pengamanan radiasi di wilayah
kerja bandara, pelabuhan, dan lintas batas darat negara. Sebagai perwujudan dari
penyelenggaraan fungsi KKP dalam pelaksanaan jejaring informasi serta jejaring kerja dan
kemitraan bidang kesehatan maka KKP harus saling memberikan informasi tentang
penyakit dan faktor resikonya yang berkaitan dengan lalu lintas nasional, regional dan
internasional di wilayah kerjanya dengan menggunakan seluruh media informasi yang telah
tersedia, termasuk menggunakan buletin ini sebagai wahana penyampaian informasi.
Dewan redaksi mengajak para pembaca buletin ini untuk melaju dengan
kecepatan optimal dalam meningkatkan jejaring informasi guna mencapai kinerja yang
kita inginkan.
Dewan Redaksi
Buletin Info Kesehatan Pelabuhan Volume III Edisi 3 Triwulan III ( Juli - September) Tahun 2008 4
CHANGE MANAGEMENT
Oleh : RAISSEKKI, SKM, MM
Kepala bidang Pengendalian Karantina dan Surveilens Epidemiologi pada salah satu
KKP Kelas I wajahnya berubah tertekuk seperti onta sambil mengomel : “membuka website
saja tidak bisa, kirim E-mail tidak tahu, menyusun naskah buletin tidak bisa, wah . . . buntu”.
Padahal lelaki paruh baya itu sudah mensosialisasikan pentingnya jejaring informasi untuk
mendukung kinerja. Kepala Kantor sudah menyediakan sarana untuk akses internet,
buletin, dll sebagai wahana informasi dan komunikasi bagi insan pelabuhan dalam
mengembangkan potensi diri guna mendukung pelaksanaan program kesehatan,
khususnya bagi para pegawai Kantor Kesehatan Pelabuhan di seluruh Indonesia.
Ironisnya ??? Walaupun sudah ada, masih enggan untuk menggunakannnya, susah benar
untuk berubah. Singkatnya, masih bertahan dengan menggunakan budaya kerja lama. Hal
ini menggambarkan bahwa betapa sulitnya melakukan change management.
Perubahan organisasi KKP telah telah terjadi sejak tahun tahun 1949/1950,
pemerintah RI membentuk 5 Pelabuhan Karantina, pada tahun 1970 terbit SK Menkes
nomor : 1025/DD /Menkes, tentang pembentukan Dinas Kesehatan Pelabuhan Laut (DKPL)
dan Dinas Kesehatan Pelabuhan Udara (DKPU). Dinas Kesehatan Pelabuhan Laut sebanyak
60 DKPL dan Dinas Kesehatan Pelabuhan Udara sebanyak 12 DKPU, semuanya non eselon.
Buletin Info Kesehatan Pelabuhan Volume III Edisi 3 Triwulan III ( Juli - September) Tahun 2008 5
Selang 8 tahun kemudian yakni pada tahun tentang Organisasi & Tata Kerja KKP. Hebat
1978, terbit SK Menkes Nomor : 147/Menkes/ bukan ???
IV/78 DKPL/DKPU dilebur menjadi Kantor
Untuk itulah, proses perubahan perlu
Kesehatan Pelabuhan, dengan eselon IIIB,
dikelola agar proses tersebut berjalan mulus.
yakni 10 KKP Kelas A dan 34 KKP Kelas B.
Change menagement merupakan langkah
Perubahan kembali terjadi yakni pada
– langkah yang harus diambil untuk men-
tahun 1985, terbitnya SK Menkes 630/
ingkatkan kemampuan organisasi dalam
Menkes/SK/XII/85, menggantikan SK No.147,
beradaptasi dengan perubahan global se-
jumlah KKP berubah menjadi 46 oleh
cara efektif, termasuk di dalamnya men-
penambahan KKP kelas B (KKP Dili dan KKP
gubah perilaku individu dan kelompok di
Bengkulu). Pada tahun 2004 berubah lagi
dalam organisasi kesehatan di pelabuhan.
oleh terbitnya SK Menkes nomor : 265/
Menkes/SK/III/2004 tentang Organisasi & Change management merupakan
Tata Kerja KKP yang baru. Pada tahun 2007, perubahan yang terencana, merupakan
terbit Permenkes nomor : 167 merupakan perubahan perilaku, dan hasil perubahan
perbaikan Kepmenkes No. 265 yakni itu berupa peningkatan kinerja organisasi
penambahan KKP kelas` III menjadi 32 KKP KKP sebagai unit pelaksana teknis, sekaligus
sekaligus wilayah kerjanya. Selanjutnya membaiknya kualitas budaya kerja. Nah, di
Pada tahun 2008, berubah lagi oleh terbit sinilah change management menjadi
Permenkes nomor : 356/MENKES/PER/V/2008 penting.@
Munculnya Permenkes 356 / 2008, berarti jumlah KKP Kelas I di bumi Nusantara ini bertambah jumlahnya menjadi 7 KKP, dengan
konsekuensi penyelenggaran fungsi pelatihan juga harus dilaksanakan secara efektif. Ringkasan laporan penyelenggaraan pelatihan ini, paling
kurang dapat dipakai sebagai referensi dalam penyelenggaraan pelatihan petugas KKP pada masa mendatang, terutama format – format
evaluasi yang lazim dipergunakan. Semoga sukses
30 40 50 55 60 70 90 95 100
a Penguasaan materi ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
b Ketepatan waktu ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
c Sistematika penyajian ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
Penggunaan metoda dan alat
d ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
Bantu
Daya simpati (gaya dan sikap
e ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
terhadap peserta)
f Penggunaan bahasa ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
Pemberian motivasi belajar
g ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
pada peserta
h Pencapaian TTU dan TIK ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
i Tulis hasil rata-ratanya : ..... ..... ..... ..... ..... ..... ..... ..... .....
Para peserta pelatihan yang saya Jalin kerjasama yang baik dengan
cintai, saya instruksikan kepada Agen Pelayaran/ Insan
saudara – saudara sekalian untuk : masyarakat pelabuhan lainnya.
PENILAIAN HARIAN
- Berilah tanda [X] pada angka jawaban yang anda pilih
- Nama anda tidak perlu ditulis
UNSUR YANG DIEVALUASI
A MATERI
60 60 65 70 75 80 85 90 95 100
- Materi pelatihan ini
( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
memenuhi harapan anda
- Materi pelatihan sesuai
( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
kebutuhan di tempat tugas
- Manfaat praktek di kelas ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
B PROSES PEMBELAJARAN
- Pengalaman belajar selama
pelatihan ini bermanfaat bagi
pengembangan anda ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
dalam pelaksanaan tugas
nanti
- Kepuasan anda terhadap
penyelenggaraan proses ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
pembelajaran
C AKOMODASI
- Ruang kelas ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
- Ruang tidur / asrama ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
- Makanan / minuman ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
Buletin Info Kesehatan Pelabuhan Volume III Edisi 3 Triwulan III ( Juli - September) Tahun 2008 11
Topik diskusi :
Skore
No Nama peserta Pemahaman Penganalisaan & Keterangan
Komunikasi
materi pemecahan
lisan
masalah
1
3
dst
MOT / Fasilitator
_________________________
Keterangan :
Angka penilaian, skore : 0 – 100
Indikator penilaian :
a. Pemahaman materi :
Pemahaman materi pokok yang didiskusikan
Pengetahuan terhadap lain materi yang terkait dengan materi pokok.
b. Penganalisaan dan pemecahan masalah :
Ada analisa / sintesa yang tidak hanya menguraikan fakta tetapi juga
membandingkan pendapat lain
Ada hubungan sebab akibat dari faktor yang mempengaruhi dan masuk
akal
Ada alternatif pemecahan masalah yang dapat dikembangkan
Ada pemikiran baru atau inovatif
c. Komunikasi pesan :
Kemampuan mengemukakan pendapat secara jelas dan sistematis
Kemampuan meyakinkan orang lain terhadap apa yang dikemukakan
Kemampuan memberikan tanggapan, menerima kritik dengan sikap dewasa
Kemampuan mempertahankan pendapat tanpa merendahkan pendapat lain.
Buletin Info Kesehatan Pelabuhan Volume III Edisi 3 Triwulan III ( Juli - September) Tahun 2008 12
BEBERAPA SOP DAN INSTRUMEN KEKARANTINAAN KAPAL
(Bagian 1)
DEPARTEMEN KESEHATAN RI
DIREKTORAT JENDERAL PEMBERANTASAN PENYAKIT
MENULAR DAN PENYEHATAN LINGKUNGAN
KANTOR KESEHATAN PELABUHAH KELAS I TANJUNG PRIOK
A Pelanggaran Karantina
1 Isyarat Karantina Ya Tidak
Tidak pasang
Tidak ada
B. Dokumen Kesehatan
No Jenis Dokumen Kondisi *) Keterangan
Ada
7 Buku Kesehatan Tidak Tidak Ada Bila tidak ada, alasannya
Sesuai
sesuai
Tempat Terbit ..............
Berlaku sampai
dengan ..................................
KESIMPULAN
1. Pelanggaran
- Ada
- Tidak ada
2. Dokumen Kesehatan
- Lengkap dan berlaku
- Tidak Lengkap dan berlaku
3. Masalah PHEIC
- Ada
- Tidak ada
Buletin Info Kesehatan Pelabuhan Volume III Edisi 3 Triwulan III ( Juli - September) Tahun 2008 16
REKOMENDASI
1. Pelanggaran
Karantina
Surat Pernyataan
Proses Verba
2. Dokumen Kesehatan
Melengkapi
Memperbaharui
3. Penanganan Masalah PHEIC
Tidak diterbitkan
Mengetahui,
1 Nama : ....................................
2 Nama : ....................................
NIP : .................................... (Tanda Tangan)
3 Nama : ....................................
Apabila dari hasil pemeriksaan kapal dalam karantina tersebut diatas ternyata terjadi
pelanggaran kekarantinaan, maka penanggungjawab kapal (Nahkoda) diminta
menandatangani surat pernyataan untuk datang ke KKP Kelas I Tanjung Priok, dengan
harapan memperoleh pembinaan agar pelanggaran tersebut tidak akan terulang lagi
pada masa mendatang, yang diketahui oleh agen pelayaran (Shiping Line).
Kegiatan Hygiene Sanitasi Kapal merupakan salah satu bentuk upaya kewaspadaan dini terhadap
timbulnya wabah penyakit yang ditimbulkan oleh vektor. Sesuai dengan ketentuan International
Health Regulation yang mengharuskan pelabuhan bebas dari infestasi kecoa, tikus dan air bersih
serta penyimpanan bahan makanan, maka pengendalian vektor mutlak harus dilakukan. Sementara
selama ini pengendalian tersebut belum maksimal dilakukan. dikarenakan oleh kendala
kemampuan pendanaan, keterbatasan peralatan hingga keterbatasan kemampuan sumber daya
manusia yang ada. Keterbatasan tersebut merupakan suatu kendala dan dapat pula merupakan
hambatan dalam pengawasan Hygiene Sanitasi Kapal.
I. PENDAHULUAN B. Kepanitiaan
Pelaksanaan pengawasan Hygiene Pembentukan panitia penyelenggaraan
Sanitasi Kapal yang dilakukan oleh petugas Pelatihan Pemeriksaan Hygiene Sanitasi
KKP sangatlah bergantung kepada Kapal ditetapkan melalui Surat
kemampuan petugas maupun sarana dan Keputusan Kepala Kantor Kesehatan
prasarana yang dimiliki. Untuk itu diperlukan Pelabuhan Kelas I Tanjung Priok Nomor :
suatu kemampuan yang handal dalam PM.04.18/VIII.2/1046/2008 tanggal 11 Juli
pengawasan Hygiene Sanitasi Kapal baik 2008 .
dari segi metode yang digunakan, teknik
C. Garis-garis Besar Program
penggunaan alat maupun analisis data
Pembelajaraan (GBPP)
sehingga perlu peningkatan kemampuan
ketrampilan dalam pelaksanaan GBPP pelatihan disusun pada tanggal
pengawasan Hygiene Sanitasi Kapal. 30 Juli 2008.
a. Amat baik dengan nilai lebih dari b. Baik (71 – 80) sebanyak 6
80 sebanyak 14 orang orang
PENULIS MENGERJAKAN TUGAS SEBAGAI PHOTO BERSAMA PADA PELATIHAN PRAKTEK LAPANGAN YANG DILAKSANAKAN
PANITA PENYELENGGARAAN PELATIHAN PESERTA PELATIHAN DI KAPAL
Buletin Info Kesehatan Pelabuhan Volume III Edisi 3 Triwulan III ( Juli - September) Tahun 2008 22
ATASI KEGEMUKAN DENGAN DIET GOLONGAN DARAH
Oleh : Imi Chumairah, SKM
S
yang
etiap orang pasti tidak ingin mengalami
kegemukan, salah satu impian klasik
selalu didambakan setiap orang
dengan resiko penyakit
diabetes serta jantung dan pembuluh da-
lainnya
apalagi kaum perempuan adalah memiliki nyaman dan penampilan kurang sedap di-
tubuh yang proporsional, serta bebas dari pandang, dari sisi medis juga tidak menye-
resiko penyakit tetapi aktivitas pekerjaan hatkan. Apakah penyebab utama kegemu-
yang digeluti membuat mereka tidak
memiliki waktu untuk melakukan diet yang Berat Badan (Kg)
Indeks Massa
=
sehat, yang kebanyakan orang fikirkan Tubuh (IMT) Tinggi badan di bagi 100 (cm2)
adalah bagaimana cara menurunkan berat
badan mereka dengan cara pintas, instant kan ?, jawabannya adalah pola makan, ke-
dan cepat, baik dengan cara penyedotan banyakan orang Indonesia tidak tau pola
lemak serta meminum obat- obatan ter- makan seperti apakah yang baik untuk
tentu tanpa kontrol dari dokter. Padahal mereka.Ada yang beranggapan lemak dan
dari segi kesehatan justru diet seperti inilah protein lah yang membuat mereka jadi ge-
yang tidak efektif dan berbahaya bagi ke- muk, sehingga mereka mulai menghentikan
sehatan. secara drastis konsumsi lemak dan protein-
nya.
Apakah yang dimaksud dengan kegemu-
kan ? , Kegemukan adalah persentase ab- Anda mungkin sudah pernah mendengar,
normalitas lemak yang dinyatakan dalam “golongan darah Anda O, hindari kacang-
Indeks Masa Tubuh ( body Mass Index), yaitu kacangan dan mustard. Yang bertipe darah
perbandingan antara berat badan dengan A, hindari produk susu dan daging. Begitu
tinggi badan kuadrat dalam meter (Kaplan sekelumit aturan diet yang didasarkan pada
dan stamler, 1991). golongan darah.
Berat badan dan indeks masa tubuh ber- Metode yang cukup baru ini masih diperde-
hubungan langsung dengan tekanan da- batkan para ilmuwan, tapi pengikutnya su-
rah . Data studi Framingham (AS) menunjuk- dah banyak. Apa kelemahan dan kelebi-
kan bahwa kenaikan berat badan sebesar hannya? Tentu saja, setiap metode memiliki
10 persen pada pria akan meningkatkan kelemahan dan kelebihan masing-masing.
tekanan darah 6,6 mmHg, gula darah 2 mg/ Semua tergantung pada kondisi dan kebu-
dl, dan kolesterol 11 mg/dl. Selain itu resiko tuhan tubuh setiap pelakunya.
relative untuk menderita hipertensi pada Sekitar tahun 1996 di Amerika diperkenalkan
orang – orang gemuk 5x lebih tinggi diband- cara baru diet dengan mendasarkan pada
ingkan dengan seseorang yang berat golongan darah si pelaku. Diet ini diperke-
badannya normal. Belum lagi ditambah nalkan oleh seorang naturopatis dari Stam-
Buletin Info Kesehatan Pelabuhan Volume III Edisi 3 Triwulan III ( Juli - September) Tahun 2008 23
ford, Connecticut, Amerika Serikat, ber- yang diasup, diyakini D’Adamo menjadi
nama Dr. Peter J. D’Adamo. Dalam proses kunci sehat nenek moyang kita.
sosialisasinya, teori ini dicerca para ahli, tapi
Karena itu, menurut dia, kalau mau sehat
juga banyak diterapkan orang. Memang
kita mesti makan seperti yang dilakukan
ada yang mengatakan bahwa diet macam
oleh nenek moyang. Misalnya saja, ia mem-
ini bermanfaat. Nah, apa itu diet berdasar
beri rekomendasi bahwa mereka yang ber-
golongan darah dan apa kelemahan serta
tipe darah O cocok melakukan diet dengan
kelebihannya?
mengasup lebih banyak daging, sedangkan
Teori Evolusi Dalam bukunya berjudul "Eat untuk golongan darah A mengikuti diet
Right For Your Type", Dr. D’Adamo menye- vegetarian, yakni mengonsumsi makanan
butkan bahwa manusia yang memiliki tipe rendah lemak. 16 Kategori Bagaimanakah
darah berbeda pasti memiliki respon atau kesimpulan itu bisa didapat Dr. D’Adamo?
tanggapan terhadap makanan yang ber- Tentu saja jawabannya lewat penelitian-
beda pula. penelitian yang sudah dilakukannya.
Gagasan ini berakar pada sejarah evolusi, Penelitian selama bertahun-tahun atas tipe
khususnya yang berkaitan dengan perbe- darah menunjukkan bahwa ada efek fisiolo-
daan golongan darah (O, A, B, dan AB). gis yang muncul akibat lektin yang masuk
Berdasar sejarah evolusi itu disebutkan dalam tubuh. Lektin adalah protein yang
bahwa sekitar 50.000 sampai 25.000 tahun terdapat pada umumnya makanan, khusus-
SM, nenek moyang kita memiliki tipe darah nya biji-bijian dari tanaman polong-
yang sama, yakni O. Mereka ini adalah para polongan.
pemburu sejati. Setiap hari makanan
Setiap protein yang terserap tubuh lewat
pokoknya daging.
makanan yang kita asup, menurutnya,
Namun, pada sekitar tahun 25.000 sampai masing-masing hanya cocok dengan tipe
15.000 SM, ketika gaya hidup manusia darah tertentu. Kalau makanan tersebut lek-
berubah dari pemburu menjadi peramu tinnya tidak cocok dengan tipe darah, akan
dan kemudian agraris, muncullah tipe darah terjadi bahaya. Bahaya itu berupa meng-
A, sebagai penyesuaian atas kebiasaan gumpalnya sel darah merah. Proses yang
yang ada. Kemudian, akibat percampuran disebut aglutinasi yang dilakukan lektin inilah
dari berbagai ras dan terjadinya migrasi dari yang mengakibatkan munculnya banyak
Afrika ke Eropa, Asia, dan Amerika, tipe da- keluhan kesehatan.
rah B muncul. Selanjutnya di zaman modern
Terkait dengan persoalan inilah, Dr. Peter J.
yang sudah penuh dengan bermacam
D’Adamo melakukan penelitian dengan
manusia, tipe darah AB baru ada. Dalam
mengecek reaksi setiap tipe darah terha-
hal ini, Dr. D’Adamo yakin bahwa kemam-
dap makanan tertentu. Berdasarkan peneli-
puan beradaptasi dengan lingkungan yang
tian ini, ia membuat daftar makanan apa
dimiliki manusialah yang menyebabkan ter-
saja yang cocok dengan tiap tiap tipe da-
jadinya perubahan tipe darah. Adaptasi
rah. Bahkan selain tipe darah, masih di-
yang tentu saja terkait dengan makanan
Buletin Info Kesehatan Pelabuhan Volume III Edisi 3 Triwulan III ( Juli - September) Tahun 2008 24
golongkan juga makanan berdasarkan ras. kurang ilmiah.
Sebab, menurutnya, tipe darah masing-
John McMahon, ND, seorang naturopatis
masing ras berbeda. Ini akibat dari perbe-
dari Wilton Connecticut, AS, menyatakan
daan lingkungan yang ditempatinya.
bahwa teori itu masih harus diteliti lebih lan-
Hasilnya, terdaftar oleh Dr. D’Adamo 16 jut. Dikatakan John bahwa penelitian Dr.
kategori makanan. Terdiri dari: daging dan D’Adamo atas pengaruh lektin terhadap
unggas; hasil laut; susu dan telur; minyak makanan dijalankan di luar tubuh, maksud-
dan lemak; kacang dan biji-bijian; buncis nya hanya dilakukan di sebuah tabung uji.
dan polong-polongan; sereal; roti dan Padahal, semestinya harus diteliti dalam
aneka kue; padi-padian dan pasta; sayur- tubuh. Selain itu, efek lektin makanan yang
sayuran; buah-buahan; jus dan segala sudah dimasak juga belum terbukti. Me-
macam cairan; rempah-rempah dan mang, Dr. D’Adamo melakukan tes terha-
bumbu; teh-teh herbal; dan bermacam- dap makanan yang belum dimasak. Na-
macam minuman. mun, bukankah makanan yang diasup bi-
asanya sudah dimasak?
Makanan-makanan ini masih dimasukkan
dalam golongan sangat baik, netral, atau Sikap dan pernyataan yang sama juga di-
harus dihindari sesuai tipe darah. Golongan ungkapkan John Foreyt, Ph.D, ilmuwan dari
sangat baik bisa diartikan bahwa makanan Baylor College of Medicine di Houston, AS.
itu bekerja bagaikan obat. Golongan netral "Walaupun teori ini sudah lama dibicarakan
berarti makanan tersebut bekerja sebagai- dan diteliti, tidak ada kesimpulan yang di-
mana yang pengaruhnya kecil bagi tubuh. dapat. Tidak ada kaitannya antara tipe da-
Golongan dihindari berarti makanan bertin- rah dan penyakit tertentu. Ini adalah lonca-
dak bagaikan racun bagi tubuh. Program tan kesimpulan yang masih perlu diteliti lebih
diet ini telah menjadi tren di beberapa ne- lanjut," tutur Andrea Wiley, Ph.D, profesor an-
gara. Karena itu, banyak pengikut Dr. tropologi dari James Madison University di
D’Adamo yang sudah mencobanya. Se- Harrisonburg. Bahkan Dr. Samuel
bagian dari mereka menyatakan bahwa Oetoro,MS., ahli gizi dari Klinik Nutrifit di Ja-
cara diet ini tidak hanya membantu mengu- karta menambahkan bahwa penelitian
rangi berat badan -- walaupun maksud se- yang dilakukan Dr. D’Adamo tidak me-
benarnya bukanlah untuk itu -- juga bisa menuhi standar penelitian ilmiah. Teori yang
memperbaiki kondisi kesehatan. Karenanya, diajukannya hanya berdasar bukti empiris
buku karangannya setebal 400 halaman itu atau pengalaman yang dijalankan orang.
menjadi best seller (laris manis) di beberapa "Jelas itu tidak cukup," tuturnya.
negara.
Padahal, kalau sebuah teori hendak dijadi-
Banyaknya kesaksian akan manfaat diet ini kan pegangan, mesti melewati proses
bukan berarti membuat para ahli diet dan penelitian tingkat tertinggi yang disebut
ilmuwan langsung setuju begitu saja. Banyak Prospectif Double Blind Randomize Clinical
pihak, terutama dari kalangan ilmuwan, Trial. Maksudnya, penelitian tersebut mesti
menyebutkan bahwa teori Dr. D’Adamo ini dilakukan dengan objek yang diambil se-
Buletin Info Kesehatan Pelabuhan Volume III Edisi 3 Triwulan III ( Juli - September) Tahun 2008 25
cara acak (random). "Yang terjadi pada Dr. -buahan.
D’Adamo tidak demikian. Orang yang
Selain itu, bagi orang yang memiliki berat
diteliti sudah ditentukan, yakni mereka yang
badan berlebih perlu membiasakan diri un-
pernah datang ke kliniknya. Mereka pun su-
tuk melakukan olahraga minimal 3 kali sem-
dah tahu kalau menjalani diet tipe ini, pada-
inggu. Olahraga dapat dilakukan di pagi
hal semestinya tidak demikian," penjelasan
hari, seperti jalan pagi, sit up, atau lari pagi.
Dr. Samuel.
Menurut Elvina, orang yang kurus juga harus
Selain acak, pasien harus dibagi dalam dua olahraga dengan porsi yang sama.
kelompok, mereka yang menjalankan diet
"BAB (Buang Air Basar) wajib minimal 1 hari
dan tidak. Untuk itu pasien tidak boleh tahu
sekali. Jika susah BAB, jangan terlalu sering
bahwa mereka dibagi dalam dua kelom-
melakukan pengobatan karena dapat
pok. Bahkan mereka juga tidak boleh tahu
menyebabkan usus botak," kata Elvina.Yang
(blind) kalau sedang diteliti. Juga tidak bo-
paling penting, kata Elvina, menghindari
leh tahu kalau sedang menjalani diet model
makan pada malam hari menjelang jam
ini. Setelah beberapa waktu, hasilnya baru
tidur. "Waktu istirahat juga harus cukup mini-
dibandingkan. Dengan alasan kurang ilmiah
mal 6-8 jam sehari," kata Elvina. Gizi Seim-
inilah, bisa dipahami bahwa diet ini tidak
bang Bagi banyak ahli gizi di Indonesia,
dianjurkan oleh ahli gizi.
juga di negara-negara lain, diet yang ter-
baik untuk dijalankan sampai saat ini adalah
dengan gizi seimbang.
"Belum ada penelitian secara ilmiah yang
menunjukkan diet ini aman dan efektif. Saya Dr. Samuel menjelaskan bahwa diet gizi
tidak recommended," kata Elvina, seorang seimbang adalah mengasup makanan den-
ahli gizi dari Universitas Indonesia (UI) usai gan kandungan protein, lemak, karbohidrat,
seminar mencegah keputihan, di Taman Sari vitamin, dan mineral. Makanan yang kita
Spa, Jakarta, Selasa (16/9). Memang, saat asup setiap hari mesti lengkap mengand-
ini diet berdasar golongan darah banyak ung semua unsur tersebut. Misalnya, hari ini
dibicarakan dalam milis dan buku-buku dan kita mengonsumsi nasi untuk sumber karbo-
banyak orang yang menyatakan sukses hidrat, tempe atau daging untuk kebutuhan
dalam menjalani diet tersebut. Namun, tern- protein, sayur buncis dan wortel untuk kebu-
yata diet ini belum terbukti secara ilmiah. tuhan vitamin dan mineral, serta minum susu
untuk kebutuhan lemaknya. Hari selanjutnya
Elvina mengatakan diet dapat dilakukan
bahannya bisa variasi. Yang jelas, tidak
dengan menjaga asupan gizi makanan
membosankan, tapi juga jangan sampai
yang dikonsumsi seperti, hindari makan
tidak seimbang.
goreng-gorengan, mengatur konsumsi
kalori, dan meminimalkan konsumsi lemak Pendapat sama juga diungkapkan Prof. Dr.
dan karbohidrat. Sedangkan untuk pilihan Ir. Ali Khomsan. Menurutnya, berbagai
konsumsi makanan dapat dilakukan den- macam diet yang ditawarkan sering tidak
gan memperbanyak makan sayur dan buah sesuai dengan kebutuhan masing-masing
Buletin Info Kesehatan Pelabuhan Volume III Edisi 3 Triwulan III ( Juli - September) Tahun 2008 26
orang. "Setiap individu itu unik dan berbeda. tidak sesuai
Karenanya, apa yang cocok untuk seseo-
2. Tipe darah A berciri khas jalur pencer-
rang belum tentu cocok untuk orang lain.
naan cukup sensitive,Dianjurkan :
Kebutuhan nutrisi setiap orang tergantung
pada usia, tingkat stres, jenis kelamin, berat a. menjadi vegetarian atau makan
badan, faktor emosional, latihan fisik yang tinggi karbohidrat dan rendah le-
dijalankan, dan penyakit yang diderita," se- mak.
but Prof. Ali. Karena itu, setiap orang mesti b. Stres biasanya bisa diatasi lewat
paham benar dengan dirinya. Tipe darah meditasi.
bisa dipakai sebagai tambahan informasi
c. Sistem kekebalan tubuhnya tidak
untuk mengenali diri, tapi jangan digunakan
sekuat tipe darah O
sebagai patokan dasar. Kalau kurang pa-
ham, kita bisa berkonsultasi dengan ahli gizi 3. Tipe Darah B berciri khas, Dianjurkan :
bagaimana menyikapi diri sendiri. "Yang je- a. untuk melakukan diet dengan
las, setiap hari gizi seimbang dengan varias- berbagai variasi dari semua tipe
inya mesti dijalani," tutur Dr. Samuel. darah termasuk di dalamnya dag-
Khas Pemburu Sampai Sensitif Berdasar ing.
penelitiannya, Dr. D’Adamo membuat ke- b. Tipe darah ini sangat cocok den-
simpulan untuk masing-masing tipe darah, gan asupan produk susu.
sebagai berikut:
c. Dianjurkan juga menjalani latihan
1. Tipe darah O, yang disebut sebagai gerak seperti renang dan jalan
pemburu, memiliki ciri khas Sistem kaki.
kekebalannya berlebi-
d. Bila makanan yang diasup tidak
han,dianjurkan :
sesuai dengan tipe ini, diduga
a. Dianjurkan untuk mengonsumsi risiko terkena virus yang bisa men-
makanan tinggi protein dan ren- yerang sistem saraf sangat tinggi
dah karbohidrat, seperti daging,
e. Memiliki sistem kekebalan tubuh
buah, ikan, sayuran.
yang kuat.
b. Tidak cocok bila berdiet dan mu-
f. Bila seseorang bertipe ini stres,
dah beradaptasi dengan lingkun-
akan sangat cocok bila diatasi
gan.
dengan melakukan pekerjaan
c. Respon yang baik atas stres bisa yang membutuhkan kreativitas.
ditanggapi dengan aktivitas fisik.
g. Tipe darah ini adalah tipe yang
d. Memiliki risiko terkena penyakit paling seimbang.
yang disebabkan oleh radang
4. Tipe Darah AB berciri khas Memiliki
dan kerusakan organ seperti ar-
jalur pencernaan yang sensitif.
thritis bila makanan yang diasup
Sistem kekebalan tubuh sangatlah
Buletin Info Kesehatan Pelabuhan Volume III Edisi 3 Triwulan III ( Juli - September) Tahun 2008 27
toleran, dianjurkan untuk : yebabkan tubuh mudah kegemukan, dan
memudahkan kita untuk terserang penyakit
a. Respon yang paling baik terha-
degeneratif dan penyakit lainnya. Ingat,
dap stres biasanya dengan mela-
hidup sehat tanpa harus penyakitan bu-
kukan kegiatan spiritual dibarengi
kanlah milik para pemimpi, tapi mereka
dengan aktivitas fisik dan kreativi-
yang punya tekad kuat untuk mengubah
tas.
perilaku hidupnya kearah yang lebih baik
b. Masih dalam tahap evolusi. dengan cara,menjaga pola makan dan ti-
c. Paling mampu beradaptasi terha- dak lapar mata, olahraga berkelanjutan,
dap perubahan lingkungan dan istirahat yang cukup, serta berfikir positif un-
bentuk diet. tuk mengurangi stres.
d. Bentuk gabungan dari tipe A dan Bagaimana apakah Anda bisa......?, Pasti
B. bisa !!!!!!!. Selesai
waktu survival 50% lebih lama. Bagian Penanganan terhadap korban dapat
tubuh yang cepat melepaskan panas dikelompokkan seperti pada table 1. Riset
tubuh adalah leher bagian depan, yang dilakukan oleh Coastguard Amerika
ketiak,di bawah buah zakar dan sendi pada laki-laki dewasa yang mengenakan
lutut bagian dalam. pakaian tipis di dalam air bersuhu 100oC
4. Penggunaan alat bantu apung ternyata dapat bertahan dalam waktu
yang tertera pada table 2.
Penting sekali jika anda tidak bisa
berenang menggunakan alat apung Secara umum, kemungkinan ber-
agar tetap mengambang di permu- tahan seorang korban kecelakaan di laut
kaan, selain menghemat tenaga. Ja adalah bersumber dari dirinya sendiri. Sikap
ngan melakukan berenang yang tidak mental yang positif untuk tetap berke-
perlu karena akan berdampak penge- mauan bertahan hidup bisa menjadi modal
luaran tenaga yang lebih banyak dan signifikan agar bisa tetap bertahan dalam
terjadinya kehilangan panas tubuh situasi dan kondisi apapun. Persiapkan
yang berlebihan. Alat bantu apung segala sesuatu sebelum berangkat ke lokasi
juga akan membantu para survivor kerja dan selalu mematuhi aturan keselama-
yang tidak sadarkan diri serta memu- tan yang berlaku di manapun serta tidak
dahkan dilakukannya tindakan penye- bertindak ceroboh merupakan tindakan
lamatan pernafasan mulut ke mulut. preventif untuk meminimalisasi kejadian ke-
celakaan yang bisa berakibat fatal.****
5. Gunakan peralatan bantu lainnya
Tubuh dingin
TANDA-TANDA & Tubuh dingin
Mengantuk Tidak sadar
GEJALA Menggigil
Tidak menggigil
Posisi Huddle
Pernafasan mulut
Tabel 2
Terapung bergantung pada alat apung atau diatas perahu terbalik 4,5 jam
Buletin Info Kesehatan Pelabuhan Volume III Edisi 3 Triwulan III ( Juli - September) Tahun 2008 34
SELAYANG PANDANG ANTISIPASI BANJIR berapa wilayah sempat padam atau di-
padamkan sampai beberapa hari. Perusa-
Oleh : Agus Syah FH,SKM
haan Daerah Air Minum (PDAM) tidak dapat
menyalurkan air bersih. Sementara itu, seko-
Penggunaan plastik pada saat ini sudah digunakan untuk mengemas bahan panas,
sedemikian luasnya bahkan karena sangat dan faktor lain yang yang memudahkan zat
tinggi dalam kehidupan sehari – hari kita se- berbahaya didalam plastik luruh adalah
lalu menggunakan plastik tak terkecuali un- makanan dan minuman yang bersifat asam
tuk kemasan makanan.Kemasan plastik ser-
ing kita gunakan sebagai kemasan
makanan karena selain murah, kemasan Demikian pula dengan tingkat lamanya
plastik juga murah dan mudah didapat. makanan tersebut disimpan, karena se-
Bagi sebagian orang kemasan plastik hanya makin lama kontak antara makanan dan
sekedar pembungkus makanan dan kemasan plastik, jumlah monomer yang ber-
cenderung dianggap “pelindung “ pindah akan semakin banyak pula.
makanan.Sebetulnya tidak tepat begitu,
karena banyak masyarakat yang belum
Masyarakat harus waspada karena migrasi
mengetahui bahwa bahaya plastic sebagai
monomer ke makanan akan memicu ber-
kemasan makanan apabila kita tidak benar
bagai penyakit yang setiap saat meracuni
menggunakannya.
tubuh dan dalam jangka panjang dapat
menimbulkan berbagai gangguan seperti
Plastik dalam segala bentuknya sebagai ba- kelainan kulit,gangguan pembuluh darah,
han pengemas telah diatur oleh badan ter- kemandulan dan kanker.Untuk itu masyara-
nama yang bernama Society of Plastic In- kat harus waspada dan mengenali krikteria
dustry dan telah distandarisasi oleh SNI bahan plastik yang diperbolehkan untuk
( Standar Nasional Indonesia ) untuk itu pe- mengemas makanan.
makaian plastik sebagai kemasan makanan
harus sesuai dengan peruntukannya.
Tentunya kita sebagai masyarakat awam
Makanan yang dikemas dalam plastik yang
tidak tahu mana plastik yang aman dan
tidak memenuhi standar, akan terjadi mi-
yang tidak aman. Tetapi ternyata peng-
grasi atau berpindahnya zat-zat monomer
gunaan plastik sudah ditetapkan secara in-
dari bahan plastik kedalam makanan. Mi-
ternasional sehingga di Negara manapun
grasi terjadi karena dipengaruhi oleh suhu
didunia ini menggunakan simbul dan kode
atau penyimpanan dan proses pengola-
yang sama. Kode ini dikeluarkan oleh The
han.Semakin tinggi suhu makanan yang
Society of Plastic Industry pada tahun 1998
dikemas semakin banyak pula monomer
di Amerika Serikat dan diadopsi oleh lem-
yang migrasi kemakanan. Menurut penjela-
baga-lembaga pengembangan sistem
san dr Syahriza ahli kimia IPB ( Kartini, No
kode seperti ISO (International for Stan-
2225 tahun 2008 ) bahwa zat berbahaya
dardization). Namun sayang masih banyak
dalam plastik akan mudah berpindah jika
Buletin Info Kesehatan Pelabuhan Volume III Edisi 3 Triwulan III ( Juli - September) Tahun 2008 41
masyarakat yang belum mengetahui seperti density polyethylene) dibawah
apa kode tersebut. Bagi masyarakat kode segitiga. Biasa dipakai untuk botol susu
dan simbol tersebut sangat penting untuk yang berwarna putih susu, tupperware,
diketahui berkaitan dengan jenis bahan galon air minum dll. HDPE memiliki sifat
dan cara dampak pemakaiannya. bahan yang lebih keras, kuat dan lebih
tahan terhadap dosis tinggi. HDPE
Secara umum tanda pengenal plastik
merupakan salah satu bahan plastik
tersebut :
yang aman digunakan karena
1. Berada atau terletak dibagian kemampuan untuk mencegah reaksi
kapal, antara lain tikus, kecoa dan lalat. menyelam selama 30 detik, Suhu air
yang rendah tidak mempengaruhi
TIKUS
kemampuan tikus untuk berenang
Lingkungan manusia sangat di senangi ada
Disamping kemampuan fisik, tikus juga
2 (dua) hal menarik yakni tersedianya memiliki kemampuan Indera, antara lain :
makanan dan tempat sebagai tempat
Penglihatan, penciuman, pendengaran,
istirahat, bermain-main maupun bersarang, perasa, dan peraba
namun apabila tidak ada makanan pastilah
akan semakin tidak disenangi danmereka Untuk mengetahui ada dan tidaknya tikus,
akan segera meninggalkan tempat antara lain : Dropping, Run ways, Grawing,
rumah sebagai sarang dan tempat angga kapal, disamping juga serangga
1. Alpukat atau Persea americana Mill Buah dan daun Persea gratissima
Kandungan Kimia :
Kandungan Kimia :
Kandungan Kimia :
Memasuki bulan haji tahun ini, walau- kankah vaksinasi itu hanya untuk balita?,
pun merupakan suatu peristiwa ritual apakah meningitis itu?, apakah vaksinasi
ibadah akbar yang rutin, tetapi tetap selalu meningitis itu aman untuk calon jamaah haji
menimbulkan pertanyaan seputar pembe- yang sedang batuk pilek?, apakah setelah
rian vaksinasi meningitis, suatu vaksinasi divaksin masih juga mungkin terkena menin-
yang diwajibkan untuk diberikan kepada gitis sewaktu haji?,
calon jamaah haji menjelang keberangka-
Meningitis adalah infeksi selaput otak
tan ke tanah suci.
(meningen) dan cairan otak. Penyebab
Banyak sekali pertanyaan yang diaju- meningitis adalah bakteri, virus dan basil
kan oleh para calon jamaah haji kita sepu- (misalnya tuberculosis). Meningitis virus
tar vaksinasi meningitis ini. contohnya mempunyai gejala klinis yang lebih ringan
adalah : untuk apa harus divaksinasi?, bu- dari pada meningitis bakteri,sedangkan
Buletin Info Kesehatan Pelabuhan Volume III Edisi 3 Triwulan III ( Juli - September) Tahun 2008 50
meningitis yang dapat mewabah sewaktu daya proteksi terhadap 4 jenis/strain bakteri
musim haji adalah meningitis bakteri. sebe- meningokokus yang sering ditemukan, yaitu
lum tahun 1990, penyebab utama meningitis jenis a, c, w135 dan y. kekebalan terhadap
adalah bakteri haemophilus influenza tipe b meningitis acwy, setelah vaksinasi akan
(hib), sedangkan sekarang ini, penyebab habis 3 sampai 5 tahun kemudian.
tersering meningitis bakteri adalah strepto-
Jutaan orang telah divaksinasi dengan vak-
coccus pneumonia dan neisseria meningiti-
sinasi tersebut, dan sangat sedikit yang
dis .
mendapatkan efek samping. Meningitis ti-
Tanda-tanda penyakit meningitis adalah : dak dapat ditularkan antar penumpang di
panas tinggi, sakit kepala, kejang-kejang, pesawat terbang, bus, kereta api, atau bila
muntah, kesadaran menurun dan kaku kita tinggal satu hotel?
kuduk.
Kemungkinan kecil seseorang tertular men-
Delapan tahun yang lalu tepatnya pada ingitis atau septikemia (masuknya bakteri
tahun 2000, terjadi wabah meningokokus dalam sirkulasi darah), melalui kontak sosial
w135 yang menyebabkan meningitis dan biasa. sebetulnya, sekitar 10% orang yang
septikemia pada jamaah haji, dan menye- berpapasan dengan kita sehari-hari mem-
bar ke seluruh dunia termasuk di indonesia, punyai bakteri meningokok di hidung dan
setelah jamaah haji pulang ke daerah atau tenggorokan mereka, tetapi biasanya tidak
rumah masing-masing. walaupun penyakit menyebabkan kita tertular dan sakit.
meningitis w135 telah berkurang sejak tahun
2001, namun jamaah tetap memerlukan
perlindungan terhadap meningitis. Risiko Bisa diambil intisari di atas bahwa vaksinasi
untuk tertular meningitis sewaktu menunai- meningitis sangat perlu dilakukan untuk se-
kan ibadah haji sekarang ini memang kecil, mua calon jamaah haji. wabah tahun 2000
tetapi lebih baik kita tidak mengambil risiko. membuktikan bahwa meningitis bakteri da-
kita baru bisa menunaikan ibadah haji, jika pat menyerang orang dewasa dan menim-
Kita sudah mempunyai sertifikat vaksinasi bulkan gejala yang parah dan cacat. vaksi-
meningitis. nasi meningitis sangat aman, termasuk bagi
calon jamaah yang sedang batuk pilek.
Vaksin meningitis ada beberapa jenis, salah
risiko tertular meningitis sewaktu haji me-
satunya adalah vaksin kwadrivalen atau
mang besar, namun dapat diminimalkan
acwy. vaksin tersebut memang disyaratkan
dengan vaksin.
oleh pemerintah saudi arabia untuk sia-
papun yang mau berangkat haji-dan juga Semoga informasi ini bermanfaat dan se-
untuk tenaga kerja musiman- yang harus lamat menunaikan ibadah haji dengan se-
dibuktikan dengan sertifikat vaksinasi. sertifi- hat, bugar. Dan semoga menjadi Haji
kat tersebut berlaku bila vaksinasi dilakukan mabrur, amiin. ****
lebih dari 10 hari menjelang berangkat haji, (Sumber : harian republika dan konsultasi
dan sertifikat vaksinasi berlaku untuk tiga ta- kesehatan)
hun saja. vaksin kwadrivalen mempunyai
Buletin Info Kesehatan Pelabuhan Volume III Edisi 3 Triwulan III ( Juli - September) Tahun 2008 51
YO .... KITA GUNAKAN PENTERJEMAH ONLINE menerjemahkan bahasa asing mengguna-
DARI GOOGLE kan google translate:
M
1. Buka http://www.google.com pilih
asih banyak orang yang tidak
more cari translate
mengerti dengan bahasa Asing
misalnya Inggris sedangkan untuk 2. Setelah buka rubah pilihan bahasa
menggali dan belajar kebanyakan litelatur yang akan diterjemahkan english to
menggunakan bahasa Inggris. Dalam masa indonesia atau sebaliknya
kini apapun bisa ditemukan asal ada
3. Salin teks bahasa yang ingin Anda
kemauan apalagi dunia maya dengan
terjemahkan ke kotak “Teks
internet merambah kesemua aspek
asli”copy and paste
masyarakat. Jika tidak mampu untuk
membeli software penterjemah kenapa 4. Kemudian tentukan bahasa asing
tidak menggunakan layanan penterjemah yang ingin anda terjemahkan. Kalau
“Gratis “ dari mesin pencari/browsing belum tahu bahasa apa itu maka
Google. Penterjemah atau Translator dari pilih yang auto detect (Detek ba-
Google ini bebas digunakan kapan saja hasa).
dan dimana saja dengan syarat harus
5. Klik terjemahkan (translate).
terhubung dengan jaringan internet salah
satu piturnya menterjemahkan Bahasa 6. Jika Anda ingin langsung menerje-
Indonesia ke bahasa Inggris dan sebaliknya. mahkan satu halaman web maka
Dengan demikian Google Translate kini tinggal ketik alamat web yang ingin
mendukung 35 bahasa. Artinya, kita bisa Anda terjemahkan dan pilih detek
menerjemahkan 34 bahasa lain bahasa jika ingin auto detect, lalu
menggunakan Google Translate. klik terjemahkan. maka kini anda
bisa membaca web/blog tersebut
Ini memang terjemahan yang dilakukan sesuai dengan bahasa yang
oleh mesin milik Google. Jadi, jangan harap- inginkan.
kan adanya hasil terjemahan yang luwes,
enak dibaca dan tidak kacau. Tapi, bagai- 7. Salin kode ini http://66.102.9.104/
manapun juga hasil terjemahan kilat ini su- translate_chl=id&sl=id&tl=en&u= (di
dah cukup memadai jika kita hanya ingin depan alamat web) URL web/blog
mengerti intisari (gist) dari sebuah naskah Satu hal yang mesti anda ingat, ketika
dalam bahasa yang tidak kita ketahui arti- menggunakan Google translate untuk
nya. Untuk mendapatkan makna yang se- menerjemahkan teks berbahasa Indonesia
benarnya, Anda harus mencari orang yang ke dalam Bahasa Inggris sebaiknya anda
mengerti bahasa sumber dan bahasa hasil menggunakan EYD dengan baik dan benar
terjemahan. Bagi yang belum tahu, mungkin untuk menghasilkan hasil terjemahan yang
ini merupakan info yang bermanfaat. Lagi- lumayan sempurna.
lagi proyek google sangat memudahkan Selamat mencoba dan jadikan dunia maya
kita semua. sebagai hamparan buku digital, selamat
Berikut ini merupakan cara-cara dalam mencoba.(NM)
52