Pemanfaatan unsur

kimia dalam
mendukung
produktifitas garam
rakyat

Page 1

YOUR LOGO

Pendahuluan
Garam, NaCl: Zat padat berwarna
putih, berasa asin, dan higroskopik;
massa jenis = 2,16 g/cm3; titik leleh = 801
oC; berat molekul = 58,44 g/mol; kelarutan
dalam air hampir tak bergantung temperatur
(26,34 % pada 0 oC, 28,12 % pada 100 oC).

Dibutuhkan
berbagai industri
untuk penggunaan
langsung maupun
sebagai bahan
YOUR LOGO
mentah.
2

Potensi raw
matterial garam
yg melimpah

Indonesia
negara
kepulauan
terbesar di
dunia

2/3
wilayahnya
terdiri atas
lautan

Raw material
pembuatan
garam
melimpah

YOUR LOGO

Unsur Kimia di Laut (S=35)

Spesies (kation dan anion)

Konsentrasi( mmol/Kg)

Na

469,06

Mg

52,82

Ca

10,82

10,21

Sr

0,09

Li

0,02

Cl

546,86

SO4

28,24

Br

0,84

0,07

HCO3

1,8

CO3

0,25

Page 4

YOUR LOGO

Fluktuasi Harian Salinitas di Pantai Banjarwati, Paciran

Lamongan (13-5-2012)

100%
90%
80%

70%
60%

Series 3
Series 2
Series 1

50%
40%
30%
20%
10%

0%
Category 1

Category 2

Category 3

Category 4
YOUR LOGO

Unsur Kimia Di Tambak Garam

Unsur kimia di lahan tambak garam berasal dari laut melalui saluran
yang menuju ke tambak garam. Unsur ini akan mengalami
pemekatan selama berada dalam kolam peminihan, sehingga
konsentrasi semakin tinggi.
Sebagai pendekatan berapa konsentrasi garam setelah berada di
kolam peminihan adalah sebagai berikut: Jika volume, dan
normalitas awal serta volume akhir diketahui , maka konsentrasi
setelah dipekatkan dapat dilakukan pendekatan sbb:

1/V1 x 1/N1
Page 6

1/V2 x 1/N2
YOUR LOGO

Komposisi beberapa mineral dalam brine (ppm)

Jenis mineral

Lokasi 1

Ba

Page 7

Lokasi 2

Lokasi 3

Lokasi 4

1.021

696

<5

<5

Ca

33.515

21.460

19.570

19.350

Fe

224

121

476

2.520

1.490

2.225

1.180

Mg

1.975

1.215

3.440

2.055

Na

60.600

41.040

69.660

48.500

Sr

11.170

8.380

2.000

1.800

Cl

65.700

50.600

70.100

49.000

YOUR LOGO

Produksi Garam
Produksi garam dunia : 200.000.000. ton/th
Solar salt

70,000,000 t/th

Rock salt

60,000,000 t/th

Brines

70,000,000 t/th

The purity of washed solar salt can reach 99 - 99.5% (NaCl, dry bases)
in India and China, and 99.7% in Australia and Mexico. The purity of
processed rock salt fluctuates between 97 and 99%+ in the USA and
Europe. Vacuum salt from brine is usually 99.8 - 99.95% pure.

Page 8

YOUR LOGO

Gambaran produksi
garam di Indonesia

Alam
Mengandalkan
kondisi alam
(musim)

Musim
Musim
kemarau 4-6
bulan
Kelembaban
tinggi

Rendah
Produksi
garam
rakyat
rendah

Impor
Kalah
bersaing
dengan
garam
impor

Kadang
disertai
hujan

PRODUKSI GARAM
YOUR LOGO

KONDISI PERGARAMAN INDONESIA (TON)

Kebutuhan
Nasional

Hasil
Produksi

Impor

CAP
1.699.500

CAP
299.500

CAP
1.400.00

Non CAP
1.166.100

Non CAP
966.100

Non CAP
200.000

2.865.600

1.265.600

1.600.000

Page 11

YOUR LOGO

MUTU GARAM INDONESIA

Secara umum mutu garam
produksi hasil petambak
garam masih belum
memenuhi standar industri,
baik industri makanan
maupun industri farmasi.
Hasil analisis kadar NaCl
beberapa produk garam
berkisar antara 70-86%.
YOUR LOGO

Syarat Mutu Garam (SNI)

Persyaratan mutu garam sesuai Standar Nasional
Indonesia (SNI) meliputi:
- kadar air maks. 7%b/b;
- kadar NaCl dihitung dari jumlah Cl- min. 94,7%b/b;
- iodium dihitung sebagai KIO3 min. 30 mg/kg (30 ppm);
- cemaran logam:
- Pb maks. 10 mg/kg,
- Cu maks. 10 mg/kg,
- Hg maks. 0,1 mg/kg)
- As maks. 0,1 mg/kg.
Page 13

YOUR LOGO

Sumber pencemaran bahan baku garam

Sumber pencemar alami: lumpur , bahan kimia spt garam sulfat,

garam karbonat , dll

Sumber pencemar rumah tangga: detergen dll

Sumber pencemar industri: logam berat spt Hg,Cd,Pb, As, dll
Sumber pencemar lainnya:

Volatile hydrocarbons
Alkanes
Total petroleum hydrocarbons

Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs)

Page 14

YOUR LOGO

OK kwant & kwalt garam rendah PERBAIKAN

Raw
Material

Perbaikan
Sistem
Produksi
Garam
Garam

Proses

Hasil
Produksi

Pembuatan
Garam

YOUR LOGO

PERBAIKAN JUMLAH & MUTU

GARAM

Lokasi
pengambilan
sampel air laut

Filtrasi air laut

Optimalisasi
waktu ambil air
laut

YOUR LOGO

Filter Alami

Materi al di sekitar kita yang dapat digunakan

sebagai filter:
Ijuk, koral (krikil), pasir silika,
pasir bromo, manggan, zeolit,

arang aktif.
masing -masing material disusun dalam sebuah
kolom misalnya
paralon secara berlapis
dengan perbandingan tertentu.
Page 17

YOUR LOGO

Contoh Filter Alami tabung tunggal

Page 18

YOUR LOGO

PERBAIKAN JUMLAH & MUTU

GARAM

Peningkatan
&Perbaikan lahan
tambak garam

Inovasi proses
pembuatan air tua
(peminihan)

Air laut yg masuk ke

tempat peminihan
mudah menguap &
segera jadi air tua

Inovasi tempat
pengkristalan air
tua jadi garam

Lantai dasar tempat

pengkristalan dilapisi
plastik spt (HDPE),

YOUR LOGO

Geomembran
Polietilena
Polietilena (disingkat PE) (IUPAC: Polietena) adalah
termoplastik yang digunakan secara luas oleh konsumen
produk sebagai kantong plastik. Sekitar 80 juta metrik
ton plastik ini diproduksi setiap tahunnya.
Polietilena adalah polimer yang terdiri dari rantai panjang
monomer etilena (IUPAC: etena). Di industri polimer,
polietilena ditulis dengan singkatan PE, perlakuan yang
sama yang dilakukan oleh Polistirena (PS) dan
Polipropilena (PP).

Page 20

YOUR LOGO

Jenis Polietilena

UHMWPE ( ultra high molecule weight p. e.)

adalah polietilena dengan massa molekul sangat tinggi, hingga jutaan.
Biasanya berkisar antara 3.1 hingga 5.67 juta. Tingginya massa
molekul membuat plastik ini sangat kuat, namun mengakibatkan
pembentukan rantai panjang menjadi struktur kristal tidak efisien dan
memiliki kepadatan lebih rendah dari pada HDPE. UHMWPE bisa
dibuat dengan teknologi katalis, dan katalis Ziegler adalah yang paling
umum. Karena ketahanannya terhadap penyobekan dan pemotongan
serta bahan kimia, jenis plastik ini memiliki aplikasi yang luas.
UHMWPE digunakan sebagai onderdil mesin pembawa kaleng dan
botol, bagian yang bergerak dari mesin pemutar, roda gigi,
penyambung, pelindung sisi luar, bahan anti peluru, dan sebagai
implan pengganti bagian pinggang dan lutut dalam operasi.

Page 21

YOUR LOGO

Jenis Polietilena

HDPE ( high density polyetilene )

dicirikan dengan densitas yang melebihi atau sama dengan 0.941
g/cm3. HDPE memiliki derajat rendah dalam percabangannya dan
memiliki kekuatan antar molekul yang sangat tinggi dan kekuatan
tensil. HDPE bisa diproduksi dengan katalis kromium/silika, katalis
Ziegler-Natta, atau katalis metallocene. HDPE digunakan sebagai
bahan pembuat botol susu, botol/kemasan deterjen, kemasan
margarin, pipa air, dan tempat sampah.
Reaksi:

Page 22

YOUR LOGO

Sifat HDPE
Chlorine Resistant
Abrasion Resistance, Good

Acid Resistant
Additive Free

Adhesion, Good
Alcohol Resistant
Alkali Resistant

Page 23

YOUR LOGO

PERBAIKAN JUMLAH & MUTU

GARAM

Mekanik

Pemurnian
Kimia

YOUR LOGO

Keringkan
Cuci
Garam
krosok
dilembutkan
kristalnya
Lembutkan

Dicuci dg
air tua

Dikeringkan/ditiris
kan dg
sentrifugasi

Garam
Bersih

dikeringkan
dengan oven
atau rotary drier

Tiriskan

YOUR LOGO

Prinsip secara kimia

Menambahkan bahan aditif untuk Produksi dan Pemurnian garam:

Bahan Pemutih: Kaporit (dilarang), berpengaruh thd kesehatan

manusia
Ramsol : mepengaruhi kadar /kwalitas garam
Tawas sebagai koagulan pada pembuatan bahan baku garam
dimaksudkan agar bahan baku menjadi jernih sehingga
menghasilkan garam yang lebih putih. ( disarankan melalui
filterisasi)
Ion klorida kering dalam pemurnian garam menggunakan metode
common ion effect diperbolehkan karena sedikit berpengaruh thd
pH, dengan pencuian kembali pH mjd netral.

Page 26

YOUR LOGO

Pemanfaatan Brine

Untuk pembuatan garam

Untuk menutrisi tubuh akan kebutuhan mineral

makro dan mikro
Untuk bahan dasar ekstraksi logam spt Si, Mn,
Zn dll.
Berperan dalam explorasi gas dan minyak bumi

Untuk Industri kimia, kesehatan, makanan dll

Page 27

YOUR LOGO

TRIMA KASIH
DAN MOHON MAAF
APABILA ADA KEKURANGAN
WASS. WR. WB.
YOUR LOGO