Tabel 1 Hasil pengamatan uji Molisch

Larutan
Pengamatan

Keterangan

Glukosa

Cincin kuning

Fruktosa

Cincin ungu

Sukrosa

Cincin kuning

Laktosa

Cincin kuning

Maltosa

Cincin kuning

Foto

Pati

Cincin hijau

*yang harus dibahas, kenapa dia pati jadi ijo, yang lainnya kenapa kuning, kan
harusnya violet..?
Tabel 2 Hasil pengamatan uji Benedict
Larutan
Pengamatan

Keterangan

Glukosa

Cincin kuning

Fruktosa

Cincin ungu

Sukrosa

Cincin kuning

Foto

Laktosa

Cincin kuning

Maltosa

Endapan merah
bata

Pati

Larutan biru

Tabel 3 Hasil pengamatan uji Barfoed

Larutan
Pengamatan

Keterangan

Glukosa

Larutan biru muda

Fruktosa

Larutan biru pekat

Foto

Sukrosa

Larutan biru muda

Laktosa

Larutan biru muda

Maltosa

Larutan biru muda

Pati

Larutan biru muda

*kalau literatur dari Bintang (2010) Teknik Penelitian Biokimia, yang positif itu
larutan nya warna biru gelap dengan endapan merah bata. Nah yang positif berarti
cuman fruktosa dong ? Gmana ?? mau kita samain aja ?
Tabel 4 Hasil pengamatan fermentasi karbohidrat
Waktu ( Volume gas)
Hisapan +
Larutan
*nanti tolong dipisah yaa
NaOH
5 = 0.1 mL
10 = 0.9 mL
Glukosa
++
15 = 1.7 mL
20 = 2.5 mL
Fruktosa
5 = 0.5 mL
++

Sukrosa

Laktosa

Maltosa

Pati
Keterangannya jangan lupa yaa

10 = 3.5 mL
15 = 6.3 mL
20 = 7.5 mL
5 = 1.0 mL
10 = 3.9 mL
15 = 6.1 mL
20 = 7.8 mL
5 = 0.1 mL
10 = 0.1 mL
15 = 0.1 mL
20 = 0.2 mL
5 = 0 mL
10 = 2.3 mL
15 = 4.0 mL
20 = 5.5 mL
5 = 0 mL
10 = 0.1 mL
15 = 0.1 mL
20 = 0.2 mL