1

BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Air dikategorikan sebagai air terpolusi jika konsentrasi oksigen terlarut
menurun dibawah batas yan dibutuhkan untuk kehidupan biota. Penyebab utama
berkurangnya oksogen terlarut dalam air adalah adanya bahan-bahan buangan
yang mengonsumsi oksigen. Bahan-bahan tersebut terdiri dari bahan yang mudah
dibusukkan atau dipecah oleh bakteri dengan adanya oksigen. Oksigen yang
tersedia di dalam air dikonsumsi oleh bakteri yang aktif memecah bahan-bahan
tersebut. Oleh karena itu semakin tinggi kandungan bahan-bahan trsebut semakain
berkurang konsentrasi oksigen terlarut.1
Sebagai akibat menurunya oksigen terlarut di dalam air adalah menurunya
kehidupan hewan dan anaman air. Hal ini disebabakan karena makhluk-makhluk
hidup tersebut banyak yang mati atau melakukan migrasi ketempat yang lain yang
konsentrasi oksigenya masih cukup tinggi. Jika konsentrasi oksigen terlarut sudah
terlalu rendah, maka mikroorgansme aerobik tidak dapt hidup dan berkembang
biak, tetapi sebaliknya mikroorganisme yang bersifat anaerobk akan menjadi aktif
memecah bahan-bahan tersebut secara anaerobik karean tidak adanya oksigen
pemecah

komponen-komponen

secara

anaerobik

akan

menghasilkan

produk-produk yang berbeda.2

1Budiman candra, Pengantar Kesehatan Lingkungan (Jakarta: buku kedokteran, 2007).

h. 34.
2 Budiman candra, Pengantar Kesehatan Lingkungan. h. 37.

Berdasarkan latar belakang di atas, maka dilakukan percobaan penentuan

kadar DO, COD DAN BOD untuk mengetahui nilai kadar oksigen terlarut dalam
sampel air sungai.
B. Rumusan Masalah
Rumusan masalah dari percobaan ini adalah berapa nilai oksigen terlarut
(DO), COD dan BOD sampel air sungai?
C. Tujuan Percobaan
Tujuan dari percobaan ini adalah untuk menentukan nilai oksigen terlarut
(DO), COD dan BOD sampel air sungai.

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

Menurut Ehless dan Steel, air limbah adalah cairang buangan yang berasal
dari rumah tangga, industri dan tempat-tempat umum lainya dan biasanya
mengandung bahan-bahan atau zat yang dapat membahayakan kehidupan manusia
serta mengganggu kelestarian lingkungan. Air limbah dapat berasal dari berbagai
sumber antara lain rumah tangga, perkotaan industri dan lain sebagainya. Air
limbah rumah tangga sebagian besar mengandung bahan organik sehingga
memudahkan didalam pengeloloaannya. Sebaliknya, limbah industri lebih sulit
pengolaha ya karena mengandung pelarut mineral, logam berat dan zat-zat
organik lain yang bersifat toksit.3
Menurut tim IKAPI (2001, 136), menggolongkan karakteristik khas yang
dimiliki air limbah seperti berikut ;
a. Karakteristik fisik
Air limbah terdiri dari 99,9 % air, sedangkan kandungan bahan padatnya 0,1 %
dalam bentuk suspensi padat ( suspended solid ) yang volumenya bervariasi
antara 100-500 mg/l. apabila volume suspensi padat kurang dari 100 mg/l, air
limbah disebut lemah, sedangkan bila lebih dari 500 mg/l disebut kuat

b. Karakteristik kimia
Air limbah biasanya bercampur denagn zat kimia anorganik yang berasal dari
air bersih dan zat organik dari limbah itu sendiri. Saat keluar dari sumber, air
3 Tim IKAPI, sinitasi, higiene dan keselamatan kerja dalam pengelolaan makanan
(yogyakarta: kanisius, 2001). h. 135-136.

limbah bersifat basa. Namun, air limbahn yang sudah lama atau membusuk
akan bersifat asam karena sudah mengalami kandungan bahan organiknya
telah mengalami proses dekomposisi yang dapat menimbulakan bau tidak
menyenangkan.
c. Karakteristik bakteriolgis.
Bakteri patogen yang terdapat dalam air limbah biasanya termasuk golongan
E. Coli.4
Air persenyawaan hidrogen dan oksigen, terdapat dimana-mana dan dapat
berwujud gas (uap air), cairan (air yang sehari-hari dijumpai) dan zat padat (es
batu atau salju). Air dalah zat pelarut yang baik sekali dan paling murah, terdapat
di alam dalam keadaan tidak murni. Air murni berupa cairan yang tidak berbau,
tidak berasa dan tidak berwarna. Pada suhu 4 oC air mempnyai berat jenis
maksimum dan 1 m3 beratnya 2 gram. Apabila didinginkan hingga 0oC air berubah
menjadi es. Air mengembang pada saat membeku. Apabila dipanaskan hingga
100oC air berubah menjadi uap. Air murni bukanlah konduktor yang baik. Air
ialah persenyawaan 2 atom hidrogen dan oksigen, lebih kurang 70 % permukaan
bumi tertutup air. Manusia, binatang dan tumbuhan memerlukan air untuk hidup.
Pengguanaan tenaga air mempunyai nilai ekonomis yang besar.5
Limbah terdapat bermacam zat baik organik maupun anorganik. Kandungan
limbah tersebut dapat membahayakan bagi makhluk hidup apabila langsung
dibuang ke badan air. Zat organik yang aman untuk lingkungan merupakan hasil
akhir dalam sebuah pengelolaan limbah. Parameter BOD dan COD merupakan

4Tim IKAPI, , sinitasi, higiene dan keselamatan kerja dalam pengelolaan makanan
(yogyakarta: kanisius, 2001). h. 136-137.
5Tim IKAPI, Polusi air dan udara (Jakarta: Kanisius, 1992), h. 515.

parameter sederhana dan penting untuk pemerikasaan kandungan zat organik

tersebut. Rasio BOD atau COD merupakan inikator dampak output zat organik
sehingga diperlukan untuk gambaran output suatu pengolahan limbah. Penelitian
ini bertujuan untuk mengetahui berapa angka BOD atau COD optimal pada
sebuah pangolahan baik dalam proses aerob.6
Oksigen terlarut merupakan kebutuhan dasar untuk kehidupan tanaman dan
hewan di dalam air. Kehidupan makhluk hidup di dalam air tersebut tergantung
dari kemampuan air untuk mempertahankan konsentrasi oksigen minimal yang
dibutuhkan untuk kehidupanya. Ikan merupakan makhluk air yang memerlukn
oksigen tertinggi, kemudian invertebrata, dan yang terkecil kebutuhan oksigenya
adalah bakteri. Biota air hangat meemrlukan oksigen terlarut minimal 5 ppm,
sedangkan biota air dingin memerlukan oksigen terlarut mendekati jenuh.
Konsentrasi oksigen terlarut minmal untuk kehidupan biota tidak boleh kurang
dari 6 ppm. Oksigen terlarut (dissolved oxygen = OD) dapat berasal dari proses
fotosintesis tanaman air, dimana jumlahnya tidak tetap tergantung dari jumlah
tanamanya, dan dari atmosfer udara yang masuk kedalam air dengan kecepatan
terbatas. Konsentrasi oksigen terlarut dalam keadaan jenuh bervariasi tergantung
dari suhu dan tekanan atmosfer. Pada suhu 20 oC dengan tekanan 1 atmosfer
konsentrasi oksigen terlarut dalam keadaan jenuh adalah 9.2 ppm, sedangkan pada
suhu 50oC dengan tekanan atmosfer yang sama tingkat kejenuhanya hanya 5,6
ppm. Sumakin tinggi suhu air, semakin rendah tingkat kejenuhanya. Misalnya

6Arifani rakhma putri, ganjar samudro, dwi siwi handayani, penentuan rasio
BOD/COD optimal pada reakktor aerob, fakulatif dan anaerob, jurnal linkunagan
(2010). Hal. 1.

danau dipegunungan yang tinggi mungkin mengandung oksigen terlarut 20-40

persen kurang dari pada danau pada permukaan laut.7
Tabel 2.1 hubungan antara suhu dengan konsentrasi oksigen terlarut maksimum apada
tekanan 1 atmosfer.
Suhu
(oC)
0
10
12
14
16
18
20
22
24
26
28

Konsentrasi
terlarut maksimum
(ppm)
14.6
11.3
10.8
10.4
10.0
9.5
9.2
8.8
8.5
8.2
9.9

O2

Suhu
(oC)
30
32
34
36
38
40
42
44
46
48
50

Konsentrasi O2 terlarut
maksimum
(ppm)
7.6
7.4
7.2
7.0
6.8
6.6
6.4
6.2
6.0
5.8
5,6

Konsentrasi oksigen terlarut yang terlalu rendah akan mengakibatkan ikan-ikan

dan binatang air lainya yang membutuhkan oksigen akan mati. Sebaliknya
konsentrasi oksigen terlarut yang terlalu tinggi juga mengakibatkan proses
pengkaratan semakin cepat larena oksigen akan mengikat hidrogrn yangn melapis
permukaan logam. 8
BOD (Biochemical Oxygen Demand) menunjukkan jumlah oksigen
terlarut yang dibutuhkan oleh organisme hidup untuk memecah atau
mengoksidasi bahan-bahan buangan di dalam air. Jadi nilai BOD tidak
menunjukkan jumlah bahan organik yang sebenarnya, tetapi hanya mengukur
secara relatif jumlah oksigen yang dibutuhkan untuk mengoksidasi bahan-bahan
buangan teresbut. Jika konsumsi oksigen tinggi yang ditunjukkan dengan semakin
7 Budiman candra, Pengantar Kesehatan Llingkungan. h. 33.
8 Budiman candra, pengantar kesehatan lingkungan. h. 33.

kecilnya sisa oksigen terlarut, maka kandungan bahan-bahan buangan

membutuhkan oksigen yang tinggi.9

BAB III
METODE PERCOBAAN

A. Waktu dan Tempat

Hari / tanggal: Senin/ 24 Mei 2014
Pukul

: 13.30 16.00 WITA

Tempat

: Laboratorium Kimia Anorganik

UIN Alauddin Makassar

B. Alat dan Bahan

1. Alat
Alat-alat yang digunakan pada percobaan ini yaitu pemanas listrik,
botol winkler, buret asam 50 mL, erlenmeyer 250 mL, pipet skala 10 mL dan 20

9Budiman Candra. Pengantar Kesehatan Lingkugan. h. 35.

mL, pipet ukur 5 mL, gelas kimia 250 mL, gelas ukur 100 mL, pipet tetes 3 mL,
bulp, statif dan klem, kasa asbes dan botol semprot.
2. Bahan
Bahan-bahan yang digunakan pada percobaan ini yaitu
amilum (C6H10O8)n, alkali-iodida-azida (NaOH-KI), asam oksalat
(H2C2O4), aquades (H2O),

asam sulfat (H2SO4) 4 N, kalium

permanganat (KMnO4) 0,05 N, mangan sulfat (MnSO4), natrium

tiosulfat (Na2S2O3) 0,025 N dan tissu.

C. Prosedur kerja

Prosedur kerja pada percobaan ini yaitu sebagai berikut :

1. Penentuan DO dan BOD
Mengambil sampel air sungai dengan botol winkler 300 mL dan
menginkubasi selama 5 hari di ruang gelap. Menambahkan 2 mL larutan (MnSO4)
40%, dan mendiamkan larutan selama beberapa menit dan menghomogenkan
Menambahkan 2 mL alkali iodida azida, kemudian mendiamkan hingga muncul
endapan berwarna coklat dan memindahkan larutan ke dalam erlenmeyer 250 mL.
Kemudian mengkocok. menambahkan 2 mL (H2SO4) pekat hingga endapan larut,
lalu mengambil 100 mL dan memindahkan larutan ke dalam erlenmeyer 250 mL.
Larutan yang berada didalam erlenmeyer siap untuk dititrasi dengan larutan

(Na2S2O3) 0,025N. Menambahkan 3 tetes indikator amilum dan melanjutkan

kembali dengan titrasi hingga warna biru hilang, kemudian catat volume titrasi.
2. Penentuan COD
Memasukkan 100 mL sampel air sungai ke dalam erlenmeyer 250 mL.
Menambahkan 5 mL asam sulfat (H2SO4) 4N dan menambahkan kalium
permanganat (KMnO4) 10 mL lalu memanaskannya hingga mendidih selama 5
menit. Menambahkan 10 mL asam oksalat (H 2C2O4) 0,05 N kemudian menitrasi
selagi panas dengan larutan KMnO4 0,05 N hingga larutan berwarna merah muda.
Mencatat volume titrasi.

BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Pengamatan
1.

Tabel Tabel 4. 1 Penentuan DO5

Perlakuan

Sampel air +
MnSO4 40% + alkali
iodida azida

Pengamatan

Larutan keruh, terbentuk

endapan

Gambar

10

Ditambahkan asam fulfat

Dititrasi dengan
Na2 S2 O3

Ditambahkan amilum

Larutan orange, endapan

larut kembali

Larutan kuning tua

Larutan berwarna coklat

Dititrasi Na2 S2 O3

Larutan bening

10
2. Tabel 4.2. Penentuan COD
Perlakuan
100 mL sampel + 5mL
H2SO4 4N + 10mL
KMnO4

Memanaskan hingga
mendidih selama 5 menit

Pengamatan

Warna larutan dari jernih

menjadi ungu

Warna larutan ungu

Gambar

11

Menambahkan 10ml
H2C2O4 0,05 N

Larutan menjadi bening

Larutan dititrasi selagi

Larutan menjadi merah

panas dengan KMnO4

muda

B. Reaksi
1. Oksigen terlarut (DO)
Mn2+ + O2
Mn(OH)2

MnO4

+ 1/2O2

MnO2 + H2O

MnO2 + 2I- + 4H+

Mn2+ +

I2 + 2H2O

2. Chemical Oxygen Demand (COD)

5C2O42- + 2MnO4- + 16H+

2Mn2+ + 10CO2 + 8H2O

3. Biochemical Oxygen Demand (BOD)

2Mn(OH)2

+ O2

2MnO2 + 2H2O

2MnO2 + 2KI + 2H2O

I2 + 2S2O3

S4O6 + 2I

Mn(OH)2+ I2

+ 2KOH

12

B. Pembahasan
Air merupakan suatu persenyawaan kimia yang sangat sederhana yang
terdiri dari dua atom hidrogen (H) berikatan dengan satu atom (O), secara
simbolik air dinyatakan sebagai H2O. Air serta bahan-bahan dan energi dikandung
didalamnya merupakan lingkungan bagi jasad-jasad air. Dalam pengolahan air
limbah dikenal tiga parameter utama yaitu, oksigen terlarut Dissolved Oxygen
Demand (DO), Biologycal Oxygen Demand (BOD) dan Chemical Oxygen
Demand (COD). Dan metode Winkler dalam menganalisis oksigen terlarut (DO)
adalah dimana dengan cara titrasi berdasarkan metoda winkler lebih analitis, teliti
dan akurat apabila dibandingkan dengan cara alat DO meter.
Adapun bahan-bahan
aquades, air

yang

sungai, H2SO4 pekat,

digunakan pada
larutan

alkali

percobaan

iodida

azida,

ini yaitu
larutan

H2SO4 4N, Larutan KMnO4 0,05N, Larutan H2C2O4 0,05 N, Larutan MnSO4 40%,
Larutan Na2S2O3 0,025 N. Pada uji Dissolved Oxygen (DO) dan uji Biological
Oxygen Demand (BOD). Pertama memasukkan sampel ke dalam botol winkler
yang bertutup dengan cara mencelupkan botol ke dalam air sungai kemudian
menutupnya agar tidak terdapat gelembung udara yang dapat mempengaruhi
kandungan oksigen pada sampel.
Kemudian menambahkan 2 mL larutan mangan sulfat (MnSO4) 40% ke
dalam botol yang berisi sampel, penambahan ini berfungsi untuk mengikat
oksigen

menjadi

Mn(OH)2 yang

kemudian

akan

teroksidasi

menjadi

MnO2 berhidrat. Selanjutnya menambahkan larutan alkali-iodida-azida sebanyak

2 mL dengan cara yang sama yaitu memasukkan ujung pipet ke dalam larutan
agar tidak terjadi percikan dan pereaksi tidak keluar dari botol karena larutan ini
sangat beracun. Penambahan pereaksi ini berfungsi sebagai katalisator karena zat
organik sangat sukar bereaksi kemudian larutan di biarkan beberapa saat hingga

13

terbentuk endapan cokelat. Pada uji ini hasil yang diperoleh tidak sesuai dengan
teori yaitu berubah menjadi biru, tetapi hasil yang diperoleh berwarna kehitaman.
Setelah terbentuk endapan cokelat, larutan kemudian dipindahkan
kedalam erlenmeyer 250 mL, kemudian menambahkan 2 mL larutan asam sulfat
(H2SO4) yang berfungsi untuk melarutkan endapan. Setelah endapan larut,
dilanjutkan dengan menitrasi larutan dengan menggunakan natrium tiosulfat
(Na2S2O3) 0,025 N hingga larutan berwarna kuning muda,

kemudian

menambahkan indikator amilum (kanji) hingga berwarna biru. Indikator kanji

berfungsi sebagai indikator yang dapat mengikat ion-ion yang ada pada larutan
alkali-iodida-azida karena warna biru tua kompleks pati iod berperan sebagai uji
kepekaan terhadap iod.
Pada uji Chemical Oxygen Demand (COD) perlakuan awal yang
dilakukan yaitu memasukkan sampel ke dalam erlenmeyar, kemudian
menambahkan asam sulfat (H2SO4) dan KMnO4 pada larutan sehingga larutan
berubah warna menjadi ungu, kemudian memanaskan larutan hingga mendidih
dalam beberapa menit. Selanjutnya menambahkan asam oksalat (H2C2O4) hingga
larutan berubah warna menjadi bening lalu larutan dititrasi dengan menggunakan
KMnO4 hingga berubah merah muda. Titrasi dilakukan dalam keadaan panas
karena pemanasan berfungsi untuk mempercepat reaksi titrasi.
Sedangkan uji BOD Kemudian menambahkan 10 mL larutan mangan
sulfat (MnSO4) 40% ke dalam botol yang berisi sampel, penambahan ini berfungsi
untuk mengikat oksigen menjadi Mn(OH)2 yang kemudian akan teroksidasi
menjadi MnO2 berhidrat. Selanjutnya menambahkan larutan alkali-iodida-azida
sebanyak 2 mL dengan cara yang sama yaitu memasukkan ujung pipet ke dalam
larutan agar tidak terjadi percikan dan pereaksi tidak keluar dari botol karena
larutan ini sangat beracun. Penambahan pereaksi ini berfungsi sebagai katalisator

14

karena zat organik sangat sukar bereaksi kemudian larutan di biarkan beberapa
saat hingga terbentuk endapan cokelat. Pada uji ini tidak berhasil penambahan
amilum (kanji) tidak terjadi perubahan warna menjadi biru, karena konsentrasi
amilum yang digunakan sangat rendah.

BAB V
PENUTUP
A. Kesimpulan
Kesimpulan pada percobaan ini adalah tidak diperolehnya nilai oksigen
terlarut pada (Chemical Oxygen Demand (COD) dan Biochemical Oxygen
Demand (BOD).
B. Saran
Saran pada percobaan ini yaitu sebaiknya juga menggunakan sampel air
limbah pabrik, agar dapat membandingkan hasilnya dengan air sungai.

15

15
DAFTAR PUSTAKA

Arifani rakhma putri, ganjar samudro, dwi siwi handayani, penentuan rasio
BOD/COD optimal pada reakktor aerob, fakulatif dan anaerob, jurnal
linkunagan 2010.
Budiman Candra. Pengantar Kesehatan Lingkugan. Jakarta : Buku Kedokteran
(EGC). 2006.
Tim IKAPI. Sanitasi, Higiene dan keselaamatan Kerja Dalam Pengolahan
Makanan. yokyakarta : Kanisius. 2001.
Tim IKAPI. Populasi Air dan Udara. Yokyakarta : Kanius. 1992.