LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN LENGKAP INI DISUSUN SEBAGAI SALAH SATU

SYARAT UNTUK MENGIKUTI UJIAN PRAKTIKUM FARMAKOGNOSI
DAN TELAH DISETUJUI PADA TANGGAL TAHUN
AKADEMIK 2016/2017

Oleh
Dosen/Asisten Praktikan
1. Rizki Wahyuni Aris, S.Farm.,M.Si.,Apt.

1.
2. ...

2. Juliana Baco, S.Farm.,Apt.

3.

3. Mus Ifaya, S.Farm.,M.Si.,Apt.

4. .

4. Dian Rahmaniar, S.Farm.,Apt.

Penilaian Ujian Komprehensif

Mahasiswa yang tercantum namanya di bawah ini :
NAMA

: NURHIDAYAH HAFID F201501089

RATNA SUSANTI

KELAS

F201501091

: D.2

Telah diuji dan dinilai oleh dosen/asisten penguji pada Laboratorium

Farmakognosi I
Fakultas Farmasi Universitas Muslim Indonesia
Pada tanggal

2016

Dosen /Asisten Penguji (Nama dan Paraf)

Nilai
..

.
..

..

..

..
Nilai Rata-rata. = .........................................
Dan dinyatakan lulus / tidak- lulus* (coret yang tidak perlu)
3

DAFTAR RINGKASAN
PEMERIKSAAN SIMPLISIA BERDASARKAN MORFOLOGI, ANATOMI
DAN KANDUNGAN KIMIA MENIRAN
Pala (Myristica fragrans)
Nurhidayah Hafid dan Ratna Susanti
Ilmu farmakognosi menguraikan tentang pemeriksaan simplisia nabati dan
identifikasi tumbuhan obat berdasarkan kandungan kimianya, bentuk dan
simplisianya, baik makroskopik maupun mikroskopiknya serta inventarisasi
tanaman obat yang kerap kali digunakan masyarakat dalam mengobati suatu
penyakit. Indonesia yang beriklim tropis menyebabkan tanahnya subur sehingga
banyak jenis tumbuhan memiliki khasiat sebagai obat. Namun, sebagian besar dari
tumbuhan obat itu banyak yang tidak diketahui oleh manusia sehingga tidak
terawat dengan baik.
Daun Pala (Myristica fragrans) merupakan tanaman budidaya yang
digunakan sebagai obat pertahanan system imun. akar dan daun Pala (Myristica
fragrans) kaya senyawa flavonoi. Di samping itu, dilaporkan pula beberapa
glikosida flavonoid dan senyawa flavonon baru. Disamping itu juga mengadung
saponin, kalium. Karena pala mempunyai kandungan utama senyawa golongan
flavonoid dan glikosida flavonoid, beberapa senyawa flavonoid tersebut
memberikan efek menghambat terhadap kerja enzim ksantin oksidase dan
superoksidase.
Dalam rangka pengembangan obat tradisional, (Myristica fragrans)
sebagai sampel penelitian harus terlebih dahulu diketahui bentuk morfologi dan
anatomi serta kandungan kimia yang terdapat didalam pala.
Berdasarkan dari beberapa literatur Meniran mengandung senyawasenyawa kimia golongan lignan antara lain, filantin, hipofilantin, niranin,
nirtetralin dan fitetralin. Beberapa senyawa lignan baru juga telah diisolasi dari

Myristica fragrans yaitu D-limonen, 1, 3, 8-mentatrien, safrol, myristicin, minyak

atsiri, saponin, miristisin, elemisi, enzim lipase, pektin dan asam oleanolat.

ABSTRAK
Nurhidayah Hafid dan Ratna Susanti, Pemeriksaan farmakognostik
yaitu morfologi, anatomi dan kandungan kimia Tanaman Pala (Maritica Fragrans
Houtt) Asal Desa Batu Gong Kecematan Lalunggasi meeto Kabupaten Konawe
Provinsi Sulawesi Tenggara (Dibimbing oleh Citra Dewi S.Farm).
Penelitian ini dimaksudkan untuk melakukan pemeriksaan morfologi,
anatomi dan identifikasi komponen kimia dengan tujuan untuk mengetahui bau,
rasa dan warna yaitu denga
uji organoleptis dan kandungan kimia yang terdapat pada tanaman pala
seperti flavonoid, saponin, dan polifenol untuk menunjang pengembangannya
sebagai obat tradisional. Penelitian ini berasal dari Praktek Kerja Lapangan yang
dilakukan pada 23 juli 2016 di Desa Batu Gong Kecematan Lalunggasi meeto
Kabupaten Konawe Provinsi Sulawesi Tenggara.

ABSTRACT
Nurhidayah Hafid and Ratna Susanti, The pharmacognostic assay
include morphology, anatomy, and chemical compound identifity with color
raction of akasia Pala (Maritica Fragrans Houtt) collected from Batu Gong
village, Distric of South Lalunggasi meeto Konawe South-Sulawesi . (Under
supervisin of Citra Dewi S.Farm).
This examination to mean for to do examination morphology,
anatomy and chemical compound identifity with color reaction that bewitchh for
to know smell, feel and color that is organoleptis and reaction chemistry that can
for of Pala (Maritica Fragrans Houtt) example saponin, saponin,glukoside,
alcoloid, tannin, dan calcium oxalate, for to support development as traditional
medicene.
This examination is from of Practical Work Guide was do it in date,
23 juli 2016 in Batu Gong village, Distric of South Lalunggasi meeto Konawe
South-Sulawesi

KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena
dengan rahmat, karunia, serta taufik dan hidayah-Nya lah kami dapat
menyelesaikan Laporan Penelitian Farmakognosi Herbarium Pala (Myristica
fragrans Houtt) ini sebatas pengetahuan dan kemampuan yang dimiliki.
Kami sangat berharap Laporan Penelitian Farmakognosi ini dapat berguna
dalam rangka menambah wawasan serta pengetahuan kita mengenai Tanaman
Pala dan zat-zat kimia yang dikandungnya serta pemanfaatannya dalam
menyembuhkan berbagai penyakit. Kami juga menyadari sepenuhnya bahwa di
dalam Laporan Penelitian Farmakognosi ini terdapat kekurangan-kekurangan dan
jauh dari apa yang kami harapkan. Untuk itu, kami berharap adanya kritik, saran
dan usulan demi perbaikan di masa yang akan datang, mengingat tidak ada
sesuatu yang sempurna tanpa sarana yang membangun.
Semoga Laporan Penelitian Farmakognosi ini dapat dipahami bagi
siapapun yang membacanya.Sekiranya Laporan Penelitian Farmakognosi yang
telah disusun ini dapat berguna bagi kami sendiri maupun orang yang
membacanya.

Kendari, November 2016

Penyusun

DAFTAR ISI
HalamanJudul.....i
Lembar Pengesahan..ii
Lembar Penilaian ujian Komprehensif ...........................................................iii
Ringkasan.iv
Abstrak.v
Abstract....vi
KataPengantar .....vii
Daftar Isi.....viii
Daftar Gambar.ix
BAB I Pendahuluan
1.1

Latar Belakang..1

1.2

Rumusan Masalah.2

1.3

Tujuan Penelitian.......3

1.4

Manfaat Penelitian....3

1.5

Kontribusi Penelitian bagi IPTEK3

BAB 2 Tinjauan Pustaka

2.1 Tinjauan Tentang Tanaman.4
2.1.1 Sistematika Tanaman..4
2.1.2 Nama Daerah Tanaman..4

2.1.3 Morfologi Tanaman4

2.1.4 Anatomi Tanaman..6
2.1.5 Kandungan Kimia Tanaman..6
2.1.6 Kegunaan Tanaman...7
2.2 Tinjauan Tentang Pemeriksaan Farmakognostik..8
2.2.1 Pengertian dan Sejarah Farmakognosi8
2.2.2 Ruang lingkup Pemeriksaan Farmakognosi...9
2.2.2.1 Identifikasi dan Determinasi tanaman.9
2.2.2.2 Morfologi Tanaman.................9
2.2.2.3 Anatomi Tanaman...10
2.2.2.4.Identifikasi Kandungan Kimia Tanaman11
2.2.2.5.Pemeriksaan Mutu dan Standarisasi...11
2.3 Tinjauan Tentang Sinplisia.13
2.3.1 Pengertian Simplisia..14
2.3.2 Penggolongan Simplisia14
2.3.3 Cara Pembuatan Simplisia.....15
2.3.4 Pemeriksaan Mutu Simplisia.16
2.4 Identifikasi Kandungan Kimia Simplisia Secara
Kemotaksonomi..16
2.3.1 Penggolongan Tanaman Berdasarkan
Kemotaksonomi...16
2.3.2 Kegunaan Umum Tanaman Berdasarkan
Kemotaksonomi......................................................17

2.3.3 Cara Mengidentifikasi Kandungan Kimia

Simplisia.........................................................18
a. Reaksi Warna18
b. Reaksi Pengendapan.21
c. Kromatografi Lapis Tipis..21
BAB 3 Kerangka Konseptual, Hipotesis, Dan Skema Kerja
3.1

Kerangka Konseptual.22

3.2

Hipotesis.22

3.3

Skema Kerja23

BAB 4 Materi Dan Metode Praktikum

4.1

Bahan, Alat dan Instrumen Praktikum..24

4.1.1 Bahan Tanaman..24
4.1.2 Bahan Kimia...24
4.1.3 Alat.24
4.1.4 Instrumen....24

4.2

Lokasi Praktikum...24

4.3

Prosedur Praktikum....24
4.3.1 Pemeriksaan Farmakognostik..24
4.3.1.1 Identifikasi dan Determinasi Tanaman25
4.3.1.1.1 Morfologi Tanaman......25
4.3.1.1.2 Anatomi Tanaman.25
4.3.1.2 Pemeriksaan Simplisia..........25
4.3.1.2.1 Pengambilan simplisia.......25

10

4.3.1.2.2 Pembuatan Simplisia..25

4.3.1.2.3 Pemeriksaan Mutu Simplisia.26
a. Organoleptik26
b. Makroskopik26
c. Mikroskopik.26
4.3.2 Identifikasi Kandungan Kimia....26
4.3.2.1 Lignin26
4.3.2.2 kutin, minyak atsiri, dan resin......26
4.3.2.3 Pati danAleuron...27
4.3.2.4 Selulosa....27
4.3.2.5 Zat samak / Tanin.27
4.3.2.6 Turunan Katekol...28
4.3.2.7 Saponin.28
4.3.2.8 Karbohidrat.......28
BAB 5 Hasil Pengamatan
5.1

Identifikasi dan Determinasi Tanaman29

5.2

Morfologi Tanaman..29

5.3

Anatomi Tanaman....30

5.4

Pemeriksaan Mutu Simplisia....32

5.5

Identifikasi Kandungan Kimia Simplisia.32

BAB 6 Pembahasan.....35
BAB 7 Penutup
7.1

Kesimpulan38

11

7.2

Saran..38

Daftar Pustaka...39

12