LEMBAR KERJA SISWA

Nama :
1. 4.
2. 5.
3. 6.
Kelompok :

Submateri: Konsep dasar bioteknologi dan ciri-ciri bioteknologi konvensional dan

bioteknologi modern.

Tujuan:
1. Mampu menyelidiki konsep dasar bioteknologi beserta ciri-ciri kedua jenis
bioteknologi melalui sumber belajar yang relevan secara berkelompok dengan
tepat.
Tujuan Psikomotor:
1. Mampu menunjukkan konsep dasar bioteknologi dan ciri-ciri bioteknologi
konvensional maupun modern melalui tugas mind map secara berkelompok
dengan tepat.

Hari / tanggal :

Bacalah wacana di bawah ini dengan seksama!

Wacana 1
Bioteknologi banyak membantu manusia dalam menjalankan
kehidupannya, terutama untuk memenuhi kebutuhan hidup. Bioteknologi adalah
ilmu terapan biologi yang melibatkan disiplin ilmu mikrobiologi, biokimia,
genetika, dan biologi molekuler.
Sebenarnya bioteknologi sudah dipraktekkan orang ribuan tahun lalu
dengan cara yang masih sangat sederhana. Namun, sejalan dengan perkembangan
zaman, bioteknologi mengalami kemajuan yang cukup pesat. Bioteknologi dapat
dibedakan menjadi dua, yaitu bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern.
Tempe merupakan salah satu contoh dari penerapan bioteknologi. Meskipun
merupakan makanan yang sederhana, tetapi tempe mengandung sumber protein
nabati yang cukup tinggi. Tempe terbuat dari kedelai dengan bantuan
mikroorganisme jamur Rhizopus sp. Jamur ini akan mengubah protein kompleks
kacang kedelai yang sukar dicerna menjadi protein sederhana yg mudah dicerna.
Miselium dari jamur tersebut akan mengikat keping-keping biji kedelai dan
memfermentasikannya menjadi tempe. Proses fermentasi tersebut menyebabkan
terjadinya perubahan kimia pada protein, lemak, dan karbohidrat. Perubahan
tersebut meningkatkan kadar protein tempe sampai sembilan kali lipat.
 Pernahkah Anda melihat cara pembuatan tempe? Apakah yang sebenarnya
dimaksud dengan bioteknologi? Menurut Anda, tempe merupakan produk
bioteknologi konvensional atau modern?

Wacana 2
Insulin adalah hormon yang mengubah glukosa menjadi glikogen, dan
berfungsi mengatur kadar gula darah bersama hormon glukagon. Kekurangan
insulin karena cacat genetik pada pankreas, menyebabkan seseorang menderita
diabetes melitus (kencing manis) yang berdampak sangat luas terhadap kesehatan,
mulai kebutaan hingga impotensi.
Sebelum ditemukan teknik sintesis insulin, hormon ini hanya bisa diperoleh
dari ekstraksi pankreas babi atau sapi, dan sangat sedikit insulin bisa diperoleh.
Setelah ditemukan teknik sintesis insulin di bidang bioteknologi, harga insulin bisa
ditekan dengan sangat drastis sehingga bisa membantu para penderita diabetes
melitus. Insulin disintesis dengan bantuan bakteri yang biasa terdapat di usus besar,
namanya Escherichia coli. Teknologi dasar proses ini disebut dengan teknologi
plasmid. Selain tempe seperti pada wacana 1, insulin juga merupakan contoh
lainnya dari penerapan bioteknologi. Menurut Anda insulin merupakan produk
bioteknologi konvensional atau modern?

I. Buatlah rumusan masalah yang sesuai kedua wacana di atas!

II. Buatlah hipotesis berdasarkan rumusan masalah yang telah Anda dibuat!

III. Untuk menguji hipotesis yang dibuat, carilah informasi berikut melalui buku
ataupun literatur yang relevan:
1. Apa yang dimaksud dengan bioteknologi?
2. Bagaimana ciri-ciri bioteknologi konvensional (fermentasi)?
3. Bagaimana ciri-ciri bioteknologi modern (rekayasa genetika)?
4. Kategorikan produk-produk bioteknologi di bawah ini ke dalam
bioteknologi konvensional atau modern! Kemukakan alasan Anda!

a. tempe
b. yoghurt

d. keju
c. hormon insulin hasil
rekayasa genetika

f. kultur jaringan
e. tapai
IV. Mengembangkan dan menyajikan hasil karya:
Buatlah mind map mengenai konsep dasar bioteknologi dan ciri-ciri dari
bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern!

KESIMPULAN

Paraf Orangtua Paraf Guru

. .