Nama : Rifani Aliskawati

NPM : 200110070052
Tugas Mata Kuliah Bangunan dan Peralatan Kandang
Terjemahan

Kandang Ayam Broiler

Jacqueline P. Jacob and F. Ben Mather 2 Jacqueline P. Yakub dan F. Ben Mather 2

Broiler adalah tipe ayam pedaging. Broiler komersial adalah crossbreds,

terutama yang melibatkan cornish Putih dan White Plymouth Rock. Sekarang broiler
komersial dipasarkan pada usia 4-10 minggu, tergantung pada berat badan yang
diinginkan. Broiler digunakan untuk produk-produk seperti Cornish Hens ( 2,85 berat
hidup di sekitar 4 minggu usia), ayam untuk restoran cepat saji ( 4,1 pada sekitar usia 6
minggu), ayam untuk toko kelontong ( 6,0 pada sekitar 7,5 minggu usia), dan ayam
untuk deboned sandwich, nugget, dll ( 6,5 pada sekitar umur 8,5 minggu).

Banyak keluarga yang tertarik dalam memproduksi broiler untuk mereka

konsumsi sendiri (untuk rumah pengolahan broiler merujuk kepada Factsheet PS-8,
Prosedur untuk Mematikan dan Dressing Home Grown Fowl). Mungkin biaya lebih
tinggi untuk memelihara broiler daripada membelinya di supermarket, tapi rekreasi dan
kepuasan yang diperoleh mengimbangi biaya yang lebih tinggi tersebut. Selain itu,
pupuk kandang dan sampah dari produksi ayam pedaging dapat digunakan untuk
menyuburkan kebun keluarga dan bunga-bunga di taman (lihat Factsheet PS-1, Unggas
Pupuk kandang sebagai Pupuk).

Proyek broiler yang populer dengan 4-H dan anggota FFA yang merupakan
bagian pertunjukan integral dari banyak pemuda peternak. Proyek broiler khususnya
cocok untuk anak-anak dengan ruang terbatas.

Ingatlah bahwa kandang ternak, bahkan yang kecil sekalipun, memerlukan

perawatan sehari-hari, termasuk akhir pekan, liburan, dan hari libur. Waktu dan usaha
yang diperlukan untuk perawatan ini harus dipertimbangkan ketika anda memutuskan
apakah ya atau tidak untuk memulai memelihara sebuah kawanan unggas jenis apa pun.
Hal ini juga penting untuk memeriksa peraturan zonasi di wilayah Anda.

Peralatan yang Diperlukan

Perkandangan dan peralatan yang diperlukan tidak mahal. Namun, Anda akan perlu:

Kebersihan, struktur kandang yang kering yang akan melindungi ayam dari
predator, dingin atau hujan, dan panas matahari.

Pemanas buatan atau lampu pijar untuk menghangatkan anak ayam

Peralatan makan dan minum

Kandang

Kandang aayam Broiler yang digunakan harus mempunyai luas lantai 1 kaki
persegi per burung. Hampir semua bangunan atau kecil yang memenuhi persyaratan
ukuran ruang lantai yang diinginkan kawanan unggas dapat digunakan. Sejumlah kecil
anak ayam bahkan bisa menghangatkan diri di sudut garasi. Kebanyakan unggas tipe
pedaging dipelihara di bawah total kurungan, meskipun beberapa kawanan ada yang
dipelihara dengan diberikan akses ke dengan jumlah jangkauan terbatas atau daerah
halaman berpagar.

Singkirkan semua tongkat, papan, dan benda tajam dari kandang ayam pedaging.
Ini akan mengurangi kemungkinan ayam anda akan cedera. Tempatkan selalu anak
ayam di atas permukaan licin seperti karton, plastik atau koran. Permukaan yang halus
dapat mengakibatkan kaki spraddled atau masalah kaki lainnya. Bahan seperai biasanya
diletakkan di lantai untuk anak-anak ayam. Selain menyediakan non-permukaan licin
untuk anak-anak ayam, yang menyerap kelembaban dari kotoran dan membantu untuk
mempertahankan "kebersih" lingkungan. Serutan kayu, tebu serat, tanah bonggol
jagung, kacang tanah hulls atau beras hulls bisa dijadikan litter yang baik. Rumput
kering atau jerami merupakan litter yang buruk dan tidak boleh digunakan.

Pemanas Buatan
 Anak ayam memerlukan panas selama beberapa minggu pertama kehidupannya
karena mereka belum dapat mengatur suhu tubuh mereka sendiri dan tidak dapat
memadai suhu yang diperlukan. Hal ini dikenal sebagai "brooding period". Tempat di
mana mereka terus-menerus menghangatkan diri selama waktu ini disebut sebagai
"brooder"(pemanas buatan). Hal penting lainnya adalah bahwa anak-anak ayam punya
cukup ruang untuk bergerak ke arah atau menjauh dari sumber panas dan dengan
demikian anak-anak ayam tersebut dapat menemukan zona kenyamanan mereka sendiri.

Brooders listrik tersedia untuk menghangatkan sejumlah kecil ayam. Panas

lampu listrik atau lampu inframerah juga merupakan sumber yang baik
untukmenghangatkan anak-anak ayam. Jikamenggunakan lampu inframerah, dianjurkan
menggunakan dua buah bola lampu 125-watt untuk 50 ekor anak ayam. Pastikan bahwa
lampu terjamin kekuatannya, sehingga lampu tersebut tidak bisa jatuh ke litter dan bisa
menyebabkan bahaya kebakaran. Gunakan alas porselen disetujui atau dianjurkan untuk
lampu ini dan menangguhkan lampu dengan rantai atau kawat (bukan kabel listrik).
Lampu harus menggantung sehingga bagian bawah lampu berada setinggi 18 inci dari
litter. Naikkan lampu 2 inci per minggu sampai ketinggian maksimum 24 inci. Simpan
tempat minum cukup jauh dari lampu-lampu untuk mencegah bola lampu yang panas
tercemplung kedalam tempat air. Pastikan Anda memiliki cadangan bohlam.

Dengan lampu inframerah anda hanya bisa memanaskan anak ayam dan lantai
saja dan tidak untuk udara, sehingga pengukuran suhu udara tidak dapat digunakan
sebagai panduan untuk kenyamanan anak ayam. Perhatikan anak-anak ayam untuk
mengukur tingkat kenyamanan mereka. Jika anda melihat nak-anak ayam berkerumunan
bersama di bawah lampu atau berkerumun,tingkatkan panas dengan menurunkan lampu
atau meningkatkan daya, atau dengan menambahkan lampu kedua. Jika anak-anak ayam
cenderung bergerak menjauh dari sumber panas, atau anak ayam terengah-engah dengan
paruh mereka terbuka, kurangi panas dengan menaikkan tinggi lampu atau mengurangi
watt. Perhatikan anak ayam anda dengan seksama untuk beberapa hari pertama dan
pada malam hari untuk memastikan mereka merasa nyaman. Atur lampu jika mereka
terlihat tidak nyaman.

Setelah broiler mencapai umur 3 sampai 5 minggu damn atau bulu telah tumbuh
sempurna, pemanas jarang diperlukan lagi. Ini akan tergantung, tentu saja, sesuai pada
suhu di kandang ayam broiler. Beberapa peserta pameran cenderung untuk menjaga
burung-burung mereka terlalu hangat. Ini akan mempengaruhi keseragaman bulu-bulu,
flesing dan finisher dari kawanan ayam broiler. Suhu pertumbuhan yang ideal adalah 60
hingga 75 F setelah broiler berumur lebih dari 4 minggu. Pemanas tambahan
mungkin diperlukan dalam cuaca dingin. Dalam cuaca panas,biasanya menggunakan
kipas angin untuk memindahkan udara yang melintasi broiler.

Peralatan Makan dan Minum

Pasokan yang cukup untuk pakan dan ruang minum untuk semua broiler untuk
dapat makan pada waktu yang sama. Anda dapat membeli pakan dari toko, atau anda
dapat membuat sendiri pakannya. Untuk hari pertama atau kedua, Anda harus
menggunakan tempat makan yang dangkal atau karton telur tanpa tutup untuk
membuatnya lebih mudah bagi anak-anak ayam untuk menemukan makanan mereka.
Setelah beberapa hari, Anda dapat menggunakan karton telur dengan tutup. Anda perlu
memotong lubang di bagian atas untuk memungkinkan akses anak-anak ayam untuk
mendapatkan makannya. Diameter lubang-lubang itu harus sekitar 1 inci.
Menggunakan karton telur dengan tutup akan mengurangi jumlah pakan tumpahan.

Ketika ayam-ayam sudah lebih besar, Anda akan memerlukan tempat makan
yang lebih besar, seperti yang ditunjukkan dalam Gambar 1. Tempat pakan teersebut
terbuat dari kayu. Bar di bagian atas adalah untuk mencegah ayam-ayam
menumpahkan pakannya.

Sebuah pasokan dingin, air minum bersih merupakan salah satu persyaratan
yang paling penting dalam pemeliharaan anak ayam. Anda harus memastikan anak
ayam anda akan tersedia air yang cukup sepanjang hari. Tempat air harus ditempatkan
pada balok kayu untuk membantu menjaga mereka bebas dari kontaminasi litter.

Anda dapat membeli tempat minum dari toko makanan, atau Anda dapat
membuatnya sendiri dapat dari 48 oz jus buah dan aluminium piring pai. Buatlah dua
lubang di sisi berlawananpada kaleng, sekitar inci dari ujung yang terbuka. Isi kaleng
dengan air, tempatkan piringan di bagian, dan balikan sehingga air keluar. Untuk
beberapa hari pertama, Anda juga dapat menggunakan piring dengan cangkir terbalik
ditempatkan di atasnya.
Pembeliaan Anak Ayam (DOC)

Strain ayam pedaging yang berkualitas baik harus dibeli dari hatchery yang
memiliki reputasi baik. Beberapa keluarga memilih untuk membesarkan anak ayam
betina. Lainnya membeli anak ayam unsexed. Ayam betina memberi lebih banyak
daging di punggung dan bagian dada daripada ayam jantan dan secara keseluruhan
memiliki penampilan yang lebih gemuk/bulat di bagian dada, paha, dan kaki. Namun,
ayam jantan tumbuh lebih cepat dan mencapai berat badan pembantaian 1-2 minggu
lebih awal daripada pullets.

Anak ayam sering divaksinasi terhadap penyakit Marek pada saat menetas.
Penyakit mareks adalah jenis kanker unggas disebabkan oleh virus. Ayam berumur 2-16
minggu (yaitu, sebelum kematangan seksual) adalah usia yang paling rentan terkena
marek. Hal ini terjadi di seluruh dunia, di mana pun unggas yang dihasilkan. Dianjurkan
agar Anda membeli ayam yang sudah divaksinasi terhadap penyakit Marek.

Persiapan

Bersihkan dan sterilkan kandang ayam pedaging, tempat pakan dan tempat
minum paling tidak 2 minggu sebelum anak ayam tiba. Cuci kandang bawah dengan
sabun dan air. Kemudian semprot desinfektan komersial berlabel untuk digunakan di
kandang-kandang unggas.

Persiapan untuk anak-anak ayam 2 hari sebelum anak ayam tiba. Letakkan
bahan seprai (misalnya, serutan kayu) di lantai kandang yang telah dibersihkan dan
didesinfeksi. Nyalakan lampu panas sehari sebelum anak ayam tiba. This will allow the
area time to warm up before the chicks arrive. Ini adalah waktu yang memungkinkan
membuat kandang hangat sebelum anak-anak ayam tiba.

Anda harus berpikir tentang transportasi anak ayam ke rumah Anda. Sebuah
kotak kecil akan berguna. Potong empat untuk tiga buah lubang kecil di bagian atas
untuk memastikan anak-anak ayam mendapat cukup udara untuk bernafas dan tidak
terlalu panas. Anak ayam cukup lincah, tetapi tangani mereka sehalus mungkin untuk
meminimalkan kemungkinan cedera. Masukkan bahan litter atau beberapa jenis bahan
permukaan kasar untuk isolasi dan untuk mencegah spraddled legs.
Pencahayaan

Hal ini sering direkomendasikan untuk memberikan pencahayaan kontinu untuk

broiler. Dua puluh empat jam pencahayaan yang memungkinkan akses broiler untuk
memberi makan setiap saat dan meningkatkan berat badan, terutama selama bulan-bulan
musim panas. Ini dapat dilakukan dengan memberikan pencahayaan buatan yang terus-
menerus, atau dengan melengkapi cahaya alami pada siang hari. Simpan bola lampu 40-
watt minimal 6 meter di atas broiler setelah melepas panas lampu.

Jika ada kemungkinan kekuatan keluar terlalu besar, dengan menghilangkan

pencahayaan, dianjurkan untuk memberikan ayam kegelapan sedikitnya 1 jam sehar. Ini
akan membiarkan mereka terbiasa dengan kegelapan sehingga mereka tidak akan panik,
menumpuk dan tercekik jika lampu mati.

Broiler juga dapat tumbuh dengan kurang dari 24 jam terang per hari atau hanya
dengan cahaya alami, namun tingkat pertumbuhan akan lebih lambat dibandingkan
dengan 23 - atau 24-jam pencahayaan.

Pemberian pakan dan air minum

Performa optimum broiler tergantung pada nutrisi yang tepat. Dianjurkan broiler
diberi pakan dengan kandungan 23% protein untuk starter 4 minggu pertama. Setelah
itu mereka kemudian diberi pakan yang mengandung 19% protein selama pertumbuhan
umur 4-8 minggu. Adalah mutlak penting bahwa anak ayam pedaging yang diberi
makan pakan ayam pedaging kualitas tinggi yang mengandung setidaknya 20 persen
protein. Pakan dengan kandungan protein lebih rendah akan menghasilkan pertambahan
berat badan rendah pula. Jangan memberi pakan ayam petelur untuk pertumbuhan anak
ayam karena tingginya tingkat kalsium.

Ayam dapat dimulai dengan memberi pakan berprotein tinggi (26 hingga 30
persen) burung kalkun atau permainan tambahan pakan starter untuk merangsang
pertumbuhan, tapi ini mungkin lebih mahal. Anda dapat memberi makan pakan protein
yang lebih tinggi selama 2 sampai 4 minggu dan kemudian beralih ke pakan ayam ras
pedaging untuk sisa periode pemberian pakan. Susu, hijauan, telur, goresan pakan, dll,
tidak diperlukan dan mungkin akan menghambat pertumbuhan awal.
 Jika Anda menggunakan obat makan, pastikan untuk mengikuti petunjuk pada
tag feed berkaitan dengan waktu penarikan. Makanan non-obat harus diberi makan
sebelum menyembelih untuk mencegah adanya residu obat di bangkai.

Ayam muda tidak memiliki kemampuan untuk mengenali bawaan makanan,

tetapi mereka memiliki kecenderungan kuat untuk mematuk pada partikel kecil, baik
partikel itu bergizi maupun tidakbergizi. Dengan berjalannya waktu, bagaimanapun,
makan dengan mematuki partikel menurun dan mematuki makanan meningkat ketika
mereka belajar untuk menjawab konsekuensi dari mengkonsumsi berbagai item. Bila
anak ayam yang dibesarkan oleh induknya, induknya mengarahkan perhatian aanak-
anak ayam untuk mematuk makanan karena mereka mengikuti induknya di sekitar
merekaa. Setiap kali ia berhenti untuk mematuk pada bahan makanan, mereka
berkumpul dan bergabung dalam kegiatan mematuki.

Untuk ayam, makan adalah sebuah kegiatan sosial. Bahkan ketika anak ayam
yang dibesarkan di bawah kondisi komersial, mereka cenderung makan sebagai
kelompok bila memungkinkan. Jika mereka terisolasi, asupan makanan mereka akan
menurun - anak ayam yang terisolasi tersebut akan makan lebih sedikit disbanding
dengan anak ayam yang ditempatkan bersamaan.

Ketika anak-anak ayam pertamakali tiba, tempat pakan harus selalu penuh,
namun setelah anak-anak ayam telah belajar untuk makan, tempat makan tidak boleh
lebih dari untuk mencegah pakan terbuang dan menjadi limbah pakan. Broiler
menanggapi perhatian. Berjalan melalui pakan broiler dan aduk tiga sampai lima kali
per hari. Hal ini akan memberikan latihan dan meningkatkan konsumsi pakan dan
pertumbuhan.

Anak ayam memerlukan sumber air tawar yang segar. Bersihkan waterers
setidaknya sekali sehari. Air harus diganti setiap hari. Bahkan air yang tampak jelas
mungkin memiliki bau mengerikan karena pakan didalamnya di dalamnya, sementara
anak-anak ayam meminumnya.

Anda mungkin perlu mengajar anak ayam Anda di mana tempat air. Anak ayam
pada awalnya tidak mampu mengenali air. Mereka bisa, namun, kecenderungan untuk
mematuk pada datar, permukaan mengilap. Hal ini menyebabkan mereka mematuki
genangan air dan, segera setelah paruh mereka terendam, mereka mulai belajar untuk
minum. Jika anak ayam anda tidak minum dalam waktu satu jam atau lebih dari
kedatangan mereka, dengan hati-hati celupkan paruh mereka di dalam air. Mereka akan
cepat belajar di mana air.

Kesehatan

Jika litter menjadi basah, bagian yang basah harus dihapus dan litter baru
dimasukkan ke dalam tempatnya. Litter basah adalah media yang sangat baik untuk
pertumbuhan organisme penyakit yang dapat mempengaruhi kesehatan dan produksi
ternak.

Pakan anak ayam biasanya berisi coccidiostat, yang merupakan obat untuk
mencegah Coccidiosis. Coccidiosis adalah penyakit yang paling umum yang
menyebabkan kematian pada anak-anak ayam. Hal ini disebabkan oleh organisme bersel
tunggal, disebut Coccidia. Coccidia berbeda yang menyerang bagian saluran
pencernaan, menyebabkan iritasi pada lapisan yang mencegah penyerapan makanan.
Dalam wabah kecil, anak-anak ayam tampak murung, telah mengacak-acak bulu, dan
berat badan turun. Kasus yang parah mengakibatkan kematian. Penting untuk menjaga
litter kering dan untuk membeli makanan yang mengandung coccidiostat.

Lecet-seperti lesi, yang disebut dada lecet, dapat mengembangkan di daerah

tulang keel dada. Mereka mungkin sulit untuk melihat di bawah bulu penutup tetapi
dapat dideteksi dengan meniup bulu menjauh dari dada untuk mengungkapkan kulit
yang mendasarinya. Menjaga kondisi litter agar tetap kering, mencegah kepadatan
ayam, menggunakan peralatan tanpa tepi tajam, dan menggunakan program pemberian
makanan yang mengembangkan struktur tubuh yang baik sebelum beban berat dicapai,
merupakan faktor-faktor yang dapat membantu mengurangi insiden dada lecet.

Mematuki bulu dan kanibalisme (burung-burung yang terluka oleh paruh burung
lain) adalah masalah-masalah lain yang mungkin berkembang. Berbagai faktor seperti
berkerumun, kekurangan gizi, ventilasi tidak memadai, terlalu sedikit ruang makan dan
minum, terlalu banyak cahaya, kemalasan, dan munculnya darah pada burung yang
terluka berkontribusi untuk picking. Manajemen yang baik sering dapat menangkis
kanibalisme. Jika itu terjadi, sebuah pick-pasta obat tersedia di toko makanan lokal
Anda dapat membantu mengurangi insiden mematuki bulu.
Parasit internal sedikit dapat menyebabkan penambahan berat badan. Roundworms
(nematodes) cause the most trouble. Cacing gelang (nematoda) yang paling
menyebabkan masalah. Lihat Factsheet PS-18, nematoda Parasit Unggas (dan di mana
menemukannya mereka), untuk informasi lebih lanjut mengenai identifikasi dan
pengendalian cacing gelang. Program sanitasi yang baik biasanya cukup untuk
mencegah masalah parasit internal. Buang litter setelah setiap kawanan broiler. Ayam
dewasa tetap terpisah dari broiler dan tidak berjalan ke dalam ayam ras pedaging secara
menyeluruh membersihkan kandang tanpa sepatu.

Parasit eksternal yang paling mungkin ditemukan pada broiler adalah kutu dan
tungau. Parasit ini bisa menurunkan kualitas ayam pedaging dengan mengurangi berat
badan dan menyebabkan kulit discolorations. Lihat Factsheet PS-10, terus common
Eksternal Parasit Unggas, untuk informasi lebih lanjut mengenai identifikasi dan
pengendalian parasit eksternal.

Isolasi dari burung lain adalah langkah pertama untuk mencegah penyakit.
Batasi lalu lintas orang dan hewan peliharaan ke kawanan ayam pedaging. Seperti yang
dinyatakan sebelumnya, sering kali anak ayam ayam ras pedaging pada penetasan
divaksinasi terhadap penyakit Marek. Karena hidup ayam broiler pendek maka tidak ada
vaksin lainnya harus diperlukan. Jika ada kutu berat nyamuk, namun, mungkin
diperlukan untuk vaksinasi terhadap cacar unggas. Penyebaran cacar relatif lambat,
penyebaran penyakit virus unggas ini dari segala usia. Virus ini tersebar dari burung ke
burung melalui gigitan serangga pengisap darah (seperti nyamuk) atau melalui luka dan
goresan oleh burung-burung ketika pertempuran. Cacar unggas ditandai oleh terangkat,
kutil-seperti unfeathered lesi pada daerah-daerah (kepala, kaki, ventilasi, dll) dari
burung. Untuk penyakit ini tidak perlu vaksinasi, kecuali jika anda memiliki masalah
dengan cacar unggas di peternakan atau di daerah anda. Untuk informasi lebih lanjut
tentang vaksin unggas, lihat Factsheet PS-36, Vaksinasi Unggas Kawanan Kecil.

Pertunjukan untuk Seleksi

Broiler kadang-kadang dimasukkan dalam menunjukkan unggas muda.
Preregistration biasanya diperlukan. Anak ayam broiler dibeli dalam jumlah besar dari
satu hatchery dan dibagikan kepada peserta terdaftar pada hari yang telah ditetapkan (6-
8 minggu sebelum adil). Dalam kebanyakan kasus, peserta harus mencari nya sumber
pakan sendiri.

Dalam 1 pens dua hingga tiga broiler yang dimasukkan dan individu dinilai
berdasarkan ukuran, kondisi, dan konformasi, serta pena keseragaman. Broiler harus
dimusnahkan terus-menerus. Kecil, sakit, kerdil, cacat atau cacat burung harus dihapus
ketika dideteksi. Hanya sebelum pertunjukan, menangkap sisa broiler dan pilih baik-
fleshed burung. Pemeriksa setiap burung dengan hati-hati untuk cacat fisik yang akan
menyebabkan mereka untuk dapat didowngrade. Ini termasuk:

A. Cacat Umum

luka dan mata berair

tulang patah dan terputus-putus

kulit atau daging memar di mana pun selain di ujung sayap

dada lecet

gigitan serangga

parasit eksternal (kutu, tungau atau kutu)

warna kulit

B. Cacat bulu-bulu

pin kelimpahan bulu (bulu baru saja datang melalui kulit)

daerah kulit yang dapat berubah warna karena duri atau sengatan matahari rusak
akibat dari bulu yang tidak memadai

Catatan: kurangnya meliputi bulu di daerah keel fleshed baik burung bukanlah suatu
cacat dan tidak boleh dianggap sebagai demikian.

C. Kecacatab Carcass

dada yang telah penyok, bengkok atau menonjol breastbones, atau berbentuk
tidak normal

punggung yang sempit, bengkok, bungkuk atau membungkuk

kurangnya kedalaman tubuh

 kaki atau sayap yang cacat

Catatan: Cacat seperti jari-jari kaki atau paruh bengkok tidak penting dan harus
diabaikan.

Faktor-faktor berikut harus dipertimbangkan ketika memilih ayam untuk pameran

kandang anda:

A. konformasi.

Konformasi mengacu pada sistem kerangka, atau bentuk burung. Istilah ini
sering salah digunakan untuk menggambarkan jumlah dan distribusi daging pada ayam
pedaging. Idealnya daging unggas berbentuk persegi.

Length: tulang dada harus panjang, lurus, bebas dari cacat seperti penyok atau tombol-
tombol dengan baik dan membawa ke depan dan belakang di antara kaki. Tulang dada
harus sejajar dengan tulang punggung.

Width: Bagian belakang harus panjang dan lebar dengan musim semi luas rusuk.

Depth: Tubuh harus penuh dan dalam. Kedalaman tubuh harus konsisten dengan lebar
dada. Panjang, lebar dan kedalaman harus seimbang.

B. Fleshing

Fleshing mengacu pada jumlah dan distribusi otot atau daging pada ayam
pedaging. Dada, paha, dan drumsticks membawa sebagian besar daging dan harus
diperiksa dengan cermat.

Daging dada yang paling dihargai adalah bagian dari ayam ras pedaging dan
maksimum harus diberikan pertimbangan. Otot dada harus lebar dan penuh seluruh
panjang tulang keel. Otot juga harus membawa ke tulang bagian atas. Paha dan
drumsticks harus sangat berotot.

C. Finish

Finish mengacu pada jumlah lemak dalam dan langsung di bawah kulit. Sebuah
jumlah moderat selesai pada ayam pedaging fleshed baik akan meningkatkan daya tarik
mata. Deposisi lemak antara bulu traktat di samping dada adalah indikasi terbaik selesai.
Jangan bingung selesai dengan pigmentasi (warna kulit).
D. Pigmentasi Kulit

Pigmentasi kulit hasil dari pengendapan kuning atau kuning-oranye pigmen

dalam lapisan kulit luar. Ini bukan merupakan indikasi selesai. Hanya sedikit penekanan
harus ditempatkan pada pigmentasi.

E. Keseragaman

Setiap burung dalam kandang harus seragam dari kawanan di kandangnya

mungkin dalam seks, ukuran, konfirmasi, fleshing, dan selesai. Jika salah satu burung
yang memiliki cacat, hal itu akan mempengaruhi rating dari seluruh kandang.

Burung-burung semua harus bersih. Bila dipelihara dengan baik biasanya broiler
cukup bersih. Jika perlu, Namun, burung-burung dapat dicuci. Lihat Factsheet PS-34,
Mempersiapkan Unggas untuk Show, untuk rincian tentang cara mencuci burung.

Pengolahan

Beberapa pemuda lebih memilih untuk menjual broiler hidup mereka setelah
mereka mengambil ayam-ayam tersebut ke sebuah pertunjukan unggas. Yang lain lebih
memilih untuk menyiapkan mereka untuk konsumsi, tapi ragu-ragu karena mereka
kurang pengetahuan tentang prosedur pengolahan. Factsheet PS-8, Prosedur untuk
Mematikan dan Dressing Home Grown Fowl, memberikan keterangan mengenai
peralatan yang diperlukan, dan prosedur untuk memproses burung untuk konsumsi.