TUGAS BISNIS DAN KEWIRAUSAHAAN

DI SUSUN OLEH:

CITRA WIDYA ANGGRAINI

15011042

PROGRAM STUDI ILMU KESEHATAN MASYARAKAT

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN

HANGTUAH PEKANBARU
 BISNIS RUJAK BUAH

Rujak buah adalah makanan yang terbuat dari irisan berbagai jenis buah-buahan dan
diberi bumbu sambal yang terbuat dari gula merah atau gula aren yang dihancurkan dan
dicampurkan dengan cabai rawit, terasi, garam, dan asem jawa. Makanan ini merupakan salah
satu makanan yang paling diminati di Indonesia oleh kalangan apapun

Cara Pengembangan Usaha Makanan Rujak Buah

Jika ingin mencoba usaha makanan rujak buah, maka langkah pertama yang mestinya
dilakukan adalah mencoba membuat rujak buah untuk percobaan. Hal ini sangat penting
karena jika Anda tidak bisa membuatnya denga tepat, bagaimana Anda bisa menjualnya?

Lalu rujak yang telah Anda buat sebaiknya dipromosikan kepada keluarga dan
tetangga untuk mencobanya, dan tanyakan tentang rasa serta penampilannya. Dengarkan apa
yang mereka ucapkan. Jika menurut mereka rujak buah yang Anda buat enak, maka Anda
baru bisa mulai menjualnya ke lebih banyak orang. Kemudian, Anda juga harus mencar
lokasi strategis untuk membuka usaha makanan rujak buah ini. Pilihlah lokasi yang ramai di
mana orang-orang sering berlalu-lalang, misalnya di sekitar mall, sekolahan, komplek
pekantoran, komplek pertokoan, dan lain-lain. Jika lokasi telah ditemukan, maka langkah
berikutnya adalah menyiapkan gerai untuk berjualan. Jangan lupa pula untuk mempersiapkan
etalase atau kaca untuk menampilkan buah-buahan yang masih segar demi menarik
pengunjung.

Serta tak lupa pula menyiapkan alat lain yang digunakan untuk membuat rujak. Dan
siapkan pula bahan-bahan untuk membuat rujak yang enak. Serta tak lupa persiapkan tempat
yang strategis, strategi pemasaran yang apik, dan teknik promosi yang kreatif agar usaha
makanan ini dapat sangat menghasilkan keuntungan.
Peluang Bisnis Rujak Buah Pedas Manis

Peluang bisnis dari rujak buah pedas manis ini memiliki potensi yang sangat bagus
dengan cita rasa masakan yang nikmat dan segar. Sehingga rujak buah pedas manis ini bisa
dijadikan peluang usaha yang dapat dijalankan siapa saja dengan modal kecil. Bila Anda
berminat maka bisa mencoba menjalankan bisnis rujak buah pedas manis ini dengan cara
membuka warung rujak buah. Bisnis warung rujak buah dapat dibuat di depan rumah atau
dengan membuatnya pada tempat tempat sederhana lainnya. Lokasi untuk menjalankan
bisnis rujak ini perlu mencari lokasi yang tepat. Dengan tingkat keramaian yang ada tentu
bisnis rujak buah pedas manis akan mudah dikenal orang. Dalam membuka bisnis warung
rujak buah pedas manis ini sangat mudah dan hanya memerlukan modal yang kecil seperti
dengan menyediakan beberapa perlengkapan untuk membuat rujak buah pedas manis seperti
pisau, cobek, penghalus bumbu, wadah dan aneka peralatan sederhana lainnya. Peralatan itu
tentu harus disesuaikan juga dengan skala bisnis rujak buah yang akan dibuat.

Konsumen Rujak Buah Pedas Manis

Rujak buah pedas manis ini sangat disukai dan aman dikonsumsi oleh berbagai jenis
kalangan mulai dari anak anak, anak remaja, sampai orang tua. Rujak buah pedas manis
memiliki banyak sajian buah segar sehingga membuat cita rasanya rujak buah semakin
nikmat. Hal inilah yang menjadi daya tarik tersendiri untuk makanan rujak buah pedas manis.
Pada lingkungan bisnis yang masih belum terdapat warung rujak buah pedas manis rumahan,
maka pastinya jika Anda membuka bisnis rujak buah pedas ini akan banyak sekali yang
berminat dan konsumen yang bisa di dapatkan akan lebih meluas. Dalam pembuatan rujak
buah pedas manis ini pun tidaklah sulit, apabila tidak dapat membuat rujak buah pedas manis
maka Anda bisa mempelajari tentang cara meracik rujak buah pedas manis yang enak. Bisnis
rujak buah pedas manis ini pun dapat menjadi pilihan yang tepat untuk dijalankan sebab
mampu menghasilkan pendapatan yang cukup lumayan serta dapat menciptakan lapangan
kerja baru bagi masyarakat lainnya.
Manfaat Rujak Buah Pedas Manis

1. Menyehatkan jantung

Cabai yang ada di bumbu rujak dapat mengurangi efek merusak dari kolestrol jahat.

2. Mencegah sariawan

Vitamin c yang ada pada buah bisa membantu untuk pencegahan sariawan dan panas
dalam.

3. Memperlancar pencernaan.

Serat dan vitamin yang terkandung dalam buah baik untuk memperlancar pencernaan
tubuh.

4. Menurunkan berat badan

Senyawa utama dalam cabai yang di sebut capsaicin memiliki efek temogenik dan
membantu tubuh untuk membakar lebih banyak kalori setelah memakan dimakan.

5. Memperbaiki mood

Makanan manis, pedas, dan masam dapat meningkatkan produksi hormon yang
membuat perasaan menjadi bahagia.
Contoh Resep Rujak Buah Pedas Manis

Bahan Buah :

Bengkoang
Mangga muda
Nanas
Jambu air merah
Buah kedondong
Buah mentimun
Pepaya mengkal

Bahan Sambal Rujak Buah:

150 gr kacang tanah, sangrai sebentar

sdt garam
2 buah cabai rawit merah
100 gr gula merah
2 sdm larutan asam jawa
1 sdt terasi goreng
150 gr nanas, potong kecil
Cara Membuat Rujak Buah:

1. Bersihkan buah yang akan digunakan, kupas, dan potong-potong sesuai dengan selera
2. Panaskan wajan dan goreng kacang tanah, namun jangan sampai terlalu matang
3. Campurkan kacang tanah, terasi, cabe rawit, dan garam. Kemudian ulek menjadi satu
sampai halus.
4. Potong-potong gula merah dan masukkan ke dalam bumbu yang telah diulek
sebelumnya kemudian ulek lagi sampai benar-benar merata.
5. Masukkan potongan buah ke dalam sebuah wadah dan campurkan dengan bumbu
yang telah dihaluskan.

Rujak Bu Atun: Kisah Sukses Pedagang Rujak dari Jeratan Rentenir

Atun sedang melayani rujak untuk para pelangganya

Atun (41 tahun), seorang ibu rumah tangga dari suami yang bernama Abdul Kafi (42
tahun) pedagang becak memiliki setumpuk masalah ekonomi dengan tinggal di sebuah rumah
sederhana di Saditan-Brebes. Sejak tahun 1995 Atun memulai merintis usahanya yaitu
berjualan rujak (rujak pecel, rujak lontong, rujak uleg, karedok, dan juga aneka gorengan
yaitu tempe, bakwan, gembus). Usahanya sudah 19 tahun ditekuni, sekarang sudah mulai
ramai dikunjungi oleh para pelanggan setianya.

Berawal dari harga rujak Rp.500,- sekarang sudah Rp.5.000,- usaha ini Atun tekuni
dari tahun ke tahun. Awal pertama berjualan lokasi usaha berada di depan perumahan Graha
Citra Dedy Jaya kampung Saditan, dan sekarang pindah di halaman Praktek dr.Rasipin,
M.Kes-Saditan tidak jauh dari usaha lamanya, Jualan dibuka mulai jam 09.30-15.00 tanpa
hari libur.
 Menurut Atun modal awal usahanya berasal dari modal sendiri, kemudian pinjam ke
rentenir selama 3 tahun. Namun sejak tahun 2014 Atun pinjam dana ke koperasi serba usaha (
KSU ) Windu Kencana yang beralamat di jalan veteran no. 10 Brebes lewat program Tabur
Puja (Tabungan Kredit Pundi Sejahtera).

Pinjam Ke rentenir karena memang tidak bisa pinjam dana dari pinjaman bank,
maklum usahanya terbilang mikro dan suami bekerja sebagai tukang becak, tidak percaya diri
dan tidak mempunyai agunan, sehinga memilih pinjam pihak ke tiga yaitu rentenir dari
Majalengka, Cirebon dan kadang dari Pemalang,.

Atun juga mengungkapkan sejak tahun 2011-2013 saya pinjam di rentenir dengan
pola harian, dari pinjaman sebesar Rp 100 ribu, atun dipotong Rp 10 ribu untuk biaya
administrasi/tabungan. Ia harus mengangsur sebesar Rp 13 ribu setiap minggu untuk jangka
waktu pelunasan selama 10 minggu.

Selama meminjam saya harus menyisihkan angsuran kepada rentenir tiap minggu,
namun pada tahun 2014 bulan februari saya beralih pinjam di KSU Windu Kencana melalui
program Tabur Puja Posdaya. Saya dapat pinjaman Rp. 2.000.000 dengan jasa 18%
mengembalikan Rp. 2.424.000,- setahun, keuntungan ikut anggota di tabur puja, modal yang
diberikan tanpa jaminan dan saya merasa tidak berat dalam mengangsur, Dengan pola
tanggung renteng, dan di cicil setiap bulan saya sekarang usahanya bisa ada keuntungan yang
lebih dan pelanggan setia pun sekarang pun semakin meningkat,