Bahan dan bumbu untuk membuat ayam penyet

Bahan Ayam :
 Ayam segar berukuran sedang. Potong ayam menjadi 4-6 bagian, kemudian cuci bersih
dan tiriskan.
 Untuk ayamnya sendiri, Anda bisa menggunakan ayam kampung atau ayam sayur
(sesuai selera Anda)
 1 lembar daun salam
 2 cm jahe
 3 cm lengkuas (di memarkan)
 Air secukupnya
 Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
 4 siung bawang putih
 5 siung bawang merah
 9buah cabai rawit
 5 buah cabai merah
 1 cm kunyit
 Garam dan gula pasir secukupnya
Cara memasak ayam goreng penyet yang praktis :
1. Cara membuat ayam penyet pertama yang harus di lakukan yakni menghaluskan terlebih
dahulu bumbu halus yang sudah disiapkan. Sebaiknya Anda menghaluskannya dengan
cara manual atau dengan cara diuleg agar menghasilkan cita rasa yang khas dan enak.
2. Siapkan panci dan masukan air bersih secukupnya, kemudian masukan bumbu yang
sudah dihaluskan. Masukan juga daging ayam yang sudah di potong.
3. Masak dengan api sedang dan sesekali diaduk agar bumbu meresap. Jangan lupa untuk
menutup panci agar cepat matang.
4. Anda bisa menambahkan air apabila daging ayam dirasa kurang empuk.
5. Setelah matang, matikan api dan diamkan agar cepat dingin
6. Siapkan wajan dengan api sedang dan tuangkan minyak yang agak banyak agar daging
ayam bisa terendam.
7. Masukan daging ayam dan goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
8. Setelah matang, angkat dan tiriskan.