Resep Donat Kentang

Bahan – Bahan :

 500 gram tepung terigu protein tinggi

 4 butir kuning telur
 250 gram kentang
 100 gram gula pasir
 100 gram mentega
 100 ml air dingin
 50 gram susu bubuk full cream
 11 gram ragi instan
 1 liter minyak goreng
 1/2 sendok teh garam

Bahan Topping :

 50 gram mentega
 50 gram meses
 50 gram gula halus

Langkah Langkah Dalam Cara Membuat Donat Kentang :

1. Pertama, cuci kentang yang masih segar sampai bersih, kemudian

rebus kentang sampai matang dan terasa lunak, lalu kupas kulitnya
dan potong kentang menjadi kecil-kecil, tumbuk sampai halus.
2. Setelah itu masukkan tepung terigu yang sudah disiapkan ke dalam
wadah, tambahkan gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan ke
dalamnya, kemudian aduk sampai semuanya rata. Lalu masukkan
kentang yang sudah ditumbuk halus ke dalam adonan, aduk lagi
sampai rata.
3. Kemudian tambahkan kuning telur dan air dingin, lalu aduk lagi
sampai rata. Setelah rata, tambahkan mentega dan garam, aduk dan
remas-remas adonannya dengan tangan sampai terasa kalis dan tida k
lengket.
4. Letakkan adonan pada wadah dan tutup dengan menggunakan kain
basah, lalu diamkan selama 30 menit agar adonannya mengembang.
5. Kalau sudah mengembang, bentuk adonan donatnya, buat lubang
ditengahnya.
6. Letakkan donat yang sudah dibentuk diatas piring atau wadah yang
sudah ditaburi sedikit tepung supaya tidak lengket. Lalu diamkan
donat selama 2o menit.
7. Sambil Anda menunggu, panaskan minyak goreng, lalu goreng donat
sambil dibolak-balik sampai matang secara merata, dan berwarna
kuning kecoklatan.
8. Tiriskan donat yang sudah matang, kemudian oleskan donat dengan
mentega, lalu taburkan meses diatas donat. Selain meses, Anda juga
bisa menaburkannya dengan gula halus ataupun taburan yang lainnya.