SOAL ENZIM

1. Berikut yang bukan sifat enzim adalah…..

a. Termolabil
b. Bekerja spesifik
c. Dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit
d. Bekerja bolak balik
e. Menentukan arah reaksi

2. Enzim bersifat spesifik. Manakah pasangan enzim dan subtrat yang tepat pada pilihan di bawah
ini?
a. Amilase memecah selulosa
b. Lipase menghidrolisis minyak
c. Protease memecah dinding sel bakteri
d. Laktose memcah amilum
e. Nuklease menghidrolisis nukleus

3. Enzim mempercepat suatu reaksi kimia dengan cara….

a. Memecah substrat
b. Membebaskan energi
c. Menurunkan energi aktivasi
d. Meningkatkan energi aktivasi
e. Mempercepat reaksi

4. Berikut adalah enzim yang tergolong dalam karbohidrase, kecuali…

a. Amilase
b. Protease
c. Maltase
d. Selulase
e. Laktase

5. Komponen enzim yang tersusun atas gugus protein disebut…..

a. Holoenzim
b. Apoenzim
c. Kofaktor
d. Gugus prostetik
e. Ion logam
6. Berikut pernyataan yang benar mengenai enzim adalah…
a. Menurut teori gembok kunci, sisi aktif enzim bersifat spesifik yang akan mengikat bentuk substrat
yang sesuai
b. Gugus prostetik adalah komponen protein yang menyusun enzim
c. Mekanisme kerja enzim berdasarkan teori induksi, sisi alosterik akan berikatan dengan substrat.
d. Enzim pepsin bekerja pada pH asam
e. Inhibitor kompetitif mengubah sisi aktif enzim
Baca Juga: 21 Contoh Soal Biologi Kelas 10 Tentang Virus & Kunci Jawaban

7. Enzim berperan sebagai katalisis reaksi kimia, karena…

a. Enzim mengubah reaktan
b. Enzim memecah molekul besar menjadi kecil
c. Enzim menurunkan energi aktivasi
d. Enzim mempercapat reaksi tanpa ikut bereaksi
e. Enzim dibutuhkan dalam anabolisme

8. Berikut yang bukan faktor yang dapat mempengaruhi kerja enzim adalah…
a. Suhu
b. Derajat keasaman
c. Inhibitor
d. Konsentrasi substrat
e. Kelembapan

9. Diketahui senyawa X memiliki kemiripan struktur dengan senyawa B. Enzim Y adalah enzim yang
akan mengikat B menjadi senyawa C. Menumpuknya konsentrasi senyawa X menghambat
pembentukan senyawa C. Ilustrasi di atas menunjukkan peristiwa….
a. Senyawa X adalah inhibitor kompetitif senyawa C
b. Senyawa X mengubah sisi aktif enzim Y
c. Senyawa X adalah inhibitor nonkompetitif senyawa B
d. Senyawa X adalah inhibitor kompetitif senyawa B
e. Senyawa X berikatan pada sisi alosterik enzim Y

Baca Juga: Soal Biologi Kelas 11 Tentang Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan

10. Kerja enzim sangat dipengaruhi oleh suhu. Setiap enzim memiliki suhu optimum yang berbeda
untuk membantu reaksi kimia di dalam sel. Suatu enzim X membantu reaksi fermentasi dalam
larutan A, ketika diletakkan dalam freezer selama 2 hari larutan tersebut tidak berubah. Saat
dipanaskan, larutan tersebut menjadi terurai. Dan ketika diletakkan dalam ruangan terbentuk
gumpalan susu. dari ilustrasi tersebut menunjukkan bahwa enzim X bekerja pada suhu..
a. 0°C – 15°C
b. Minus
c. 28°C – 40°C
d. 100°C atau lebih
e. Tidak dapat ditentukan

Petunjuk B: Pilihlah jawaban dengan ketentuan sebagai berikut:

Pilihan A jika jawaban terdapat pada pernyataan nomor (1); (2); dan (3)
Pilihan B jika jawaban terdapat pada pernyataan nomor (1); dan (3)
Pilihan C jika jawaban terdapat pada pernyataan nomor (2); dan (4)
Pilihan D jika jawaban terdapat pada pernyataan nomor (4) saja, dan
Pilihan E jika semua pernyataan (1); (2); (3); dan (4) adalah benar
11. Enzim yang mampu memecah amilum dalam makanan, terdapat di..
(1) Bersama kelenjar ludah di dalam mulut berupa amilase / ptyalin
(2) Disekresikan oleh dinding lambung bersama getah lambung lainnya
(3) Disintesis di dalam pankreas dan disalurkan ke lumen usus duodenum
(4) Disintesis oleh dinding usus dua belas jari

Baca Juga: Definisi, Fungsi Tulang Rawan, Contoh, & Macam-Macam Tulang Rawan

12. Berikut faktor yang mempengaruhi kerja enzim adalah..

(1) Suhu
(2) pH
(3) Inhibitor
(4) Substrat

13. Pada umumnya, enzim bekerja pada pH netral (6-8). Namun, beberapa enzim bekerja pada pH
yang ektsreem, seperti…
(1) Pepsin optimum pada pH 7
(2) Pepsin optimum pada pH 2
(3) Tripsin optimum pada pH 2
(4) Tripsin optimum pada pH 8

14. Mekanisme inhibitor nonkompetitif dapat menghambat kerja enzim ialah…

(1) Inhibitor berikatan pada sisi aktif enzim
(2) Sisi pengikatan inhibitor cocok dengan sisi aktif enzim
(3) Inhibitor memiliki kesamaan struktur dengan substrat
(4) Inhibitor mengikat sisi alosterik dan mengubah sisi aktif

15. Yang merupakan sifat enzim ialah…

(1) Bekerja spesifik
(2) Tidak menentukan arah reaksi
(3) Dipengaruhi suhu
(4) Merangsang pengubahan glukosa menjadi glikogen

Kunci Jawaban
1. E
2. B
3. C
4. B
5. B
6. A
7. D
8. E
9. D
10. C
11. B
12. E
13. C
14. E
15. A