ABSTRAK

Banamtuan, Obi. Hubungan Kebiasaan Makan Jajan dengan Tingkat Pengetahuan

Orang Tua terhadap Konsumsi Sayur pada Anak di Pos PAUD Anggrek
Gang 8 Tlogomas Malang. Skripsi, Program Studi Ilmu Keperawatan,
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang.
Pembimbing I: Ani Sustriningsih, S.Kep., Ns., M.Kep. Pembimbing II:
Nudela Desnani Frman Yasin, S.Kep., Ns., M.Kep.

Pengetahuan adalah hasil tahu berkenaan dengan sesuatu hal melalui

penginderaan terhadap suatu objek. Menurut Harlock, pengetahuan dapat diperoleh
melalui pendidikan, pengalaman diri sendiri dan orang lain, media masa serta
lingkungan. Tujuan penelitian ini yaitu mengetahui hubungan kebiasaan makan
jajanan dengan tingkat pengetahuan orang tua tentang konsumsi sayur pada anak di
Pos PAUD Anggrek Gang 8 Tlogomas Malang. Penelitian ini bersifat korelasional
dengan rancangan penelitian cross sectional. Populasi dalam penelitian ini adalah
seluruh orang tua anak Pos PAUD Anggrek Gang 8 Tlogomas Malang sebanyak 38
orang, dan teknik sampling menggunkan total sampling. Instrumen yang digunakan
adalah kuesioner. Analisis yang digunakan chi square. Hasil penelitian membuktikan
bahwa kebiasaan konsumsi makanan jajajan pada anak sebagian besar dikategorikan
sering yaitu sebanyak 25 orang (65,8%). Pengetahuan orang tua tentang konsumsi
sayur hampir seluruhnya dikategorikan cukup yaitu sebanyak 29 orang (65,8%).
Hasil analisis chi square didapatkan nilai signifikan (Sig.) = 0,009 (p value ≤ 0,05)
yang berarti data dinyatakan signifikan dan H1 diterima, artinya ada hubungan
kebiasaan makan jajanan dengan tingkat pengetahuan orang tua tentang konsumsi
sayur pada Anak Pos PAUD Anggrek Gang 8 Tlogomas Malang. Orang tua siswa
perlu meningkatkan pengetahuan tentang konsumsi sayur dengan memanfaatkan
perkembangan teknologi yang ada seperti gadget atau smartphone yang dimiliki
untuk mengakses informasi-informasi tentang makanan yang sehat bagi anak.
Dengan demikian orang tua dapat mempraktekan kepada anak untuk tidak
melakukan jajan sembarangan di luar rumah/sekolah yang belum tahu kandungan
gisi dan kebershan dari makanan itu sendiri.

Kata Kunci: Konsumsi Jajanan, Konsumsi Sayur, Pengetahuan Orang Tua.

PENDAHULUAN
Anak adalah investasi dan harapan
masa depan bangsa serta sebagai penerus
di masa yang akan mendatang. Dalam
siklus kehidupan, masa anak-anak
merupakan fase dimana anak mengalami
tumbuh kembang yang menentukan
masa depannya. Perlu adanya
optimalisasi perkembangan anak karena
selain krusial juga pada masa itu anak
membutuhkan perhatian dan kasih
sayang dari orang tua atau keluarga
sehingga secara mendasar hak dan
kebutuhan anak dapat terpenuhi secara
baik (Puspareni, 2013). Tercapainya
tugas-tugas perkembangan dan
terpenuhinya kebutuhan-kebutuhan yang
sesuai dengan anak usia dini lewat
pertumbuhan fisik dan perkembangan
kognitif, motorik, emosi, bahasa serta
sosial merupakan beragam tugas
perkembangan yang harus dicapai oleh
anak usia dini dan harus dipenuhi
(Hidayat, 2009)
Makanan jajanan adalah makanan
dan minuman yang dipersiapkan dan
dijual oleh pedagang kaki lima di jalanan
dan di tempat-tempat keramaian umum
lain yang langsung dimakan atau
dikonsumsi tanpa pengolahan atau
persiapan lebih lanjut. Ini mencakup
jajanan yang dijual di luar wewenang
daerah pasar untuk konsumsi langsung
(WHO, 2015). Temuan Badan Pengawas
Obat dan Makanan (BPOM) dalam lima
tahun terakhir menunjukkan, sebanyak
48% jajanan anak di sekolah tidak
memenuhi syarat keamanan pangan
karena mengandung bahan kimia yang
berbahaya. Bahan tambahan pangan
(BTP) dalam jajan sekolah telah
melebihi batas aman serta cemaran
mikrobiologi. Sedang berdasarkan
pengambilan sampel pangan jajanan
anak prasekolah yang dilakukan di 6 ibu
kota provinsi (DKI Jakarta, Serang,
Bandung, Semarang, Yogyakarta dan
Surabaya), ditemukan 72,08% positif
mengandung zat berbahaya. Temuan lain
yang lebih mencengangkan lagi,
berdasarkan data kejadian luar biasa
(KLB) keracunan pangan yang dihimpun
oleh Direktorat Surveilan dan
Penyuluhan Keamanan Pangan-BPOM
RI dari Balai Besar/Balai POM di
seluruh Indonesia pada tahun 2008-2010
menunjukkan bahwa 17,26-25,15%
kasus terjadi di lingkungan sekolah
dengan kelompok tertinggi pada anak
sekolah (Badan Intelegen Negara, 2012).
Pengetahuan adalah hasil tahu
berkenaan dengan sesuatu hal melalui
penginderaan terhadap suatu objek.
Menurut Harlock, pengetahuan dapat
diperoleh melalui pendidikan,
pengalaman diri sendiri dan orang lain,
media masa serta lingkungan (Rini,
2012). Menurut Baker dan Lopes (2010)
dalam pengetahuan yang diperoleh dari
pendidikan, dimana semakin tinggi
pendidikan maka dapat memberikan
pengetahuan lebih dibandingkan mereka
yang berpendidikan rendah, sehingga
yang berpengetahuan lebih paham
dengan materi strategi serta mampu
menerapkan apa yang dia ketahui.
Sayuran merupakan sumber
vitamin, mineral, air, protein, lemak,
serat, dan asam amino yang paling
mudah didapatkan dengan harga
terjangkau. Mengkonsumsi sayuran
hijau secara teratur dapat menurunkan
risiko penyakit kronis seperti penyakit
kardiovaskuler, kanker, stres oksidatif,
diabetes melitus, kelebihan berat badan,
anemia, dan sebagainya (Rahal et al.,
2014). Tingkat konsumsi sayuran rakyat
Indonesia termasuk yang paling rendah
di dunia. Rakyat Indonesia hanya
mengonsumsi 35 kilogram sayuran per
kapita per tahun. Angka itu jauh lebih
rendah dengan angka konsumsi sayuran
yang dianjurkan organisasi pangan dan
pertanian dunia (Food and Agriculture
Organization/FAO), yaitu 75 kilogram
per kapita per tahun). Keadaan ini
berbeda dengan di negara maju, sejak
kecil anak-anak telah mendapat
pendidikan gizi secara teratur melalui
pelajaran di kelas dan program makan
siang di sekolah (school lunch), dan
hampir setiap hari diingatkan agar
menyukai beragam jenis makanan,
terutama jenis sayuran.
Berdasarkan informasi pangan dan
gizi tahun 2014 dari Kementrian
Kesehatan RI mengatakan bahwa
terdapat perilaku yang kurang baik pada
anak yaitu kurang mengkonsumsi
sayuran dan anak jajanan setiap hari.
Berdasarkan data dari Prevention And
Population Health Branch Department
Of Health (2015) mengatakan bahwa di
Australia 22% dari responden anak
berusia 4-8 cukup makan sayuran
sedangkan sisanya sebanyak 78% tidak
cukup makan sayuran. Padahal sayuran
sangat bermanfaat dalam membantu
proses perkembangan dan pertumbuhan
manusia, khususnya pada anak usia
prasekolah. Di Indonesia juga diperoleh
data bahwa konsumsi sayur masyarakat
masih relatif rendah, padahal di
Indonesia merupakan negara agraris
dengan komoditi sayur lokal yang
melimpah.
Konstipasi menjadi salah satu
penyakit yang akan dialami bila anak
kurang mengkonsumsi sayur. Jurnalis et
al (2013) mengatakan bahwa didapatkan
prevalensi konstipasi pada anak sampai
usia 1 tahun mencapai 29% dan
meningkat pada tahun kedua, yaitu
sekitar 10,1 %. Eva (2015) mengatakan
bahwa berdasarkan penelitian yang
pernah dilakukan pada anak sekolah di
taman kanak-kanak diwilayah Senen,
Jakarta, didapatkan prevalensi konstipasi
yakni sebesar 4,4%.
Berdasarkan studi pendahuluan
pada tanggal 14 maret 2018 di Pos
PAUD Anggrek Gang VIII Tlogomas
Malang Kecamatan Lowokwaru, Kota
Malang, Jawa Timur. Terdapat 20 anak
memiliki kebiasaan makan jajanan
sedangkan tingkat pengetahuan orang
tua tentang komsumsi sayur kurang
sebanyak 18 orang. Dasar pertimbangan
bahwa lokasi penelitian tersebut
merupakan salah satu tempat yang biasa
di gunakan oleh pedagang kaki lima
untuk menjajakan makanan atau
minuman jajanannya yang banyak
diminati oleh anak-anak. Sehingga setiap
hari ramai dikunjungi oleh anak-anak.
DESAIN PENELITIAN
Penelitian ini bersifat kuantitatif,
dengan desain penelitian menggunakan
pra-experimental dengan rancangan one
group pre-test post test. Desain
penelitian one group pre-test and post-
test. Populasi dalam penelitian ini adalah
siswa yang termasuk kedalam kelompok
remaja awal umur 12-15 tahun yaitu
kelas VIII 40 siswa di SMP Sunan Giri
Malang, dan teknik sampling
menggunkan total sampling. Instrumen
yang digunakan adalah kuesioner.
Analisis yang digunakan paired t test
dengan menggunakan SPSS 16.
HASIL PENELITIAN
1. Data Umum
a. Karakteristik Orang Tua
Tabel 1 Karakteristik Orang Tua Anak
di Pos PAUD Anggrek Gang 8
Tlogomas Malang Tahun 2018
Karakteristik
No F %
Orang Tua
Usia:
1 20-29 tahun 22 57,9
2 30-39 tahun 13 34,2
3 >40 tahun 3 7,9
Total 38 100
Jenis Kelamin:
 1 Laki-laki 12 31,6 Jenis Kelamin:
2 Perempuan 26 68,4 1 Laki-laki 19 50,0
Total 38 100 2 Perempuan 19 50,0
Pendidikan: Total 38 100
1 SD 1 2,6
2 SMP 4 10,5 Berdasarkan Tabel 2, menunjukan
3 SMA 29 76,3 bahwa sebagian besar anak di Pos PAUD
4 D3 1 2,6 Anggrek Gang 8 Tlogomas Malang
5 S1 3 7,9 berusia 3 tahun, yaitu sebanyak 20 orang
Total 38 100 (52,6%) dan separuhnya berjenis
Pekerjaan: kelamin laki-laki sebanyak 19 orang
1 IRT 19 50,0 (50%) dan separuhnya lagi berjenis
2 Pedagang 4 10,5 kelamin perempuan sebanyak 19 orang
3 Swasta 15 39,5 (50%).
Total 45 100
Pendapatan Orang Tua: 2. Data Khusus
1 < Rp 1.000.000 21 55.3
2 > Rp 1.000.000 17 44.7 a. Identifikasi Kebiasaan
Total 45 100 Konsumsi Makanan Jajanan

Berdasarkan Tabel 1, menunjukan Tabel 3 Kategori Kebiasaan Konsumsi

bahwa sebagian besar orang tua anak di Makanan Jajanan pada Anak di
Pos PAUD Anggrek Gang 8 Tlogomas Pos PAUD Anggrek Gang 8
Malang berusia 29-29 tahun, yaitu Tlogomas Malang Tahun 2018
sebanyak 22 orang (57,9%); Sebagian
besar adalah perempuan (ibu) yaitu Kebiasaan
sebanyak 26 orang (68,4), hampir No Konsumsi F %
seluruhnya berpendidikan SMA yaitu Jajanan
sebnyak 29 orang (756,3%), setengahnya 1 Selalu - 0
perrofesi sebagai ibu rumah tangga 2 Sering 25 65,8
(IRT) yaitu sebanyak 19 orang (50%), 3 Kadang-kadang 6 15,8
dan sebagian besar berpenghasilan 4 Jarang 7 18,4
kurang dari Rp 1.000.000 yaitu sebanyak 5 Tidak pernah - 0
21 orang (55,3%). Total 38 100

b. Karakteristik Anak Berdasarkan Tabel 3,

menunjukkan bahwa kebiasaan
Tabel 2 Karakteristik Anak di Pos konsumsi makanan jajajan pada anak di
PAUD Anggrek Gang 8 Pos PAUD Anggrek Gang 8 Tlogomas
Tlogomas Malang Tahun 2018 Malang sebagian besar dikategorikan
sering yaitu sebanyak 25 orang (65,8%).
Karakteristik
No F % b. Identifikasi Pengetahuan Orang
Anak
Usia: Tua tentang Konsumsi Sayur
1 2 tahun 15 39,5
2 3 tahun 20 52,6
3 4 tahun 3 7,9 Tabel 4 Kategori Kebiasaan Konsumsi
Total 38 100 Makanan Jajanan pada Anak di
 Pos PAUD Anggrek Gang 8 Analisis statistik pada penelitian
Tlogomas Malang Tahun 2018 untuk untuk membuktikan hipotesis
menggunakan analisis Chi Square.
Pengetahuan Analisis teknik ini dengan tingkat
No tentang F % signifikasi (α) sebesar 0,05. Adapun data
Konsumsi Sayur disajikan sebagai berikut.
1 Baik 9 23,7
2 Cukup 29 76,3
3 Kurang - - Tabel 6. Analisis Chi Square
Total 38 100
Variabel N Sig.
Berdasarkan Tabel 4, Kebiasaan makan jajanan
menunjukkan bahwa pengetahuan orang Tingkat pengetahuan orang 38 0,009
tua tentang konsumsi sayur pada anak di tua tentang konsumsi sayur
Pos PAUD Anggrek Gang 8 Tlogomas
Malang, hampir seluruhnya Berdasarkan Tabel 6,
dikategorikan cukup yaitu sebanyak 29 menunjukkan bahwa hasil analisis chi
orang (65,8%). square didapatkan nilai signifikan (Sig.)
= 0,009 (p value ≤ 0,05) yang berarti data
c. Kebiasaan Makanan Jajajan dinyatakan signifikan dan H1 diterima,
dengan Pengetahuan Orang Tua artinya ada hubungan kebiasaan makan
tentang Konsumsi Sayur jajanan dengan tingkat pengetahuan
orang tua tentang konsumsi sayur pada
Hasil analisis Uji T Berpasangan Anak Pos PAUD Anggrek Gang 8
(Paired-Samples T Test) dapat Tlogomas Malang.
ditampilkan sebagai berikut.
PEMBAHASAN
Tabel 5 Tabulasi Silang antara
Kebiasaan Makan Jajanan 1. Identifikasi Kebiasaan Konsumsi
dengan Pengetahuan Orang Tua Makanan Jajanan
tentang Konsumsi Sayur
Berdasarkan hasil penelitian,
Variabel
Pengetahuan Orang Tua tentang
Konsumsi Sayur Total
diketahui bahwa kebiasaan konsumsi
Baik Cukup Kurang makanan jajajan pada anak di Pos PAUD
Selalu - - - -
Kebiasaan Sering 4 (10,5%)
21 (55,3%)
-
25 Anggrek Gang 8 Tlogomas Malang
(65,8%)
Makan
Jananan
Kadang-kadang 2 (5,3%) 4 (10,5%) - 6 (15,8%) sebagian besar dikategorikan sering
Jarang 3 (7,9%) 4 (10,5%) - 7 (18,4%)
Tidak pernah - - - - yaitu sebanyak 25 orang (65,8%). Anak
Total 9 (23,7%) 29 (76,3%) - 38 (100%) yang masih melakukan kegiatan makan
jajanan sekolah merupakan anak yang
Berdasarkan Tabel 5, tidak membawa bekal dari rumah
menunjukkan bahwa kebiasaan sehingga mengakibatkan anak membeli
konsumsi makanan jajajan pada anak di jajanan untuk mengurangi rasa lapar. Hal
Pos PAUD Anggrek Gang 8 Tlogomas tersebut didukung dengan pendapat
Malang sebagian besar dikategorikan Putra dalam hasil penelitiannya yang
sering yaitu sebanyak 25 orang (65,8%) mengemukakan bahwa anak
terdapat sebagian besar pengetahuan mengkonsumsi jajanan yaitu untuk
orang tua yang kurang tentang konsumsi mengurangi rasa lapar setelah beberapa
sayur yaitu sebanyak 21 orang (55,3%). jam belajar di kelas. Berdasarkan hasil
temuan tersebut maka dapat dikatakan
bahwa anak yang tidak membawa bekal
dari rumah sangat rentan terhadap
kebiasaan makan jajanan di kantin atau
di luar skeolah.
Makanan jajanan adalah makanan
dan minuman yang dipersiapkan dan
dijual oleh pedagang kaki lima di jalanan
dan di tempat-tempat keramaian umum
lain yang langsung dimakan atau
dikonsumsi tanpa pengolahan atau
persiapan lebih lanjut. Ini mencakup
jajanan yang dijual di luar wewenang
daerah pasar untuk konsumsi langsung
(WHO, 2015). Kebiasaan jajan pada
anak sekolah dipengaruhi oleh
lingkungan, teman sebaya, orang tua,
media massa, jenis jajanan anak.
Lingkungan berperan penting dalam
menyediakan jajanan yang beraneka
ragam sehingga dengan banyaknya
pilihan jajanan yang tersedia akan
mempengaruhi keinginan anak untuk
membeli jajanan tersebut. Selain
lingkungan teman sebaya juga
berpengaruh pada kebiasaan jajan anak,
hal ini dikarenakan teman sebaya sering
mengajak anak untuk membeli makanan
jajanan yang tersedia dilingkungan
sekolah. Sedangkan orang tua berperan
penting dalam membentuk kebiasaan
jajan anak, salah satu faktornya adalah
kebiasaan orang tua memberikan uang
saku kepada anak untuk membeli jajanan
disekolah (Sinta, 2015).
Hasil penelitian dalam data umum
orang tua anak di Pos PAUD Anggrek
Gang 8 Tlogomas Malang sebagian
besar berpenghasilan kurang dari Rp
1.000.000 yaitu sebanyak 21 orang
(55,3%). Sinta, (2015) menyatakan
bahwa anak-anak tertarik dengan jajanan
sekolah karena warnanya yang menarik,
rasanya yang menimbulkan selera dan
harga yang terjangkau. Anak-anak tidak
memperhitungkan lagi berapa uang saku
yang mereka gunakan untuk membeli
makanan jajanan yang kurang memenuhi
standar gizi. Berdasarkan hasil temuan
tersebut maka dapat dikatakan bahwa
anak makan jajanan di sekolah dapat
dikarenakan kebiasaan orang tua yang
slelau memberikan uang jajan yang lebih
sehingga uang tersebut dipakai untuk
membeli jajanan.
2. Identifikasi Pengetahuan Orang
Tua tentang Konsumsi Sayur
Berdasarkan hasil penelitian,
diketahui bahwa pengetahuan orang tua
tentang konsumsi sayur pada anak di Pos
PAUD Anggrek Gang 8 Tlogomas
Malang, hampir seluruhnya
dikategorikan cukup yaitu sebanyak 29
orang (65,8%). Pengetahuan yang cukup
merupakan keluarga. Kategori
pengetahuan orang tua tentnag konsumsi
sayur yang cukup dapat dipengaruhi oleh
beberapa faktor seperti tingkat
pengetahuan orang tua akan pentingnya
pemenuhan nutrisi kepada anak, tingkat
pengetahuan sendiri dipengaruhi oleh
pendidikan orang tua. Astuti, et al.,
(2011) mengungkapkan bahwa tingkat
pendidikan yang lebih tinggi akan
mempermudah seseorang atau
masyarakat untuk memperoleh dan
menerima informasi dalam menerapkan
hidup sehat. Sehingga dapat dikatakan
bahwa tingkat pengetahuan yang
dimiliki orang tua yang cukup dapat
mempengaruhi tingkat pengetahuan
orang tua tentang pemberian makan pada
anak yang dapat berdampak pada praktik
sehari hari, dimana anak diberi asupan
makanan yang seimbang yang teridi dari
makanan pokok, lauk, sayuran, buah-
buahan, dan air putih.
Hasil penelitian dalam data umum
diketahui bahwa orang tua anak di Pos
PAUD Anggrek Gang 8 Tlogomas
Malang berusia 29-29 tahun, yaitu
sebanyak 22 orang (57,9%).
Notoatmodjo (2012) yang
mengungkapkan bahwa semakin
bertambah usia akan semakin
berkembang pula daya tangkap dan pola
pikirnya, sehingga pengetahuan yang
diperolehnya semakin membaik.
Berdasarkan hasil temuan tersebut, maka
dapat dikatakan bahwa tingkat
pengetahuan orang tua tentang konsumsi
sayu dapat dipengaruhi oleh faktor usia,
dimana semakin berkembang dan
bertumbuhnya usia, maka semakin tinggi
pula pengetahuannya tentang konsumsi
sayur.
Hasil penelitian dalam data umum
diketahui bahwa hampir seluruhnya
orang tua anak di Pos PAUD Anggrek
Gang 8 Tlogomas Malang berpendidikan
SMA, yaitu sebnayak 29 orang
(756,3%). Menurut Harlock,
pengetahuan dapat diperoleh melalui
pendidikan, pengalaman diri sendiri dan
orang lain, media masa serta lingkungan
(Rini, 2012). Menurut Baker dan Lopes
(2010) dalam pengetahuan yang
diperoleh dari pendidikan, dimana
semakin tinggi pendidikan maka dapat
memberikan pengetahuan lebih
dibandingkan mereka yang
berpendidikan rendah, sehingga yang
berpengetahuan lebih paham dengan
materi strategi serta mampu menerapkan
apa yang dia ketahui. Berdasarkan hasil
temuan tersebut maka dapat dikatakan
bahwa tingkat pengetahuan orang tua
tentang konsumsi sayur.
3. Hubungan Kebiasaan Makan
Jajajanan dengan Tingkat
Pengetahuan Orang Tua tentang
Konsumsi Sayur
Tabulasi diketahui bahwa
kebiasaan konsumsi makanan jajajan
pada anak di Pos PAUD Anggrek Gang
8 Tlogomas Malang sebagian besar
dikategorikan sering yaitu sebanyak 25
orang (65,8%) terdapat sebagian besar
pengetahuan orang tua yang kurang
tentang konsumsi sayur yaitu sebanyak
21 orang (55,3%). Hasil analisis chi
square didapatkan nilai signifikan (Sig.)
= 0,009 (p value ≤ 0,05) yang berarti data
dinyatakan signifikan dan H1 diterima,
artinya ada hubungan kebiasaan makan
jajanan dengan tingkat pengetahuan
orang tua tentang konsumsi sayur pada
Anak Pos PAUD Anggrek Gang 8
Tlogomas Malang.
Hasil penelitian ini sejalan dengan
penelitian Sukatmi dan Firsada (2012),
membuktikan bahwa ada hubungan
pengetahuan ibu tentang jajanan yang
mengandung zat kimia berbahaya
dengan perilaku jajan anak pra sekolah di
TK Dharma Wanita Rejomulyo, Kota
Kediri. Penelitian yang dilakukan oleh
Triasari (2015) yang membuktikan
bahwa ada hubungan pengetahuan dan
sikap mengenai jajanan aman dengan
perilaku memilih jajanan pada siswa
kelas V SD Negeri Cipayung 2 Kota
Depok.
Banyak jajanan yang kurang
memenuhi syarat kesehatan sehingga
mengancam kesehatan anak.
Ditemukannya kandungan zat berbahaya
dalam jajanan anak yang dijual di
sejumlah Sekolah. Kebiasaan anak
sekolah untuk mengkonsumsi jajan yang
ada di sekitar sekolah yang belum
diketahui kebersihannya dapat
berpengaruh terhadap kesehatan dan
dapat menimbulkan suatu masalah
kesehatan (Amourisva, 2014).
Sayuran merupakan sumber
vitamin, mineral, air, protein, lemak,
serat, dan asam amino yang paling
mudah didapatkan dengan harga
terjangkau. Mengkonsumsi sayuran
hijau secara teratur dapat menurunkan
risiko penyakit kronis seperti penyakit
kardiovaskuler, kanker, stres oksidatif,
diabetes melitus, kelebihan berat badan,
anemia, dan sebagainya (Rahal et al.,
2014). Kebiasaan jajan dapat
meningkatkan asupan energi sehingga
berlebih dibandingkan dengan energi
yang keluar (energy expenditure) dan
kebiasaan jajan dapat meningkatkan total
energi yang berasal dari asupan lemak
sehingga memicu kenaikan berat badan
dan penurunan berat badan bila tidak
sesuai dengan energi yang keluar,
sehingga dapat mempengaruhi status gizi
seseorang yaitu karena kurangnya
konsumsi sayur (Candra, 2013).
Widaninggar (2010) menyatakan
bahwa anak usia prasekolah beresiko
mengalami masalah gizi karena tidak
mengkomsumsi sayur, ini berkaitan
dengan kebiasaan jajan. Banyak
sedikitnya makanan jajanan yang
dikomsumsi anak akan memberikan
kontribusi atau sumbangan zat gizi pada
status gizi seseorang. Kecenderungan
anak mengalami masalah gizi
dikarenakan kebiasaan jajan yang tidak
tepat. Hal tersebut didukung oleh
beberapa pendapat antara lain yaitu
masalah gizi yang diakibatkan karena
kebiasaan jajan yang tidak tepat atau
karena komsumsi sayur yang kurang.
Status gizi pada anak dipengaruhi oleh
kebiasaan jajan anak, anak yang biasa
jajan memiliki risiko sebesar 7 kali lebih
besar terhadap terjadinya status gizi
lebih atau gizi kurang. Kebiasaan jajan
anak juga memberikan sumbangan yang
cukup berati dalam pemenuhan gizi anak
dan sebagai alternatif pemenuhan gizi
harian anak, namun anak harus selektif
dalam memilih jajan yang akan dimakan,
jajanan yang dianjurkan untuk dimakan
adalah jajanan yang bersih/higienis,
sehat dan memiliki nilai gizi (Ayuniyah,
2015).
SIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dan
pembahasan pada bab sebelumnya, maka
dapat disimpulkan sebagai berikut.
1. Kebiasaan konsumsi makanan
jajajan, sebagian besar
dikategorikan sering.
2. Pengetahuan orang tua tentang
konsumsi sayur, hampir seluruhnya
dikategorikan cukup.
3. Ada hubungan kebiasaan makan
jajanan dengan tingkat pengetahuan
orang tua tentang konsumsi sayur
pada Anak Pos PAUD Anggrek
Gang 8 Tlogomas Malang..
DAFTAR PUSTAKA
Astuti, W. P., Herniyatun, Yudha, H. T.
(2011). Hubungan Pengetahuan
Ibu Ten tang San itasi Makanan
Dengan Kejadian Diare Pada
Balita. Jurnal Ilmiah Kesehatan
Keperwatan, Vol. 7, No.3 : 151-
158.
http://ejournal.stikesmuhgombong
.ac.id/index.php/JIKK/article/view
/11. Online, Akses tanggal 4
Agustus 2018, Pk.13:10.
Badan Intelegen Negara. 2012.
Penyuluhan Keamanan Pangan
[serial online]. Tersedia dari :
URL: http://www.bin.go.id
[Diakses 05 November 2014].
Baker, H. & Lopez, H. 2010. Early
Childhood Stimulation
Interventions in Developing
Countries: A Comprehensive
Literature Review. http: //ftp.
iza.org/dp5282.pdf. Diakses
tanggal 3 Juli 2014.
Hidayat, A. 2009. Pengantar Ilmu
Keperawatan Anak 1. Jakarta:
Salemba Medika Kaitannya
dengan Teknologi Pengawetan dan
Pengolahan. Jurnal Visi, Vol 21,
No. 3.
Notoattmodjo, Soekidjo. 2012. Promosi
Kesehatan dan Perilaku kesehatan
Edisi Revisi. Jakarta: Rineka
Cipta.
Puspareni. 2014. Impian anak jalanan Foods [serial online]. Tersedia dari
(studi eksplorasi tentang orientasi : URL: http://www.who.int
masa depan anak jalanan). Diakses [Diakses 07 Juli 2015].
pada tanggal 30 april 2014.
Rini,I.D. 2012. Gambaran Pengetahuan
Ibu Tentang Perkembangan
Bicara dan Bahasa Serta
Stimulasinya Pada Anak Usia
Dini. https:// www.
google.com/search?output=search
&sclient=psyab&q=Stimulasi+pa
da+anak+usia+dini+pdf&btnG=#
&psj=1. Diakses 4 Mei 2013
Sukatmi dan Firsada, M. 2012.
Hubungan Pengetahuan Ibu
tentang Jajanan yang
Mengandung Zat Kimia
Berbahaya dengan Perilaku Jajan
Anak Pra Sekolah di TK Dharma
Wanita Rejomulyo, Kota Kediri.
Jurnal AKP, NO.6, 1 Juli-31
Desember 2012.
http://lppm.akperpamenang.ac.id/
wp-
content/uploads/2015/05/0603.pdf
. Online, Akses tanggal 4. Agustus
2018. Pk.13:20.
Triasari, Rifka. 2015. Hubungan
Pengetahuan dan Sikap Mengenai
Jajanan Aman dengan Perilaku
Memilih Jajanan pada Siswa kelas
V SD Negeri Cipayung 2 Kota
Depok. Skripsi, Program Studi
Ilmu Keperawatan, Fakultas
Keodkteran dan Ilmu Kesehatan,
Universitas Islam Negeri Syarif
Hidayatullah Jakarta.
http://repository.uinjkt.ac.id/dspac
e/bitstream/123456789/38027/1/R
IFKA%20TRIASARI-FKIK.pdf.
Online, Akses tanggal 4 Agustus
2018, Pk.13:15.
World Health Organization (WHO).
2015. Essential Safety
Requirements for Street-Vended