Kami Senantiasa Mengutamakan Keselamatan Pasien

PENYIMPANAN PRODUK NUTRISI ENTERAL

SESUAI REKOMENDASI

NO. DOKUMEN NO. REVISI HALAMAN

IGIZ-14/SPO/42/C/2016 1 1/2
DITETAPKAN
TANGGAL TERBIT : DIREKTUR RUMAH SAKIT RIZANI
STANDAR
PROSEDUR
OPERASIONAL
dr. H. Hariyadi Santosa, MM
10/02/2017 NIK. 003. 01. 1307
Proses kegiatan yang menyangkut pemasukan bahan makanan,
PENGERTIAN penyimpanan bahan makanan, serta penyaluran bahan makanan sesuai
dengan permintaan untuk persiapan pemasakan bahan makanan.
1. Memelihara dan mempertahankan kondisi dan mutu bahan
makanan yang disimpan.
2. Melindungi bahan makanan yang disimpan dari kerusakan,
kebusukan, dan gangguan lingkungan lainnya.
TUJUAN
3. Melayani kebutuhan macam dan jumlah bahan makanan dengan
mutu dan waktu yang tepat.
4. Menyediakan persediaan bahan makanan dalam macam, jumlah, dan
mutu yang memadai.
Pelayanan gizi harus senantiasa berorientasi pada mutu dan keselamatan
KEBIJAKAN pasien sesuai dengan Surat Keputusan Direktur Rumah Sakit Rizani Nomor
531 Tahun 2015 tentang Kebijakan Pelayanan Instalasi Gizi.
1. Simpan produk nutrisi enteral buatan pabrik yang berupa tepung / bubuk
/ serbuk yang sudah diterima tim penerima bahan makanan langsung ke
gudang bahan makanan kering oleh petugas gizi.
2. Simpan produk nutrisi enteral buatan pabrik sesuai dengan berlakunya
kadaluarsa produk tersebut oleh petugas gizi.
3. Pastikan tinggi rak dari lantai minimal 15 cm dan jarak penyimpanan
bahan tertinggi dengan langit – langit minimal 60 cm oleh petugas gizi.
4. Pastikan pengambilan produk nutrisi dengan cara FIFO (First In First
PROSEDUR
Out) oleh petugas gizi.
5. Pastikan jaga kebersihan gudang setiap hari dari gangguan serangga dan
binatang pengerat oleh petugas gizi.
6. Pastikan suhu penyimpanan bahan kering sesuai suhu kamar 22 s/d 25 0C
oleh petugas gizi.
7. Pastikan bahan produk yang sudah terbuka hanya untuk keperluan sedikit
harus diberi tanggal dan tahun pengambilan oleh petugas gizi.
8. Pastikan setelah pengambilan, harus dilipat playbag dan tutup rapat-rapat

Prosedur Teknis Penyimpanan Produk Nutrisi Enteral Sesuai Rekomendari

Kami Senantiasa Mengutamakan Keselamatan Pasien

PENYIMPANAN PRODUK NUTRISI ENTERAL

SESUAI REKOMENDASI

STANDAR
NO. DOKUMEN NO. REVISI HALAMAN
PROSEDUR
IGIZ-14/SPO/42/C/2016 1 2/2
OPERASIONAL
simpan ditempat sejuk, kering dan bersih oleh petugas gizi.
9. Pastikan penggunaannya harus dihabiskan dalam waktu kurang dari 1
bulan oleh petugas gizi.
UNIT TERKAIT Instalasi Gizi

Prosedur Teknis Penyimpanan Produk Nutrisi Enteral Sesuai Rekomendari