PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

“Bola-Bola Pisang Coklat”

Guna untuk memenuhi tugas kewirausahaan

Dra. Mustayah M. Kes

Disusun Oleh :

1. Risa Dyas P P17220173042

2. Riris Wahyu Satyaningtyas P17220174050
3. Yosi Apriliani P17220174053
4. Nanda Wahidiyana P17220174057
5. Fella Aprilia Vindari P17220174062
6. Ahmad Nabil Mahdah P17220174067
7. Dwicky Paschal P17220174070
8. M. Fadhlillah R P17220174073
9. Septian Bagas P P17220174077

KEMENTRIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG
APRIL 2019
 KATA PENGANTAR

Atas Rahmat dan Hidayah Allah SWT akhirnya penulis dapat menyelesaikan proposal
usaha yang berjudul “BOLA BOLA PISANG COKLAT”.

Proposal usaha ini dibuat untuk memenuhi tugas Kewirausahaan Tahun Pelajaran
2018/2019 dan dapat digunakan sebagai tambahan pengetahuan dan referensi pembaca tentang
pisang coklat.

Dalam penulisan proposal usaha ini penulis mengalami banyak kesulitan namun berkat
kerja keras serta dukungan dan bimbingan dari bebagai pihak, penulis dapat menyelesaikan
proposal ini dengan baik.

Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak terutama Ibu Mustayah M.Kes
selaku Dosen Kewirausahaan yang telah memberikan bimbingan kepada penulis dalam
menyelesaikan proposal usaha ini.
Penulis menyadari bahwa penulisan proposal usaha masih banyak kekurangan dan
kesalahan. Untuk itu, kritik dan sumbang saran yang bersifat konstruktif senantiasa penulis
harapkan demi perbaikan dan penyempurnaan proposal usaha yang telah penulis susun.

Semoga proposal usaha ini dapat diterima dan bermanfaat bagi pembaca.

Lawang, 24 Juni 2019

Penulis
A. PEMILIHAN JENIS USAHA
1. Strenght (kekuatan)
Bahan baku pembuatan pisang coklat mudah di dapat, murah, proses
pembuatannya mudah.
2. Weakness (kelemahan)
Menyesuaikan tingkat kematangan pisang,mudah gosong.
3. Opportunity (kesempatan)
Seiring jalannya perkembangan zaman,banyak nya minat masyarakat terhadap
aneka olahan pisang maka kami berinisaitif untuk membuat jenis olahan pisang yang
kami padukan dengan coklat.
4. Threat (ancaman)

Adanya pesaing yang banyak.Karena munculnya usaha baru yang memiliki inovasi-
inovasi dengan olahan pisang. Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat
menyebabkan kenaikan harga pisang coklat yang mungkin dapat mengurangi pembeli.

B. NAMA PERUSAHAAN
Dalam usaha pembuatan pisang coklat ini kita memberi nama usaha kami “CV
Bola-Bola Bacok”. Mudah-mudahan nama itu bisa menarik banyak perhatian orang.
Sehingga usaha kami lancar.

C. LOKASI PERUSAHAAN
Lokasi usaha kami letakkan di Pasar Lawang-Malang, alasannnya karena tidak
jauh dari bahan baku, tidak jauh dari lokasi rumah, dan di situ pusat belanja orang sekitar
Lawang. Dan kami juga menitipkan di toko dan warung di daerah sumberporong dan
sekitarnya.

D. SUMBER DAYA MANUSIA

Sumber Daya Manusia (SDM) yang dipersiapkan terdiri dari 9 orang, yang
mempunyai tugas :
1. Penanggung jawab produksi
Nanda Wahidiyana dan Septian Bagas P
2. Penanggung jawab pemasaran
Risa Dyas P,Fella Aprilia V, Dwicky Paschal
 3. Penanggung jawab administrasi dan keuangan
Riris Wahyu , Yosi Apriliani dan Ahmad Nabil Mahdah

E. ASPEK PRODUKSI
Dalam usaha produk olahan pisang ini, selain menggunakan pisang sebagai
bahan utamanya juga diperlukan alat-alat dan bahan tambahan dalam proses
pembuatannya. Berikut ini adalah biaya yang diperlukan dalam proses pembuatan pisang
coklat dengan asumsi pisang yang digunakan sebanyak 1 sisir pisang isi 12 pcs.

1. Peralatan yang Digunakan Untuk Produksi

No Alat Jumlah
1. Dandang 1
2. Wajan 1
3. Sotel 1
4. Telenan 1
5. pisau 2
6. sendok 2
7. Baskom 3
Jumlah

2. Bahan Baku yang Digunakan Dalam Sekali Proses Produksi

No Bahan Baku Jumlah Harga (Rp)

1. Pisang 1 sisir Rp 10.000,00
2. Coklat 1 btg (250gr) Rp 8.000,00
3. Tepung 250gr Rp 1.500,00
4. Tepung roti 250gr Rp 5.000,00
5. Gula+garam Rp 1.000,00
6. Minyak 250ml Rp 2.500,00
7. Mika ½ pc Rp 2.000,00
8. Air 500ml
Jumlah Rp 30 .000,00
 3. Jumlah Tenaga Kerja yang Digunakan Dalam Usaha

Jumlah Tenaga Kerja

Administrasi, produksi, dan pemasaran 9 Orang

4. Harga Hasil Produksi

No Satuan Harga (Rp)

1. 1 mika 100 gram Rp5.000,00

F. ASPEK KEUANGAN
Diasumsikan dalam satu kali proses produksi digunakan 1 sisir (12 pisang) yang
akan menghasilkan sekitar 60 buah bola pisang (dalam 1 mika berisi 4 buah pisang) 1 kali
produksi menghasilkan 15 mika. Perhitungan biaya produksi dan keuntungan adalah
sebagai berikut.

1. Biaya Variabel

No Bahan Baku Jumlah Harga (Rp)

1. Pisang 1 sisir Rp 10.000,00
2. Coklat 1 btg (250gr) Rp 8.000,00
3. Tepung 250gr Rp 1.500,00
4. Tepung roti 250gr Rp 5.000,00
5. Gula+garam Rp 1.000,00
6. Minyak 250ml Rp 2.500,00
7. Mika ½ pc Rp 2.000,00
Jumlah Rp 30 .000,00

2. Total Biaya
Total Biaya = Rp 30.000,00

3. Penerimaan Kotor
Penerimaan kotor = jumlah produksi x harga produksi
 Jumlah (bungkus) Satuan (Rp) Total (Rp)
15 Rp 5.000,00 Rp 75.000,00

4. Pendapatan Bersih
Pendapatan = Penerimaan kotor – total biaya
= Rp 125.000,00 – Rp 75.000,00
= Rp 50.000,00
Jadi, perkiraan pendapatan untuk satu kali produksi, yaitu sebanyak 1sisir pisang akan
mendapatkan laba/keuntungan sebesar Rp 50.000,00.

G. ASPEK PEMASARAN
Ada banyak cara untuk memasarkan pisang coklat, disesuaikan dengan
kapasitas produksi yang sudah dibuat:
1. Tahap pertama dimulai dengan hal kecil, mengenalkan bola-bola pisang coklat kepada
guru-guru, teman-teman kelas, tetangga, di sekitar rumah, atau teman main. Dengan
cara memberikan sedikit keterangan tentang manfaat dari pisang coklat.
2. Jika pisang coklat sudah bisa mulai diterima dan banyak penggemar, memulai
menambah pasar baru dengan menitipkan di koperasi sekolah, warung, dan toko.
3. Memanfaatkan teknologi internet dan media sosial untuk menjangkau pembeli yang
berjarak jauh.

A. Nama Produk

“Bola-bola pisang coklat”

B. NUTRISI
1. Buah pisang mempunyai bayak kandungan gizi. Pisang merupakan salah satu buah yang
mengandung 6 vitamin seperti karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dan air.
2. Satu buah pisang mempunyai hanya 110 kalori, sehingga bisa dapat dikonsumsi tanpa
merusak progam diet.
3. Mengonsumsi pisang bisa mencegah dan menatasi penyakit tekanan darah tinggi dan
stroke, karena walaupun sangat tinggi potasiumnya tetepi pisang sangat rendah kandungan
garamnya. Dan hal ini diseujui oleh FDA (the US Food and Drug Administration).
 Coklat hitam merupakan makanan kaya energi yang menyediakan sekitar 170 kalori per
ons. Menurut lansiran departemen ketahanan pangan Amerika, US Department of
Agriculture (USDA), 1 ons mengandung 12 gram lemak totak, 7 gram lemak jenuh, dan 24
gram gula. Konsumsi dalam jumlah sedang untuk mendapatkan manfaat antioksidan bagi
kesehatan, tanpa memicu risiko obesitas dan penyakit diabetes. Satu ons dark chocolate
juga mengandung zat besi dan tembaga yang membantu membentuk sel darah merah yang
sehat dan mempertahankan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, juga kaya akan mangan
yang digunakan untuk membentuk tulang, berpengaruh pada faktor pembekuan darah,
metabolisme nutrisi, mengatur gula darah, dan membantu penyerapan kalsium.

C. TAHAP PEMBUATAN
1. Bahan-bahan :

– 12 buah pisang
– ¼ tepung terigu
– 3 sdt gula pasir
– 1 sdt garam
– ¼ Tepung panir
– secukupnya Air
– Minyak goreng
– coklat 1 batang

2. Alat :
- Dandang
- Wajan
- Sotel
- Talenan
- Baskom
- Pisau
- Baskom
3. Langkah Kerja /Proses Pembuatan :
 Kukus pisang hingga matang kurang lebih 20 menit.
 Kemudian lumat dan haluskan selagi hangat.
 Aduk rata dengan tepung, gula dan garam.
 Tambahkan air secukupnya sampai adonan mengental.
 Ambil sedikit adonan dan buat bulatan-bulatan.
 Isi dengan potongan cokelat.
 Bulatkan lagi dan lumuri dengan tepung panir.
 Goreng hingga kecokelatan dan tiriskan.

F. Kemasan dan logo.

#Kemasan