Telaah Buku Ajar

Judul Buku : Konsep dan Penerapan Biologi

Jenjang : Sekolah Menengah Atas (SMA)

Kelas : XI

Judul Bab : Sistem Pencernaan Manusia

Kesesuaian isi buku dengan unsur materi pembelajaran

No Aspek yang dianalisis Deskripsi pada buku Halaman Tindak lanjut

hasil analisis
1 Dimensi sikap - - -
2 Dimensi Pengetahuan a. Fakta Penyakit Ada dan sesuai
-Penyakit hiperkalemia karena sesuai
Hiperkalemia, (179) dengan
yaitu keadaan Stres (191) kompetensi
dimana Manfaat kedelai dasar.
konsentrasi (165)
kalium darah Manfaat puasa
lebih dari 5 meq/l (172)
darah. Gangguan
-Stres sistem
Menyebabkan pencernaan
gangguan (191)
pencernaan Kebutuhan
-Manfaat kedelai energi (170)
-Manfaat puasa Mengukur
dalam sistem kebutuhan
pencernaan yaitu, energi (171)
organ-organ Metabolisme
tubuh dapat basal rata-rata
beristirahat dan (172)
miliran sel dalam Indeks Masa
tubuh bisa Tubuh (174)
menghimpun diri Jenis
untuk bertahan karbohidrat
hidup kompleks (163)
-Gangguan pada Makanan
sistem bergizi (160)
pencernaan Organ-organ
seperti parotitis, pencernaan
xerostomia, (182)
maag, peritonium,
apendiksitis.
b. Prinsip
-Kebutuhan
energi untuk
perimbangan 10-
 20%, lemak 20-
30%, dan
karbohidrat 50-
60%
-Mengukur
kebutuhan energi
dengan mencari
RQ (Respiratory
Quotient) yaitu
oksidasi gula,
lemak dan
protein.
-Metabolisme
basal rata-rata
(MBR), BMR
laki-laki =1 kkal
per kg berat
badan, sedangkan
wanita = 0,9 kkal
-Menghitung
indeks masa
tubuh yaitu
IMT=BB/(TBxT
B)
c. Konsep
-Jenis karbohidrat
kompleks contoh
nasi, roti,
kentang, jagung
dan pasta.
-Makanan bergizi
adalah makanan
yang
mengandung
nutrien penting
seperti
karbohidrat,
lemak, protein,
vitamin, mineral,
air dan berserat.
-Organ-organ
pencernaan yaitu
mulut, lidah,
esofagus,
lambung, usus
halus, usus besar,
dan anus
3 Dimensi Keterampilan -Peserta didik mampu -Praktikum Ada dan sesuai
menguji kandungan (169) karena sesuai
amilum glukosa, lemak -Diskusi (195) dengan
dan protein pada bahan kompetensi
makanan. dasar.
-Peserta didik mampu
berdiskusi dengan guru
dan teman sekelasnya
dngan perbedaan sistem
pencernaan hewan
rumansia, herbivora,
karnivora dan omnivora.
4 Prosedural -Proses penelanan -
makanan -169
-Cara kerja uji
kandungan zat makanan

5 Metakognitif - - -