Tabel 8.

Analisis Zat Gizi FERS : Rendah Kolesterol berbasis soya

Susu Tp. alpukat Minyak Tp. Gula Maltod Ʃ %

Soya edama zaitun Maizen pasir extrin Tota zat
me a l gizi
Berat 252,
bahan (g) 38 66 14 15 20 66 33 0
Energi 1030
(kkal) 342,0 79,9 30,4 132,6 70,0 255,4 120,1 ,4
Protein
(g) 28,5 7,3 0,3 0,0 1,6 0,0 0,0 37,6 14,6
Lemak
(g) 20,9 3,3 3,3 2,1 0,0 0,0 0,0 29,6 25,8
KH (g) 129,
9,5 6,6 0,1 0,0 16,0 65,9 31,0 1 50,1
Natrium 47,5 4,0 0,4 0,3 1,8 0,7 0,1 54,7
Kalium 360,
0,0 287,8 70,4 0,2 0,6 1,3 0,2 4
Kolesterol 0 0 0 0 0 0 0 0
PUFA 0 0 0 0 0 0 0 0
Harga
(Rp) : 1862 2640 308 1470 320 1056 1980 9636
Netto
Kemasa 300 cc
n (g) : 200 cc : 50,4 g : 75,6 g

Tabel. 9 Perbandingan FERS dengan FEK Ensure

Jenis FERS FEK Ensure

Berat per sajian 75,6 53,8
Densitas (kkal/ml) 1 1,1
Energi (kkal) 312,2 230
Protein (gram) 11,3 9
Lemak ( gram) 8,9 7
Karbohidrat ( gram) 39,1 31
Natrium ( mg) 16,57 190
Kalium (mg) 109,2 290
Kolesterol (mg) 0 4
PUFA 0 1,5
Harga (Rp) 2.890 13.600