NERS STIKes MALUKU HUSADA

APA ITU
JL.Lintas Seram Kairatu Kabupaten
Seram BagianBarat, Profinsi Maluku
Email:@stikesmalukuhusada.ac.id

STUNTING? c. BBLR (Berat Badan

Lahir Rendah)
d. ASI Eksklusif
STUNTING adalah kondisi e. MP ASI
gagal tubuh pada anak balita f.

akibat kekurangan gizi kronis Infeksi

terutama dalam 1000 hari
pertama kehidupan
APA SAJA
PENYEBABNY
DAMPAK DARI
A ADALAH:
a. Asupan Zat Gizi STUNTING ?
Faktor-faktor yang
Terjadi hambatan dalam perkembangan
mempengaruhi asupan zat
fisik
gizi yaitu :
Oleh : Kelompok 4 1. Daya Beli Keluarga Terjadi penurunan
fungsi kognitif dan
Komunitas Rt 004,Dusun Air sakula 2. Tingkat Pendidikan Ibu
sulit berprestasi
3. Pengetahuan Gizi Ibu
b. Riwayat Kehamilan

1. Usia Ibu Hamil Mudah terkena

2. Hamil dengan KEK
(Kurang Energi Kronis)
3. Kadar Hb (Hemoglobin)
4. Frekuensi Antenatal Care
penyakit infeksi dan berisiko terkena
penyakit kronis
Kepercayaan diri menurun
Asupan Gizi Seimbang
1. Sayur-sayuran ( bayam, mentimun
pare, wortel, buncis, kol )
2. Buah-buahan ( pisang, strowberry,
alpukat, apel)
3. Susu ( keju, yogurt)
4. Ayam, telur, makanan laut
MENU MAKANAN SEHAT
Rasep Tempe bola-bola
Bahan:
1. 250 gr tempe
2. 3 siung bawang putih 1. 3 buah tahu ukuran sedang
3. 2 batang daun bawang 2. 1 batang daun bawang
4. 2 butir telur (1 buah untuk di kocok) 3. 1 batang daun seledri
5. Garam secukupnya 4. 1 buah wortel
6. Gula secukupnya 5. 3 buah sosis ayam
7. merica 6. Merica
8. Tepung roti 7. 1 bungkus tepung serba guna (75 gr)
9. Minyak goreng 8. 4 butir telur ayam
Cara membuat 9. Tepung roti
 Kukus tempe dan haluskan 10. Minyak goreng
 Campurkan tempe sudah dihaluskan dengan Cara membuat
telur, daun bawang, garam, merica, dan gula
secukupnya Ramas tahu hingga halus, campur dengan daun
bawang, daun seladri, dan wortel. Tambahkan
 Bentuk bulatan seperti bola-bola sosis ayam, merica, garam, dan tepung
 Celupkan bola-bola tempe kedalam telur Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi
yang sudah di kocok dan gulingkan ketepung minyak, kukus hingga matang
roti
Setelah matang, dinginkan dan potong kecil-kcil
 Goreng dengan minyak sampai kecoklatan sesuai selara
Kocok lepas 1 butir telur. Celupkan nugget
kedalam telur dan gulirkan ke tepung roti hingga
rata
Resep nugget tahu sosis Goreng dengan mionyak panas dan api sedang
hingga berwarana kunuing kecoklatan
Bahan: