Baskom
Kompor
Panci
Bahan :
Kedelai kuning 1 kg
Air 2 liter
Rendam dalam air panas selama 5 menit. Ganti air rendamannya dengan air dingin dan diamkan selama
12 jam.
Rebus kedelai selama 2 jam, tiriskan selama 1 jam (sampai dingin). Sisihkan.
Campur tepung beras dan tepung ketan, sangrai hingga berwarna kuning.
Ratakan kedelai di atas tampah, taburkan campuran tepung. Peram/fermentasi selama 3 hari.
Tambahkan gula pada kedelai yang sudah diperam, masak hingga mendidih dan tidak terbentuk buih-
buih lagi
kalau anda ingin menjualnya, Kemas tauco dalam botol yang sudah di sterilkan dan Taoco siap
dipasarkan