1.

Pengerian Food Records

Metode pencatatan adalah metode yang difokuskan pada proses pencatatan aktif oleh
subjek terhadap seluruh makanan dan minuman yang telah dikosumsi selama periode
waktu tertentu (2-4 hari berturut-turut). Pencatatan adalah fokus yang harus menjadi
perhatian karena sumber kesalahannya juga adalah pada proses pencatatan yang tidak
sempurna. Syarat umum pencatatan adalah literasi subjek harus baik. Konsistensi
dalam pencatatan juga menjadi aspek yang harus ditekankan agar informasi terhadap
makanan dan minuman akurat dan dapat memberikan informasi jumlah makanan yang
dikonsumsi secara tepat. Metode pencatatan makanan tidak dapat dilakukan pada
subjek yang tidak memiliki tempat tinggal menetap dalam periode waktu tertentu.

2. Tujuan
Tujuan dari metode food records ini adalah untuk studi penelitian khususnya dalam
penelitian epidemiologi gizi dan kontrol penelitian terutama saat kegiatan konseling
diet atau untuk mengetahui korelasi antara intake dengan parameter biologis

3. Sasaran
Individu atau perorangan

Sumber:

Sirajuddin, dkk. 2018. Survei Konsumsi Pangan. Jakarta: Kemenkes RI