WOC

Bakteri Virus Parasit Proses Makanan

(Campylobacter, (Norovirus, (Cryptosporidium, produksi kadaluarsa
Salmonella, retro virus) Entamoeba histolityca, makanan yang
E.coli dll) dll.) tidak bersih

Makanan
tercemar jasad
renik pathogen

Makanan
tercemar
dikonsumsi

Jasad renik
pathogen
menetap dalam
tubuh

Memperbanyak
diri dalam tubuh

Memperbanyak
diri dalam
saluran cerna

Jasad renik
menghasilkan
racun dalam
saluran cerna

KERACUNAN
MAKANAN
 KERACUNAN
MAKANAN

B1 B3 B4 B5 B6

Clostridium Jasad renik Diare/munta Infeksi pada Diare

botulinum pathogen h dan mual saluran berkelanjuta
menginfeksi pencernaan n
organ dalam
Penurunan
Masa inkubasi
jumlah cairan Tubuh tidak
sedang 1 – 3 hr Peningkatan Rasa
Infeksi pada dalam tubuh memiliki
aktivitas terbakar
saluran nutrisi yang
peristaltic pada
pencernaan cukup
Menghentikan Penurunan usus tenggorokan
pelepasan viskositas dan lambung
neurotransmitter darah
asetil kolin dari Diare Diare Penurunan
ujung akson di Reflux produksi
sambungan Penurunan lambung energi
neuromuscular Ketidakseimb aliran darah MK: Diare
angan cairan ke ginjal
dalam tubuh Mual Kelemahan
Botulisme Selera makan
Penurunan menurun
Demam GFR Muntah MK:
tinggi Intoleransi
Tubuh Aktivitas
Kerusakan
saraf otonom Oliguri kekurangan MK: resiko
Menggigil nutrisi hipovolemia

MK: Gg.
Menghambat MK: MK: Defisit
Eliminasi
pembesaran hipertermi Nutrisi
Urin
dan
pengecilan
bronkus Sakit kepala

Penurunan Penurunan
kemampuan keseimbanga
pernafasan n

Pingsan
Takipneu
Pernafasan Penurunan
dalam kesadaran

Kelelahan Gangguan Bingung

otot pada saraf
pernafasan auditori
MK: Konfusi
Akut
MK: Pola Telinga
nafas tidak berdengung
efektif

Tinnitus

Sukar
mendengar

MK: Gg.
Persepsi
sensori,
pendengaran