SOAL UJIAN AKHIR SEMESTER

Mata Kuliah : Dasar-dasar Teknologi Hasil Perikanan

Hari/tanggal : Jumat/ 27 Desember 2019
Waktu : 08.30 – 10.00 WITA
Dosen : Ir. Siti Aisyah, MS
1. Definisikan Pendinginan dan Pembekuan
2. Mana yang lebih tahan lama, pendinginan atau pembekuan, buat alasannya
3. Jelaskan tugas praktik saudara dengan cara :
 Buat prosedur pengolahan atau Diagram alirnya

SOAL UJIAN AKHIR SEMESTER

Mata Kuliah : Dasar-dasar Teknologi Hasil Perikanan
Hari/tanggal : Jumat/ 27 Desember 2019
Waktu : 08.30 – 10.00 WITA
Dosen : Ir. Siti Aisyah, MS
1. Definisikan Pendinginan dan Pembekuan
2. Mana yang lebih tahan lama, pendinginan atau pembekuan, buat alasannya
3. Jelaskan tugas praktik saudara dengan cara :
 Buat prosedur pengolahan atau Diagram alirnya
SOL UJIAN AKHIR SEMESTER
Mata Kuliah : Dasar-dasar Teknologi Hasil Perikanan
Hari/tanggal : Jumat/ 27 Desember 2019
Waktu : 08.30 – 10.00 WITA
Dosen : Ir. Siti Aisyah, MS
1. Definisikan Pendinginan dan Pembekuan
2. Mana yang lebih tahan lama, pendinginan atau pembekuan, buat alasannya
3. Jelaskan tugas praktik saudara dengan cara :
 Buat prosedur pengolahan atau Diagram alirnya

SOAL UJIAN AKHIR SEMESTER

Mata Kuliah : Dasar-dasar Teknologi Hasil Perikanan
Hari/tanggal : Jumat/ 27 Desember 2019
Waktu : 08.30 – 10.00 WITA
Dosen : Ir. Siti Aisyah, MS
1. Definisikan Pendinginan dan Pembekuan
2. Mana yang lebih tahan lama, pendinginan atau pembekuan, buat alasannya
3. Jelaskan tugas praktik saudara dengan cara :
 Buat prosedur pengolahan atau Diagram alirnya