PANG4222

NASKAH TUGAS MATA KULIAH

UNIVERSITAS TERBUKA
SEMESTER: 2020/21.1

Fakultas : FST/Fakultas Sains dan Teknologi

Program Studi : Teknologi Pangan
Kode/Nama MK : PANG4222/Biokimia Pangan
Tugas :3

No. Soal
1 Jelaskan struktur mitikondria dan bilayer fosfolipid dengan mengisi tabel dan mengisi
keterangan gambar berikut

No. Istilah dalam mitikondria Terdiri dari

1. 2 bagian pada membran
mitokondria
2. Membran luar(outer membrane)
3. Membran dalam (inner
membrane)
4. Matriks
Bilayer fosfolipid terdiri dari:
a. …… (2)

b. …… (2)
d. …… (2)

e. …… (2)
c. ……. (2)

2 Jelaskan mekanisme dan enzim berikut yang berada dalam mitokondria dengan mengisi tabel
berikut!

No. Mekanisme Merupakan

1. Kemiosmosis
2. Rantai transport
elektron
3. Enzim ATP sintetase

3 Bagaimana pengelompokkan basa nitrogen dalam penyusun genetik dan basa apa yang
membedakan DNA dan RNA?

1 dari 2
 PANG4222

4 Jelaskan 3 hal terkait teori Watson dan Crick tentang struktur heliks ganda dari DNA (DNA
berutas ganda dan berpilin) dengan mengisi tabel berikut!

Hal 3 hal teori/model Watson Penjelasan

dan Crick tentang DNA
1. DNA terdiri dari …….
2. Pola pasangan basa …….
3. Jarak antar pasangan basa …….

5 Apa yang dimaksud dengan transgenik, dan apa tujuan dan alasannya dilakukan transgenik?

2 dari 2