1

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia dikenal sebagai salah satu negara yang memiliki suatu
keanekaragaman hayati salah satunya tanaman buah ceri. Daun buah ceri
sangat mudah didapat dan sangat ekonomis karena pohon buah ceri tumbuh
secara meluas di lingkungan masyarakat. Biasanya masyarakat hanya
menjadikan tanaman buah ceri ini sebagai pohon pelindung, padahal jika
diolah dengan baik, akan menghasilkan produk makanan yang bermanfaat
untuk kesehatan dan menguntungkan masyarakat.
Masyarakat saat ini lebih tertarik akan makanan yang murah,
mengenyangkan, enak, instan dan menarik sehingga mereka kurang
memperhatikan kandungan gizi dan keamanan makanan tersebut. Padahal
makanan yang sehat itu dapat diperoleh dengan mudah oleh masyarakat.
Banyak sekali jenis makanan sehat yang dapat dihasilkan dari berbagai bahan
alami dan menyehatkan bagi tubuh. Makanan yang sehat berasal dari bahan-
bahan alami yang diperoleh dari alam yang kemudian diolah dengan benar
sehingga tidak membahayakan masyarakat yang mengkonsumsinya
Daun buah ceri dapat dijadikan berbagai jenis makanan karena daun
buah ceri mengandung zat Tanin, Saponin dan Flavonoid yang berperan
sebagai antioksidan, dapat mencegah penyakit diabetes, dapat menurunkan
kolesterol, dapat mencegah perkembangan tumor, dapat mengobati asam urat,
sebagai obat anti hipertensi, dan sebagai antiseptik. Salah satu produk
makanan yang dapat dihasilkan adalah Keripik Daburi (Daun Buah Ceri)
dengan varian rasa, diantaranya ada rasa Original Ting-ting, Abon
Sapiderman dan Pedas Setan.
Berdasarkan uraian diatas, maka kami mengajukan gagasan tentang
“Pemanfaatan Daun Buah Ceri Menjadi Makanan Kesehatan” sebagai
alternatif makanan yang menyehatkan serta aman bagi masyarakat dan
bernilai ekonomis.

1.2 Perumusahan Masalah

Pohon buah ceri banyak dimanfaatkan sebagai pohon peneduh dipinggir
jalan. Selain buahnya yang mengandung vitamin, daun buah ceri juga
mengandung sesuatu zat yang berperan sebagai antioksidan yang dapat
mencegah penyakit diabetes. Oleh karena itu, adapun perumusan masalah
yang kami dapatkan adalah “Bagaimana cara mengolah daun buah ceri
menjadi keripik dengan varian rasa yang dapat bermanfaat untuk
kesehatan?”
 2

1.3 Luaran Yang diharapkan

1. Menghasilkan keripik yang diolah dari daun buah ceri dengan varian rasa
2. Membuka peluang wirausaha dan lapangan kerja

1.4 Manfaat dari kegiatan

1. Bagi masyarakat
Dapat memanfaatkan daun buah ceri untuk diolah menjadi keripik yang
bermanfaat untuk kesehatan, memiliki nilai ekonomis, dan dengan varian
rasa yang berbeda
2. Bagi konsumen
Mendapatkan makanan ringan dengan harga murah, kaya akan zat gizi,
bermanfaat sebagai antioksidan, dan dapat mencegah penyakit diabetes
3. Bagi mahasiswa
a. Mendapatkan pengalaman berwirausaha dalam kegiatan ini
b. Menghasilkan inovasi baru yang bermanfaat untuk masyarakat
c. Menambah penghasilan bagi mahasiswa
 3

BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Kondisi Umum Lingkungan

Di Pekanbaru, pohon buah ceri khususnya berguna sebagai pohon
peneduh dipinggir jalan. Pohon kecil ini awalnya sering tumbuh sebagai semai
liar ditepi jalan, selokan, atau muncul ditengah retakan tembok lantai atau
pagar, dan akhirnya tumbuh dengan cepat membesar sebagai pohon naungan.
Sebab itulah pohon buah ceri acap kali ditemukan di wilayah perkotaan yang
ramai dan padat, ditepi trotoar dan lahan pakir, ditepi sungai yang tidak
terurus atau ditempat-tempat yang biasa kering berkepanjangan.
Berdasarkan gambaran diatas, daun buah ceri yang biasanya diabaikan
masyarakat, dapat menjadi suatu produk yang bernilai ekonomis yakni keripik
dengan varian rasa, diantaranya ada rasa original ting-ting, abon sapiderman,
dan pedas setan. Varian rasa ini bertujuan agar konsumen tidak bosan untuk
selalu mengkonsumsi keripik daburi.

2.2 Keunikan Produk

Seperti telah dijelaskan sebelumnya bahwa usaha Keripik Daburi ini
adalah usaha yang benar-benar baru dipasaran, hal ini dikarenakan saat ini
belum ada usaha sejenis yang beredar dipasaran. Oleh karena itu kami
mencoba membuka usaha Keripik Daburi ini sebagai suatu bentuk usaha yang
berbeda. Usaha Keripik Daburi ini mempunyai beberapa keunggulan antara
lain :
1. Memiliki varian rasa (Original Ting-ting, Abon Sapiderman dan Pedas
Setan)
2. Enak dan gurih serta bermanfaat bagi kesehatan, seperti mencegah
diabetes
3. Harga yang ditawarkan sangat terjangkau dengan proses produksi yang
higienis

2.3 Pangsa Pasar

Keripik Daburi selain bervarian rasa, juga disukai banyak orang, dan
sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Oleh karena itu, target pasar
kami adalah semua kalangan, khususnya mahasiswa karena kegiatan
wirausaha kami berada di ruang lingkup mahasiswa. Untuk merealisasikannya
kami akan mempromosikan produk kami kepada rekan-rekan sesama
mahasiswa serta menjalin kerjasama dengan reseller untuk mempromosikan
keripik daburi secara langsung maupun media sosial. Kami juga akan
menitipkan produk Keripik Daburi ke rumah-rumah makan dan toko oleh-oleh
khas Pekanbaru agar dapat terdistribusi secara luas ke kalangan masyarakat.
 4

2.4 Lokasi Usaha

Lokasi usaha merupakan suatu hal yang sangat penting dan sangat
menunjang bagi suatu usaha nantinya. Dalam menentukan lokasi usaha, ada
beberapa hal yang dapat kami pertimbangkan seperti lokasi usaha strategis,
berdekatan dengan keramaian dan merupakan pusat usaha makanan dan
minuman ringan yang bermanfaat untuk kesehatan seperti kawasan kampus
dan kos-kosan mahasiswa. Untuk itu kami memilih lokasi tempat usaha di
daerah Tangkerang Selatan, Pekanbaru.

2.5 Analisis Kelayakan Usaha

Biaya pokok produksi kripik per kg bahan baku :
a. Bahan Baku:
1. Daun buah ceri 1 kg biaya memetik : Rp. 5.000
b. Bahan penunjang
1. Garam Rp.1.000 pcs digunakan ½ pcs : Rp. 500
2. Minyak Goreng Rp. 13.500/ltr digunakan 2ltr : Rp. 27.000
3. Tepung Beras 8.000/pcs digunakan 4 pcs : Rp. 32.000
4. Bawang Merah 70.000/kg digunakan ¼ kg : Rp. 17.500
5. Bawang Putih 60.000/kg digunakan 2 ons : Rp. 12.000
6. Kemiri 500/biji digunakan 12 Biji : Rp. 6.000
7. Ketumbar 1.000/pcs digunakan 12 pcs : Rp. 12.000
8. Kunyit 1.000/pcs digunakan 2 pcs : Rp. 2.000
9. Telur 2.000/ butir digunakan 12 butir : Rp. 24.000
10. Santan 1 kg : Rp. 10.000
11. Minyak goreng 2 ltr : Rp. 25.000
12. Air 11.000/galon digunakan ½ /galon : Rp. 5.500
c. Biaya Produksi
1. Tenaga Kerja Rp. 50.000/org/12 jam untuk 1 jam : Rp. 4.100
2. Gas 1 = 24.000/3 kg/3 hari digunakan 1 hari : Rp. 5.600
3. Pengemasan 40.000/pack digunakan 60 pcs : Rp. 24.000
4. Merek pengemasan : Rp. 10.000
d. Biaya Promosi 150.000/bulan maka /hari : Rp. 5.000
+
Sub Total : Rp. 227.200

Dari 1 kg daun buah ceri dapat dihasilkan sekitar 60/pcs, dari 60 pcs terdiri 3
rasa dengan modal Rp. 227.200 : 3 = Rp. 75.733
1. Rasa original ting-ting 20 pcs dengan harga 6.000/ pcs = Rp. 120.000;
Jadi keuntungan dari hasil penjualan Rp. 120.000 – modal Rp. 75.733 =
Rp. 44.267.
 5

Keuntungan /pcs Rp. 44.267 : 20 = Rp. 2.213

2. Rasa abon sapiderman 20 pcs dengan harga Rp. 10.000/ pcs = Rp 200.000;
Dari modal Rp. 75.733 + Rp. 45.000 (abon sapi) = Rp. 120.733
Jadi keuntungan dari hasil penjualan Rp 200.000 - Rp. 120.733 = Rp.
79.267
Keuntungan /pcs Rp. 79.267 : 20 = Rp. 3.963
3. Rasa pedas setan 20 pcs dengan harga Rp. 8.000/ pcs = Rp 160.000;
Dari modal Rp. 75.733 + Rp. 36.000 (bubuk cabe) = Rp. 111.733
Jadi keuntungan dari hasil penjualan Rp 160.000 - Rp. 111.733 = Rp.
48.267
Keuntungan /pcs Rp. 48.267: 20 = Rp. 2.413

Jadi
 6

BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 Menyiapkan Bahan Baku

Terdapat beberapa metode yang kami gunakan pada program ini, yaitu
tahap perencanaan, tahap persiapan, tahap pelaksanaan, promosi, penjualan
produk, evaluasi perkembangan usaha, evaluasi kegiatan dan laporan
pertanggung jawaban. Penjelasannya sebagai berikut:
1. Tahap Perencanaan
Pada tahap perencanaan ini, kami melakukan penelitian atas daun buah
ceri dengan membaca jurnal mengenai kandungan dan manfaat yang
terdapat pada daun buah ceri.
2. Tahap Persiapan
Pada tahap persiapan ini, kami mempersiapkan alat dan bahan yang akan
digunakan untuk pembuatan keripik daun buah ceri.
3. Tahap Pelaksanaan
Pembuatan produk ini dilakukan dengan melihat kualitas daun buah ceri
yang bagus agar keripik yang dihasilkan berkualitas dan pembeli tidak
kecewa dengan keripik daun buah ceri.
4. Tahap Promosi
Kami akan melakukan promosi produk kemasyarakat untuk
mempengaruhi tindakan konsumen, dan promosi kejejaring social seperti,
facebook, instagram dan memasarkan olahan keripik daun buah ceri ini
melalui media internet yakni membuat web yang dibuat. Hal ini
dilakukan untuk menilai respon masyarakat mengenai olahan keripik
daun buah ceri.
5. Tahap Penjualan Produk
Pada tahap ini masyarakat bisa membeli produk kami di toko, kedai atau
di web yang telah kami buat. Diawali dengan memberikan contoh produk
yang kami jual, melalui tahap promosi yang telah dilakukan sebelumnya,
kemudian barang akan dibuat setelah konsumen melakukan pemesanan.
6. Tahap Evaluasi Perkembangan Usaha
Tahap ini kami melakukan penghitungan pengeluaran dan pemasukan
dari produksi keripik daun buah ceri. Pada tahap ini kami bisa
mengetahui apakah strategi pemasaran sudah menghasilkan untung
maksimal atau belum. Dan juga dilakukan evaluasi terhadap modal yang
ada, evaluasi terhadap jaringan.
 7

7. Tahap Evaluasi Kegiatan

Tahap ini dilakukan untuk mengetahui secara keseluruhan sejauh mana
usaha ini berjalan, kekurangan dan kelebihan serta rincian secara
keseluruhan.

8. Laporan Pertanggung Jawaban

Laporan ini dilaksanakan pada akhir periode kegiatan.

3.2 Proses Pembuatan

Bahan-bahan :
Bahan Baku:
1. Daun buah ceri 1 kg
2. Garam ½ pcs
3. Minyak Goreng 2ltr
4. Tepung Beras 4 pcs
5. Bawang Merah ¼ kg
6. Bawang Putih 2 ons
7. Kemiri 12 Biji
8. Ketumbar 12 pcs
9. Kunyit 2 pcs
10. Telur 12 butir
11. Santan 1 kg
12. Minyak goreng 2 ltr
13. Air ½ /galon

Cara Pembuatan :
1. Cuci daun buah ceri dengan air bersih dan rendam dengan air garam
2. Tiriskan daun buah ceri
3. Haluskan bumbu-bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit
dan ketumbar)
4. Masukkan tepung beras, tepung kanji dan telur ke dalam wadah
5. Kemudian masukkan bumbu dan campur dengan santan, lalu Aduk
adonan hingga kental beri garam secukupnya
6. Panaskan minyak dalam wajan
7. Masukkan daun buah ceri kedalam adonan, lalu goreng hingga kering
8. Setelah masak, angkat lalu tiriskan minyak diatas tissu
9. Pindahkan keripik kedalam wadah besar
10. Taburkan abon sapi atau bubuk cabe pada keripik daun buah ceri
sementara untuk rasa original tanpa ada campuran apa-apa.
11. Lalu keripik daun buah ceri siap untuk dikemas dan dipasarkan
 8

BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1. Peralatan Penunjang 7.500.000
2. Bahan Habis Pakai 1.532.000
3. Perjalanan 1.200.000
4 Lain-lain (administrasi, publikasi, seminar, laporan, 1.025.000
dokumentasi)
Jumlah 11.257.000

4.2 Jadwal Kegiatan

No Kegiatan Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Perencanaan
2 Persiapan
3 Pelaksanaan
4 Promosi
5 Penjualan Produk

6 Evaluasai
Perkembangan
Usaha
7 Evaluasi Kegiatan
8 Laporan
Pertanggung
jawaban
 9

DAFTAR PUSTAKA

hhtp://forum.kompas.com/kesehatan/224480-talok-atau-kersen-buah-dengan-
banyak-nama-dan-manfaat.html. 13:30

http://simlitabmas.dikti.go.id/fileUpload/pengumuman/Pedoman%20PKM
%20Tahun%202015.pdf

http://azamherbal.com/blog/manfaat-daun-kersen-untuk-kesehatan-dan-diabetes

http://www.tanobat.com/kersen-ciri-ciri-tanaman-serta-khasiat-dan-
manfaatnya.html
 10

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

Biodata Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Melly Anggraini
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat
4 NIM 14011105
5 Tempat dan Tanggal Lahir Duri, 13 Mei 1995
6 E-mail Amelly94@yahoo.co.id
7 Nomor Telepon/HP 085271992791

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 051 Balai SMP N 3 Mandau SMA N 2
Makam Mandau
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk- 2002-2008 2008-2011 2011-2014
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar Judul Artikel Waktu dan
. Ilmiah Tempat
1 - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi

lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan pernyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa
Kewirausahaan.
Pekanbaru, 3 November 2016
Pengusul,
 11

Melly Anggraini
Biodata Anggota Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Pertiwi Fulvi Intan
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat
4 NIM 14011200
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pekanbaru, 26 Mei 1996
6 E-mail Pertiwi.fulvi@yahoo.com
7 Nomor Telepon/HP 085278606818

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 006 SMPN 020 SMA N 004
Tampan Pekanbaru Pekanbaru
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk- 2002-2008 2008-2011 2011-2014
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan
. Ilmiah/Seminar Ilmiah Tempat
1 - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi

lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
. Penghargaan
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan pernyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa
Kewirausahaan.
Pekanbaru, 3 November 2016
Pengusul,
 12

Pertiwi Fulvi Intan

Biodata Anggota Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Fery Indrawan
2 Jenis Kelamin L
3 Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat
4 NIM 15011158
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pekanbaru, 16 juli 1997
6 E-mail feryindrawan07@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 08238937516

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 020 SMPN 002 SMAN 007
Tampan Pekanbaru Pekanbaru
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk- 2003-2009 2009-2012 2012-2015
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan
. Ilmiah/Seminar Ilmiah Tempat
1 - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi

lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
. Penghargaan
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan pernyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa
Kewirausahaan.
Pekanbaru, 3 November 2016
Pengusul,
 13

Fery Indrawan
Biodata Anggota Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Mutia Mayang Sari
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat
4 NIM 15011165
5 Tempat dan Tanggal Lahir BaganSiapiapi, 31 Mei 1997
6 E-mail Mutiamayangsari97@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085297414343

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 001 SMPN 25 SMAN 1 2x11
Panipahan Pekanbaru Enam Lingkung
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk- 2003-2009 2009-2012 2012-2015
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan
. Ilmiah/Seminar Ilmiah Tempat
1 - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi

lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
. Penghargaan
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan pernyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa
Kewirausahaan.
Pekanbaru, 3 November 2016
Pengusul,

Mutia Mayang Sari

 14

Biodata Anggota Pelaksana

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Reta Octari Yurniendi
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat
4 NIM 15011157
5 Tempat dan Tanggal Lahir Sibiruang, 02 Oktober 1996
6 E-mail retaoctari@yahoo.com
7 Nomor Telepon/HP 082383887802

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 007 Mts Nurul Falah SMA N 1
Sibiruang Sibiruang Bangkinang Kota
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk- 2003-2009 2009-2012 2012-2015
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan Tempat
. Ilmiah/Seminar Ilmiah
1 - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi

lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
. Penghargaan
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan pernyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa
Kewirausahaan.
Pekanbaru, 3 November 2016
Pengusul,

Reta Octari Yurniendi

Biodata Dosen Pembimbing
 15

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Agus Alamsyah, SKM, M.Kes
2 Jenis Kelamin L
3 Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat
4 NIP/NIK/Identitas lainnya 10306112203
5 Tempat dan Tanggal Lahir Candirejo, 05 Agustus 1987
6 E-mail agusa41@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085211284826

B. Riwayat Pendidikan
S1 S2
Nama Perguruan Tinggi STIKes Hang Tuah STIKes Hang Tuah
Pekanbaru Pekanbaru
Bidang Ilmu Kesehatan Masyarakat Kesehatan Masyarakat
(Epidemiologi (Epidemiologi
Lapangan) Manajemen)
Tahun Masuk-Lulus 2007-2011 2012-2014

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar Judul Artikel Waktu dan
. Ilmiah Tempat
1 - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi

lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan pernyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa
Kewirausahaan.
Pekanbaru, 3 November 2016
Pengusul,

Agus Alamsyah, SKM, M. Kes

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
 16

1. Peralatan Penunjang
Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Total Harga
Pemakaian (Rp) (Rp)
Tabung Gas Peralatan 2 tabung 150.000 300.000
Kompor Gas Peralatan 1 kompor 350.000 350.000
Pisau Peralatan 2 buah 15.000 30.000
Mesin pres Peralatan 1 buah 2.500.000 2.500.000
Talenan Peralatan 2 buah 25.000 50.000
Serokan Peralatan 3 buah 50.000 150.000
Baskom Peralatan 2 buah 15.000 30.000
Kuali Peralatan 3 buah 80.000 240.000
Spatula Peralatan 3 buah 50.000 150.000
Toples Peralatan 3 buah 50.000 150.000
Galon Peralatan 1 galon 50.000 50.000
Piring Peralatan 6 buah 50.000 300.000
Gerobak Peralatan 1 gerobak 2.500.000 2.500.000
Sewa Tempat Peralatan 1 bulan 500.000 500.000
Timbangan Peralatan 2 buah 100.000 200.000
SUB TOTAL 7.500.000

2. Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi Kuantitas Harga Total Harga
Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
Memetik Bahan dasar 7 Kg 5000 35.000
Daun buah
ceri
Minyak Bahan 14 Ltr 13.500 162.000
Goreng penunjang
Garam Bahan 4 Pcs 1.000 4.000
penunjang
Tepung Bahan 28 Pcs 8.000 224.000
beras penunjang
Bawang Bahan 3 ½ Kg/minggu 70.000 245.000
merah penunjang
Bawang Bahan 3 ½ Kg/minggu 60.000 160.000
putih penunjang
Ketumbar Bahan 84 pcs/minggu 1.000 84.000
penunjang
Kemiri Bahan 84 biji/minggu 500 42.000
penunjang
Kunyit Bahan 14 Pcs 1.000 14.000
penunjang
Santan Bahan 7 Kg 10.000 70.000
 17

penunjang
Telur Bahan 84 butir 2.000 168.000
penunjang
Plastik Peralatan 6 Pack 40.000 240.000
Kemasan
Kertas merk Peralatan 420 merk 200 84.000

SUB TOTAL 1.532.00

3. Perjalanan
Material Justifikasi Kuantitas Harga Total Harga
Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
perjalanan Bahan bakar 3 motor/ bulan 400.000 1.200.000
motor
SUB TOTAL 1.200.000

4. Lain-lain
Material Justifikasi Kuantitas Harga Total Harga
Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
Leaflet+ brosur promosi 1 200.000 200.000
Print+fhoto Biaya untuk 15 35.000 525.000
copy+jilid proposal
proposal
Dokumentasi Penunjang 1 150.000 300.000
laporan
SUB TOTAL 1.025.000

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

No Nama/Nim Program Bidang Alokasi Waktu Uraian

Studi Ilmu (jam/minggu) Tugas
 18

1 Melly Kesehatan IKM A 10 jam ketua

Anggraini/14011105 Reg
2 Pertiwi Fulvi Kesehatan IKM A 10 jam Anggota
Intan/14011200 Reg
3 Fery Kesehatan IKM A 10 jam Anggota
Indrawan/15011158 Reg
4 Mutia Mayang Kesehatan IKM A 10 jam Anggota
Sari/15011165 Reg
5 Reta Octari Kesehatan IKM A 10 jam Anggota
Yurniendi/15011157 Reg

Pembagian Tugas :
no Nama
1 Melly anggraini
2 Pertiwi Fulvi Intan
3 Fery Indrawan
4 Mutia Mayang Sari
5 Reta Octari Yurniendi
Deskripsi Tugas Uraian Tugas
Membuat proposal Ketua pelaksana
pengajuan dengan rincian
biaya yang akan dikeluarkan
dan strategis pemasarannya.
Analisa usaha dan membuat Anggota
desain untuk promosi usaha Pelaksana 1
Survey tempat sekaligus Anggota
menyiapkan desain tempat Pelaksana 2
yang akan digunakan untuk
usaha
Menyediakan alat serta Anggota
bahan baku pembuatan Pelaksana 3
keripik dan memasarkan
produk
Menyediakan alat serta Anggota
bahan baku pembuatan teh Pelaksana 4
dan memasarkan produk

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

STIKes HANG TUAH PEKANBARU

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA
 19

Yang bertanda tangan di bawah ini:

1. Nama : Melly Anggraini
2. NIM : 14011105
3. Fakultas : STIKes Hang tuah Pekanbaru
4. Program Studi : Ilmu Kesehatan Masyarakat

Dengan ini menyatakan bahwa proposal Program Kreativitas Mahasiswa

Kewirausahaan (PKM-K), saya dengan judul Wirausaha Keripik Daburi yang
diusulkan untuk tahun anggaran 2016 bersifat orisinil dan belum pernah dibiayai
oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan
ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang
berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas
Negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan
sebenar-benarnya.

Pekanbaru, 3 November 2016

Yang Menyatakan,

Mengetahui,
Wakil Ketua III, Ketua Pelaksana Kegiatan,

(Novita Rany, SKM, M.Kes) (Melly Anggraini)

NIP. 10309106143 NIM. 14011105