UJIAN AKHIR SEMESTER TAHUN 2020

MATA KULIAH : AKUNTANSI HOTEL

KODE MK : DIA 23210 (A2)
KELAS : A2
PENGAMPU : Dodik Ariyanto
HARI/JAM : Selasa, 29 Desember 2020/07.30-09.10
_____________________________________________________________________________
1. Berikut ini adalah data Statement of Profit or Loss, Hotel Kurnia di Denpasar
DESCRIPTION ACTUAL LAST BUDGET THIS ACTUAL THIS
YEAR MONTH MONTH
Des-20 Des-20 Des-20
Room In The House 75 75 75
Total Room Available 2201 2,201 2,201
Total Room Night Sold 1211 1282 1694
Total Room Occupied 1226 1321 1730
PERCENTAGE Of …………………… ………………. ………………….
Occupie
Guest Arrival : Foreign 16 50 17
Local 1135 1571 1542
TOTAL 1151 1621 1559
Number Of Guest 3264 2266 3517
Average Length of Stay …………………… ………………. ………………….
Percentage of Double Occ …………………… ………………. ………………….
Average Room Rate (Rp) …………………… ………………. ………………….
Number of F & B Cover 8.732 6.310 10.750
Average F & B per cover …………………… ………………. ………………….
(Rp)
TOTAL REVENUE 534.351.000 438.746.000 712.266.427
Rooms 232.271.000 230.760.000 334.567.355
Food & Beverage 284.079.000 189.213.000 360.352.728
Other Operated Dept. 18.001.000 18.773.000 17.346.344
DIRECT EXPENSES 269.722.000 199.040.000 327.664.161
Rooms 75.892.000 68.880.000 111.976.236
Food & Beverage 184.434.000 118.815.000 211.237.587
Other Operated Dept. 9.396.000 10.345.000 4.450.338
GROSS OPERATING …………………… ………………. ………………….
INCOME
OVERHEAD EXPENSES …………………… ………………. ………………….
Administrative & General 56.033.000 58.263.000 59.237.947
Marketing 23.594.000 21.708.000 29.526.256
POMEC 82.205.000 90.705.000 97.536.375
Lengkapi analisis dan data keuangan diatas!
2. Jimbaran hotel, mempunyai kamar sebanyak 300 kamar. Jenis kamar dan harga yang dimiliki
jimbaran hotel yaitu :
Jenis kamar Jumlah kamar Harga kamar ++
Deluxe 65 700.000
Superior 100 600.000
Standart 135 500.000
Tarif kamar belum termasuk tax and service.
Rata-rata occupancy rate Jimbaran hotel adalah sebagai berikut :
Bulan Deluxe Superior Standart
Januari 50% 65% 30%
Februari 60% 20% 60%
Maret 30% 50% 60%
April 70% 50% 40%
Mei 60% 55% 90%
Juni 30% 50% 60%
Juli 40% 70% 50%
Agustus 55% 60% 70%
September 80% 50% 60%
Oktober 90% 80% 60%
November 80% 50% 70%
Desember 80% 60% 60%
Dengan asumsi beban dari room department mengikuti prosentase penjualan kotor kamar,
sebagai berikut :
Expenses % Gross Sales
Payroll 10%
Taxes and Benefits 2%
Guest room supplies 1%
Laundry 2%
Linen & glassware 0,50%
Stationary & Printing 0,10%
Guest Transportation 0,10%
Dari data tersebut buatlah budget operasional khususnya laba-rugi bulan Mei, Juni, dan Juli
2021