MANAJEMEN DIET PADA REMAJA YANG MENGALAMI

GASTRITIS
DI KELURAHAN SIDOMUKTI KECAMATAN KRAKSAAN
KABUPATEN PROBOLINGGO

STUDI KASUS

Oleh:
NABILA HAFINA
(NIM. 14401.18.19016)

PROGRAM STUDI D3 KEPERAWATAN

STIKES HAFSHAWATY PESANTREN ZAINUL HASAN
PROBOLINGGO
2020
 HALAMAN PERSETUJUAN

Judul : Manajemen diet pada remaja yang

mengalami gastritis
Nama Lengkap : Nabila Hafina
NIM : 14401.18.19016
Jurusan : Program Studi D3 Keperawatan
Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jl.Dr Wahidin RT/RW 002/003 Sidomukti
Kraksaan (082336687571)
Alamat email : Billnabilla5@gmail.com
Dosen Pembimbing : Titik Suhartini
Nama Lengkap dan Gelar : Titik Suhartini S. Kep.,Ns.,M.Kep
NIDN : 0730047801
Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jl.Raya Kotaanyar Dusun Krajan RT 004
RW 001 Desa Kotaanyar Kecamatan
Kotaanyar Kabupaten Probolinggo
(082139891978)

Genggong, 19 Desember 2020

Menyetujui,

Dosen Pembimbing I

Titik Suhartini, S.Kep.Ns.,M.Kep

NIDN : 0730047801
 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kepada Allah Swt, karena atas berkat dan
rahmatnya, saya dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini. Penulisan Proposal
ini dilakukan dalam Rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar
Ahli Madya Keperawatan pada STIKes Hafshawaty Pesantren Zainul Hasan
Genggong. Saya menyadari bahwa, tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai
pihak pada penyusunan Proposal ini, sangatlah sulit bagi saya untuk
menyelesaikan laporan ini. Oleh karena itu, saya mengucapkan terima kasih
kepada:

1. KH. Moh. Hasan Mutawakkil Alallah, SH., MM, selaku ketua yayasan
Hafshawaty Zainul Hasan Genggong Probolinggo, yang telah memberikan
fasilitas pada kami untuk menyelesaikan studi pada STIKes Hafshawaty
Pesantren Zainul Hasan Genggong.
2. Dr.H. Nur Hamim, SKM., NS., M.Kes, selaku Ketua STIKes Hafsahawaty
Pesantren Zainul Hasan, yang telah banyak memberikan dorongan dan
motivasi kepada peneliti, sehingga dapat terselesaikan Proposal ini.
3. Mariani, S.Kep.,Ns.,M.PH selaku ketua Program Studi D3 Keperawatan
yang telah memberikan dukungan dan arahan dalam penyusunan karya
tulis ilmiah ini.
4. Titik Suhartini S.Kep.,Ns.,M.Kep selaku sebagai dosen pembimbing I
yang telah menyediakan waktu, tenaga, dan pikiran untuk mengarahkan
dalam penyusunan Proposal ini.
5. Santi Damayanti, S.I.Pust., selaku Kepala Perpustakaan STIKes
Hafshawaty Zainul Hasan Genggong.
6. Bapak dan ibu dosen Prodi D3 Keperawatan Stikes Hafshawaty pesantren
zainul Hasan Genggong, yang telah memberikan bekal bagi peneliti
melalui materi – materi kuliah yang penuh nilai dan makna dalam
penyempurnaan Proposal, juga kepada seluruh tenaga administrasi yang
telah tulus ikhlas melayani keperluan peneliti selama menjalani studi dan
penulisannya.
7. Orang tua dan keluarga saya yang telah memberikan bantuan berupa
dukungan material dan doa terbaik sehingga Proposal ini dapat selesai
tepat waktu.
8. Sahabat – sahabat seperjuangan tersayang dalam naungan Stikes yayasan
Hafshawaty Zainul Hasan Genggong yang telah memberikan dorongan
semangat sehingga Proposal ini dapat teselesaikan, saya hanya dapat
mengucapkan semoga hubungan persahabatan tetap terjalin.
9. Semua pihak yang tidak dapat peneliti sebutkan satu persatu, terimakasih
atas bantuannya. Peneliti hanya bisa berdoa semoga Allah SWT membalas
amal baik semua pihak yang telah membantu dalam proses penyelesaian
Proposal ini.
10. Selannjutnya peneliti menyadari bahwa Proposal ini masih banyak
kekurangan dan masih jauh dari kesempurnaan, maka dari itu saran dan
kritik yang kontruktif senantiasa peneliti harapkan. Akhirnya peneliti
berharap, semoga Karya Tulis Ilmiah ini dapat memberikan manfaat bagi
siapa saja yang membaca terutama Citivits Stikes Hafshawaty Pesantren
Zainul Hasan Genggong Probolinggo.

Genggong,19 Desember 2020

Peneliti
 DAFTAR ISI
Halaman

COVER JUDUL KARYA TULIS ILMIAH

HALAMAN JUDUL........................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................ i
KATA PENGANTAR ....................................................................................... v
DAFTAR ISI....................................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xi
DAFTAR BAGAN ............................................................................................. xiii
DAFTAR TABEL .............................................................................................. xiv
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xv

BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.................................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah............................................................................. 3
1.3 Tujuan Penelitian............................................................................... 3
1.4 Manfaat penelitian............................................................................. 3

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Konsep Gastritis ............................................................................... 5
2.1.1 Definisi Gastritis ....................................................................... 5
2.1.2 Klasifikasi Gastritis................................................................... 5
2.1.3 Faktor-faktor Kekambuhan Gastritis......................................... 8
2.1.4 Tanda dan Gejala Gastritis………............................................ 9
2.1.5 Diet Untuk Penderita Gastritis............................................
2.2 Konsep Remaja ................................................................................ 11
2.2.1 Definisi Remaja......................................................................... 11
2.2.2 Pertumbuhan dan Perkembangan Remaja................................. 13
 2.2.3 Karakteristik Perilaku Makan Remaja ...................................... 13

BAB 3 METODE PENELITIAN

3.1 Desain Penelitian............................................................................... 26
3.2 Tempat Dan Waktu Penelitian ......................................................... 26
3.2 .1 Tempat Penelitian ................................................................... 26
3.2.2 Waktu Penelitian .................................................................... 27
3.3 Setting Penelitian ........................................................................... 27
3.4. Subjek Penelitian Atau Partisipan .................................................... 27
3.5 Metode Pengumpulan Data............................................................. 28

3.5.1 Wawancara .............................................................................. 28

3.5.2 Observasi.................................................................................. 28

3.5.3 Alat Perekam ........................................................................... 29

3.6 Metode Uji Keabsahan Data............................................................ 31

3.6.1 Keabsahan Konstruk................................................................ 31

3.6.2 Keabsahan Internal .................................................................. 31

3.6.3 Keabsahan Eksternal................................................................ 31

3.6.4 Keajengan ................................................................................ 32

3.7 Metode Aanalisa Data....................................................................... 32

3.7.1 Mengorganisasikan data.......................................................... 32
3.7.2 Pengelompokan Berdasarkan Kategori, Tema Dan Pola
Jawaban.................................................................................. 32
3.7.3 Menguji Asumsi Atau Permasalahan Yang Ada Terhadap
Data.......................................................................................... 33
3.7.4 Mencari Alternative Penjelasan Bagi Data.............................. 33
3.7.5 Penulis Hasil Penelitian............................................................ 34
3.8 Etika Penelitian................................................................................. 34
3.8.1 Nilai Sosial............................................................................. 34
 3.8.2 Nilai Ilmiah ............................................................................ 35
3.8.3 Nilai Manfaat Resiko.............................................................. 35
3.8.4 Anomity.................................................................................. 35
3.8.5 Informed Consent................................................................... 35
3.8.6 Nilai Bujukan/Indusment........................................................ 35

BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil ................................................................................................36
4.2 Pembahasan .....................................................................................56

BAB 5 PENUTUP
5.1 Simpulan..........................................................................................60
5.2 Saran ................................................................................................60

DAFTAR PUSTAKA........................................................................................
LAMPIRAN
 DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Jadwal Penyusunan KTI........................................................................ 28
 DAFTAR BAGAN

Bagan 2.4 Kerangka Manajemen Diet Pada Remaja Yang Mengalami

Gastrititis………………………………………………………. 25
 BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Remaja di era globalisasi modernisasi seperti saat ini, gaya hidup atau
life style sangat mempengaruhi kehidupan terutama pada generasi milenial
yang niasa disebut remaja. Remaja cenderung mempunyai aktivitas lebih
banyak dan kebiasaan makan yang buruk sehingga dapat mengakibatkan gaya
hidup tidak sehat. Misalnya ketidak tepatan waktu makan . Juga kebiasaan
mengonsumsi seperti junk food, fast food, merokok dan sering mengalami
stress. Kesibukan yang berlebihan juga kebiasaan makan yang kurang baik
seperti diatas jika dilakukan secara terus menerus akan menimbulkan masalah
kesehatan. Salah satunya masalah kesehatan yang sedang trend saat ini
dikalangan remaja ialah gastritis (Milwati, 2019).
Penyakit gastritis atau sering disebut dengan penyakit maag. Gastritis
ini merupakan suatu peradangan atau pendarahan pada mukosa lambung yang
disebabkan oleh faktor iritasi, infeksi, dan ketidakraturan pola makan.
Misalnya berlebihan mengonsumsi makanan pedas, mengonsumsi protein
tinggi dan minum kopi terlalu berlebihan (Huzaifah, 2017).
Kejadian penyakit gastritis terjadi karena pola hidup yang bebas
sehingga berdampak pada kesehatan tubuh. Badan penelitian kesehatan dunia
World Health Organization (WHO) mengadakan tinjauan terhadap delapan
negara dunia dan mendapat beberapa hasil presentasi angka kejadian Gastritis
di dunia. Dimulai dari negara yang kejadian Gastritis paling tinggi yaitu
Amerika mencapai 47 juta penderita pada tahun 2018 kemudian diikuti oleh
India mencapai 43 juta penderita, lalu di beberapa negara lainnya seperti
Inggris sebanyak 40 juta penderita, China sebanyak 38 juta penderita, Jepang
sebanyak 35 juta penderita, Kanada sebanyak 33 juta penderita, Perancis
sebanyak 29,5 juta penderita dan Indonesia sebanyak 25 juta penderita
(Lopman et all, 2017).
Berdasarkan penelitian Nur Ramadhani Hidayat tahun 2017
menunjukkan bahwa pola makan pasien gastritis di Puskesmas Poasia Kota
Kendari sebagian besar memiliki pola makan yang berisiko sebanyak 28
responden (57,1%). Sedangkan yang tidak berisiko sebanyak 21 responden
(42,9%). Pola makan dari segi frekuensi pasien Gastritis di Puskesmas Poasia
Kota Kendari yang tidak berisiko sebanyak 24 responden (49,0%) dan yang
berisiko sebanyak 25 responden (51,0%). Pola makan dari segi jenis
makananan yang dikonsumsi pasien gastritis di Puskesmas Poasia Kota
Kendari yang berisiko sebanyak 38 responden (77,6%) dan yang tidak
berisiko sebanyak 11 responden (22,4%). Hasil dari penelitian perlu adanya
peningkatan upaya promotif dan preventif oleh pihak Puskesmas Poasia Kota
Kendari khususnya bagi tenaga kesehatan tentang penyakit Gastritis.
Pengobatan, serta diit penderita Gastritis khususnya tenaga kesehatan dalam
meningkatkan derajat kesehatan masyarakat khususnya pada penderita
Gastritis sehingga meningkatkan motivasi masyarakat dalam upaya menjaga
pola makan sebagai salah satu penatalaksanaan penyakit Gastritis.
Berdasarkan penelitian yang lain menurut Sarni Anggoro pada tahun
2019 di Provinsi Jawa Tengah angka kejadian penderita Gastritis mencapai
31,2%. Teknik analisis data menggunakan uji statistik regressi logistic.
Hasinya menujukkan tingkat signifikan 0,014, karena probabilitas (0,014) jauh
lebih kecil 0,05 artinya ada pengaruh pengetahuan dan sikap terhadap
kepatuhan pola makan pada siswa penderita gastritis. Tingkat signifikan
0,014, karena probabilitas (0,014) jauh lebih kecil dari 0,05 artinya ada
pengaruh antara teman sebaya terhadap kepatuhan pola makan pada siswa
penderita gastritis. Tingkat signifikan 0,014, karena probabilitas (0,014) jauh
lebih kecil dari 0,05 artinya ada pengaruh antara dukungan keluarga terhadap
kepatuhan pola makan pada siswa penderita gastritis. Faktor-faktor yang
mempengaruhi kepatuhan pola makan pada penderita Gastritis di SMPN 5
Banguntapan adalah pengaruh pengetahuan dan sikap, pengaruh antara teman
sebaya, dukungan keluarga terhadap kepatuhan pola makan pada siswa
penderita Gastritis.
Berdasarkan penelitian yang lain menurut Almas Abyana Nick pada
tahun 2019 mengetahui hubungan kebiasaan makan dengan kejadian gastritis
pada remaja usia 19-22 tahun di Desa Mayangan Kecamatan Jogoroto
Kabupaten Jombang. Hasil penelitian menunjukkan responden yang memiliki
kebiasaan makan baik sejumlah 10 orang (27%), dan yang memiliki kebiasaan
makan buruk sejumlah 27 orang (73%). Responden yang mengalami gastritis
sejumlah 32 orang (86,5%), dan yang tidak terjadi gastritis sejumlah 5 orang
(13,5%). Tabulasi silang didapatkan hasil responden yang memiliki kebiasaan
makan baik dan terjadi gastritis sejumlah 8 orang (80%), dan yang tidak
terjadi gastritis sejumlah 2 orang (20%). Dan yang memiliki kebiasaan makan
buruk yang terjadi gastritis sejumlah 24 orang (88,9%), yang tidak mengalami
gastritis sejumlah 3 orang (11,1%). Hasil uji Spearman Rank test p =0,016
(<0,05). Kesimpulan dari peneliti ini adalah ada hubungan kebiasaan makan
dengan kejadian gastritis pada remaja usia 19-22 tahun di Desa Mayangan
Kecamatan Jogoroto Kabupaten Jombang.
Banyak faktor yang dapat mempengaruhi pengaturan pola makan.
Salah satunya pada penyakit gastritis. Gastritis dapat menyerang orang dengan
segala usia, pada salah satunya remaja. Gastritis sering diakibatkan oleh
ketidakteraturan diet. Salah satunya makan terlalu banyak, terlalu cepat,
makan makanan terlalu banyak bumbu atau makanan yang terinfeksi bakteri
(Black dan Hawks, 2014). Penyebab lain termasuk merokok, obat-obatan
inflamasi, alkohol. Selanjutnya zat makan, termasuk terlalu banyak
mengonsumsi teh, kopi, cengkeh dan merica juga dapat menyebabkan
terjadinya gastritis pada remaja.
Pada beberapa faktor diatas menimbulkan dampak atau gejala pada
penderitanya. Gejala yang timbul pada penyakit gastritis menurut Webster J.
(2014) adalah mual, muntah ( kemungkinan disertai darah ), dan nyeri. Selain
itu gejala lain yang bisa muncul pada penyakit gastritis adalah
ketidaknyamanan, mual, anoreksia, muntah, cegukan, nyeri abdominal,
kembung (Black dan Hawks, 2014). Gastritis yang tidak ditangani dengan
cepat akan menimbulkan komplikasi yang mengarah pada keparahan yaitu
pendarahan saluran cerna bagian atas, ulkus peptikum, perforasi lambung, dan
anemia (Ikatan Dokter Indonesia, 2014).
Pada usia remaja diperlukan pengaturan pada pola makannya. Remaja
yang aktif dalam organisasi tentu memiliki kesibukan yang lebih. Sebagai
 akibat, banyak remaja yang mengonsumsi makanan cepat saji. Oleh karena itu,
menghindari makanan cepat saji, makanan pedas, dan serta menghindari
minuman yang mengandung alkohol itu penting dalam menangani penyakit
gastritis pada remaja.
Berdasarkan uraian di atas, penulis ingin melakukan penelitian
mengenai manajemen diet pada remaja yang mengalami gastritis di kelurahan
sidomukti kraksaan.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas makan dirumuskan permasalahan

“Bagaimana manajemen diet pada remaja yang mengalami gastritis di kelurahan
sidomukti kraksaan?”

1.3 Tujuan Penelitian

Untuk mengeksplorasikan manajamen diet pada remaja yang mengalami

gastritis di kelurahan sidomukti kraksaan.

1.4 Manfaat Penelitian

1.4.1 Bagi Institusi Pendidikan

Sebagai bahan referensi dan bahan penelitian selanjutnya

tentang manajemen diet pada remaja yang mengalami gastritis.

1.4.2 Bagi Profesi Keperawatan

Sebagai pengembangan ilmu yang telah ada dan dapat di

aplikasikan di bidang kesehatan gizi sehingga dapat membantu
untuk mengembangkan pengetahuan dan selanjutnya dapat
dilakukan perencana dan penanggulangan manajemen diet pada
remaja yang mengalami gastritis.

1.4.3 Bagi Lahan Penelitian

Penelitian ini dimanfaatkan pada lahan untuk lebih peduli

terhadap manajemen diet pada remaja yang mengalami gastritis.
1.4.4 Bagi Subjek

Hasil penelitian ini dapat menambah ilmu pengetahuan

dalam hal manajemen diet pada remaja yang mengalami gastritis.

1.4.5 Bagi Peneliti

Menambah pengetahuan dan pengalaman serta

keterampilan dalam hal penelitian dan dapat digunakan sebagai
dasar untuk melaksanakan penelitian lebih lanjut berkaitan dengan
manajemen diet pada remaja yang mengalami gastritis.
 BAB 2

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Konsep Gastritis

2.1.1 Definisi Gastritis

Gastritis merupakan peradangan yang mengenai mukosa lambung.

Peradangan ini dapat mengakibatkan pembengkakan mukosa lambung sampai
terlepasnya epitel mukosa superfisial yang menjadi penyebab terpenting dalam
gangguan saluran pencernaan. Pelepasan epitel akan merangsang timbulnya
proses inflamasi pada lambung (Sukarmin,2012).

Gastritis atau tukak lambung didefinisikan sebagai peradangan (iritasi)

yang terjadi pada mukosa lambung ditandai dengan rasa tidak nyaman pada perut
bagian atas, rasa mual, muntah, nafsu makan menurun atau sakit kepala
(Sumangkut & Karundeng, 2014).

Gastritis merupakan peradangan lokal pada lambung atau menyebar pada

mukosa lambung, yang berkembang bila mekanisme protektif mukosa dipenuhi
dengan bakteri atau bahan iritan lainnya (Rafani, 2009).

Gastritis merupakan suatu peradangan atau pendarahan pada mukosa

lambung yang disebabkan oleh faktor iritasi, infeksi, dan ketidakteraturan dalam
pola makan, misalnya telat makan, makan terlalu banyak, makan cepat, makan
makanan yang terlalu banyak bumbu pedas, mengkonsumsi protein tinggi,
kebiasaan mengkonsumsi makan-makanan pedas, dan minum kopi terlalu
berlebihan (Huzaifah, 2017).

2.1.2 Klasifikasi Gastritis

1) Gastritis akut
Gastritis akut merupakan peradangan mukosa lambung yang menyebabkan
pendarahan lambung akibat terpapar pada zat iritan. Gastritis akut suatu
penyakit yang sering ditemukan dan biasanya bersifat jinak dan dapat
disembuhkan (Suratum, 2010).
 2) Gastritis kronis
Gastritis kronik adalah suatu peradangan permukaan mukosa
lambung yang bersifat menahun, yang disebabkan oleh ulkus atau bakteri
helicobacter pylory. Gastritis kronis cenderung terjadi pada usia muda
yang menyebabkan penipisan dan degenerasi dinding lambung (McCance
& Huether, 2006).
Gastritis kronik dikelompokkan lagi menjadi 2 tipe yaitu tipe A
daan tipe B (Suzane et al, 2007) :
 Gastritis tipe A (kronik fundal) sering disebut gastritis autoimun.
Tipe ini sering dihubungkan dengan penurunan mukosa yang
mengakibatkan penurunan produksi antibodi. Anemia pernisiosa
terjadi pada fundus dari lambung.
 Gastritis tipe B (antrum) terjadi karena bakteri helicobacter pylory
yang mengakibatkan ulkus pada lambung.

2.1.3 Faktor-Faktor Kekambuhan Gastritis

1) Pola makan
Gastritis dapat disebabkan pola makan yang tidak teratur yaitu
frekuensi makan, jenis makanan, dan jumlah makanan, sehingga asam
lambung akan mengalami peningkatan. Pola makan merupakan masalah
yang dapat mempengaruhi kekambuhan gastritis (Misnadiarly, 2009).
2) Stres
Stres memiliki efek negatif melalui mekanisme neuroendokrin
terhadap saluran pencernaan sehingga berisiko untuk mengalami gastritis
(Saroinsong, 2014).
3) Alkohol dan merokok
Gaya hidup mengkonsumsi alkohol dan rokok akan merangsang
produksi asam lambung yang berlebih. Alkohol dan rokok dan
menyebabkan penurunan daya tahan tubuh sehingga memperlambat
mekanisme kerja sel pelindung dalam melindungi dinding dari asam
lambung (Rahma, 2013).
 4) OAINS (Obat Anti Inflamasi Non Steroid)
Obat anti inflamasi non steroid merupakan jenis obat yang
memiliki efek yang menyebabkan gastritis. OAINS bersifat analgetik,
antipiretik, dan anti inflamasi. Obat analgetik hanya efektif terhadap nyeri.
Sedangkan obat antipiretik akan menurunkan suhu dalam keadaan demam
dan meringankan gejala nyeri (Hidayah, 2012).

2.1.4 Tanda dan Gejala Gastritis

Secara umum gastritis mempunyai beberapa gejala yaitu:

1) Nafsu makan menurun drastis

2) Sering mual dan muntah
3) Sering bersendawa dalam keadaan lapar
4) Nyeri perut, kembung, dan rasa sesak bagian atas perut (ulu hati)
5) Kepala terasa pusing
6) Sulit tidur karena gangguan rasa sakit pada perut

2.1.5 Diet Untuk Penderita Gastritis

Berikut adalah tiga tipe diet sehat bagi penderita gastritis

1. Makan teratur
Makan dengan jarak teratur adalah prinsip utama bagi penderita
gastritis. Makanlah dalam porsi kecil setiap 3 jam sekali. Jangan pernah
membiarkan perut terlalu lama kosong. Selain mengurangi makan, cobalah
lebih teratur berolahraga, misalnya jalan kaki selama 30 menit sehari.
2. Step By Step
Sebaiknya, usaha menurunkan berat badan tidak dilakukan secara
drastis. Capailah berat badan ideal dalam beberapa tahap. Misalnya, tahap
pertama adalah menentukan target penurunan berat badan sekitar 5-10 %
atau 4-9 kg dari berat badan saat ini. Setelah target pertama tercapai,
barulah menentukan target kedua dan selanjutnya.
 3. Perkecil porsi makan
Kurangi jumlah makanan hingga 1/3 atau ½ dari porsi yang biasa
anda makan. Sebagai gantinya makaanlah buah-buahan segar yang tidak
asam serta minum susu nonfat tanpa gula atau teh hangat tanpa gula.
Sebagai teman minum teh anda bisa memilih biskuit sehat. Selain itu
hindari makanan yang diolah dengan minyak atau santan kental.
Jika anda dinyatakan positif menderita gastritis sebaiknya kenali
jenis-jenis makanan yang tidak mengganggu gastritis anda. Salah satu cara
untuk mengurangi kambuhnya gastritis adalah makan dalam porsi kecil,
namun frekuensinya sering. Misalnya, anda sering mengonsumsi makanan
ringan tiap 1 atau 2 jam sekali sebelum atau sesudah makan besar guna
menghindari perut dalam keadaan kosong.

2.2 Konsep Remaja

2.2.1 Definisi Remaja

Istilah remaja atau adolesence berasal dari bahasa latin adolesscere (kata
bendanya, adolescentia yang berarti remaja) yang artinya “tumbuh” atau “tumbuh
menjadi dewasa” (Hurlock, 2006). Remaja adalah periode perkembangan dimana
individu mengalami perubahan dari masa kanak-kanak menuju masa dewasa,
biasanya antara usia 13-20 tahun (Potter&Perry, 2005). Remaja berada dalam
status interim sebagai akibat dari posisi yang diberikan oleh orang tua dan
masyarakat dan melalui usahanya sendiri yang selanjutnya memberikan prestasi
tertentu bagi dirinya (Soetjiningsih, 2005). Masa peralihan dari yang sangat
bergantung dengan orang tua ke masa yang penuh tanggung jawab serta keharusan
untuk sanggup berdiri sendiri. Berdasarkan dari definisi tersebut dapat
disimpulkan bahwa remaja merupakan suatu periode dalam kehidupan manusia
dimana dapat menjadi sebuah titik awal sebagai sebuah usaha mencapai
kemandirian.

Menurut WHO (Who Health Organization bahwa definisi remaja

dikemukan melalui tiga kriteria, yaitu biologis, psikologis, dan sosial ekonomi.
Sehingga dapat dijabarkan bahwa remaja adalah suatu masa dimana individu
berkembang dari saat pertama kali menunjukkan tanda-tanda seksual sekundernya
sampai saat ia mencapai kematangan sosial. Individu yang mengalami
perkembangan psikologis dan pola identifikasi dari anak-anak menjadi dewasa.
Serta individu yang mengalami peralihan dari ketergantungan menjadi keadaan
yang relatif lebih mandiri (Sarwono, 2013).

2.2.2 Pertumbuhan dan Perkembangan Remaja

Carson (2008) membagi remaja menjadi 3 fase yaitu :

1. Remaja awal (Early Adolesence) sebagai awal pubertas, terjadi

pematangan fisik dan perkembangan karakteristik seks primer dan
sekunder. Rentang usia 11-13 tahun pada perempuan dan 12-14 tahun
pada laki-laki.
2. Remaja pertengahan (Midle Adolesence), kira-kira 14-16 tahun pada
perempuan dan 15-17 tahun pada laki-laki, ditandai dengan usaha
mencapai kemandirian.
3. Remaja akhir (Late Adolesence), sekitar 19 tahun relatif stabil dalam
hubungan dengan teman sebaya, akademik dan aktivitas waktu senggang,
dan tanggung jawab keuangan.

Selain Carson (2008), ahli lain juga membagi masa remaja menjadi 3 periode
kehidupan diantaranya Konzier, Stanhope dan Lancaster serta Wong. Konzier
(2006) membagi masa remaja menjadi awal (12-13 tahun), remaja tengah (14-16
tahun), dan remaja akhir (17-20 tahun). Sedangkan Stanhope dan Lancaster
membagi menjadi remaja awal (10-13 tahun), remaja tengah (14-16 tahun),
remaja akhir (17-21 tahun).

2.2.3 Karakteristik Perilaku Makan Remaja

Menurut Potter & Perry (2005) masa remaja adalah masa mencari identitas
diri, adanya keinginan untuk dapat menerima oleh teman sebaya dan mulai
tertarik oleh lawan jenis menyebabkan remaja sangat menjaga penampilan. Semua
itu sangat mempengaruhi pola makan remaja, termasuk pemilihan bahan makanan
dan frekuensi makan. Remaja takut merasa gemuk sehingga remaja menghindari
sarapan dan makan siang atau hanya makan sehari sekali. Hal itu menyebabkan
pertumbuhan dan perkembangan tubuh akan lambat. Berikut ini karakteristik
perilaku makan yang dimiliki remaja :

a) Kebiasaan tidak sarapan pagi

b) Gadis remaja sering terjebak dengan pola makan tak sehat, menginginkan
penurunan berat badan secara drastis, bahkan sampai gangguan pola
makan. Hal ini dikarenakan remaja memiliki body image (citra diri) yang
mengacu pada idola mereka yang biasanya adalah para artis, pragawati,
selebritis yang cenderung memiliki tubuh kurus, tinggi, dan semampai.
c) Kebiasaan “ngemil” yang rendah gizi (kurang kalori, protein, vitamin dan
mineral) seperti makanan ringan, kerupuk, dan chips.
d) Kebiasaan makan makanan siap saji (fast food) yang komposisi gizinya
tidak seimbang yaitu terlalu tinggi kandungan energinya, seperti pasta,
fried chicken, dan biasanya juga disertai dengan mengkonsumsi minuman
bersoda yang berlebihan.
3.4 Kerangka Pikir

Faktor penyebab gastritis

1. Pola makan
2. Stres
Gastritis 3. Alkohol dan Merokok
4. OAINS (Obat Anti
Inflamasi Non Steroid)

Tanda dan Gejala

1. Nafsu makan menurun Manajemen Diet Gastritis

drastis
2. Sering mual dan 1. Makan teratur
muntah 2. Step by step
3. Sering bersendawa 3. Perkecil porsi makan
dalam keadaan lapar
4. Nyeri perut, kembung,
dan rasa sesak bagian
atas perut (ulu hati)
5. Kepala terasa pusing
6. Sulit tidur karena
gangguan rasa sakit
pada perut

Klasifikasi Gastritis

1. Gastritis Akut
2. Gastritis Kronis
 BAB 3

METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Desain Penelitian

Desaian penelitian adalah rencana menyeluruh peneliti untuk
memperoleh jawaban dari pertanyaan penelitian dan untuk menguji
hipotesis penelitian (Nursalam, 20110)

Desain penelitian merupakan hasil akhir dari suatu tahap keputusan

yang dibuat oleh peneliti berhubungan dengan bagaimana suatu penelitian
bisa diterapkan, dipergunakan sebagai petunjuk dalam perencanaan dan
pelaksanaan penelitian untuk mencapai suatu tujuan atau menjawab
pertanyaan penelitian (Nursalam, 2010).

Desain penelitian ini menggunakan metode pendekatan penelitian

kualitatif dengan strategi penelitian case study research.

Penelitian kualitatif adalah metode penelitian yang digunakan untuk

meneliti pada kondisi obyek yang alamiah, (sebagai lawannya adalah
eksperimen) dimana peneliti adalah sebagai instrument kunci, teknik
pengumpulan data dilakukan secara triangulasi (gabungan), analisis data
bersifat induktif, dan hasil penelitian kualitatif lebih menekankan makna
dari pada generalisasi (Sugiyono, 2016).
Menurut Sugiyono (2016) menyatakan bahwa penelitian deskriptif
adalah suatu penelitian yang dilakukan untuk mengetahui keberadaan nilai
variable mandiri, baik satu variable atau lebih (independen) tanpa
membuat perbandingan atau menghubungkan dengan variabel lain.

3.2 Tempat dan Waktu Penelitian

3.2.1 Tempat Penelitian
Penelitian ini akan dilakukan di Kelurahan Sidomukti
Kecamatan Kraksaan Kabupaten Probolinggo dan tidak pernah
dilakukan penelitian tentang Manajemen diet pada remaja yang
mengalami gastritis.
 3.2.2 Waktu Penelitian

Tabel 3.1 Jadwal Penyusunan KTI

NO Kegiatan Bulan
Sept Okt Nov Des Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul
2020 2020 2020 2020 2021 2021 2021 2021 2021 2021 2021
1. Pembuatan Proposal
2. Study pendahuluan
3. Ujian Proposal 1 KTI
4. Pelaksanaan Penelitian
5. Penyusunan Laporan
6. Ujian Hasil Penelitian
7. Perbaikan KTI
8. Pengumpulan KTI

Penelitian akan dilakukan pada bulan Desember 2020

3.3.3 Setting Penelitian

Setting dalam penelitian ini adalah di Kelurahan Sidomukti
Kecamatan Kraksaan Kabupaten Probolinggo. Dengan batas wilayah
perbatasan dengan sebelah barat desa kebun agung kecamatan kraksaan.
Daerah cukupan datar persawahan dan pertambaan dan pekarangan.
Sebagian besar penduduknya bermana pencarian petani ,berdagang dan
wirasuasta. Di Kelurahan Sidomukti Kecamatan Kraksan tersebut belum
pernah dilakukan penelitian terkait dengan judul “ Manajemen diet pada
Remaja Yang Mengalami Gastritis” sehingga peneliti tertarik untuk
melakukan penelitian di Kelurahan Sidomukti tersebut.

3.3.4 Subjek Penelitian atau Partisipan

Metode ini menggunakan metode kualitatif dengan strategi

pendekatan Case Study Research atau studi kasus maka ditetapkan subyek
didalam penelitian ini yang berjudul Manajemen diet pada remaja yang
 mengalami gsstritis Di Kelurahan Sidomukti Kecamatan kraksaan ,
kabupaten Probolinggo.

Teknik sampling dalam penelitian ini adalah menggunakan

nonprobability sampling dengan pendekatan purposive sampling
(Sugiyono, 2016). Dalam penelitian ini yang menjadi subjek yaitu remaja
yang mengalami gastritis yang memenuhi kriteria tertentu. Adapun
kreteria yang dijadikan sebagai subjek penelitian yaitu:

1. Bersedia menjadi subyek penelitian

2. Remaja yang mengalami gastritis Kronis usia 16-19 tahun
3. Remaja yang tidak mengalami kecacatan.

3.1. Metode Pengumpulan Data

Dalam penelitian ini, penelitian menggunakan 2 teknik
pengumpulan data, yaitu:
3.1.1. Wawancara
Menurut Jenita (2016) wawancara adalah metode penelitian
data dengan cara menanyakan sesuatu kepada seseorang responden,
caranya adalah dengan bercakap-cakap secara tatap muka. Karena
kualitatif bersifat berubah-ubah. Peneliti harus benar-benar mencari
data secara mendalam.
Bentuk pertanyaan saat wawancara dapat terstruktur, terbuka,
maupun fleksibel. Pertanyaan terbuka mengarahkan subjek untuk
menjawab pertanyaan secara lebih luas.
Wawancara dalam penelitian ini dilakukan dirumah subjek
dalam waktu kurang lebih 45 menit. Penelitian ini tentang
“Manajemen diet pada remaja yang mengalami gastritis”

3.1.2. Observasi
Menurut Nasution dalam Sugiyono (2017) menyatakan bahwa
observasi adalah dasar semua ilmu pengetahuan, para ilmuwan
 hanya dapat bekerja berdasarkan data yaitu fakta mengenai dunia
kenyataan yang diperoleh melalui observasi.
Sanafiah Faisal dalam Sugiyono (2016) mengklasifikasikan
observasi menjadi observasi yang tak berstruktur (unstructured
observation), observasi yang secara terang-terangan, tersamar
(overt observation dan covert observation), dan observasi
berpartisipasi (participant observation).
3.1.3. Alat Perekam
Alat perekam berguna sebagai alat bantu pada saat wawancara,
agar peneliti dapat berkonsentrasi pada saat pengambilan data tanpa
harus berhenti untuk mencatat jawaban-jawaban dari subyek. Dalam
pengumpulan data, alat perekam baru dapat dipergunakan setelah
mendapat ijin dari subyek untuk mempergunakan alat tersebut pad
saat wawancara berlangsung. Alat perekam yang digunakan pada
saat melakukan melakukan penelitian dengan menggunakan
handphone oppo A7 2019, Kapasitas RAM: 4GB, ROM: 64 GB.

Dalam penelitian terdapat dua tahap penelitian, yaitu:

a.Tahap Persiapan Penelitian

Pertama peneliti membuat pedoman wawancara yang
disusun berdasarkan demensi kebermaknaan hidup sesuai dengan
permasalahan yang dihadapi subyek, pedoman wawancara ini
berisi pertanyaan mendasar yang nantinya akan berkembang
dalam wawancara. Pedoman wawancara yang disusun, ditujukan
kepada yang lebih ahli dalam hal ini adalah pembimbing, peneliti
membuat perbaikan terhadap pedoman wawancara dan
mempersiapkan diri untuk melakukan wawancara. Tahap
persiapan selanjutnya adalah peneliti membuat pedoman observasi
yang disusun berdasarkan hasil observasi terhadap perilaku
subyek selama wawancara dan onservasi terhadap lingkungan atau
setting wawancara, serta pengaruhnya terhadap perilaku subyek
dan pencatatan langsung yang dilakukan pada saat peneliti
melakukan observasi. Namun apabila tidak memungkinkan maka
peneliti sesegera mungkin mencatatnya setelah wawancara.
Peneliti selanjutnya mencari subjek yang sesuai dengan
karakteristik subjek penelitian. Untuk itu sebelum wawancara
dilaksanakan peneliti bertanya kepada subyek tentang
kesiapannya untuk diwawancarai. Setelah subyek bersedia untuk
diwawancarai, peneliti membuat kesepakatan dengan subyek
tersebut mengenai waktu dan tempat untuk melakukan
wawancara.
b. Tahap Pelaksanaan Penelitian
Peneliti membuat kesepakatan dengan subyek mengenai
waktu dan tempat untuk melakukan wawancara berdasarkan
pedoman yang dibuat. Setelah wawancara dilakukan, peneliti
memindahkan hasil rekaman berdasarkan wawancara dalam
bentuk verbatim tertulis. Selanjutnya peneliti melakukan analisis
data dan interprestasi data sesuai dengan langkah-langkah yang
dijabarkan pada bagian metode analisis data diakhir bab ini.
Setelah itu, peneliti membuat dinamika psikologis dan
kesimpulan yang dilakukan, peneliti memberikan saran-saran
untuk penelitian selanjutnya.
Adapun tahap pelaksaan penelitian yaitu:
1. Tahap I ( Kontrak waktu)
Tahap penelitian menggunakan kurang lebih 5
remaja , sebelum melakukan wawancara peneliti kontrak
waktu dengan subjek pertama dilanjutkan dengan sabjek
ke dua dan seterusnya sampai mencapai saturasi yang
cukup, dengan waktu masing –masing 30 menit.
2. Tahap II ( Pelaksanaan)
Pada tahap pelaksanaan Peneliti mewawancarai
subjek sesuai dengan pertanyaan yang telah di sediakan
oleh peneliti, dengan menggunakan media handpond
oppo a7 2019, Kapasitas RAM: 4GB, ROM: 64
 GB.sebagai alat untuk perekam selama pelaksanaan
wawanca di mulai.
3. Tahap III
Dalam tahap III ini Setelah dilakukan wawancara
melakukan kontrak waktu kembali apabila ada yang
masih belum jelas ( trminasi).

3.2. Metode Uji Keabsahan Data (Uji Trigulasi Sumber)

Uji keabsahan data dalam penelitian kualitatif meliputi empat hal
sebagai berikut:
3.2.1. Keabsahan Konstruk (Construct Validity)
Keabsahan bentuk batasan berkaitan dengan suatu kepastian
bahwa yang berikut benar-benar merupakan variable yang ingin
diukur. Kebsahan ini juga dapat dicapai dengan proses pengumpulan
data yang tepat. Salah satu caranya adalah dengan proses triangulasi,
yaitu teknik pemeriksaan keabsahan data yang memanfaatkan
sesuatu yang lain diluar data untuk keperluan pengecekan atau
sebagai pembanding data. (Sugiyono, 2017).
3.2.2. Keabsahan Internal
Kebsahan internal merupakan konsep yang mengacu pada
seberapa jauh kesimpulan hasil penelitian menggambarkan keadaan
yang sesungguhnya. Keabsahan ini dapat dicapai melalui proses
analisis dan interprestasi yang tepat. Aktivitas dalam melakukan
penelitian kualitatif akan selalu berubah dan tentunya akan
.mempengaruhi hasil dari penelitian tersebut. Walaupun telah
dilakukan uji keabsahan internal, tetap ada kemungkinan munculnya
munculnya kesimpulan lain yang berbeda. (Sugiyono, 2017).

3.2.3. Keabsahan Eksternal (Eksternal Validity)

Keabsahan eksternal mengacu pada seberapa jauh hasil
penelitian dapat digeneralisasikan pada kasis lain. Walaupun dalam
penelitian kualitatif memiliki sifat tidak ada kesimpulan yang pasti,
penelitian kualitatif tetapi dapat dikatakan memiliki keabsahan
 eksternal terhadap kasus-kasus ini selama kasus tersebut memiliki
konteks yang sama.
3.2.4. Keajegan (Rabilitas)
Keajegan merupakan konsep yaang mengacu pada seberapa
jauh penelitian berikutnya akan mencapai hasil yang sama apabila
mengulang penelitian yang sama, sekali lagi.
Dalam penelitian ini, keajegan mengacu pada kemungkinan
penelitian selanjutnya memperoleh hasil ynag sama apbila
penelitian dilakukan sekali lagi dengan subyek yang sama. Hal ini
menunjukkan bahwa konsep kegiatan keajegan penelitian kualitatif
selain menekankan pada desain penelitian, juga pada cara
pengumpulan data dan pengolahan data.

3.3. Metode Analisa Data

Marshall dan Rosman mengajukan teknik analisa data kaulitatif
untuk proses analisis data dalam penelitian ini. Dalam menganalisa
penelitian kualitatif terdapat beberapa tahapan-tahapan yang perlu
dilakukan (Jonathan, 2006), diantaranya:
3.3.1. Mengorganisasikan data
Penelitian mendapatkan dat langsung dari subyek melalui
wawancara mendalam (indepth interviwer), dimana tersebut
direkam dengan tape recorder dibantu alat tulis lainnya. Kemudian
dibuatkan transkripnya dengan mengubah hasil wawancara dari
bentuk rekan menjadi bentuk tertulis secara verbatim. Data yang
telah didapat dibaca berulang-ulang agar penulis mengerti benar
data atau hasil yang telah didapatkan.

3.3.2. Pengelompokan berdasarkan kategori, tema dan pola jawaban

Pada tahap ini dibutuhkan pengertian yang mendalam terhadap
data, perhatian yang penuh dan keterbukaan terhadap hal-hal yang
muncul diluar apa yang ingin digali.dibutuhkan pengertian yang
mendalam terhadap data, perhatian yang penuh dan keterbukaan
 terhadap hal-hal yang muncul diluar apa yang ingin digali.
Berdasarkan kerangka teori dan pedoman wawancara, peneliti
menyusun sebuah kerangka awal analisis sebagaiacuan dan
pedoman dalam melakukan coding. Dengan pedoman ini, peneliti
kemudian kembali membaca transkip wawancara dan melakukan
coding, melakuakn pemulihan dat yang relevan dengan pokok
pembicaran. Data yang relevan diberi kode dengan penjelasan
singkat, kemudian dikelompokkan atau dikategorikan berdasarkan
kerangka analisis yang telah dibuat.
Pada analisis ini, analisis dilakuakn terhadap sebuah kasus
yang diteliti. Peneliti menganalisis hasil wawancara berdasarkan
pemahaman terhadap hal-hal diungkapkan oleh responden. Data
yang telah dikelompokkan tersebut oleh peneliti dicoba untuk
dipahami secara utuhdan ditemukan tema-tema penting serta kata
kuncinya. Sehingga peneliti dapat menangkap pengalaman,
permasalahan, dan dinamika yang terjadi pada subyek.
3.3.3. Menguji asumsi atau permasalahan yang ada terhadap data
Setelah kategori pola dan tergambar dengan jelas, peneliti
menguji data tersebut terhadap asumsi yang dikembangkan dalam
penelitian ini. Pada tahap ini kategori yang telah didapat melalui
analisis ditinjau kembali berdasarkan landasan teori yang telah
dijabrkan dalam bab II, sehingga dapat dicocokkan apakah ada
kesamaan antara landasan teoritis dengan hasil yang dicapai.
Walaupun penelitian ini tidak memiliki hipotesisi tertentu, namun
dari landasan teori dapat dibuat asumsi-asumsi mengenai hbungan
antara konsp-konsep dan faktor-faktor yang ada.

3.3.4. Mencari alternative penjelasan bagi data

Setelah kaitan antara kategori dan pola data dengan asumsi
terwujud, peneliti masuk ke dalam penjelasan. Dan berdasarkan
kesimpulan yang telah di dapat dari kaitannya tersebut, penulis
 merasa perlu mkencari sesuatu alternative penjelasan lain tentang
kesimpulan yang telah di dapat. Sebab dalam penelitian kualitatif
memang selalu ada alternative penjelasan yang lain dari analisis,
ada kemungkinan tedapat hal-hal yang menyimapang dari asumsi
atau tidak terfikir sebelumnya. Pada tahap ini dijelaskan denga
alternative lain melalui referensi atau teori-teori lain. Alternative ini
akan sangat berguna pada bagian pembahasan, kesimpulan dan
saran.

3.3.5. Penulis hasil penelitian

Penulisan data subyek yang telah berhasil dikumpulakan
merupakan suatu hal yang membantu penulis untuk memeriksa
kembali apakah kesimpulan yang dibuat telah selesai. Dalam
penelitia ini, penulis yang dipakai adalah presentase data yang
didapat yaitu, penulisan data-data hasil penelitian berdasarkan
wawancara mendalam dan observasi dengan subyek dan siknificant
other. Proses dimulai dari data-data yang diperoleh dari subyek dan
siknificant other, dibaca berulang sehingga penulis mengerti bnear
permasalahannya, kemudian dianalisi sehingga didapat gambaran
mengenai penghayatan pengalaman dari subyek. Selanjutnyan
dilakukan interprestasi secara keseluruhan diamna di dalmnya
mencakup keseluruhan kesimpulan dari hasil penelitian .

3.4. Etika Penelitian

Dalam melakukan penelitian, setelah mendapat rekomendasi dari
PRODI D-III Keperawatan STIKes Hafshawaty Pesantren Zainul Hasan
Probolinggo, kemudian dilanjutkan dengan mengajukan ijin kepada
BanKes BangPol, untuk mendapatkan persetujuan. Selanjutnya peneliti
mengadakan pendekatan kepada subyek untuk koordinasi. Setelah disetujui
kuisioner dikirim ke subyek yang diteliti dengan menekankan pada masalah
etika yang meliputi:
3.8.1 Nilai Sosial
Nilai sosial mengacu pada pentingnya informasi yang akan
dihasilkan oleh peneliti. Informasi dapat menjadi penting karena
relevansi langsung yang bermakna langsung memahami atau
intervensi pada masalah kesehatan atau karena pentingnya
kontribusi untuk mempromosikan kesehatan individu atau
masyarakat.
1.8.2 Nilai Ilmiah
Persyaratan nilai ilmiah berlaku untuk semua penelitian yang
berhubungan dengan kesehatan dengan manusia, terlepas dari
sumber pendanaan atau tingkat resiko kepada peserta. Hal ini karena
beragam pemangku kepentingan (pasien, dokter, peneliti, pembuat
kebijakan, sponsor industry, dll) bergantung pada hasil untuk
membuat keputusan yang memiliki konsekuensi penting bagi
kesehatan individu dan masyarakat.
1.8.3 Nilai Manfaat Resiko
Penelitian harus lebih banyak manfaatnya daripada resiko
yang didapat baik peneliti maupun responden.
1.8.4 Anonymity
Merupakan etika penelitian dimana pemeliti tidak
mencantumkan nama responden pada lembar alat ukur tetapi hanya
mennuliskan kode pada lembar pengumpulan data. Kode yang
digunakan berupa nomor responden (angka Arab).

1.8.5 Informed Consent

Subyek yang akan diteliti sebelumnya diberitahu tentang
maksud, tujuan, manfaat, dan dampak dari tindakan yang dilakukan.
1.8.6 Confidentiality
Kerahasiaan informasi yang dikumpulkan dari suyek dijamin
oleh peneliti, seluruh informasi akan digunakan untuk kepentingan
 peneliti dan hanya kelompok tertentu saja yang disajikan atau
dilaporkan sebagai hasil penelitian.
1.8.7 Nilai Bujukan/Indusment
Peneliti ini menerapkan bujukan atau intensif pada calon
subyek untuk ikut berpartisipasi seperti uang, hadiah, layanan gratis,
atau yang lainnya. Rencana dan prosedur dan orang yang
bertanggung jawab untuk menginformasikan bahaya atau
keuntungan peserta, atau tentang riset lain tentang topik yang sama,
yang bisa mempengaruhi keberlangsungan keterlibatan subyek
dalam penelitian.
 DAFTAR PUSTAKA

Sumangkut,M.S.,& Karundeng, M. (2014). Pengaruh Penyuluhan Kesehatan

Tentang Gastritis Terhadap Pengetahuan Dan Perilaku Pencegahan
Gastritis Pada Remaja Di Sma Negeri 7 Manado. Jurnal
Keperawatan, 2(2),1-6.

Huzaifah, Z. (2017). Hubungan Pengetahuan Tentang Penyebab Gastritis dengan

Perilaku Pencegahan Gastritis. Journal Healthy-Mu, 1(1) 28-31

Mahaji Putri, R. S., Agustin, H., &. W. (2018). Hubungan Pola Makan Dengan
Timbulnya Gastritis Pada Pasien Di Universitas Muhammadiyah
Malang Medical Center (Umc). Jurnal Keperawatan,1(2), 156-164.

Misnadiarly (2009). Mengenal Penyakit Organ Cerna: Gastritis (Dyspepsia atau

Maag). Pustaka PopulerOBDAl:Jakarta.(2013).

Suryono., 2016, Pengetahuan pasien dengan gastritis tentang pencegahan

kekambuhan gastritis, Vol.7 no.2, hh 34-39.

‘
Lampiran 1

SURAT PERSETUJUAN MENJADI RESPONDEN PENELITIAN

Saya telah mendapat penjelasan dengan baik mengenai tujuan dan

manfaat penelitian yang berjudul ”Manajemen Diet Pada Remaja Yang
Mengalami Gastritis”
Saya mengerti bahwa saya akan menjadi obyek dalam penelitian ini, dan
saya juga mengerti bahwa tidak ada resiko yang akan merugikan saya.
Saya mengerti bahwa catatan mengenai data penelitian ini akan
dirahasiakan termasuk mengenai informasi identitas saya juga tidak akan ditulis
pada instrument penelitian.
Saya mengerti bahwa saya juga berhak menolak atau mengundurkan diri
dalam penelitian ini setiap saat tanpa ada sanksi dan kehilangan hak-hak saya.
Saya telah diberi kesempatan bahwa saya juga berhak menolak atau
mengundurkan diri dalam penelitian atau mengenai peran saya dalam penelitian
ini dan telah mendapatkan jawaban yang memuaskan dari peneliti. Saya secara
sukarela dan sadar bersedia menjadi obyek penelitian dengan menandatangani
surat persetujuan ini.

Peneliti Responden

(Nabila Hafina ) (.............................)

Saksi 1 Saksi 2

(………………………….) (………………………….)

Peneliti Responden
Lampiran 2

PEDOMAN WAWANCARA

Manajemen Diet Pada Remaja Yang Mengalami Gastritis

PEDOMAN WAWANCARA PADA SUBJEK

I. Identitas Subyek
Nama (Inisial) :
TTL/Umur :
Jenis kelamin :
Pendidikan Terakhir :
Pekerjaan :
Alamat :
Tanggal/Jam wawancara :

II. Pertanyaan yang berkaitan dengan Manajemen Diet Pada remaja

yang mengalami gastritis Di Kelurahan Sidomukti Kabupaten
Probolinggo.

NO PERTANYAAN RESPONDEN

1. Berapa jam jarak makan anda dalam sehari ini?

2. Selain mengatur jarak jam makan, apakah kegiatan yang anda

lakukan dalam keseharian anda?

3. Bagaimana cara anda untuk mencapai berat badan yang ideal?

4. Berapa target anda untuk mencapai berat badan yang ideal?

5. Apa salah satu cara anda untuk mengurangi kambuhnya

penyakit maag anda?
 6. Jika anda memperkecil porsi makan anda, makanan apa yang
menjadi pengganti porsi makan sebelumnya?

KISI-KISI INSTRUMEN PENELITIAN

Prediktor Indikator Jumlah Soal No Soal

1. Makan
Teratur 2 1

Manajemen Diet 2. Step By

Gastritis Step 2 2

3. Perkecil
Porsi 2 3
Makan