Kukis kacang

Bahan:
- 600 gr tepung terigu protein rendah
- 450 gr margarin
- 300 gr gula halus
- 200 gr kacang tanah, sangrai, haluskan
- 3 butir kuning telur
- 1/2 sdt garam halus
- Pewarna makanan pandan

Icing Sugar:
- 4 butir putih telur
- 700 gr gula halus
- 4 sdm air jeruk lemon

Cara membuat:
- Kocok margarin, gula halus, kuning telur, dan garam menggunakan mixer
hingga lembut.
- Campur terigu, kacang tanah.
- Masukkan campuran tepung dan kacang tanah ke dalam kocokan
margarin. Tambahkan pewarna makanan. Aduk menggunakan sendok kayu
hingga rata.
- Giling adonan kira kira setebal 1/2 cm, bentuk hingga adonan habis.
- Atur di atas loyang, panggang selama 25 menit, angkat lalu hias dengan
icing sugar. Masukkan ke dalam oven sebentar, angkat, dinginkan.
 Blueberry almond cookies.

Bahan:
- 75 gr margarin
- 100 gr butter
- 100 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- 1/4 sdt garam halus
- 100 gr tepung almond
- 230 gr terigu protein rendah
- 1/4 sdt baking powder

Filling: Selai blueberry dan almond keping

Cara membuat:
- Mixer margarin, butter, garam halus, gula halus selama 2 menit.
Masukkan kuning telur, mixer asal tercampur, matikan mixer
- Masukkan tepung almond, aduk rata disusul terigu dan baking powder,
aduk rata pakai spatula.
- Bulatkan adonan jangan terlalu besar, pencet bagian tengahnya dengan
jari, panggang 140 derajat Celcius selama 15 menit.
- Keluarkan dari oven, oles kuning telur, semprot selai di tengahnya, beri
hiasan almond, panggang lagi sampai keemasan dan selai mulai mengering.
 Crunchy cheese cornflake cookies.

Bahan:
- 100 gr butter
- 25 gr mentega putih/merry whip
- 50 gr gula halus
- 1 kuning telur
- 1 sdt essens vanilla
- 100 gr terigu protein rendah
- 10 gr maizena
- 1 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 70 gr cornflake, hancurkan
- 50 gr keju cheddar, parut

Cara membuat:
- Mixer butter, mentega putih dan gula halus sampai creamy sekitar 2
menit
- Masukkan kuning telur, mixer sampai rata sebentar saja. Tambahkan
essens vanilla, matikan mixer.
- Masukkan terigu, maizena, susu bubuk dan BP yang sudah diayak, aduk
pakai spatula saja, disusul keju parut dan cornflake.
- Sendokkan di atas loyang yang sudah dioles/dialasi, lalu tekan ringan
pakai ujung garpu.
- Panggang 150 derajat Celcius sampai matang kecokelatan.
 Cookies kelapa

Bahan:
- 90 gr gula halus
- 1 butir telur
- Sedikit bubuk vanila
- 200 gr margarin
- 50 gr butter

Campur jadi satu (bahan kering)

- 65 gr kelapa parut sangrai, dari 150 gr kelapa parut
- 50 gr oatmeal, blender sampe jadi bubuk
- 200 gr maizena
- 150 gr terigu protein rendah
- 2 sdm susu bubuk

- Kuning telur, untuk olesan

- Kelapa parut atau apa saja untuk topping

Cara membuat:
- Setelah kelapa disangrai, biarkan dingin
- Kocok telur dan gula halus sampai tercampur, kurleb 1 menit
- Masukkan margarin dan butter, kocok sampe butter tidak
menggumpal/halus, matikan mixer
- Masukkan campuran bahan kering sedikit sedikit sambil diaduk dengan
sendok kayu
- Gilas adonan setebal kurleb 4 mm, potong-potong sesuai selera, susun di
dalam loyang yang dialasi kertas roti.
- Oles permukaannya dengan kuning telur, taburi kelapa parut atau
topping lainnya
- Panaskan oven di suhu 170 derajat Celcius
- Panggang kurleb 15-20 menit
- Angkat, dinginkan, simpan di toples kedap udara.