PEMERINTAH KABUPATEN KOLAKA TIMUR

DINAS PENDIDIKAN KEPEMUDAAN DAN OLAHRAGA

SMP NEGERI ………………..
Alamat : Jl. Pendidikan Desa Wia-Wia, Kec. Poli-Polia, Kab. Kolaka Timur 93573

LEMBAR SOAL

Mata Pelajaran : P rakarya

Satuan Pendidikan : SMP
Kelas/Semester : VIII / Genap
Hari dan Tanggal : ...., 16 Mei 2021
Waktu : 10.00 – 11.30 WIB

Petunjuk Umum :
1. Perhatikan dan ikuti petunjuk pengisian Lembar Jawaban yang disediakan;
2. Periksa dan bacalah soal-soal sebelum Anda menjawab;
3. Laporkan kepada pengawas kalau terdapat tulisan yang kurang jelas, rusak, atau jumlah soal kurang;
4. Dahulukan mengerjakan soal-soal yang Anda anggap mudah;
5. Pilihlah salah satu jawaban yang benar dengan menghitamkan bulatan jawaban;
6. Apabila Anda ingin memperbaiki/mengganti jawaban, bersihkan jawaban semula dengan penghapus
sampai bersih, kemudian hitamkan bulatan jawaban yang menurut Anda benar;
7. Periksalah seluruh jawaban Anda sebelum diserahkan kepada pengawas.

I. Pilihlah salah satu jawaban dari A, B, C, atau D yang paling benar!

1. Limbah yang berasal dari alam (tumbuhan dan hewan) bersifat keras, padat, dan membutuhkan waktu
yang cukup lama untuk terurai dalam tanah disebut dengan limbah....
A. domestik C. anorganik
B. organik D. buatan
2. Dalam kehidupan sehari-hari sering kali kita menemukan jenis bahan limbah keras organik yang bisa
dijadikan sebuah karya kerajinan, diantaranya adalah.....
A. cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, tempurung kelapa, dan potongan
kayu.
B. cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, tempurung kelapa, dan potongan
kayu.
C. cangkang kerang laut, tulang sapi, pecahan kaca, sisik ikan, pecahan keramik, dan potongan
kayu.
D. cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, pecahan batu, dan potongan kayu.
3. Jenis dan karakteristik limbah keras dapat dibedakan menjadi dua bagian diantaranya adalah....
A. limbah keras organik dan buatan C. limbah keras organik dan anorganik
B. limbah keras domestik dan buatan D. limbah keras padat dan buatan
4. Sebuah produk kerajinan akan kelihatan menarik apabila kita memberikan warna dengan cara
disemprot atau di kuas dengan menggunakan cat. Pengolahan tersebut merupakan proses dari....
A. pembersihan limbah C. pewarnaan
B. pengeringan D. pengeringan setelah pewarnaan
5. Leli mendapatkan tugas dari gurunya untuk membuat sebuah karya kerajinan dari bahan limbah keras
organik. Leli menyadari bahwa dirinya terlahir di kota Indramayu yang merupakan daerah dekat
pesisir pantai, tentunya banyak sekali bahan kerajinan seperti cangkang kerang, tempurung kelapa,
sisik ikan, dan tulang ikan. Leli ingin membuat sebuah kerajinan dari cangkang kerang untuk
dijadikan sebuah gantungan kunci berbentuk boneka, peralatan apa saja yang harus dipersiapkan Leli
untuk membuat kerajinan dari cangkang kerang tersebut....
A. amplas, gergaji, lem tembak, dan gerinda
 B. amplas, kikir, lem tembak, dan kertas
C. amplas, paku, lem tembak, dan gerinda
D. amplas, kikir, lem tembak, dan gerinda
6. Poi dan temen-temannya mendapatkan tugas kelompok dari gurunya untuk membuat aksesori seperti
anting-anting, cincin, kalung, bros, dan gelang dari limbah keras. Untuk membuat kerajinan tersebut
Poi dan teman-temanya harus menyiapkan bahan limbah keras dari....
A. sisik ikan B. cangkang kerang C. pelepah pisang D. tempurung kelapa
7. Perairan Indonesia sangat kaya akan hasil lautnya, terutama ikan. Dari produk ikan, dihasilkan
limbah yang dimanfaatkan sebagai bahan dasar kerajinan. Limbah yang diambil dari ikan untuk
membuat suatu karya kerajinan biasanya adalah....
A. sisik dan ekor B. tulang dan ekor C. sisik dan daging D. tulang dan sisik
8. Sentuhan akhir dari sebuah proses pembuatan produk kerajinan agar bisa terlihat lebih bagus dan
indah harus ada....
A. pewarnaan B. kemasan C. hiasan D. teknik pembuatan
9. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kerajinan dari tempurung kelapa cukup mudah untuk
didapatkan, adapun bahan-bahan tersebut yaitu....
A. lem baja, tempurung kelapa, dempul, melanin/politur, amplas, dan cat
B. lem alteko, tempurung kelapa, dempul, melanin/politur, amplas, dan cat
C. lem kayu, tempurung kelapa, pisau, melanin/politur, amplas, dan cat
D. lem kayu, tempurung kelapa, dempul, melanin/politur, amplas, dan cat
10. Indonesia tergolong negara maritim karena dikelilingi oleh lautan sehingga pohon kelapa dapat
dengan mudah dijumpai. Adapun propinsi yang banyak menghasilkan kerajinan dari tempurung
kelapa adalah....
A. Aceh B. Jawa Timur C. Sulawesi Utara D. Bandung
11. Plastik, pecahan keramik, pecahan kaca, dan baja merupakan limbah....
A. domestik B. anorganik C. organik D. buatan
12. Limbah pecahan keramik yang tersedia di lingkungan dapat dimanfaatkan dengan teknik mozaik,
yang dimaksud dengan teknik mozaik adalah....
A. menempel potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
B. mengukir potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
C. mengecat potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
D. membasuh potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
13. Botol kaca bekas jika dijual ke penadah hanya dapat menghasilkan beberapa ribu rupiah saja, tetapi
jika diolah dengan teknologi tinggi seperti pemanasan, botol kaca ini akan berubah menjadi batu-batu
cantik yang berkilau dan dapat dibuat menjadi berbagai asesoris atau hiasan lainnya. Pencairan kaca
dapat menggunakan tungku keramik yang berderajat tinggi hingga....
A. 6000C B. 7000C C. 8000C D. 9000C
14. Prinsip pengolahan limbah terdiri dari....
A. reduce, reuse dan recycle C. reduce, reuse dan remove
B. resourse, reuse dan recycle D. redure, reuse dan recycle
15. Muhammad Ayip ketika mau minum gelas yang diambilnya jatuh, sehingga pecahan kaca gelas
tersebut berserakan, lalu dia mengumpulkan pecahan gelas tersebut untuk dijadikan sebuah karya
kerajinan. Kerajinan yang akan dibuat Muhammad Ayip adalah jenis limbah....
A. organik B. anorganik C. domestik D. gas
16. Alat yang digunakan untuk membuat kerajinan limbah pecahan keramik adalah....
A. paku, amplas, waslap, sendok semen, dan karet sandal bekas.
B. karung, amplas, waslap, sendok semen, dan karet sandal bekas
C. tungku pembakaran, amplas, waslap, sendok semen, dan karet sandal bekas
D. palu, amplas, waslap, sendok semen, dan karet sandal bekas
17. Limbah pecahan kaca, pecahan keramik, potongan logam, dan aneka plastik bekas perabot
merupakan limbah yang banyak dihasilkan di daerah....
A. pesisir pantai/laut C. daerah pertanian
 B. daerah perkotaan D. daerah pegunungan
18. Mendaur ulang limbah keras anorganik menjadi karya kerajinan, agar kita dapat membantu
menyelesaikan masalah polutan di lingkungan kita merupakan proses dari....
A. reduce B. reuse C. recycle D. remove
19. Yang bukan merupakan proses pembuatan kerajinan plastik adalah....
A. amplas C. isi lem tembak
B. semprotan warna D. aneka plastik
20. Gambar disamping merupakan hasil kerajinan limbah keras anorganik dari....
A. plastik
B. pecahan keramik
C. pecahan kaca
D. aneka plastik

21. Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi
bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan
bahan pangan merupakan pengertian....
A. pengolahan bahan pangan C. pengolahan bahan makanan setengah jadi
B. pengolahan buah-buahan D. pengolahan bahan minuman
22. Jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/rumput-rumputan (Gramineae) yang dibudidayakan
untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati merupakan jenis
tumbuhan....
A. umbi B. bayam C. kedelai D. serealia
23. Ada enam macam zat gizi yang diperlukan manusia untuk memenuhi kebutuhan tubuh supaya dapat
tumbuh dengan baik dan sehat, yaitu....
A. karbohidrat, protein, lemak, vitamin, susu, dan air
B. karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air
C. susu, karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan air
D. protein, lemak, vitamin, mineral, garam dan air
24. Ibu Nenden memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu
baru api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di permukaannya muncul
gelembung-gelembung kecil. Teknik memasak yang dilakukan Ibu Nenden menggunakan teknik....
A. boiling B. moist heat C. simmering D. poaching
25. Onde-onde merupakan makanan yang terbuat dari bahan setengah jadi tepung ubi ungu dan tepung
ketan putih merupakan camilan khas masyarakat....
A. Indramayu B. Bugis C. Kalimantan D. Bali
26. Cara mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan
yang berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api sedang, biasanya digunakan pada
makanan....
A. daging, ayam, dan ikan C. sayuran dan ikan
B. ikan, nasi dan daging D. daging dan sayur
27. Yang tidak perlu diperhatikan dalam menyajikan penampilan olahan pangan adalah....
A. kombinasi warna C. bentuk, tekstur, dan kekentalan
B. rasa dan suhu D. hidangan dan bumbu masakan
28. Untuk mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya
disebut....
A. boiling B. poaching C. moist heat D. simmering
29. Salah satu produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari serealia antara lain kecuali....
A. emping B. mentega C. mie D. bihun
30. Tiwul merupakan produk pangan setengah jadi dengan bentuk butiran besar terbuat dari....
A. umbi B. kentang C. kedelai D. gandum
31. Biji berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan untuk bahan pangan manusia dan
hewan ternak adalah....
A. kentang B. umbi C. kacang-kacangan D. padi
32. Menurut hasil penelitian, bekatul mengandung mineral yang jumlahnya melebihi air minum sekitar....
A. 5% B. 10% C. 15% D. 20%
33. Teknik pengolahan pengawetan pangan terdiri atas tiga metode, yaitu....
A. pengawetan biologis, pengawetan fisik, dan pengawetan alam
B. pengawetan fisik, pengawetan biologis, dan pengawetan kimiawi
C. pengawetan fisik, pengawetan pembekuan, dan pengawetan kimiawi
D. pengawetan pemanasan, pengawetan pembekuan, dan pengawetan kimiawi
34. Ibu Wiwik terbiasa membuat susu kedelai sendiri untuk keluarganya setiap hari. Maka Ibu Wiwik
memiliki banyak ampas kedelai. Ampas kedelai jika dibuang amatlah sayang karena memiliki
kandungan gizi yang baik bagi kesehatan tubuh, agar ampas kedelai bisa bermanfaat maka Ibu Wiwik
bisa mengolah ampas kedelai itu menjadi....
A. tempe gembus B. bubur kacang C. tahu goreng D. biskuit
35. Produk yang dihasilkan selain produk utama merupakan pengertian dari....
A. produk hasil samping C. produk hasil biji-bijian
B. produk hasil pangan D. produk hasil ternak
36. Teknik pengolahan yang sering diterapkan pada pengolahan hasil samping serealia, kacang-kacangan,
dan umbi menjadi produk pangan, menggunakan teknik pengolahan pangan dasar dan teknik....
A. pemanasan pangan pengawetan C. pengolahan pangan pengawetan
B. pembuatan pangan pengawetan D. pendinginan pangan pengawetan
37. Glandir merupakah hasil samping dari tanaman....
A. kacang kedelai B. serealia C. kentang D. ubi jalar
38. Tujuan dari pengemasan, dapat membantu mencegah atau mengurangi....
A. bau B. rasa C. kerusakan D. warna makanan
39. Proses pengawetan makanan yang dilakukan dengan peragian atau fermentasi, dan enzim merupakan
proses pengawetan....
A. pengawetan secara kimiawi C. pengawetan dengan pengeringan
B. pengawetan secara biologis D. pengawetan dengan suhu tinggi
40. Proses pengawetan dengan suhu rendah terdiri dari 2 macam pendinginan dan pembekuan yaitu
dengan suhu antara....
A. -15°C sampai +10°C C. -20°C sampai +20°C
B. -30°C sampai +10°C D. -20°C sampai +10°C

II. Uraian
41. Tuliskan Penggolongan hasil limbah keras yang dapat dijadikan bahan baku produk kerajinan dilihat
dari kondisi wilayahnya.
a. Daerah pesisir pantai/laut c. Daerah pertanian
b. Daerah pegunungan d. Daerah perkotaan
42. Saurip hidup didekat pesisir pantai karang song di Indramayu, suatu hari ia mendapatkan tugas dari
gurunya untuk membuat sebuah kerajinan dari bahan limbah keras organik, Saurip menyiapkan
peralatan untuk membuat kerajinan tersebut seperti tang lancip, panci, spatula dan kompor, bahan
limbah keras organik apa yang akan di buat Saurip untuk membuat kerajinan tersebut ?
43. Tuliskan produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari umbi?
44. Teknik dasar pengolahan bahan pangan/makanan dibedakan menjadi dua yaitu....
45. Tuliskan bahan-bahan untuk membuat Sambal Glandir Asam ?

*** Selamat Mengerjakan ***